Buryat Na Sopas Na May Dumplings At Noodles: Isang Sunud-sunod Na Resipe Na May Mga Larawan At Video

2025 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 12:43

Hindi mo pa nasubukan ang gayong sopas: Buryat "Shulen" na may dumplings at noodles

Ang lutuing Buryat ay maraming karne, mga produktong kuwarta at mayamang sabaw. Ang isang ulam na tinatawag na "Shulen" ay pinagsasama ang lahat ng mga produktong ito, dahil ito ay isang nakabubusog at mabangong sopas. Sa maulap na taglagas o malamig na taglamig, ang sopas na ito ay magpapasigla at makatipid mula sa lamig.

Buryat na sopas na "Shulen" na may dumplings at noodles

Sa kabila ng exoticism, ang sopas ay hindi mahirap ihanda. Kahit na ang proseso ay gumugol ng oras, sulit ang mga resulta. Mahusay na piliin ang pinakalambot na carcass ng karne ng baka - fillet, at mula sa tupa - ang leeg na bahagi.

Mga pagkain para sa 3 servings:

• 600 g ng tupa o tupa ng baka;
• 300 g dumplings;
• 2.5 litro ng tubig;
• 1 sibuyas;
• 1 itlog;
• kasing dami ng harina ng trigo na kukuha ng kuwarta;
• sariwang damo para sa dekorasyon;
• Asin at paminta para lumasa;
• 2 bay dahon.

Recipe:

1. Ilagay ang tubig sa pigsa. Gupitin ang karne sa mga piraso ng katamtamang sukat.

   

   Ang karne ay dapat na hiwa ng isang matalim na kutsilyo

2. Ilagay ang karne sa kumukulong tubig at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 1 oras, pagdaragdag ng mga dahon ng bay, paminta at asin. Kapag luto na ang karne, idagdag ang dumplings sa tubig.

   

   Ang kordero ay luto nang kaunti mas mababa - 40-45 minuto

3. Paghaluin ang itlog ng harina at asin upang makagawa ng isang matigas na kuwarta ng pansit.

   

   Ang noodle na kuwarta ay dapat na matigas at matatag

4. Igulong ang nagresultang kuwarta na manipis hangga't maaari, gumulong sa isang masikip na roll at gupitin sa mga noodles. Paluin ang noodles ng kumukulong tubig at idagdag sa kasirola na may sopas. Tikman para sa asin at lutuin para sa isa pang 10 minuto.

   

   Ang mga pansit ay hindi dapat dumikit sa kutsilyo kapag naghihiwa

5. Gupitin ang sibuyas nang payat sa kalahating singsing. Itapon ito sa sopas ilang minuto bago magluto.

   

   Ang mga sibuyas ay maaaring mapalitan ng pula o puti

6. Ibuhos ang sopas sa mga malalim na mangkok at iwisik ang mga tinadtad na halaman.

   

   Ang sopas ng Buryat na "Shulen" ay magpapainit sa iyo sa isang malamig na araw

Paano inihanda ang dumpling ng Buryat para sa Shulen na sopas

Ang manipis na kuwarta at maraming pagpuno ay isang kinakailangang kumbinasyon para sa Buryat dumplings.

Mga Produkto:

• 250 ML maligamgam na tubig;
• 1 itlog;
• mas maraming harina kung kinakailangan para sa pagmamasa ng plastik na kuwarta;
• 300 g ng baka;
• 300 g baboy;
• 100 g mantika;
• 1 sibuyas;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 5 kutsara l. tubig na yelo;
• Asin at paminta para lumasa.

Recipe:

1. Idagdag ang itlog at asin sa tubig. Iling, at pagkatapos ay idagdag ang sifted harina sa maliliit na bahagi. Masahin ang isang matatag na kuwarta. Bumuo nito upang bumuo.

   

   Ang kuwarta sa dumplings ay dapat na gumulong nang maayos at hindi mapunit

2. I-on ang karne at mantika sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pepper at asin.

   

   Sa halip na pagpuputol ng karne at mantika sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, maaari kang tumaga nang napaka pino

3. Tanggalin ang sibuyas ng pino.

   

   Ang pinong tinadtad na mga sibuyas ay gagawing mas malambot ang tinadtad na karne.

4. Idagdag ang sibuyas sa tinadtad na karne at pukawin. Ibuhos sa tubig na yelo at ihalo muli. Pag-ukit ng dumplings, sa makasagisag na kurot sa kanila at pagkalat sa isang baking sheet, maalikabok na may harina.

   

   Ang mga dumpling ng Buryat ay nabuo na may isang korte na pakurot ng herringbone

Gustung-gusto kong lutuin ang mga pampainit na pagkain sa taglagas at taglamig. Ang mga recipe ng 2-in-1 ay lalong maginhawa kung ang ulam ay naglalaman ng parehong sabaw at nakabubusog na pagpuno. Ang buryat na sopas na "Shulen" ay isang pagpipilian lamang. Sa unang tingin, ang ulam ay tila kalabisan - mayroong karne sa sabaw, karne sa dumplings, at maraming masa. Gayunpaman, ang lasa ay maayos, at walang kabigatan pagkatapos kumain. At para sa isang mas mayamang lasa, palagi akong nagdaragdag ng isang pakurot ng ground luya na pulbos sa aking sopas na karne.

Maraming mabangong karne sa isang mayamang sabaw, malambot na pansit na pansit at dumpling na may makatas na pagpuno - lahat ng ito ay ang sopas na Buryat na "Shulen". Ang ulam ay perpektong nasiyahan ang gutom at nagbibigay ng pagkabusog sa mahabang panahon. Subukang gumawa ng naturang sopas at sorpresahin ang iyong sambahayan!