Honey Cake: Isang Klasikong Recipe Na May Sunud-sunod Na Larawan

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Klasikong honey cake: kung paano ito lutuin nang tama

Ang honey cake ay may kasaysayan ng higit sa dalawang daang taon. Ang panghimagas na ito ay lubhang popular sa aming mga ina at lola dahil sa murang at pagkakaroon ng mga produktong ginamit. Ngunit kahit na ngayon, ang honey cake ay mahal ng marami, at makikita mo ito hindi lamang sa bahay ng mga maybahay na gusto ang pagluluto sa hurno, ngunit kahit na sa mga menu ng mga cafe at restawran.

Paano gumawa ng isang klasikong cake ng honey

Sa mahabang panahon ng pag-iral, ang honey cake ay nakatanggap ng maraming mga pagpipilian sa pagluluto. Ang bawat maybahay ay may kanya-kanyang espesyal na resipe, na naiiba mula sa natitira na may mga karagdagang sangkap, ang uri ng cream o dekorasyon. Ngunit sa klasikong honey cake, ang ilang mga produkto lamang ang ginagamit sa mahigpit na sukat, at hindi inirerekumenda na lumihis mula sa mga patakaran ng paghahanda.

Para sa mga cake na kakailanganin mo:

• 4-5 Art. l. pulot;
• 3 itlog ng manok;
• 1 tasa ng puting granulated na asukal;
• 200 g mantikilya;
• 4 baso ng premium na harina ng trigo;
• 1 tsp baking soda.

Upang makagawa ng isang cream, kumuha ng:

• 400 g sour cream, 20-30% fat;
• 200 g asukal;
• 1 bag ng asukal na banilya;

• 1-2 tsp honey

  

  Honey, harina, itlog, asukal, mantikilya, sour cream - kung ano ang kailangan mo upang makagawa ng isang honey cake

Ito ay depende sa honey, o sa halip, ang pagkakaiba-iba nito, ano ang magiging tapos ng panghimagas. Ang maitim na pulot tulad ng bakwit at chestnut honey ay may isang malakas na aroma. Ngunit ang bakwit ay maaaring magbigay ng isang mapait na lasa, tulad ng acacia honey, na, kahit na kabilang ito sa magaan at mabangong, ngunit nagsisimulang tikman nang bahagya sa paggamot ng init. At sa pamamagitan ng paraan, inirerekumenda ko ang pagkuha ng likidong honey, hindi candied honey: kung gayon hindi mo ito kailangang tunawin nang mahabang panahon sa nais na pagkakapare-pareho. Ganun din sa asukal. Mas mahusay na kumuha ng pulbos na asukal, mabilis itong ihalo nang pantay sa sour cream.

1. Kumuha ng isang kasirola na may isang makapal na ilalim, ilagay ang honey dito at ilagay ito sa init. Maaari itong gawin sa isang paliguan sa tubig. Ang pulot ay dapat na likido.

   

   Matunaw ang honey sa isang kasirola o paliguan ng tubig hanggang sa ito ay kumukulo.

2. Sa isang blender, talunin ang mga itlog at asukal hanggang sa puting foam. Idagdag ang pinalambot na mantikilya at pukawin para sa isa pang 2-3 minuto. Ilipat sa isang mangkok o kasirola.

   

   Talunin ang mantikilya, itlog at asukal sa isang taong magaling makisama o blender

3. Kapag nag-init ang pulot at nagsimulang kumulo, magdagdag ng soda dito, pukawin. Sa parehong oras, ang masa ay dapat na tumaas sa dami. Pagsamahin ito sa pinaghalong itlog-langis at pukawin ang isang spatula o kutsara.

4. Magdagdag ng harina sa nagresultang masa sa maliliit na bahagi, patuloy na pagpapakilos. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang malambot at plastik na kuwarta na hindi dumikit sa iyong mga kamay at hindi matuyo dahil sa mantikilya na kasama sa komposisyon.

   

   Ang kuwarta para sa honey cake ay dapat na malambot at masunurin.

5. I-on ang oven upang maiinit ito hanggang sa 200 ° C. Samantala, hatiin ang kuwarta sa 6 pantay na piraso. Ang bawat isa sa kanila ay dapat na pinagsama sa hugis ng isang bilog na hindi hihigit sa 0.5 cm makapal (mas mahusay na gawin ito sa papel na pergamino) at ilagay sa oven sa pagliko. Maghurno para sa 3-4 minuto.

   

   Maghurno ng mga cake hanggang sa ginintuang kayumanggi

6. Kapag handa na ang lahat ng mga cake, gumawa ng cream. Upang magawa ito, ilagay ang sour cream, asukal, vanillin at honey sa isang blender. Whisk sa maximum na bilis hanggang sa isang makinis, makapal na halo ay nakuha.

   

   Mas mahusay na talunin ang sour cream cream na may isang taong magaling makisama o sa isang blender

7. Ngayon ang cake ay kailangang tipunin nang tama. Gupitin nang kaunti ang mga cake, maingat na pinutol ang mga lutong gilid. Takpan ang natanggal na form na may foil ng pagkain, kumalat ng isang maliit na cream sa ilalim. Ilagay ang unang cake, brush ito ng cream tulad ng nararapat. Kaya kahalili ang mga cake sa cream hanggang sa katapusan.

8. Lubricate ang tuktok ng cake na may isang layer ng cream, at gamitin ang natitira para sa kasunod na patong ng mga gilid ng honey cake. Gilingin ang mga mumo sa mga mumo gamit ang isang rolling pin o blender. Budburan ang karamihan sa mga mumo sa cake.

   

   Ang isang mumo ng mga scrap ng cake ay magsisilbing isang dekorasyon para sa isang honey cake

9. Takpan ang lata ng foil at iwanan ang cake ng 2 oras sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos palamigin sa loob ng 6-8 na oras. Pagkatapos nito, ilipat ang honey cake sa ulam sa pamamagitan ng pag-alis ng foil at paglabas nito sa amag. Grasa ang mga gilid ng cake na may natitirang cream at iwisik ang mga mumo.

   

   Lubricate ang natapos na honey cake na may natitirang cream at iwisik ang mga mumo sa mga gilid

Klasikong recipe ng video ng cake ng honey

Ang natapos na honey cake ay maaaring palamutihan ng mga mani, pinatuyong mga aprikot, prun o berry ayon sa iyong panlasa. Ang nasabing cake ay maaaring ihain sa isang maligaya na mesa o tatangkilikin sa mga karaniwang araw. Bon Appetit!