Pampushki Na May Bawang: Isang Resipe Na May Sunud-sunod Na Larawan

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Pagluluto ng mabangong dumplings ng bawang

Ang malago at mabangong mga donut ng bawang ay isang mahusay na pampagana o karagdagan sa mayamang borscht. Kahit na ang isang baguhang hostess ay maaaring gumawa ng mga masasarap na buns.

Mga sikreto ng paggawa ng mga donut

Una, kunin ang pinakamataas na antas ng harina. Naglalaman ito ng maliit na hibla, dahil kung saan ang mumo ng mga buns ay naging malambot.

Para sa mga donut, ipinapayong pumili ng harina na minarkahang "Dagdag"

Pangalawa, siguraduhin na salain ang harina. Ang pamamaraan na ito ay kinakailangan upang mababad ang mga butil ng trigo ng oxygen.

Ang pag-aayos ng harina ay lilikha ng mayabong na lupa para sa pagbuo ng isang malambot na nababanat na mumo

Pangatlo, suriin ang petsa ng pag-expire ng lebadura. Kung naubos na, ang kuwarta ay hindi tataas nang maayos at makakakuha ng isang hindi kasiya-siyang amoy.

Ang pagsunod sa mga kondisyon ng pag-iimbak at buhay ng istante ay lalong mahalaga para sa naka-compress na lebadura.

Recipe ng bawang na donut

Sa ipinakita na resipe, ginagamit ang lebadura ng lebadura na inihanda ng pamamaraang espongha. Ang pagbe-bake mula dito ay naging napaka-mahangin at hindi mas mahaba ng loob.

Mga sangkap:

• 100 ML ng gatas;
• 1 kutsara l. Sahara;
• 20 g tuyong lebadura;
• 100 g harina para sa kuwarta at isa pang 250 g para sa kuwarta;
• 2 itlog;
• 4 na kutsara l. langis ng halaman para sa kuwarta at isa pang 3 kutsara. l. para sa sarsa;
• 1/2 tsp asin para sa kuwarta at isa pang 1/4 tsp. para sa sarsa;
• 5 sibuyas ng bawang;
• 20 g dill;
• 4 na kutsara l. tubig

Recipe:

1. Dissolve yeast and sugar in milk (32-35 °). Hayaang umupo ang halo ng 15-20 minuto.

   

   Siguraduhin na ang temperatura ng gatas ay hindi lalampas sa inirekumenda sa resipe

2. Pagkatapos ihalo sa harina (100 g) at masahin ang kuwarta.

   

   Ang isang culinary whisk ay kapaki-pakinabang para sa paghahalo ng kuwarta.

3. Ang kuwarta ay dapat tumayo ng 1 oras.

   

   Ang natapos na kuwarta ay magiging malago at spongy

4. Kalugin ang mga itlog na may asin at mantikilya sa isang hiwalay na mangkok.

   

   Maaari mong kalugin ang mga itlog at mantikilya sa isang regular na tinidor.

5. Salain ang harina sa ibang lalagyan.

   

   Upang salain ang harina, kumuha ng isang maluwang na lalagyan, yamang ang buong dami ng kuwarta ay masahin dito ayon sa resipe

6. Idagdag ang lahat ng mga bahagi ng kuwarta sa harina. Paghaluin nang lubusan, ginawang bola ang masa. Takpan ng malinis na tuwalya at iwanan upang tumaas sa 1.5-2 na oras.

   

   Ang lebadura ng lebadura ay nangangailangan ng pahinga habang papalapit

7. Pagkatapos ay masahin sa isang harinang mesa.

   

   Masahin ang kuwarta na may malambot at tiwala na mga paggalaw, ang layunin ng pagmamanipula na ito ay upang palabasin ang hangin mula rito

8. Pagkatapos ay i-roll ang kuwarta sa isang bola at muling bumangon sa loob ng 30-40 minuto.

   

   Ang maingat na pagmamasa ay nagbibigay-daan sa kuwarta na dumating sa pangalawang pagkakataon, na nagbibigay sa mga inihurnong kalakal ng isang airiness

9. Bumuo sa maliliit na buns (3-4 cm).

   

   Ang mga nabuong donut ay dapat na tumayo nang mainit sa loob ng 20-30 minuto

10. Matapos patunayan, ilagay sa isang baking sheet na may linya na pergamino at magsipilyo ng pula ng itlog. Maghurno ng 25-30 minuto.

    

    Napakadali na mag-lubricate ng mga donut na may pula ng itlog gamit ang isang silicone brush

11. Balatan ang bawang.

    

    Pumili ng bawang na walang mga madilim na spot at pagkatuyo, ang aroma ng sarsa ay nakasalalay sa pagiging bago nito

12. Patakbuhin ito sa pamamagitan ng press.

    

    Mahusay na gumamit ng isang pindutin upang i-chop ang bawang, kung gayon ang gruel ng bawang ay magkakaroon ng nais na pagkakapare-pareho

13. I-chop ang dill.

    

    Ang dill para sa sarsa ay dapat na mabango at sariwa

14. Pagsamahin ang bawang, dill, langis, asin at tubig.

    

    Kuskusin ang natapos na sarsa ng isang kutsara upang palabasin ang mga aroma ng bawang at dill

15. Hayaan ang natapos na mga donut cool para sa 5 minuto.

    

    Ang mga nakahandang donut ay may ginintuang kayumanggi tinapay

16. Ibuhos ang sarsa at ihain.

    

    Pampushki sa sarsa ng bawang - mabangong mga pastry para sa isang maligaya at pang-araw-araw na mesa

Video: express recipe para sa mga donut ng bawang

Ang Pampushki na may sarsa ng bawang ay ang paboritong ulam ng aking pamilya para sa borscht. Maluluto namin silang lutuin, paminsan-minsan binabago ko ang resipe upang magdagdag ng pagkakaiba-iba. Minsan ang sabaw ng maligamgam na patatas ay idinagdag sa halip na sariwang gatas, minsan ay kumukuha ako ng maasim na gatas o kefir.

Ang Pampushki na may bawang ay magiging isang paboritong ulam ng iyong sambahayan. Mas mahusay na maghatid sa kanila ng mainit-init, kaya't ang lasa ng mga inihurnong kalakal ay maihahayag hangga't maaari.