Paano Magbalat Ng Caviar Mula Sa Pelikula Mula Sa Pink Salmon, Trout O Iba Pang Mga Isda, Kung Paano Mag-shoot Sa Iba't Ibang Paraan - Mga Tagubilin Na May Mga Larawan At Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Nililinis namin ang caviar mula sa pelikula sa bahay

Ang isang kamangha-manghang, hindi pangkaraniwang at kamangha-manghang napakasarap na pagkain ay caviar. Ang aftertaste nito ay natatangi at maganda. Pike, pula, Sturgeon … Ito ay literal na natutunaw sa iyong bibig, sumasabog na may maalat na katas. Ang mga malusog na pag-aari ay tumutugma sa maliwanag na panlasa. Ang Caviar ay itinuturing na isang pandiyeta na produkto, isang mapagkukunan ng pagiging masigla at nagbibigay-buhay na enerhiya. Ang caviar na luto sa bahay ay mas malusog at mas masarap kaysa sa biniling caviar. At kung may mga masugid na mangingisda sa bahay, maaari mo ring lutuin ang napakasarap na pagkain. Ngunit bago maghanap sa mga cookbook, ang caviar ay dapat na matanggal ang pelikula.

Nilalaman

• 1 Mga tampok ng caviar ng isda: pula at itim

• 2 Bakit linisin ang pelikula at kung paano ito gawin

  • 2.1 Paano maayos na aalisin ang isang yast sa bahay

    2.1.1 Anu-anong mga tool ang kailangan natin

  • 2.2 Ang pangunahing yugto ng trabaho

• 3 Paano mabilis at mahusay na alisin ang pelikula mula sa caviar

  • 3.1 Makukuha ng isang palis at kumukulong tubig ang pelikula

  • 3.2 Alisin ang mga pelikula gamit ang isang regular na kudkuran

    3.2.1 Video: Nililinis namin ang caviar sa isang kudkuran

  • 3.3 Nililinis namin ang caviar gamit ang isang panghalo

    3.3.1 Alisin ang yast gamit ang isang panghalo

  • 3.4 Nililinis namin ang caviar gamit ang cheesecloth at isang tinidor

    • 3.4.1 Isa pang madaling pamamaraan ng paglilinis na may gasa
    • 3.4.2 Paano magbakante ng caviar mula sa pelikula na may gasa - video
  • 3.5 Pag-aalis ng tuod sa tubig na asin

  • 3.6 Paano linisin ang caviar gamit ang isang badminton raket

    3.6.1 Nililinis namin ang caviar gamit ang isang raket

• 4 na mga tampok ng pagproseso ng caviar

Mga tampok ng caviar ng isda: pula at itim

Nasanay kami na isinasaalang-alang ang caviar lamang mula sa pananaw ng lasa nito. Hindi isang solong piyesta opisyal, walang isang solong pagdiriwang ang kumpleto nang walang mga canapes na may caviar, Maslenitsa - walang mga pancake na may ganoong pagpuno. Samantala, ang caviar ay mayroon ding mga katangian na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Halimbawa, higit sa 30% ng komposisyon ng caviar ay binubuo ng mga protina na may pinakamataas na kalidad. Ang polyunsaturated fatty acid ay madaling hinihigop ng ating katawan at nagbibigay ng isang napakahalagang kontribusyon sa kalusugan. Salamat sa kanila, bumababa ang antas ng kolesterol sa dugo, na pumipigil sa paglitaw ng mga sakit tulad ng atherosclerosis, atake sa puso, at stroke. Ang posporus, kaltsyum, magnesiyo, yodo at iba pang mga elemento ng bakas - lahat sila ay nakapaloob sa maliliit na itlog, at kinakailangan lamang para sa mga tao.

Dahil sa mayamang komposisyon nito, ang caviar ay tinatawag na "live na enerhiya". Bilang karagdagan, nagagawa nitong muling buhayin ang mga proseso sa ating katawan at madagdagan ang antas ng hemoglobin. Pinapabuti nito ang sirkulasyon ng dugo at nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.

Ngunit ang lahat ay mabuti sa katamtaman. Sa kaunting dami, ang caviar ay talagang malusog. Ngunit dapat din nating sabihin tungkol sa kung sino ang hindi dapat abusuhin ang napakasarap na pagkain. Ang mga taong may coronary heart disease, hypertension at urolithiasis ay dapat maging maingat na hindi isama ang caviar sa kanilang menu. At ang dahilan para dito ay ang malaking halaga ng asin na nilalaman sa produkto.

Ang caviar ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan

Bakit linisin ang pelikula at kung paano ito gawin

Ang pelikulang sumasakop sa fish roe ay tinatawag na ovary. Nililinis nila ang caviar mula lamang sa mga praktikal na kadahilanan. Kung ang isang pelikula ay mananatili sa mga itlog, ang produkto ay makakatikim ng mapait. At kung ang yastyk ay hindi tinanggal, kung gayon hindi magkakaroon ng karaniwang pagiging madali ng caviar sa mga garapon, meryenda.

Ang wasto at maginhawang pamamaraan ay itinuturing na ang ginagamit sa mga bukid ng isda. Ang mga toneladang isda at sampu-sampung kilo ng caviar ay dumaan sa mga kamay ng mga propesyonal. Kinakailangan na alisin ang mga ovary nang mabilis at mahusay upang mapanatili ang lasa at hitsura ng produkto. Upang magawa ito, gumamit ng mga lambat na may butas na mas malaki ang sukat kaysa sa mga itlog. Mga colander ng uri. Sa bahay, iminumungkahi namin ang paggamit ng isang malaking mesh sieve.

Ito ay kung paano nalinis ang caviar sa produksyon

Paano maaalis nang maayos ang yast sa bahay

1. Hugasan ang caviar sa isang pelikula na may malamig na tubig.

   

   Mas mahusay na maghugas ng caviar sa ilalim ng tubig

2. Maingat na gupitin ang yast sa maraming lugar.

   

   Pagputol ng pelikula
3. Kumuha kami ng isang salaan na may malalaking butas (ang mga itlog ay dapat malayang dumulas sa mga butas).

4. Dahan-dahang, nang walang pagpindot, kuskusin ang caviar sa pamamagitan ng isang salaan. Ang gulugod ay nananatili sa ibabaw. Ang bonding film ay maaaring ihiwalay mula sa natitirang mga itlog na may isang tinidor.

   

   Ang pelikula ay nananatili sa ibabaw ng salaan

Anong mga tool ang kailangan natin

Para sa iba't ibang paraan ng paglilinis ng caviar mula sa pelikula, kailangan namin:

• Tinidor;
• bati;
• panghalo;
• gasa;
• tubig na kumukulo;
• salaan na may malaking meshes;
• kudkuran;
• raketa para sa beach badminton.

Sa katunayan, sa pamamagitan ng isang raketa maaari mong punasan ang caviar ng salmon, chum salmon, salmon

Ang pangunahing yugto ng trabaho

1. Paghahanda ng caviar: banlaw sa tubig.
2. Naglilinis ng caviar mula sa roe.
3. Pag-aasin ng pino na produkto.

Paano mabilis at mabisang alisin ang pelikula mula sa caviar

Pinag-usapan na natin ang tungkol sa klasikong paraan ng paghuhugas ng caviar sa pamamagitan ng isang salaan. Subukan natin ang iba pang mga pagpipilian sa paglilinis.

Ang isang palis at kumukulong tubig ay makayanan ang pelikula

1. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang malaking kasirola.

   

   Ibuhos ang malamig na tubig

2. Pakuluan at ilagay ang 1 o 2 bag ng caviar sa kumukulong tubig. Ngunit hindi hihigit sa dalawa, sa kabila ng malaking dami.

   

   2 bag lamang ng caviar ang maaaring mailagay sa kawali

3. Dahan-dahang pukawin ang caviar gamit ang isang palis.

   

   Pukawin ang caviar sa kumukulong tubig gamit ang isang palis

4. Pinupukaw ang caviar gamit ang isang palo, kinokolekta namin ang mga lutong bahagi ng roe sa mga talim nito. Kailangan mong pukawin hanggang ang lahat ng pelikula ay makolekta sa palo.

5. Inaalis namin ang tubig. Ang caviar ay handa na para sa asing-gamot.

   

   Ang produkto ay handa para sa asing-gamot

Inaalis namin ang mga pelikula sa isang regular na kudkuran

Bilang karagdagan sa whisk, maaari mong gamitin ang isang kusinang kudkuran para sa maliit na caviar (pike, crucian carp, perch, trout caviar).

1. Sa isang magaspang na kudkuran, kuskusin ang caviar sa isang pelikula. Sinusubukan naming kumilos nang maingat upang hindi madurog ang mga itlog.
2. Ang peeled yast ay nananatili sa ibabaw ng kudkuran. Itinatapon namin ito.
3. Nakatulog kami caviar 1 tbsp. l. asin at punan ng mainit na tubig.
4. Gumalaw, umalis ng 20 minuto.
5. Nag-filter kami sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Kung ang mga maliliit na maliit na butil ng pelikula ay mananatili sa masa, alisin ang mga ito sa isang tinidor.

6. Mayroong kaunting likido na natitira sa caviar, kaya iniiwan namin ito ng 10 minuto sa isang salaan upang ang baso ng tubig.

   

   Handa na lutuin ang aming produkto

Video: Nililinis namin ang caviar sa isang kudkuran

Nililinis namin ang caviar gamit ang isang panghalo

1. Ilagay ang bag ng caviar sa palayok.
2. Itinakda namin ang mode sa panghalo na may pinakamaliit na bilang ng mga rebolusyon.
3. "Pinalo" namin ang caviar nang hindi pinipindot ang nguso ng gripo, dahan-dahang gumagalaw kasama ng pelikula.
4. Nililinis namin ang mga natitirang itlog sa obaryo gamit ang aming mga kamay o isang tinidor.

Alisin ang yastyk gamit ang isang taong magaling makisama

Nililinis namin ang caviar gamit ang cheesecloth at isang tinidor

1. Ibuhos ang tubig sa 2 kaldero. Sa isa - mainit, sa iba pa - malamig.

   

   Ibuhos ang tubig sa mga kawali

2. Inilagay namin ang malinis na gasa sa 2 mga layer at ikalat ang caviar dito sa isang yastika. Balot namin ang mga gilid upang ang caviar ay hindi matapon.

   

   Tiklupin sa 2 mga layer, i-tuck ang mga gilid

3. Isawsaw ang bag ng gasa sa kumukulong tubig, panatilihing gumalaw ng 1 minuto.

   

   Kailangan nating isawsaw ang caviar sa kumukulong tubig

4. Inilabas namin ito at inilalagay sa isang kasirola na may malamig na tubig. Madaling alisin ang may scalded yast.

   

   Ang pinakuluang yasti ay mas madaling alisin kaysa sa hilaw

5. Pinupuksa namin ang caviar mula sa pelikula gamit ang isang regular na tinidor.

Isa pang madaling pamamaraan ng paglilinis na may gasa

1. Inilatag namin ang telang gasa sa pisara.
2. Ikinakalat namin ito ng caviar.
3. Dahan-dahang, nang walang pagpindot, igulong ang caviar sa gasa.

4. Ang mga particle ng ovary ay mananatili sa tela.

   

   Bilang isang resulta, ganap nating nalinis ang caviar

Paano magbakante ng caviar mula sa pelikula na may gasa - video

Pag-alis ng yasty sa asin na tubig

1. Maghanda ng isang solusyon sa asin: matunaw ang asin sa kumukulong tubig sa ratio: 100 gramo bawat 1 litro.
2. Ilagay ang unpeeled caviar sa isang hiwalay na mangkok.
3. Punan ng brine, nagsisimula nang mabaluktot ang pelikula.

Handa na ang Caviar para sa asin

Paano linisin ang caviar gamit ang isang badminton raket

Kung walang angkop na colander o salaan sa bahay, pinapayuhan ang mga mangingisda na gumamit ng isang raketa. Madaling dumulas ang mga itlog sa magaspang na nylon mesh. Ang yastyk mismo ay nananatili sa linya.

1. Kinukuha namin ang malinis na raketa, maaari mo itong paunang banlawan sa mainit na tubig.
2. Inilagay namin ang netong caviar sa net.
3. Dahan-dahang punasan ang mga cell.

4. Ang pinakamaliit na mga particle ng pelikula na mananatili sa ilang mga itlog ay maaaring alisin sa pamamagitan ng kamay o may isang tinidor.

   

   Isang mahusay na pamamaraan para sa paglilinis ng pulang caviar mula sa obaryo

Nililinis namin ang caviar gamit ang isang raket

Mga tampok ng pagproseso ng caviar

• Bago alisin ang roe, ang pulang caviar ay dapat munang hugasan sa isang solusyon sa asin: para sa 1 litro ng mainit na tubig, kailangan namin ng 0.5 kutsarita ng iodized salt. Para sa caviar ng itim at ilog na isda, hindi kinakailangan ang naturang pagproseso.
• Patuyuin ang caviar sa pamamagitan ng pagkalat sa isang salaan o gasa sa temperatura ng kuwarto.
• Huwag patuyuin ang na-peel na produkto sa mga twalya ng papel o mga tuwalya ng papel, dahil ang caviar ay mabilis na dumidikit sa kanila.
• Pinapayuhan ng mga dalubhasa na huwag iprito ang peeled caviar, dahil nagiging matigas ito, at iminumungkahi ang pag-aasin nito.
• Para sa pag-aalat ng caviar, kung gagamitin natin ito nang mabilis, hindi kinakailangan na panatilihin ang produkto sa asin sa loob ng maraming araw. Sapat na itong panatilihin ang caviar sa brine sa loob ng 7-10 minuto: 2 kutsarang asin bawat 1 litro ng maligamgam na tubig. Patuyuin at ibuhos ng langis ng mirasol.

• Kung plano naming mag-imbak ng caviar sa ref ng higit sa 14 na araw, pagkatapos ay itatago namin ito sa brine ng 30 minuto.

  

  Ang caviar ay inasnan nang mabilis, sa loob ng 10-30 minuto

Ang isang kaaya-ayaang sorpresa sa anyo ng caviar kapag ang pagputol ng isda ay tiyak na mangyaring. Pagkatapos ng lahat, ang mga pamamaraan na pinag-usapan natin ay lubos na mapapadali ang gawain ng hostess. Ngayon madaling kapitan ang lutong bahay na caviar sa maligaya na mesa ay sorpresahin ang mga bisita hindi lamang sa mahusay na panlasa, kundi pati na rin sa isang pantay na makinang na hitsura.