Ano Ang Lutuin Mula Sa Nilagang Baboy: Sunud-sunod Na Mga Recipe Na May Mga Larawan At Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Ano ang lutuin mula sa nilagang baboy: isang pagpipilian ng mga masasarap na pinggan para sa araw-araw

Ang Meat stew ay isang maraming nalalaman na produkto na maginhawa upang dalhin sa iyo sa mga paglalakad o gamitin upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan sa bahay. Ang mga may karanasan na chef ay nalalaman ito mismo at palaging may maraming mga garapon ng naturang produkto sa stock. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa simple, ngunit masarap din at masaganang pinggan kasama ang pagdaragdag ng nilagang baboy.

Nilalaman

• 1 Mga sunud-sunod na mga recipe para sa nilagang baboy

  • 1.1 Maasim na sopas ng repolyo na may nilagang baboy

    1.1.1 Video: nilagang sopas

  • 1.2 Porridge ng pea na may nilaga

  • 1.3 Pilaf na may nilagang baboy

    1.3.1 Video: kung paano magluto pilaf na may nilagang

  • 1.4 Patatas na may nilagang baboy sa kaldero

  • 1.5 Buckwheat na may nilagang baboy

    1.5.1 Video: mabilis na bakwit na may nilagang

  • 1.6 Layered salad na may nilagang baboy, gulay at itlog

  • 1.7 Pie ng pampaalsa ng lebadura na may nilagang baboy at berdeng mga sibuyas

    1.7.1 Video: Stewed Puff Pie

Mga sunud-sunod na mga recipe para sa nilagang baboy

Maaaring gamitin ang nilagang baboy upang maghanda ng una at pangalawang mga kurso, salad, meryenda, sandwich at maging mga lutong kalakal.

Maasim na sopas ng repolyo na may nilagang baboy

Ang una ay ilalarawan ko ang resipe kung saan pamilyar ako sa ikalawang dekada. Dalhin ang aking salita para dito, ang aroma ng gayong ulam na nag-iisa ay mabaliw. Ang dami ng repolyo ay maaaring iakma depende sa kung gaano kakapal ang sopas ng repolyo na nais mong makuha.

Mga sangkap:

• 300 g ng nilagang baboy;
• 80-100 g ng sauerkraut;
• 2 patatas;
• 1/2 ulo ng sibuyas;
• 1/2 karot;
• 2 kutsara l. mantika;
• 2-3 mga gisantes ng itim na paminta;
• 1 bay leaf;
• 3-4 sprigs ng sariwang dill;
• asin sa lasa.

Paghahanda:

1. Maghanda ng pagkain.

   

   Ihanda ang mga kinakailangang sangkap

2. Ibuhos ang 1.5 liters ng tubig sa isang daluyan ng kasirola, magdagdag ng 1/2 tsp. asin, pakuluan.

3. Magbalat ng gulay. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cube, makinis na tinadtad ang sibuyas gamit ang isang kutsilyo, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang kudkuran na may malalaking butas.

   

   Tumaga ng gulay

4. Ilipat ang patatas at nilaga sa isang kasirola ng kumukulong tubig, maghintay hanggang sa muli itong kumukulo, bawasan ang init at lutuin ang sopas hanggang sa matapos ang gulay.

   

   Ilipat ang mga patatas at karne sa isang palayok ng kumukulong tubig

5. Pagprito ng mga sibuyas at karot sa langis ng gulay hanggang malambot.

   

   Pagprito ng mga sibuyas gamit ang mga karot

6. Gumamit ng isang crush upang mash ang lutong patatas sa palayok.

   

   Mash ang patatas

7. Magdagdag ng pagprito ng gulay, bay leaf, peppercorn sa sopas. Pukawin ang lahat at lutuin ng 7 minuto.

   

   Ilagay ang pagprito ng gulay at pampalasa sa isang kasirola

8. Patayin ang kalan. Ibuhos ang makinis na tinadtad na sariwang dill sa isang kasirola, takpan ang sopas ng takip at hayaang magluto ng 10-15 minuto.

   

   Itaas ang ulam na may mabangong dill

9. Ibuhos ang sopas ng repolyo sa mga bahagi na mangkok at ihatid na may kulay-gatas at sariwang halaman.

   

   Ang lasa ng maasim na sopas ng repolyo na may nilagang baboy ay perpektong makadagdag sa sour cream

Isang kahaliling bersyon ng unang kurso na may nilagang baboy.

Video: nilagang sopas

Porridge ng pea na may nilaga

Isang masaganang at mabangong ulam para sa mga mahilig sa isang kombinasyon ng karne at mga legume. Upang maihanda ang isang ulam, ang mga gisantes ay dapat ibabad sa malamig na tubig kahit 6 na oras bago kumukulo.

Mga sangkap:

• 150 g split peas;
• 350 g ng nilagang baboy;
• 1 ulo ng sibuyas;
• 1 karot;
• 1 kutsara l. langis ng mirasol;
• 1 bay leaf;
• asin

Paghahanda:

1. Banlawan ang mga presoak na gisantes na may malamig na tubig.

   

   Hugasan nang lubusan ang mga babad na gisantes

2. Dalhin ang 2 kutsara sa isang pigsa. tubig, ibuhos ang mga gisantes dito at magdagdag ng 1 bay leaf. Lutuin ang produkto hanggang malambot ng halos isang oras.

   

   Pakuluan ang mga gisantes hanggang lumambot

3. Init ang taba mula sa isang lata ng nilagang karne at langis ng halaman sa isang kawali, ilagay ang sibuyas na tinadtad sa maliliit na cubes at karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Habang pinupukaw, igisa ang mga gulay sa loob ng 7 minuto.

   

   Gumawa ng isang dressing ng karot at sibuyas

4. Ilagay ang nilagang para sa pagprito ng gulay, pukawin ang lahat at ipagpatuloy ang pagprito ng isa pang 5 minuto.

   

   Paghaluin ang inihaw na may nilaga

5. Alisin ang dahon ng laurel mula sa palayok ng mga gisantes. Gumamit ng isang pusher o hand blender upang makinis ang pagkain sa isang katas.

   

   Gawin ang katas ng gisantes

6. Ilipat ang mga mashed na gisantes sa isang kawali na may karne at gulay, ihalo nang mabuti at painitin ng 1-2 minuto. Timplahan ng pinggan ang asin sa panlasa.

   

   Pagsamahin ang mga mashed na gisantes at nilagang

7. Ihain ang gisigang pea na may nilaga bilang isang hiwalay na ulam, pinalamutian ng mga sariwang halaman.

   

   Ang sinigang ng gisantes na may nilagang karne ay perpektong kinakaya ang papel na ginagampanan ng isang independiyenteng ulam

Pilaf na may nilagang baboy

Isinasaalang-alang na ang pagpipilian ngayon ay nakatuon sa mga pinggan na may nilaga, hindi ko maiwasang ibahagi ang resipe para sa pilaf kasama ang pagdaragdag ng kahanga-hangang produktong ito. Natutunan ko kung paano magluto ng isang bersyon ng hiking ng isang oriental na paggamot sa isa sa aking mga paglalakbay sa hiking kasama ang mga kaibigan ng aking asawa. Dapat kong sabihin kaagad na ang gayong pilaf ay maaaring lutuin sa bahay. Siyempre, ang kakaibang tala na ang amoy ng nasusunog na mga troso at mga sanga sa isang apoy ay nagbibigay sa iyo ay nawawala, ngunit ang ulam ay magiging masarap pa rin.

Mga sangkap:

• 1.5 kutsara kanin;
• 500 g ng nilagang baboy;
• 2 sibuyas;
• 2 karot;
• 3 kutsara l. mantika;
• 1 ulo ng bawang;
• 1 kutsara l. pampalasa para sa pilaf;
• asin sa lasa.

Paghahanda:

1. Gupitin ang sibuyas na peeled mula sa husk sa malalaking cubes.

   

   Tumaga ng mga sibuyas

2. Gupitin ang mga karot (na peeled din) sa mahabang manipis na piraso.

   

   Gupitin ang mga karot sa mga piraso

3. Hugasan nang mabuti ang bigas.
4. Ilagay ang sibuyas sa isang kaldero na may mainit na langis ng gulay at iprito hanggang sa maging transparent.
5. Buksan ang isang lata ng nilagang, alisin ang tuktok na layer ng taba at ipadala ito sa sibuyas.

6. Ilipat ang mga karot sa kaldero.

   

   Pagprito ng gulay sa isang halo ng langis ng halaman at taba mula sa isang lata ng nilagang

7. Pukawin paminsan-minsan at lutuin ang mga gulay sa loob ng 5 minuto.

8. Idagdag ang nilagang sa gulay.

   

   Ilagay ang nilaga sa kaldero

9. Magdagdag ng pampalasa sa paghahanda.
10. Pukawin ang lahat at lutuin ng 2-3 minuto.

11. Ibuhos ang bigas sa kaldero. Huwag gumalaw!

    

    Ilipat ang hinugasan na bigas sa mga gulay

12. Dahan-dahang ibuhos ang tubig sa kawa. Dapat takpan ng likido ang bigas ng 1 daliri.

13. Bumuo ng bigas sa isang maliit na slide na may ulo ng bawang sa gitna. Takpan ang kaldero ng takip at lutuin ng halos 40 minuto.

    

    Pakuluan ang pilaf hanggang sa sumingaw ang tubig at matapos ang bigas.

14. Subukan ang pilaf at magdagdag ng asin kung kinakailangan. Tanggalin ang bawang. Pukawin ang ulam at mag-enjoy!

    

    Asin ang natapos na pilaf upang tikman at pukawin

Paano gumawa ng pantay na masarap na pilaf na may nilagang sa bahay, matutunan mo mula sa video sa ibaba.

Video: kung paano magluto pilaf na may nilagang

Patatas na may nilagang baboy sa mga kaldero

Isang pinasimple na bersyon ng lutong bahay na istilo. Kung nais mo at magkaroon ng oras, maaari kang mag-eksperimento at magdagdag ng mga piraso ng gulay, kabute, mani at gulay sa mga kaldero na may patatas at karne.

Mga sangkap:

• 500 g patatas;
• 250 g nilagang baboy;
• 50 g ng mga sibuyas;
• 50 g karot;
• 150 g ng gadgad na matapang na keso;
• tubig;
• asin

Paghahanda:

1. Makinis na tagain ang mga sibuyas sa anumang hugis.

   

   Tanggalin ang kinakailangang halaga ng sibuyas ng pino

2. Grate ang mga karot.

   

   Grind ang mga karot sa isang kudkuran

3. Peel ang patatas, gupitin sa malalaking cube. Paghaluin ang nilagang, sibuyas, karot. Kung ang nilagang ay hindi masyadong maalat, magdagdag ng asin sa nagresultang masa upang tikman.

   

   Paghaluin ang nilagang mga sibuyas, karot at nilagang

4. Ayusin ang mga patatas na may karne at gulay sa dalawang ceramic kaldero, punan ng tubig upang mayroong 2 cm ng libreng puwang sa mga gilid ng pinggan.

   

   Ilagay ang timpla sa ceramic baking pot

5. Ipamahagi ang gadgad na keso sa pagitan ng mga kaldero.

   

   Takpan ang nilagang gulay ng isang layer ng gadgad na matapang na keso

6. Takpan ang mga kaldero ng mga takip, ilagay sa isang malamig na oven, pumili ng temperatura na 180 degree at lutuin ang ulam sa loob ng 40-50 minuto hanggang lumambot ang patatas.

7. Alisin ang mga takip ng 10-15 minuto bago lutuin upang kayumanggi ang keso.

   

   Magluto hanggang malambot ang patatas at lumitaw ang isang masarap na keso ng keso

Buckwheat na may nilagang baboy

Ang pinakasimpleng ulam na mag-apela sa mga bata at matatanda. At ang mga sasali sa paghahanda ng naturang tanghalian o hapunan ay pahalagahan din ang kadalian ng proseso.

Mga sangkap:

• 1.5 kutsara bakwit;
• 1 ulo ng sibuyas;
• 1 karot;
• 250 g nilagang baboy;
• 20 ML ng langis ng gulay;
• asin

Paghahanda:

1. Ilagay ang makinis na tinadtad na mga sibuyas at tinadtad na mga karot sa ilalim ng isang nonstick pot. Magdagdag ng langis ng halaman sa mga gulay at iprito ang mga ito sa daluyan ng init sa loob ng 15 minuto. Pukawin ang pinaghalong pana-panahon upang hindi ito masunog.

   

   Igisa ang mga gulay sa isang kasirola

2. Ilagay ang hugasan na bakwit sa isang kasirola na may mga gulay.

   

   Magdagdag ng bakwit sa mga gulay

3. Ibuhos sa tubig. Dapat takpan ng likido ang inihaw na cereal ng 3 cm.

   

   Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng asin

4. Magdagdag ng asin sa panlasa. Takpan ang takip ng takip at lutuin ang sinigang hanggang malambot.

5. Kapag luto na ang bakwit, ilipat ang nilagang baboy sa kawali.

   

   Ilagay ang nilagang baboy sa isang kasirola na may nakahanda na sinigang na bakwit

6. Pukawin ang ulam, takpan at hayaang umupo ng 5 minuto upang ihalo ang mga aroma at lasa ng lahat ng sangkap.

7. Paghatid ng bakwit na may nilagang, kinumpleto ng mga damo at / o sariwang gulay.

   

   Hayaan ang sinigang na magluto ng kaunti bago ihain.

Ang isang katulad na pagpipilian para sa pagluluto ng sinigang na bakwit na may nilagang.

Video: mabilis na bakwit na may nilagang

Puff salad na may nilagang baboy, gulay at itlog

Sa mga kamay ng mga chef na hindi natatakot na mag-eksperimento, ang de-latang nilagang ay maaaring maging hindi lamang sa isang sopas o pangunahing kurso, ngunit din sa isang kahanga-hangang salad.

Mga sangkap:

• 1 lata ng nilagang baboy;
• 2 patatas;
• 1 karot;
• 2 itlog;
• 2 adobo na mga pipino;
• 1/2 ulo ng mga puting sibuyas na salad;
• 1/2 lata ng de-latang berdeng mga gisantes;
• mayonesa - tikman;
• asin sa lasa.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang patatas, karot at itlog. Cool na pagkain, malinis. Ilagay ang de-latang berdeng mga gisantes at pipino sa isang colander upang maubos ang brine.

2. Hiwain ang bawat sangkap (gulay at itlog) nang magkahiwalay, ilagay sa maliliit na lalagyan.

   

   Tumaga ng gulay

3. Ilagay ang nilaga sa isang kawali o kasirola, painitin ito upang matunaw ang taba. Gumamit ng isang spatula o tinidor upang durugin ang malalaking piraso ng karne sa mas maliit na mga piraso. Ilagay ang nilaga sa isang colander upang alisin ang labis na mantika.

   

   Painitin muli ang nilaga

4. Pagsamahin ang mga tinadtad na atsara na may tinadtad na mga itlog, gisantes, sibuyas at isang maliit na mayonesa.

5. Sa isa pang lalagyan, pagsamahin ang mga patatas at karot, panahon din ng mayonesa.

   

   Ihanda ang bahagi ng patatas-karot ng salad

6. Maglagay ng isang pinggan na metal na walang ilalim sa isang plato, ilagay ang patong-karot layer dito, palitan ng isang kutsara.

7. Ang pangalawang layer ay nilagang baboy.

   

   Ikalat ang isang layer ng nilagang walang taba

8. Panghuli, ipadala ang halo ng mga gisantes, pipino at itlog sa hulma.

   

   Tapusin sa isang layer ng isang halo ng mga gisantes, pipino at itlog

9. Ilagay ang salad sa ref para sa 30 minuto, pagkatapos alisin ang hulma at palamutihan ang ulam ayon sa idinidikta ng iyong imahinasyon.

   

   Pinalamig ang salad sa ref at alisin ang hulma

Lebadura kuwarta pie na may nilagang baboy at berdeng mga sibuyas

Tulad ng sinabi ko sa simula, ang nilaga ay ginagamit para sa pagluluto sa hurno. Ang mga pagpipilian sa homemade na kuwarta ay mas matagal, kaya't tingnan natin ang isang paunang ginawa na resipe ng kuwarta na maaari kang bumili sa halos bawat tindahan.

Mga sangkap:

• 1 lata ng nilagang baboy;
• 600 g handa na kuwarta ng lebadura;
• 1/2 bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• 1/2 bungkos ng cilantro o perehil
• 1 itlog;
• langis ng halaman para sa pagpapadulas;
• asin

Paghahanda:

1. Hatiin ang kuwarta sa 2 pantay na sukat na piraso, igulong sa mga layer.

2. Ilagay ang nilagang sa isang layer at ipamahagi ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw, 2-3 cm ang layo mula sa gilid.

   

   Ilagay ang nilaga sa kuwarta

3. Takpan ang karne ng isang layer ng tinadtad na berdeng mga sibuyas.

   

   Budburan ang nilaga ng mga berdeng sibuyas

4. Magdagdag ng makinis na tinadtad na cilantro.
5. Timplahan ang pagpuno ng isang maliit na asin at takpan ng isang pangalawang layer ng kuwarta.

6. Bumuo ng isang pie sa pamamagitan ng maingat na paghawak ng mga gilid ng kuwarta nang magkasama.

   

   Ihugis ang cake

7. Brush ang piraso ng isang halo ng isang pinalo na itlog at 1 kutsara. l. mantika.

   

   Magsipilyo ng cake na may pinaghalong itlog at mantikilya

8. Maghurno ng pie para sa 20-25 minuto sa 180 degree.

9. Gupitin ang natapos na pie sa mga bahagi.

   

   Paglilingkod ng mainit o mainit sa mga bahagi

Iminumungkahi ng may-akda ng sumusunod na video na subukang gumawa ng isang puff stew pie. Sa kabila ng katotohanang ang orihinal na gumagamit ng karne ng baka, maaari mong ligtas na subukan na maghurno ng isang paggamot sa nilagang baboy.

Video: puff stew pie

Maaari kang magluto ng maraming masarap na pinggan mula sa nilagang baboy, imposibleng ilista ang lahat ng mga recipe kung saan. Kung handa ka ring magbahagi ng kagiliw-giliw na impormasyon sa amin sa paksang ito, gawin ito sa mga komento sa ibaba. Bon gana sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay!