Ano Ang Lutuin Para Sa Bagong Taon Ng Baboy: Mga Ideya At Resipe

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Natutugunan namin ang taon ng Yellow Boar: mga recipe para sa talahanayan ng Bagong Taon

Malapit na ang taong 2019, ang simbolo nito ay ang Yellow Earth Pig. Upang batiin siya, kinakailangan upang maayos na bumuo ng menu para sa maligaya na pagkain.

Nilalaman

• 1 talahanayan ng Bagong Taon para sa pagpupulong sa 2019

• 2 Mga resipe para sa isang maligaya na kapistahan

  • 2.1 Jellied pabo

    2.1.1 Video: pabo at manok jellied karne (walang gulaman)

  • 2.2 Salad na may mga chickpeas at lutong paminta

  • 2.3 Mga Veal na medalyon sa sarsa ng alak at kabute

    2.3.1 Video: pato na may luya at mga dalandan

Talahanayan ng Bagong Taon para sa pagpupulong sa 2019

Sa bisperas ng 2019, ang impluwensya ng Yellow Dog ay nagtatapos at ang Yellow Earth Pig (Boar) ay nagiging totem na hayop alinsunod sa kalendaryong Silangan. Ang ligaw na bulugan sa kultura ng Silangan ay itinuturing na isang simbolo ng katatagan, kabilang ang pampinansyal.

Magiging maganda kung pinalamutian mo ang piyesta na may isang pigurin ng isang baboy, na malapit sa kung saan maaari kang maglagay ng mga barya o pandekorasyon na kuwenta

Upang hindi magalit ang Pig, hindi inirerekumenda ng mga astrologo ang pagluluto ng mga pinggan ng baboy. Ang paraan sa sitwasyong ito ay magiging meryenda at mainit na manok at baka. Ang boar ay hindi talaga gusto ng isda, ngunit ang masarap na pinggan na gawa sa gulay, cereal at legume ay madaling magamit.

Salami, prosciutto, homemade lard na may mga ugat - ang lahat ng mga delicacy na ito ay aalisin mula sa menu ng Bagong Taon

Bilang karagdagan, tiyaking maghanda ng mga lutong bahay na cake para sa mesa. Mga luntiang pie at pie - ito ang ikagagalak ng parehong mga sambahayan at ng pang-ekonomiyang Boar.

Ang mga komposisyon ng prutas at gulay ay hindi lamang ikalulugod ang simbolo ng 2019, ngunit nagsisilbing isang mahusay na dekorasyon para sa mesa ng Bagong Taon

Posibleng posible na gumawa ng isang nakamamanghang menu ng Bagong Taon mula sa mga pinggan na inirekomenda ng mga astrologo. Ang tanging abala lamang ay ang tradisyonal na jellied meat, kung saan maraming isinasaalang-alang ang pangunahing kurso ng maligaya na kapistahan. Ngunit may isang paraan palabas: lutuin ito mula sa pabo, hindi mula sa mga binti ng baboy.

Mga resipe para sa isang maligaya na kapistahan

Ang mga ipinakitang recipe ay perpekto para sa pulong ng 2019, dahil naayon ito sa mga kagustuhan sa panlasa ng Yellow Earth Pig.

Jellied pabo

Ang jellied with turkey ay hindi lamang isang masarap na ulam, ngunit malusog din. Naglalaman ito ng maraming protina at collagen, ngunit may napakakaunting mga calorie, hindi katulad ng aspeto ng baboy - 125 lamang bawat 100 gramo.

Ang Turkey jelly ay naging transparent at napaka-pampagana ng hitsura

Mga Produkto:

• 2 drumstick, 2 leeg at 4 pako ng pabo;
• 2.5 litro ng tubig;
• 1 sibuyas;
• 1 hilaw na karot;
• 1 pinakuluang karot;
• 1 lata ng berdeng mga gisantes;
• 2 itlog;
• 2 bay dahon;
• 3 mga gisantes ng allspice;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 1 tsp asin

Recipe:

1. Peel ang mga sibuyas at karot.

   

   Ang mga sibuyas at karot para sa aspic ay dapat na sariwa at makatas

2. Ilagay ang mga piraso ng pabo at gulay sa malamig na tubig.

   

   Pakuluan ang manok at gulay para sa jellied sa ilalim ng talukap ng mata

3. Durugin ang isang sibuyas ng bawang gamit ang isang kutsilyo. Ihagis sa sabaw kasama ang asin at pampalasa. Magluto ng 3-4 na oras.

   

   Ang isang kutsilyo na may malawak at patag na talim ay angkop para sa pagpuputol ng bawang.

4. Pakuluan ang matapang na pinakuluang itlog.

   

   Siguraduhin na ang egghell ay hindi pumutok, para dito maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng asin sa tubig

5. Pagkatapos palamig sila at, pagkatapos ng pagbabalat sa kanila, gupitin sila ng isang matalim na kutsilyo.

   

   Ang pinakuluang itlog ay maaaring i-cut sa mga hiwa o hiwa.

6. Matapos ang paglipas ng tinukoy na oras, ang lahat ng mga bahagi ng pabo ay dapat na alisin mula sa sabaw at payagan na cool.

   

   Maaari mong ilagay ang pabo sa balkonahe upang palamig

7. Pilitin ang sabaw.

   

   Ang isang pinong salaan ay angkop para sa pag-filter ng sabaw.

8. Paghiwalayin ang mga buto mula sa pabo at chop.

   

   Kapag pinaghihiwalay ang karne mula sa mga buto, alisin ang balat, hindi ito kinakailangan sa aspic

9. Maglagay ng mga berdeng gisantes (1 kutsara) sa bawat pinggan, pati na rin ang tatlong hiwa ng pinakuluang mga karot at itlog. Ikalat ang pabo sa itaas at ibuhos ang sabaw. Itago ang aspic sa ref hanggang sa ito ay tumibay.

   

   Paglilingkod ang turkey asp na may creamy horseradish, mayonesa at magaan na French mustard

Video: pabo at manok na jellied na karne (walang gulaman)

Salad na may mga chickpeas at lutong paminta

Ang ulam na ito ay mataas sa protina at naglalaman ng parehong mga gulay at mga halaman.

Ang mga chickpeas ay hindi katulad ng ordinaryong mga gisantes, beans, soybeans, o iba pang mga uri ng legume - mayroong isang bahagyang lasa ng nutty sa lasa nito

Mga Bahagi:

• 300 g sisiw;
• 5 pulang peppers;
• 2 kamatis;
• 1 pulang sibuyas;
• 1/2 tsp itim na paminta;
• 1 tsp asin;
• 1/2 tsp l. Sahara;
• 2 kutsara l. lemon juice;
• basil greens;
• 3 kutsara l. langis ng oliba.

Recipe:

1. Ibabad ang mga chickpeas magdamag.

   

   Ang pagbabad sa mga chickpeas ay magpapapaikli sa oras ng pagluluto.

2. Pakuluan para sa 2 oras.

   

   Para sa isang mas mabilis na paggamot sa init, magdagdag ng isang kutsarita ng baking soda sa mga chickpeas.

3. Ilagay sa isang salaan.

   

   Ang tubig mula sa kumukulo na mga chickpeas ay maaaring palamig at magamit bilang batayan para sa sopas ng gulay

4. Maghurno ng mga paminta sa oven. Upang gawin ito, ilagay ito sa isang wire rack at itago ito sa oven sa 200 ° sa kalahating oras.

   

   Upang gawing mas madaling alisin ang alisan ng balat ng matamis na paminta, maaari mong grasa ang ibabaw nito ng langis ng gulay bago maghurno

5. Pagkatapos cool, alisin ang balat, alisin ang mga kahon ng binhi at gupitin ang mga peppers.

   

   Mag-ingat sa pagbabalat ng mga inihurnong peppers - ang laman ng gulay ay nagiging napakalambot at maaaring maging katas

6. Tumaga ang sibuyas.

   

   Pumili ng isang matalim na kutsilyo para sa paggupit ng mga sibuyas sa salad

7. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube.

   

   Mas mahusay na pumili ng mga kamatis na siksik at walang maraming katas.

8. Pagsamahin ang mga chickpeas at gulay. Pigain ang lemon juice.

   

   Mas madaling mag-ipit ng lemon juice sa isang hiwalay na mangkok

9. Pagsamahin ang langis ng oliba sa lemon juice at pampalasa. Ibuhos ang mga chickpeas na may gulay. Paghaluin ang lahat.

   

   Langis ng oliba at lemon juice - ang klasikong dressing ng salad ng gulay na may idinagdag na mga legume

10. Palamutihan ang handa na salad na may mga dahon ng basil, hayaan itong magluto ng 2-3 oras at maghatid.

    

    Maaari mong gamitin ang mga dahon ng mint sa halip na basil para sa dressing ng salad.

Mga Veal na medalyon sa sarsa ng alak at kabute

Ang mga pinong hiwa ng karne ng baka na babad sa sarsa ng alak ay isang mahusay na ulam para sa isang maligaya na mesa. Para sa isang ulam, ang mga inihurnong patatas o basmati rice ay magiging angkop.

Ang Basmati rice ay may isang espesyal na aroma at labis na pinong lasa, tulad ng isang ulam ay napakaangkop sa talahanayan ng Bagong Taon

Mga sangkap:

• 800 g ng gulay;
• 1 sibuyas;
• 2 tangkay ng kintsay;
• 300 g ng mga champignon;
• 3 kutsara l. mantika;
• 150 ML ng tubig;
• 150 ML ng dry red wine;
• 5 kutsara l. harina;
• 1 tsp asin;
• 1/2 tsp itim na paminta.

Mga tagubilin:

1. Gupitin ang karne sa mga hibla sa 2-3 cm ang lapad na mga hiwa.

   

   Gupitin ang karne sa isang matalim na kutsilyo

2. Isawsaw ang mga ito sa harina sa magkabilang panig.

   

   Ang pag-breading ng harina ay mapagkakatiwalaan na tatatakan ang katas ng karne sa panahon ng pagprito

3. Iprito ang mga medalyon sa magkabilang panig (1 kutsarang langis).

   

   Ang ulam ay magiging hitsura ng napaka kaaya-aya kung magprito ka ng karne sa isang grill pan

4. Dice ang sibuyas.

   

   Gupitin ang sibuyas gamit ang isang matalim na kutsilyo upang hindi mawala ang mabangong katas

5. Pinong gupitin ang mga tangkay ng kintsay.

   

   Ang kintsay ay dapat na sariwa at makatas, kung hindi man ang sarsa ay hindi lalapot sa kinakailangang pagkakapare-pareho

6. Fry gulay (1 kutsarang langis).

   

   Ihagis ang mga gulay sa mainit na langis upang magluto nang pantay

7. Gupitin ang mga champignon sa isang silungan.

   

   Papayagan ng mga magaspang na hiwa ang mga kabute na mapanatili ang kanilang hugis

8. Iprito ang mga kabute sa mainit na langis (1 kutsarang) mga 3-4 minuto.

   

   Siguraduhin na pukawin ang mga kabute nang madalas hangga't maaari sa panahon ng litson.

9. Ilagay ang mga medalyon sa isang kasirola, ilagay ang mga pritong gulay at kabute sa parehong lugar, magdagdag ng pampalasa, ibuhos sa mainit na tubig (40-45 °). Kalugin ang nilalaman at ibuhos ang alak.

   

   Gumamit ng dry wine, dahil ang semi-sweet ay magpapangit ng lasa ng tapos na ulam

10. Kumulo sa loob ng 60-70 minuto. Maghatid ng mainit.

    

    Dahil sa matagal na paglaga, ang karne ay naging hindi kapani-paniwalang malambot, at ang sarsa ay mayaman at napaka bango

Video: pato na may luya at mga dalandan

Ang menu ng Bagong Taon ay isang sakit ng ulo para sa maraming mga maybahay. Pagkatapos ng lahat, nais kong ang mga pinggan para sa maligaya na pagkain ay hindi lamang masarap at maganda, ngunit angkop din para sa bawat tukoy na okasyon. Samakatuwid, maraming tao ang gumuhit ng isang menu nang maaga at nag-iisip tungkol sa kung ano ang mangyaring hindi lamang mga sambahayan at mga inanyayahang panauhin, kundi pati na rin ang isang simbolo ng darating na taon.

Ang baboy ay isang detalyadong hayop at mahilig kumain ng maayos. Ang batayan ng kanyang diyeta ay ang mga gulay, butil at mani. Upang masiyahan ang mga panlasa ng Yellow Boar, nagpasya ang aking pamilya na palamutihan ang mesa na may mga komposisyon ng maliliit na basket na inihahanda na puno ng maliliit na mansanas ng taglagas, mga peeled na mani at mga lutong bahay na cookies.

Inilatag ang talahanayan ng Bagong Taon alinsunod sa mga kagustuhan ng Yellow Earth Pig, maaari kang umasa sa kanyang pabor sa 2019. Ayusin ang mga dilaw at pula na kandila, palamutihan ang kapistahan ng mga basket na may mga komposisyon ng prutas at batiin ang iyong mga kaibigan at pamilya na may bagong kaligayahan.