Paano Magluto Ng Pritong Ice Cream Sa Bahay: Recipe + Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Fried ice cream: mga recipe para sa paggawa ng isang hindi pangkaraniwang gamutin

Ang piniritong sorbetes ay nagmula sa lutuing Asyano. Hanggang kamakailan lamang, hindi maiisip ng sinuman na posible ito, ngunit ngayon ang kaselanan na ito ay mahal na ng marami. Bilang karagdagan, maraming mga recipe ang lumitaw, na ang bawat isa ay may sariling mga katangian. At madali kang makakagawa ng pritong sorbetes sa bahay sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tagubilin sa ibaba.

Nilalaman

• 1 Mga kinakailangang sangkap
• 2 Ang klasikong resipe sa bahay
• 3 Piniritong sorbetes sa mga natuklap na niyog
• 4 na istilong Asyano
• 5 tradisyon ng Mexico
• 6 Paano gumawa ng pritong sorbetes - video

Mga kinakailangang sangkap

Talaga, ang panghimagas na ito ay isang malamig na kutsara ng sorbetes na nakalagay sa loob ng isang mainit na crusty na shell ng kuwarta. Samakatuwid, upang maihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• ice cream kasama ang iyong paboritong lasa;
• harina;
• langis;
• mga itlog

Para sa breading, depende sa recipe, maaari kang gumamit ng mga crackers, coconut flakes, tinadtad na mga cornflake, cookies, crackers o puffed rice, nut.

Ang langis ng gulay para sa pagprito ay dapat na hindi masarap, dahil mayroon itong medyo mataas na temperatura ng pag-init.

Upang maihatid nang epektibo ang ice cream, ibuhos sa itaas ang tsokolate o caramel syrup.

Ang pritong ice cream ay nagmula sa lutuing Asyano

Bilang karagdagan, kakailanganin mo ang:

• silicone sheet o pergamino papel;
• 2 tray;
• bowls na maglalaman ng mga produktong lumalabag;
• kutsara o slotted spoon.

Ang klasikong resipe sa bahay

Upang makagawa ng ice cream alinsunod sa resipe na ito, kakailanganin mo ang:

• ice cream ng anumang lasa - 1 kg;
• mga produktong lumalabag - tikman;
• ½ tasa ng harina;
• langis sa pagprito;
• 2 itlog;
• asukal at kanela - opsyonal.

1. Linya ng dalawang baking sheet na may pergamino na papel o silicone. Ilagay ang mga ito sa freezer ng 30 minuto upang palamig.

2. Gumawa ng mga bola na kasing laki ng isang kamao sa ice cream. Subukang panatilihing symmetrical ang mga ito. Dapat mayroong sapat na mga bola upang magkasya sa mga baking sheet.

   

   Bumuo ng mga ice cream ball at ilagay sa isang baking sheet

3. Ilagay ang mga baking tray ng mga ice cream ball sa freezer sa loob ng 30 minuto hanggang 2 oras, upang maayos silang tumibay.

4. Ihanda ang mga breading bowls. Ang isa sa mga ito ay dapat maglaman ng harina, ang isa ay dapat maglaman ng mga binugbog na itlog, at ang pangatlo ay dapat maglaman ng mga durog na natuklap, crackers, asukal, kanela at marami pa. Ayusin ang mga pinggan upang maginhawa para sa iyo na isawsaw isa-isa ang mga bola ng ice cream.

   

   Maglagay ng mga bowls na may mga produkto para sa batter at sautéing upang maginhawa para sa iyo na halili pang isawsaw ang mga bola ng ice cream sa kanila

5. Alisin ang mga bola mula sa freezer. Isawsaw muna ang bawat isa sa kanila sa harina (magbibigay ito ng lakas), pagkatapos ay sa isang binugbog na itlog, at huli sa lahat sa pag-breading. Dapat ay sapat na upang masakop ang bola sa isang siksik na layer. Maaari mo ring isawsaw ang ice cream sa batter para sa isang tulad ng donut na shell. Ngunit dapat itong gawin nang tama bago magprito.
6. Ibalik ang mga bola sa mga baking sheet at ibalik ito sa freezer sa loob ng 2 oras.

7. Init ang langis sa isang kawali hanggang sa tungkol sa 185 degree (magsisimula itong pumitik). Pagprito ng 2 bola nang paisa-isa dito upang ang temperatura ng langis ay hindi bumaba, kung hindi man ang tuktok na layer ay hindi magiging malutong. Ang bawat bola ay dapat na pinirito hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay tinanggal mula sa kawali.

   

   Fry ng dalawang bola ng ice cream nang paisa-isa upang ang temperatura ng langis ay hindi bumaba.

Ngayon ay maaari kang maghatid ng pritong sorbetes sa mesa. Kung ang dessert ay masyadong mainit para sa iyong panlasa, ilagay ang mga lutong bola sa freezer ng ilang minuto upang palamig nang bahagya.

Pritong ice cream sa mga natuklap na niyog

Ang ice cream na pinirito ayon sa resipe na ito ay ayon sa kaugalian na inihanda sa mga restawran ng Tsino. Maaari mo rin itong gawin. Mangangailangan ito ng:

• ice cream (ang pinakamahusay ay kung ano ang naka-pack sa mga briquette na mukhang pinakuluang sausage);

  

  Para sa pritong ice cream sa mga coconut flakes, perpekto ang ice cream sa anyo ng "pinakuluang sausage"
• 3 itlog;
• coconut flakes;

• mga mumo ng tinapay.

  

  Upang makagawa ng pritong ice cream sa mga natuklap na niyog, kailangan mo ng mga itlog, coconut flakes at mga mumo ng tinapay

1. Itakda ang freezer sa pinakamababang posibleng temperatura. Kailangan mong i-freeze ang ice cream briquette upang ang hitsura nito ay isang bato. Pansamantala, ihanda ang breading: ilagay ang mga crackers, coconut flakes at pre-beat na itlog sa iba't ibang mga plato.

   

   Maghanda ng mga pinggan para sa breading

2. Alisin ang ice cream at gupitin sa mga bahagi. Mabilis na i-tinapay ang mga piraso. Ang unang layer ay niyog, ang pangalawa ay isang binugbog na itlog, ang pangatlo ay mga crackers.

   

   Ang 'cutlet' na ito ay dapat na lumabas pagkatapos maglagay ng sorbetes

3. Palamigin ang plato at tiklupin ang mga piraso dito. Ibalik ang mga ito sa freezer nang kalahating oras. Pagkatapos ay maaari mong simulan ang deep-frying.

4. Pag-init ng langis ng mirasol (pino) sa isang kasirola, isawsaw ang mga bahagi nito ng sorbetes. Dapat itong gawin nang napakabilis, literal na 20 segundo sa bawat panig.

   

   Ang deep-fried ice cream ay tumatagal ng 20 segundo sa bawat panig

Ang breading layer ay magiging mainit at malutong, at ang ice cream sa loob ay mananatiling malamig at wala ring oras upang matunaw.

Ang breading layer ay magiging mainit, at ang ice cream ay hindi magkakaroon ng oras upang matunaw

Palamutihan ang iyong dessert ng jam, tsokolate, dahon ng mint o arugula.

Estilo ng Asyano

Kadalasan sa mga restawran ng Asya, ang pritong sorbetes ay inihanda sa isang espesyal na uri ng batter na tinatawag na tempura. Kakailanganin mong:

• vanilla ice cream - 500 g;
• harina ng trigo - 1 baso;
• itlog - 1 pc.;
• tubig ng yelo - 1 baso;
• baking soda - 1 kutsarita;
• vanilla extract - 1 kutsarita;
• langis ng gulay para sa malalim na Pagprito.

Takpan ang tray sa isang sheet ng pergamino, ilagay ang mga ice cream ball na nabuo na may isang espesyal na kutsara dito. Ilagay sa freezer sa loob ng 1-2 oras.

Gumawa ng tempura. Upang magawa ito, kumuha ng isang mangkok ng katamtamang lalim at ayusin ang harina at soda dito, magdagdag ng isang itlog. Whisk hanggang sa bumuo ng light foam. Ibuhos sa tubig na yelo, magdagdag ng vanilla extract. Paghaluin hanggang makinis. Ang tempura ay pinakamahusay na itinatago sa isang mangkok na puno ng yelo.

Pag-init ng langis sa isang kasirola. Isawsaw ang mga ice cream ball sa tempura at agad na isawsaw sa mainit na langis. Ilabas ito sa sandaling ang batter ay ginintuang at ikalat ito sa mga twalya ng papel upang makuha ang labis na taba.

Paghatid ng gayong ice cream, palamutihan ng isang sprig ng mint at pulbos na asukal.

Mga tradisyon ng Mexico

Mas gusto ng mga Mehikano na magprito ng sorbetes sa isang batter ng durog na cookies, cornflakes at mani. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• vanilla ice cream - 500 g;
• cornflakes - 7 tasa
• itlog - 2 pcs.;
• granulated asukal - 2 tablespoons;
• ground cinnamon - 1 kutsara;
• gatas - 1 kutsara (fat fat 3.5%);
• langis ng halaman para sa pagprito.

Ihugis ang ice cream sa mga bola, ilagay ito sa isang baking sheet na may linya na pergamino. Ilagay sa freezer ng 2-3 oras.

Ibuhos ang mga cornflake sa isang mangkok, durugin ito ng isang crush. Maaari kang gumamit ng isang simpleng pamamaraan: ilagay ang mga natuklap sa isang masikip na plastic bag at lakarin ito nang maraming beses gamit ang isang rolling pin o bote ng baso.

Pagsamahin ang durog na cereal at kanela. Isawsaw ang mga bola ng ice cream sa pinaghalong ito at ibalik ito sa freezer nang isa pang oras.

Whisk gatas, itlog at asukal sa isang mangkok. Alisin ang ice cream mula sa freezer, isawsaw ang bawat scoop sa pinaghalong, at igulong muli sa mga natuklap. Ilagay ito sa ref para sa isa pang pares ng oras.

Palamutihan ang pritong ice cream na may tsokolate o caramel sauce bago ihain

Painitin ang langis sa isang pigsa, iprito nang handa ang mga bola ng ice cream. Mas gusto na maghatid ng honey, tsokolate o caramel.

Paano gumawa ng pritong sorbetes - video

Ngayon sa iyong koleksyon ng pagluluto mayroong maraming iba pang mga recipe na tiyak na mangyaring lahat ng miyembro ng pamilya at mga panauhin. Ipaalam sa amin sa mga komento kung paano mo ihahanda ang orihinal na panghimagas na ito. Bon Appetit!