Paano Mag-rehas Ng Malunggay Sa Bahay Sa Isang Kudkuran At Sa Iba Pang Mabilis Na Paraan Nang Walang Luha, Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Paano mabilis na mag-rehas ng malunggay nang walang luha sa bahay

Ang Horseradish ay isang kapaki-pakinabang na halaman na malawakang ginagamit sa pagluluto. Ginagamit ang mga dahon sa pangangalaga, at ang ugat ay ginagamit sa paghahanda ng lahat ng mga uri ng pinggan at sarsa. Maaari ka ring bumili ng nakahanda na pasta sa tindahan, ngunit alam na ang isang durog na halaman ay mawawala ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng 14-15 na oras. Para sa kadahilanang ito, mas makatuwiran na lutuin ang iyong sarili sa masa at kainin ito nang mabilis hangga't maaari. Bago lutuin, ang ugat ay kailangang gadgad, ngunit ito ang pangunahing problema. Posible bang gawin ito sa bahay nang hindi umiiyak?

Nilalaman

• 1 Bakit napakahirap mag-rehas ng root ng malunggay
• 2 Mga tool sa paggiling at pinakamainam na mga kondisyon sa pagtatrabaho

• 3 Mga paraan ng pagpuputol sa bahay, ang kanilang kalamangan at kahinaan

  • 3.1 Grating gamit ang isang food bag
  • 3.2 Pagyeyelo at pag-ikot sa isang gilingan ng karne

  • 3.3 Pag-ikot sa isang gilingan ng karne + bag

    • 3.3.1 Isa pang paraan upang mag-link
    • 3.3.2 Video: kung paano mabilis na iikot ang malunggay sa isang gilingan ng karne nang walang luha
  • 3.4 Banayad na pagpuputol sa isang blender
  • 3.5 Pagputol sa isang food processor o juicer: kung paano ito gawin nang tama

  • 3.6 Paghahanda ng dry na pampalasa pulbos: resipe

    3.6.1 Video: kung paano gumawa ng malunggay na pulbos

• 4 Paano hugasan ang iyong mga kamay pagkatapos hawakan ang malunggay
• 5 Video: kung paano linisin at kuskusin ang malunggay

Bakit napakahirap mag-rehas ng root ng malunggay

Ang paghuhugas ng malunggay nang walang luha ay mas mahirap kaysa sa mga rehas na sibuyas. Ang mga iritadong pulang mata, maalat na daloy ay umaagos sa mukha, at pati ang pag-ikot sa ilong. Ang nasabing mga hindi kasiya-siyang epekto ay maaaring makapagpahina ng loob ng anumang pagnanais na malayang maghanda ng mga pagkain mula sa kapaki-pakinabang na halaman na ito. Ang katotohanan ay naglalaman ito ng mahahalagang langis, kung saan, kapag ang ugat ay durog, mabilis na pumasok sa hangin, ginagawa itong nasusunog at nakakairita sa mauhog na lamad. Samakatuwid, napakahirap na kuskusin ito ng kamay, lalo na sa maraming dami. Bilang karagdagan, ang mga ugat ay dapat na hugasan mula sa dumi at malinis.

Ang pagbabalat ng malunggay ay mas madali kaysa sa rehas na bakal, kung sa kadahilanang mas mababa ang nasusunog na mga sangkap ay inilabas sa labas. Upang mapadali ang paglilinis, ipinapayong pre-ibabad ang mga ugat sa malamig na tubig sa loob ng 5-6 na oras. Ang paghuhugas ay pinakamahusay na ginagawa sa ilalim ng gripo, gamit ang isang brush o sponge ng kusina. Ang alisan ng balat ay tinanggal gamit ang isang matalim na kutsilyo, galamit na galamay o bakal na bakal.

Ang paggawa ng malunggay na ugat sa maliit na pag-ahit ay hindi isang madaling gawain

Mga tool sa pagpuputol at pinakamainam na mga kondisyon sa pagtatrabaho

Upang maiwasan ang prosesong ito mula sa pagiging isang tunay na pagsubok ng pagtitiis, inirerekumenda naming gawin ito sa labas ng bahay. Sa kalye, ang amoy ng mahahalagang langis ay sumingaw nang mas mabilis, kaya't may mas kaunting kakulangan sa ginhawa. Kung magpasya kang gumiling sa bahay, pagkatapos ay hindi bababa sa magbukas ng isang window o i-on ang hood sa buong kapasidad.

Ang mga sumusunod na tool at aparato ay angkop para sa paggiling:

• matalas na kutsilyo;
• pinong kudkuran;
• gilingan ng karne;
• blender;
• processor ng pagkain;
• juicer

Ang Grating horseradish ang pinakamahirap na bahagi. Dito, ang parehong panganib ng pinsala at kakulangan sa ginhawa ay lumitaw sa isang mas malawak na lawak. Mahusay na gumamit ng isang kudkuran kung kailangan mong lagyan ng rehas ang isang maliit na gulugod, o kapag walang ibang mga tool na magagamit.

Maaari mong lapitan ang proseso sa pamamagitan ng katatawanan at magsuot ng mga salaming pang-swimming, na mai-save ang iyong mga mata mula sa pagkasunog

Mas madaling i-twist ang ugat sa isang gilingan ng karne, ngunit hindi ito gagana upang makamit ang isang hindi mabagal na pagkakapare-pareho. Ang pre-peeled root na gulay ay pinutol sa maliliit na bahagi. Perpekto ang isang blender o food processor. Gagawin ng makina ang lahat para sa iyo na may mataas na kalidad at, na mahalaga, mabilis at walang luha.

Mga pamamaraan ng pagpuputol sa bahay, kanilang mga kalamangan at kahinaan

Ano ang hindi nakakaisip na mga dalubhasa sa pagluluto sa culinary upang mai-minimize ang kakulangan sa ginhawa kapag paggiling ng masalimuot, masalimuot na ugat na ito. Isinuot nila ang isang diving mask, proteksiyon na salaming de kolor, at kahit isang gas mask. Ang buong proseso ng paggiling malunggay ay nagiging isang pagganap ng komedya para sa kasiyahan ng mga naroroon sa bahay. Ngunit may mga hindi gaanong kasiya-siyang paraan upang gawing gruel ang masusok na ugat nang hindi umiyak o umiyak. Isaalang-alang natin ang bawat isa sa kanila.

Grating gamit ang isang food bag

Marahil ito ang isa sa pinakalumang paraan. Ang mga modernong maybahay ay praktikal na hindi na ginagamit ito dahil sa kanyang paggawa at pag-ubos ng oras kumpara sa ibang mga pamamaraan. Kung sa kusina walang iba kundi isang kudkuran ang natagpuan mula sa mga angkop na tool, kung gayon ang isang regular na food bag para sa pag-iimbak ng pagkain ay magagamit din. Siyempre, dapat itong maging transparent, malinis at medyo maluwang.

Hakbang-hakbang na tagubilin:

1. Hugasan at linisin ang mga ugat sa anumang maginhawang paraan.
2. Ilagay ang kudkuran at balatan ng malunggay sa bag.
3. Mahigpit na itali ang bag.
4. Kunin ang ugat gamit ang iyong kanang kamay sa tuktok ng bag, at hawakan ang kudkuran gamit ang iyong kaliwa (o kabaligtaran, kung ikaw ay kaliwa).
5. Kuskusin ang ugat, mag-ingat na hindi masira ang bag.
6. Kapag natapos ang trabaho, hubarin ang bag.
7. Ilipat ang nagresultang gruel sa nais na lalagyan.

8. Horseradish ay handa na para sa karagdagang pagproseso.

   

   Malunggay, gadgad sa isang mahusay na kudkuran, na angkop para sa paggawa ng pasta, sarsa

Ang kawalan ng pamamaraang ito ay medyo mahirap mag-rehas ng isang malaking halaga ng malunggay. Bilang karagdagan, hindi masyadong maginhawa upang gawin ito sa isang pakete. Ang kalamangan ay nakasalalay sa ang katunayan na ang mga sangkap na nanggagalit sa mauhog lamad ay mananatili sa bag at ang proseso ng paggiling ay nagaganap nang praktikal nang walang luha.

Mas mahusay na gumamit lamang ng isang kudkuran kung kailangan mong mag-rehas ng isang maliit na piraso ng malunggay

Pagyeyelo at pag-ikot sa isang gilingan ng karne

Mas madaling i-twist ang malunggay sa isang gilingan ng karne. Kaya't sa panahon ng paggiling ay hindi nito kinakain ang mga mata, dapat muna itong mai-freeze. Kapag nagyelo, hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian, nagiging malambot at hindi gaanong nasusunog.

Bago ipadala ang mga nababaluktot na mga ugat sa freezer, ipinapayong agad na i-cut ang mga ito sa maliliit na piraso. Pagkatapos sila ay inilabas, natunaw at nagsimulang gumiling. Kung paano ito gawin:

1. Hugasan at linisin ang malunggay.
2. Gupitin ang mga piraso ng 3-4 cm ang haba.

3. Ilagay sa isang plastic bag at ilagay sa freezer sa loob ng 4-5 na oras

   

   Ang mga natuklap na ugat ay nakatiklop sa isang bag at ipinadala sa freezer

4. Alisin mula sa freezer at matunaw.
5. Maglagay ng sapat na malalim na lalagyan sa ilalim ng outlet ng meat grinder.
6. Ipasa ang malunggay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

7. Kapag ang lahat ng mga piraso ay ground, simulang ihanda ang pinggan.

   

   Ang paggamit ng isang gilingan ng karne ay hindi magagawang giling ang ugat sa gruel

Ang malaking bentahe ng pamamaraang ito ay na pagkatapos ng defrosting, ang ugat ay nagiging mas malambot at mas madaling paikutin. Ito ay doble na mabuti kung mayroon kang isang lumang gilingan ng karne ng Soviet at kailangang gumana sa iyong mga kamay. Ang kawalan ng pamamaraang ito ay ang manu-manong pag-ikot ng isang malaking halaga ng malunggay ay hindi kasingdali ng tila. Bilang karagdagan, kailangan mo munang i-freeze ang ugat, pagkatapos ay mag-defrost, atbp.

Pag-ikot sa isang gilingan ng gilingan + pakete

Kung ikaw ang masaya na may-ari ng isang modernong gilingan ng de-kuryenteng kuryente, kung gayon ang paggiling ng malunggay ay hindi magiging mahirap. Bilang karagdagan sa himala ng himala, kakailanganin mo rin ang isang maluwang na bag ng pagkain. Siya ang magpapahupa sa iyo ng masalimuot na aroma at luha. Ang bag ay inilalagay sa pagbubukas ng gilingan ng karne, kung saan lumabas ang durog na masa. Ang mga dulo ay nakatali nang mahigpit o naayos sa isang nababanat na banda.

Upang ang dilaw na ugat ay hindi dumidilim, ibinuhos ito ng malamig na tubig

Hakbang-hakbang na tagubilin:

1. Gupitin ang dati na hugasan at peeled na malunggay.

   

   Upang gawing mas madali ang ugat sa paggiling sa isang gilingan ng karne, dapat itong tinadtad sa maliliit na piraso.

2. I-slide ang bag sa outlet at itali ang mga dulo.

   

   Ang bag ay dapat na nakatali nang mahigpit upang hindi ito madulas habang umiikot

3. I-on ang gilingan ng karne at iikot ang malunggay.

   

   Dahil sa ang katunayan na ang mga maliit na butil ng lupa ay nahuhulog agad sa bag, hindi lumitaw ang kakulangan sa ginhawa

4. Hubaran ang bag at alisin mula sa aparato.

5. Ilipat ang tinadtad na ugat sa isang naaangkop na lalagyan.

   

   Mas mainam na huwag itabi ang tinadtad na malunggay nang mas mahaba sa 15 oras - nagsisimula itong mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian

Tulad ng nakikita mo, sa tulong ng isang modernong de-kuryenteng gilingan at isang maliit na bilis ng kamay, maaari mong gilingin ang malunggay nang madali at, mahalaga, nang walang luha. Sa ganitong paraan, maaari kang gumamit ng isang maginoo na manu-manong gilingan ng karne.

Sa trick na ito, ang tinadtad na root ng malunggay ay agad na papunta sa mangkok.

Isa pang paraan upang mag-link

Mayroong isang napaka-kagiliw-giliw na know-how sa horseradish grinding. Kakailanganin mo ang isang modernong electric meat grinder, isang makitid na plastic bag na walang mga hawakan, isang kalahating litro na garapon ng baso at dalawang goma. Hindi mo kailangang i-freeze ang ugat, gupitin lamang ito sa maliit na piraso. Gawin ang sumusunod:

1. Putulin ang welded na dulo ng bag upang makabuo ng isang manggas.
2. I-slip ang isang dulo ng "manggas" sa leeg ng lata at i-secure gamit ang isang nababanat na banda.
3. Ilipat ang garapon malapit sa outlet ng gilingan ng karne.
4. I-slide ang libreng dulo ng "manggas" sa outlet at i-secure din sa isang nababanat na banda.
5. I-on ang appliance at i-twist ang malunggay.

Sa simpleng pamamaraang ito, ang durog na ugat ay dumidiretso sa garapon. Hindi ka nagdurusa o umiyak, ngunit mabilis na ilagay ang tinadtad na ugat sa isang gilingan ng karne at tamasahin ang proseso. Ang pamamaraan ay mabuti kung kailangan mong i-twist ang isang malaking halaga ng malunggay, at halos hindi nangangailangan ng anumang pagsisikap sa iyong bahagi.

Video: kung paano mabilis na iikot ang malunggay sa isang gilingan ng karne nang walang luha

Madaling pagpuputol sa isang blender

Kakailanganin mo ang isang nakatigil na blender na may baso o plastik na mangkok. Bigyang pansin ang lakas nito - ang mga aparato na may lakas na mas mababa sa 700 W ay malamang na hindi makaya ang gawaing ito.

Mahalaga: hindi mo maaaring punan ang mangkok sa tuktok, pinupuno ito ng mahigpit sa mga piraso ng malunggay. Ang appliance ay hindi ganap na gilingin ang mga ugat at maaaring masira pa. Wala ring silbi ang magtapon ng ilang piraso at i-on ang blender - hindi ito gilingin.

Kaya mayroon kang isang magandang nakatigil na blender at malunggay na mga ugat na kailangan ng pagproseso. Sa kasong ito, mahalaga na ganap na putulin ang matigas na balat kapag pagbabalat - mas madali itong giling at isang pare-parehong pare-pareho ang makukuha. Kakailanganin mo rin ang isang cutting board at isang kutsilyo, yamang ang mga balatan na mga ugat ay kailangang i-cut sa mga bilog. Kung ang ugat ay malaki, mas mabuti na i-cut ito ng pahaba sa dalawang piraso at pagkatapos ay gupitin.

Sa pamamagitan ng isang malakas na blender, maaari mong mabilis na gilingin ang malunggay nang hindi maluha

Mga tagubilin:

1. Hugasan at linisin ang mga ugat.
2. Gupitin ang mga hiwa na 0.5 cm ang kapal.

3. Ilagay ang tinadtad na malunggay sa mangkok ng chopper.

   

   Ang mga matalim na kutsilyo ng chopper ay makinis na magtadtad ng ugat

4. Magdagdag ng ilang tubig, mga 1/3 tasa.
5. Isara ang takip at ikabit ang hawakan gamit ang motor.

6. I-on ang blender.

   

   Ang blender ay durugin ang malunggay na may mataas na kalidad, makabuluhang makatipid ng iyong oras at lakas

7. Kapag ang mga ugat ay ganap na ground, patayin ang blender at buksan ang takip.
8. Ilipat ang malunggay sa isang angkop na lalagyan.
9. Hugasan ang mangkok ng blender.

Hindi mo kailangang ibuhos kaagad ang tubig. Tingnan ang sitwasyon at kung paano hawakan ang shredder. Kung ang motor ay madaling lumiko, huwag magdagdag ng tubig.

Upang gumiling malunggay nang mas mabilis at mas mahusay, magdagdag ng kaunting tubig sa mangkok

Ang isang malaking bentahe ng pamamaraang ito ay kahit na ang maliit na mga ugat ay angkop para sa pagproseso. Mayroong halos walang mga sagabal. Ngunit kung magpasya kang magdagdag ng tubig, pagkatapos ay tandaan na ang durog na masa ay magiging isang maliit na manipis at hindi angkop para sa bawat ulam.

Pagtadtad sa isang food processor o juicer: kung paano ito gawin nang tama

Marahil ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan. Madaling hawakan ng isang food processor ang gawaing ito. Ang malaking plus ay hindi kinakailangan na paunang i-cut ang ugat sa maliliit na piraso. Ito ay makabuluhang makatipid ng oras.

Kaya, kailangan mo ng isang pinong butas ng gripo. Mga tagubilin:

1. Hugasan at linisin ang mga ugat.
2. I-on ang pagsamahin.
3. Ilagay ang na-peel na ugat sa isang espesyal na sisidlan at pindutin ito.
4. Itulak sa isang espesyal na pusher.
5. Magpatuloy tulad nito hanggang sa gilingin mo ang lahat.
6. Patayin ang pagsamahin.

7. Ilipat ang tinadtad na malunggay sa isang mangkok.

   

   Ang malalaking halaga ng malunggay ay maaaring tinadtad sa isang food processor

Tulad ng nakikita mo, ang lahat ay napakasimple, mabilis at walang luha.

Kung wala kang isang food processor, ngunit magkaroon ng isang malakas na juicer para sa matitigas na prutas at gulay - huwag mag-atubiling gamitin ito. Ang mga ugat ay maaaring i-cut sa mga piraso o kaliwa tulad ng mga ito. Tulad ng sa kaso ng mga prutas at gulay, nakakakuha ka ng magkakahiwalay na katas at cake. Matapos mong tinadtad ang lahat ng malunggay, ihalo lamang ang lahat sa isang mangkok hanggang sa makakuha ka ng pare-parehong pare-pareho. Ang malaking plus ng pamamaraang ito ay ang malunggay ay napakino ng lupa, literal na gruel. Walang natagpuang mga bahid.

Paghahanda ng dry seasoning sa form ng pulbos: resipe

Ang malunggay ay ani din sa tuyong anyo. Kadalasan, ang mga pinatuyong ugat ay pinupulbos at ginagamit upang makagawa ng maiinit na sarsa. Pinatuyo sa isang maginoo na oven sa temperatura na 50-60 ° C o sa isang espesyal na electric dryer para sa mga prutas at gulay. Gumiling sa harina gamit ang isang manu-manong o de-kuryenteng gilingan ng kape, blender. Maaari ring madurog sa isang lusong.

Hakbang-hakbang na tagubilin:

1. Hugasan at linisin ang mga ugat.

2. Gupitin sa manipis na mga hiwa.

   

   Ang manipis na hiwa ng mga ugat ay angkop para sa pagpapatayo

3. Ilagay sa isang baking sheet sa isang layer.
4. Ilagay ang baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 50 ° C.

5. Iwanan ang pintuan ng oven na bahagyang naka-agar upang ang kahalumigmigan ay maaaring malayang sumingaw.

   

   Upang payagan ang kahalumigmigan na makatakas nang mas mabilis, maaari kang maglagay ng kahoy na stick sa pagitan ng pintuan at ng oven mismo.

6. Pagkatapos ng 3 oras, itaas ang temperatura sa 60 ° C.
7. Pagkatapos ng 2 oras, alisin ang baking sheet at patayin ang oven.
8. Kung nakikita mo na ang mga piraso ay hindi sapat na tuyo, pahabain ang pagpapatayo ng isang karagdagang oras.

9. Hayaang lumamig ang malunggay.

   

   Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga hiwa ng malunggay ay nagiging malutong at madaling giling

10. Grind ang mga pinatuyong piraso sa harina sa anumang maginhawang paraan.

11. Handa na ang tuyong malunggay na pampalasa.

    

    Ang pinatuyong harinang malunggay ay maaaring itago sa loob ng 2 taon

Maaari mo munang durugin ang malunggay sa isang lusong at pagkatapos ay gilingin ito sa isang blender o gilingan ng kape. Ang panimpla na ito ay itinatago sa mahigpit na saradong mga garapon ng salamin sa buong taglamig at ginagamit kung kinakailangan. Bago ka magsimula sa pagluluto, ang pulbos ay natutunaw sa tubig sa nais na pagkakapare-pareho.

Maaari mo ring matuyo ang ugat na gadgad sa isang magaspang na kudkuran o sa isang food processor gamit ang isang magaspang na nguso ng gripo. Pagkatapos ang proseso ng pagpapatayo ay magiging kalahati ng hindi bababa sa.

Video: kung paano gumawa ng malunggay na pulbos

Paano hugasan ang iyong mga kamay pagkatapos hawakan ang malunggay

Marahil ay labis na sabihin na kapag nagtatrabaho kasama ang malunggay kailangan mong magsuot ng guwantes. Dahil ang karamihan sa mga maybahay ay hindi ito ginagawa, pagkatapos pagkatapos linisin, hadhad at iba pang mga manipulasyon, ang kanilang mga kamay ay karaniwang marumi. Ang totoo ay ang malunggay na katas ay may posibilidad na magdilim sa hangin, dahil dito, ang balat ng mga kamay at kuko ay nadumihan sa isang madilim na kulay. Ang pigment ay tumagos sa mga bitak at lungga, kaya't hindi mo ganap na mahuhugasan ang iyong mga kamay ng maligamgam na tubig at sabon. Ang lemon juice, table suka, hydrogen peroxide, amonya ay makakatulong na maibalik ang kadalisayan. Narito ang ilang mabisang paraan:

1. Lemon. Kuskusin ang isang lemon wedge sa iyong mga kamay upang alisin ang menor de edad na mga impurities. Upang maputi ang iyong mga kuko, gupitin ang isang lemon sa kalahati at isawsaw ang iyong mga daliri sa magkabilang panig sa loob ng ilang minuto. Kung may mga sugat at burrs sa mga kamay, mas mabuti na huwag gamitin ang pamamaraang ito. Ang acid ay nanggagalit sa mga sugat sa balat, at isang malakas na sensasyong nasusunog ang nadarama.
2. Suka Maglagay ng isang dash ng suka sa isang malinis na espongha at kuskusin ang iyong mga kamay. Huwag gamitin ang pamamaraang ito kung ang balat ay nasira.
3. Hydrogen peroxide. Ilapat ang produkto sa isang cotton pad at kuskusin ang iyong mga kamay hanggang sa malinis at maganda muli.
4. Paliguan ng kamay. Gumawa ng isang mainit na paliguan sa kamay na may 2 kutsara. tubig, 1 tsp amonya, 2 tsp hydrogen peroxide at 3 tbsp. kutsara ng detergent para sa mga pinggan. Ibabad ang iyong mga kamay sa solusyon sa loob ng 10 minuto at pagkatapos ay kuskusin gamit ang isang brush. Kung hindi mo matiis ang amoy ng ammonia, gumamit lamang ng peroxide.

Ang isang sipilyo ay makakatulong hugasan ang iyong mga kamay pagkatapos magsipilyo ng malunggay.

Video: kung paano linisin at kuskusin ang malunggay

Tulad ng nakikita mo, ang grating horseradish ay hindi mahirap tulad ng tila sa unang tingin. Salamat sa aming mga tip, ang pagpuputol ng mainit na ugat na halaman na ito ay maaaring maging isang napaka-kagiliw-giliw na ehersisyo. Samakatuwid, huwag mag-atubiling magluto ng malunggay na pinggan at galak ang iyong pamilya sa masarap, malusog na pagkain.