Ang Pinakamahusay Na Resipe Para Sa Pulang Kurant Jam (sa Tch Para Sa Taglamig, Limang Minuto, Atbp.) + Larawan

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Pagluluto ng pinakamahusay na pulang kurant jam sa buong mundo

Ang mga pulang kurant ay matatagpuan sa halos bawat balangkas ng sambahayan sa ating mga latitude. Ang sikat na berry na ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Siyempre, nais naming panatilihin ito upang masisiyahan kami sa matamis na lasa na ito na may asim hindi lamang sa tag-init, kundi pati na rin sa taglamig. Sa artikulong ito, bibigyan ka namin ng ilang simple at kagiliw-giliw na mga recipe para sa pulang kurant jam para sa taglamig.

Simple at mabilis na mga recipe

Ang mga pulang kurant ay mas maasim kaysa sa mga itim, kaya't madalas kang kumuha ng maraming asukal para sa jam. Bilang karagdagan, ang berry na ito ay napakahusay na gelatinous, na ginagawang napaka angkop para sa paggawa ng jam at jelly, na maaaring maimbak ng napakatagal. Nag-aalok kami sa iyo ng maraming mga recipe na napakabilis at madaling maghanda.

Bago ang pagluluto, ang mga pulang berry ng kurant ay dapat na hugasan nang malinis at malinis ng mga sanga, dahon, tangkay

1. Mashed na pulang kurant na jam. Para dito kakailanganin mo: 1 litro ng mga berry, 1 litro ng asukal, vanillin - upang tikman. Balatan ang mga currant mula sa mga tangkay, banlawan, hayaang maubos ang tubig. Takpan ang mga berry ng asukal, umalis hanggang sa bumuo ng juice. Upang mapabilis ang proseso, maaari kang maglagay ng isang mangkok ng mga currant sa isang mainit na lugar. pagkatapos ay ilagay ang mga pinggan sa katamtamang init, pakuluan, lutuin ng ilang minuto hanggang sa matunaw ang asukal, paminsan-minsang pagpapakilos. Salain ang siksikan at kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan, itapon ang sobra.
2. Jam na walang pagluluto. Ito ang tinatawag na "malamig na jam" na ginawa mula sa mga pulang kurant. Kakailanganin mo ang 2 kg ng asukal at 1 kg ng mga berry. Pagbukud-bukurin ang mga currant, banlawan, tuyo at giling sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, salaan o sa isang blender. Ibuhos ang asukal sa nagresultang katas, ihalo hanggang sa ganap na matunaw sa isang kutsarang kahoy. Ayusin ang mga isterilisadong garapon, takpan ng mga plastik na takip, itabi sa isang cool na lugar.
3. Jellied jam. Para dito kakailanganin mo ang 1 kg ng asukal, 1 kg ng mga pulang kurant, 1 baso ng tubig. Hugasan ang mga berry, alisan ng balat ang mga tangkay, ibuhos sa isang mangkok ng enamel at ibuhos sa tubig. Ilagay sa apoy, pakuluan, lutuin ng ilang minuto at agad na giling sa pamamagitan ng isang salaan. Ibuhos ang asukal sa nagresultang katas, pukawin at lutuin sa daluyan ng init sa loob ng kalahating oras. Ibuhos ang jam na mainit sa mga isterilisadong garapon, igulong.

Subukang gumawa ng sari-saring siksikan, na naglalaman ng iba pang mga berry, prutas at produkto bilang karagdagan sa mga pulang kurant.

Hindi karaniwan at masarap na magkakaibang

Para sa currant-banana jam kakailanganin mo:

• 1 litro ng currant juice;
• 5 saging;
• 600 g ng asukal.

Pigilan ang katas mula sa mga berry. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang pindutin, isang salaan, gasa - ang mga currant ay napaka-makatas at malambot. Mash ang saging sa niligis na patatas. Pagsamahin ang katas at katas sa isang enamel na kasirola, magdagdag ng asukal. Pakuluan sa daluyan ng init, bawasan ang init, at lutuin sa loob ng 40 minuto. Ibuhos ang jam na mainit sa mga garapon, igulong.

Ang pulang kurant na honey at nut jam ay isang napaka-masarap at hindi pangkaraniwang dessert. Dalhin ang mga sangkap na ito:

• 500 g pulang kurant;
• 500 g itim na kurant;
• 500 g asukal;
• 500 g mansanas;
• 1 kg ng pulot;
• 1.5 tasa ng mga nogales.

Balatan ang mga berry, banlawan, takpan ng tubig at ilagay sa daluyan ng init. Pagkatapos lumambot, kuskusin sa isang salaan. Pakuluan ang asukal at honey syrup, isawsaw dito ang mga tinadtad na mani at manipis na hiwa ng mansanas. Pakuluan, idagdag ang berry puree sa masa, kumulo ng isang oras sa katamtamang init. Ilagay sa malinis, tuyong garapon at igulong.

Tutulungan ka ng honey at mga mani na lumikha ng isang magandang-maganda na dessert mula sa karaniwang kurant jam

Currant at cherry jam. Kakailanganin mong:

• 1.5 kg ng mashed red currants;
• 500 g ng mga pitted cherry;
• 1 kg ng asukal.

Paghaluin ang currant puree na may asukal, ilagay sa apoy at lutuin hanggang sa magsimula itong lumapot. Idagdag ang mga seresa at lutuin hanggang sa malambot ang mga berry, patuloy na pagpapakilos. Ilagay ang natapos na jam sa mga sterile garapon, kung saan maaabot nito ang pagkakapare-pareho ng jam sa paglipas ng panahon.

Narito ang isa pang resipe, ngunit may pagdaragdag ng pakwan. Dalhin:

• 1 kg ng pakwan ng pakwan;
• 1 kg ng mga pulang berry ng kurant;
• 1.5 kg ng asukal.

Mash ang asukal sa asukal. Gupitin ang pulpong pakwan sa mga piraso, idagdag sa mga gadgad na berry, ilagay sa apoy, pakuluan at lutuin ng 30-40 minuto. Linisan ang natapos na masa sa pamamagitan ng isang salaan, ilagay sa malinis na tuyong garapon, igulong at itabi sa isang cool, madilim na lugar.

"Limang minuto" at siksikan

Bakit tinawag itong jam na "limang minuto"? Siyempre, hindi ka kukuha ng literal na 5 minuto upang lutuin ito, ngunit hindi mo kakailanganin na tumayo sa kalan ng mahabang panahon. Samakatuwid, tiyak na kakailanganin mo ang mabilis na resipe na ito, salamat kung saan maaari kang maghanda ng mga pulang kurant para sa taglamig. Kaya, para sa isang limang minutong siksikan, kakailanganin mo ang:

• 1.5 kg ng asukal;
• 1 kg ng mga pulang berry ng kurant;
• 250 ML ng tubig.

1. Pagbukud-bukurin ang mga currant, alisin ang mga tangkay, banlawan at iwanan upang maubos. Banlawan ang mga berry sa cool na tubig.
2. Kumuha ng isang palayok ng enamel at pakuluan ang syrup mula sa tubig at granulated na asukal. Isawsaw ang mga currant sa kumukulong syrup at lutuin nang hindi hihigit sa 5 minuto.
3. Kung nais mong ang mga berry sa jam ay manatiling buo at hindi pumutok, huwag pukawin ang masidhing masa. Sapat na ito sa pagluluto at kaagad pagkatapos nito upang kalugin ang kasirola gamit ang jam sa loob ng 2-3 minuto o marahang iling ito.
4. Ang jam ay dapat na ilagay sa apoy ng dalawang beses pa sa loob ng 5 minuto, alog din o alog ng pinggan. Iyon ay, kailangan mong pakuluan ito ng 3 beses sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang siksikan sa mga garapon, isara o i-roll ang mga takip at balutan ng isang kumot hanggang sa ganap itong lumamig. Pagkatapos nito, maaari itong ibaba sa basement.

Ang mga pulang kurant ay medyo acidic at kailangan mo ng maraming asukal upang magawa ito.

Subukan ang redcurrant jam. Siyempre, para dito kakailanganin mo ng mas maraming oras, ngunit ang tulad ng isang panghimagas ay maaaring palamutihan ang anumang mesa.

Kakailanganin mo ng 1 kg ng mga currant at 1 kg ng asukal. Ihanda ang mga berry, durugin ang mga ito at kuskusin sa isang salaan. Magdagdag ng asukal, pukawin at lutuin sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kutsarang kahoy, hanggang sa lumapot ang siksikan sa kaibutang kailangan mo. Pagkatapos nito, ilatag sa mga isterilisadong garapon at igulong.

Video tungkol sa paggawa ng red currant jam

Kami ay tiwala na ang mga resipe na ito ay ipagmamalaki ang lugar sa iyong culinary notebook. Ibahagi sa aming mga mambabasa sa mga komento ang iyong mga ideya at lihim ng paggawa ng red currant jam. Nawa ang kamangha-manghang dessert na ito ay masiyahan ka sa buong taon. Bon Appetit!