Japanese Pancake: Isang Sunud-sunod Na Resipe Para Sa Malambot Na Mga Pastry Sa Isang Kawali, Na May Mga Larawan At Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Sweet and Curvy Japanese Pancakes: Ang Orihinal na Recipe

Tiyak na lahat ng mga may isang matamis na ngipin ay labis na mahilig sa mga luntiang pancake. At kung handa rin sila alinsunod sa orihinal na resipe … Kamakailan lamang, ang mga panghimagas na Hapon ay nakakuha ng napakalawak na katanyagan, at ang resipe para sa mga pancake sa Hapon ay naging viral.

Paano gumawa ng Japanese pancake

Ang kakaibang uri ng mga pancake na ito ay ang kanilang mga cylindrical na hugis. Anuman ang kuwarta, hindi ito babangon sa kawali tulad ng kinakailangan para sa mga pancake sa Hapon. Samakatuwid, una sa lahat, kailangan mong makakuha ng isang pastry ring. Maaari mo itong bilhin sa isang tindahan ng china o anumang supermarket. Talaga, maaari kang gumawa ng tulad ng isang singsing sa iyong sarili mula sa isang strip ng lata. Pagmasdan ang diameter, dapat itong 8-10 cm.

Ang nasabing isang singsing na kendi ay kapaki-pakinabang para sa iyo hindi lamang sa paghahanda ng mga pancake.

Upang makagawa ng mga pancake kakailanganin mo:

• 5 kutsarang harina;
• 1 kutsara ng almirol;
• 1 kutsaritang baking pulbos
• isang kurot ng vanillin;
• 3 kutsarang asukal;
• 4 na itlog;

• 3 kutsarang gatas.

  

  Upang makagawa ng mga pancake, kailangan mo ng pinakasimpleng hanay ng mga pagkain

Ang pamamaraang ito ay napaka-simple at nasubok na sa oras.

1. Paghiwalayin ang mga itlog ng itlog at puti. Siguraduhin na walang isang patak ng pula ng itlog sa mga puti, kung hindi man ay hindi mo magagawang talunin ang masa ng protina sa isang malakas na bula. Magdagdag ng gatas, vanillin, baking powder sa mga yolks. Paluin ng mabuti.

   

   Paghiwalayin ang mga itlog ng itlog at paluin ng gatas

2. Pagsamahin ang almirol na may harina, ayusin nang mabuti. Ibuhos ang halo sa masa ng itlog at pukawin ng isang palis hanggang sa makinis. Ang halo ay dapat maging katulad ng makapal na tagapag-ingat sa kapal.

   

   Paghaluin ang halo ng gatas ng gatas na may harina at almirol

3. Palamigin ang mga puti, magdagdag ng asukal sa kanila at talunin ng isang taong magaling makisama. Itakda ito sa pinakamataas na posibleng bilis, tatagal ng 2-3 minuto ang trabaho. Ang masa ng protina ay dapat na bumuo ng mga matatag na taluktok.

   

   Haluin ang mga puti sa isang malakas na bula.

4. Kumuha ng isang silicone spatula at gamitin ito upang dahan-dahang ihalo ang puti ng itlog sa yolk na kuwarta. Gawin ito mula sa ibaba pataas, na parang tinatakpan ang mga squirrels ng kuwarta. Iiwan nito ang isang maximum na hangin sa masa upang ang mga pancake ay makakuha ng isang espesyal na karangyaan. Idagdag ang natitirang mga protina sa 2 hakbang, dahan-dahang hinalo.

   

   Pukawin ang kuwarta nang marahan gamit ang isang silicone spatula

5. Maglagay ng ilang langis ng halaman sa isang napkin at punasan ang loob ng kawali. Ang loob ng ring ng pastry ay kailangang ma-langis nang kaunti pa. Ilagay ang cookware sa isang daluyan ng init, maglagay ng singsing dito, maghintay hanggang sa ma-warm up ang ibabaw. Punan ang singsing ng kuwarta na hindi hihigit sa 2/3 nang buo. Mabilis na magdagdag ng ilang tubig (1 kutsara) sa kawali at agad na takpan ang kawali ng takip upang isara ang outlet ng singaw.

   

   Punan ang pastry ring ng kuwarta, ngunit hindi sa tuktok

6. Ang bawat pancake ay kailangang pinirito sa loob ng 3-4 minuto. Sa oras na ito, tataas ang kuwarta at magtatakda ang tuktok. Pagkatapos nito, ang singsing ng pancake ay dapat na baligtarin at pinirito ng isa pang 2-3 minuto. Butasin ang mga pancake gamit ang isang palito upang suriin kung tapos na ito.

   

   Fry pancake sa magkabilang panig

7. Upang alisin ang pancake, kumuha ng isang matalim na kutsilyo at dahan-dahang idulas ito sa loob ng singsing. Pagkatapos linisin ito, langis ng mabuti at pagkatapos ibuhos sa susunod na batch ng kuwarta.

   

   Alisin nang marahan ang mga pancake mula sa singsing at ihatid

Handa na ang mga pancake sa Hapon, maaari mong ituring ang mga ito sa pamilya at mga kaibigan.

Anumang mga matamis na additives ay perpekto para sa mga pancake.

Sa pamamagitan ng paraan, natutunan ko kamakailan at sumubok ng isa pang pagkakaiba-iba ng resipe para sa mga pancake sa Hapon. Ang mga produkto ay pareho, ngunit kailangan mong kumuha ng halos 90 ML ng gatas, at magdagdag ng 1 kutsara. l. na may slide ng mantikilya. Kailangang magpainit ang gatas, at dapat matunaw ang mantikilya, at lahat ng ito ay dapat idagdag sa mga yolks habang hinahampas. Nagbibigay ito ng mga pancake ng isang creamy lasa.

Video: kung paano magluto ng Japanese pancake

Tulad ng nakikita mo, ang paggawa ng mga pancake sa Hapon ay hindi naman mahirap. Subukan ito nang isang beses at hihilingin ng buong pamilya ang mga pancake na ito para sa agahan, tanghalian at hapunan. Masiyahan sa iyong pagkain!