Imbakan Ng Patatas: Kung Paano Maayos Na Maisakatuparan Sa Bahay, Ang Kinakailangang Temperatura, Kasama Ang Taglamig Sa Balkonahe Ng Apartment

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2024-01-17 22:33

Paano ayusin ang pag-iimbak ng mga patatas sa taglamig upang magsinungaling sila hanggang sa tagsibol

Ang patatas ang pinakapaboritong gulay sa ating latitude, na karapat-dapat ding tawaging "pangalawang tinapay". Ito ay pinakuluang, pinirito, nilaga, inihurnong, sopas, nilaga ay inihanda kasama nito, at ginagamit pa bilang pagpuno para sa mga pie. Karamihan sa mga patatas ay mga starches, kaya't ang mga ito ay medyo mataas sa calories. Naglalaman din ng isang buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay, bitamina at amino acid. Ang mga benepisyo nito sa katawan ay natutukoy hindi lamang ng mga pamamaraan ng paghahanda, kundi pati na rin ng mga kondisyon at tagal ng pag-iimbak. Kadalasan ang mga patatas ay nabubulok, apektado ng mga fungal disease, nagiging matamlay at tumubo. Upang ang mga patatas ay matagumpay na nakaimbak sa bahay sa buong taglamig, dapat sundin ang mga kondisyon ng temperatura at iba pang mga nuances.

Nilalaman

• 1 Mga mode para sa mga tubers ng patatas

• 2 Paghahanda ng patatas para sa pag-iimbak sa bahay

  2.1 Paghahanda ng patatas para sa pangmatagalang imbakan - larawan

• 3 Paano maiimbak nang tama ang isang gulay

  • 3.1 Paano gumawa ng isang insulated box
  • 3.2 Paano gumawa ng isang insulated pinainitang kahon
  • 3.3 Paano gumawa ng isang kahon para sa pagtatago ng mga gulay sa balkonahe

• 4 lalagyan

  4.1 Ang pinakakaraniwang lalagyan para sa pagtatago ng patatas - larawan

• 5 Mga pamamaraan para sa pagtatago ng patatas sa isang basement o bodega ng alak

  • 5.1 Paano mo mai-save ang ani: mga pamamaraan sa larawan
  • 5.2 Kung saan panatilihin ang stock
• 6 Mga tampok ng iba't ibang mga halaman ng gulay

• 7 Mga kamalian sa pag-iimbak ng patatas at mga kaugnay na sakit

  7.1 Mga sakit sa patatas na lumitaw dahil sa mga error sa pag-iimbak - larawan

• 8 Ano ang gagawin sa matanda
• 9 Tip sa video para sa masigasig na mga may-ari

Mga mode para sa mga tubers ng patatas

1. Ang panahon ng paggamot. Ang pagpapatayo at pag-ripening ng tubers ay nangyayari, paggaling ng mga pagbawas at pinsala mula sa mga suntok. Matapos ang paghuhukay ng patatas, inirerekumenda na umalis sa loob ng 1-2 oras. Sa oras na ito, sapat na itong dries at natatakpan ng isang tuyong crust. Ang mahabang pag-aani sa araw ay hindi katumbas ng halaga, dahil sa ilalim ng impluwensya ng direktang sikat ng araw, ang mga tubers ay nagiging berde at maaaring makakuha ng "sunog ng araw". Pagkatapos ang mga patatas ay aani at ilipat sa ilalim ng isang malaglag sa loob ng 1-2 linggo, kung saan nahiga sila sa isang layer. Sa oras na ito, ang mga proteksiyon na katangian ng mga tubers ay pinalakas, ginagawa silang handa para sa susunod na yugto. Ang perpektong temperatura ng hangin para sa panahong ito ay + 13 … + 18oС.
2. Panahon ng paglamig. Ito ay binubuo sa isang unti-unting pagbaba ng temperatura sa + 2 … + 4o. Tumatagal ng 10-15 araw. Sa panahong ito, ang mga tubers ay pumapasok sa isang oras na hindi natutulog. Sa ordinaryong mga kundisyon ng tag-init na tag-init, ang kalikasan mismo ay makakatulong upang makamit ang epektong ito, dahil sa taglagas ay may likas na paglamig ng hangin.
3. Ang pangunahing panahon o taglamig. Tumatagal hanggang sa katapusan ng Pebrero. Para sa pangmatagalang imbakan, ang patatas ay inililipat sa isang angkop na lugar para dito. Upang hindi maabala ang estado ng pahinga, nagbibigay sila ng tamang temperatura, kahalumigmigan at mga kundisyon ng ilaw.
4. Panahon ng tagsibol. Nagsisimula ito sa pagsisimula ng mainit na panahon. Ang temperatura sa imbakan ng patatas ay tumataas at ang mga tubers ay nagsisimulang umusbong. Mula sa puntong ito, mabilis na nawala ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga patatas.

Minsan ang unang dalawang yugto ay pinagsama sa isang post-ani na panahon. Ito ay isang yugto ng paghahanda bago ang pangmatagalang imbakan. Pagkabigo na obserbahan ito, nasa panganib ka na mawala ang isang makabuluhang bahagi ng pag-aani. Mahalaga rin na protektahan ang mga patatas mula sa kahalumigmigan at ulan sa oras na ito.

Paghahanda ng patatas para sa pag-iimbak sa bahay

Matapos ang tamang paghahanda pagkatapos ng pag-aani, ang mga patatas ay halos handa na para sa pangmatagalang imbakan. Nananatili lamang ito upang ayusin ito, suriin ito para sa pagkakaroon ng mga may sakit na tubers at alisin ang pinatuyong dumi.

Kung nag-ani kami ng aming sariling ani at plano na magtanim ng patatas sa susunod na taon, una sa lahat kailangan namin upang piliin ang mga patatas para sa paghahasik. Bilang isang patakaran, para sa mga ito kinukuha ang pinakamaliit na tubers, berde na patatas, pati na rin ang mga tubers na may maraming mga mata (higit sa 6 na mga mata). Naturally, ang nasira at may sakit na tubers ay hindi angkop

Hindi tulad ng "pagkain" na patatas, inirerekumenda na iwanan ang mga patatas ng binhi sa araw sa loob ng maraming araw upang "berde". Salamat dito, ang mga patatas ay magtatagal, at magiging nakakain din para sa mga daga.

• Ang mga patatas na tubo ay pinagsunod-sunod depende sa pagkakaiba-iba at layunin. Mayroong mga pagkakaiba-iba para sa pangmatagalang imbakan (huli at kalagitnaan ng panahon), at may mga maagang, na nasa maximum hanggang sa taglamig. Kinakailangan isaalang-alang ang layunin ng mga tubers: may mga patatas na mabilis na kumukulo at angkop para sa niligis na patatas, at mayroong higit na "mas mahirap" na mga pagkakaiba-iba na mainam para sa pagprito.
• Maaari mo ring pag-uri-uriin ayon sa laki. Ang mga malalaking tuber ay tumatagal ng mas mahaba kaysa sa maliliit na tubers. Bilang karagdagan, ang mga patatas na halos pareho ang laki ay lumilikha ng maraming mga walang bisa para sa mas mahusay na bentilasyon.
• Ang labis na pansin ay dapat bayaran sa kalidad ng mga tubers. Sa hinaharap, ang lahat ng pagbawas at hindi magagaling na mga pinsala ay maaaring maging sanhi ng pagkabulok. Ang mga nasabing patatas ay napili "sa ngayon". Nagagamot ang mga pagputol ng kahoy na abo.
• Inirerekumenda na hugasan ang mga tubers ng patatas bago itago, dahil maraming mga microbes ang nakatira sa lupa na maaaring pukawin ang pag-unlad ng mga sakit. Hindi laging posible na gawin ito, lalo na kung maraming mga patatas. Sa mga normal na kaso, ang dumi mismo ay nahuhulog pagkatapos matuyo sa proseso ng natural na alitan, kapag ang ani ay nakatiklop sa mga kahon o bag. Maaari mo ring alisin ito sa pag-uuri sa pamamagitan ng pagsusuot ng guwantes na may magaspang na ibabaw. Ang mga patatas ay hindi hugasan kaagad pagkatapos maghukay.
• Pagkatapos ng pag-uuri, ang mga patatas ay inilalagay sa mga lalagyan at ipinadala para sa pag-iimbak.

Siyempre, ang kalidad ng mga tubers, pati na rin ang kalidad ng buong pananim bilang isang buo, ay nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon, lupa, mga pamamaraan ng pagpapabunga. Kung tag-init at taglagas ay maulan, kung gayon mayroong mataas na posibilidad na magkaroon ng pagkabulok. Ang labis na pagkatuyo ay humahantong sa maagang pagdaraya ng mga tubers. Upang kahit papaano mapalawak ang buhay ng istante ng isang masamang patatas, maaari mo itong gamutin gamit ang kahoy na abo. Para sa 20 kg, kailangan lamang namin ng 2-3 dakot ng abo., Na kailangang ibuhos sa mga tubers sa panahon ng pagtula para sa pag-iimbak. Siyempre, ngayon maraming mga paghahanda sa kemikal para sa pagprotekta sa mga patatas mula sa huli na pagdulas, pagkabulok at iba pang mga sakit, ngunit mas mahusay na gamitin ang mga ito sa pag-iimbak ng mga patatas na binhi, at hindi patatas "para sa pagkain."

Upang mapabagal ang pagtubo ng mga tubers, pinapayuhan na ilipat sa mga dahon ng mint at rowan, mga sanga ng pino at pustura. Ang mga halaman na ito ay naglalaman ng mga phytoncide na makakatulong sa pagpapahaba ng "pagtulog sa taglamig".

Paghahanda ng patatas para sa pangmatagalang imbakan - larawan

Ang pagpapatayo ng patatas sa araw ay isang mahalagang hakbang sa paghahanda

Pag-uuri ng mga tubers ng patatas pagkatapos ng paghuhukay ayon sa laki

Ang pag-uuri ng mga tubers ayon sa laki ay isang mahalagang proseso para sa matagumpay na pangmatagalang imbakan.

Ang pag-iimbak ng mga patatas sa mga kahon na gawa sa kahoy sa panahon ng taglamig

Paano maiimbak nang tama ang isang gulay

• Temperatura. Ang lugar ng pag-iimbak ay dapat na cool - 2-4 init, sa mas mababang temperatura nawala ang lasa ng patatas. Ang maximum na temperatura ng pag-iimbak ay 5-7 ºº. Sa temperatura ng 0 andº at sa ibaba, nag-freeze ang mga patatas, naging matamis at hindi magagamit, at malapit nang mabulok.
• Humidity. Ang pinakamainam na halumigmig ay 85-90%. Ang mababa at labis na kahalumigmigan ay pantay na nakakasama sa pangangalaga ng mga tubers. Kung ang hangin ay masyadong tuyo, maaari kang maglagay ng mga lalagyan na may tubig, ang kahalumigmigan ay aalisin at magbasa-basa sa silid.
• Sumikat Ang patatas ay nakaimbak sa dilim. Kung ito ay pansamantalang pag-iimbak sa balkonahe, pagkatapos ay dapat mong takpan ang lalagyan ng patatas sa maraming mga layer at itago ito mula sa direktang mga sinag ng araw.

Hindi lahat ay may angkop na lugar upang mag-imbak ng patatas. Kadalasan kailangan mong pumunta sa ilang maliliit na trick upang matiyak ang pinakamainam na mga kondisyon at panatilihin ang mga patatas hangga't maaari. Kung ang temperatura sa silid ay masyadong mataas (halimbawa, sa kubeta ng isang ordinaryong apartment), maaari mong subukang palamig ang hangin gamit ang yelo. Upang magawa ito, kailangan mo ng mga plastik na bote na may nakapirming tubig, na inilalagay malapit sa patatas. Maaari mong i-freeze ang tubig kapwa sa freezer at sa balkonahe o sa labas sa mayelo na panahon.

Nangyayari din na ang temperatura, sa kabaligtaran, ay masyadong mababa at may peligro na magyeyelo sa mga tubers (kung nakaimbak sa isang walang simulang balkonahe). Sa mga ganitong kaso, kakailanganin mong mag-isip tungkol sa kung paano at kung ano ang insulate. Maaari mong balutin ang mga patatas sa mga lumang kumot o dyaket, o maaari kang gumawa ng isang insulated na kahon ng imbakan gamit ang iyong sariling mga kamay. Para sa lalo na mayelo na gabi, upang tiyak na protektahan ang mga gulay mula sa pagyeyelo, mas mahusay na gumawa ng isang pinainit na kahon.

Bago ka magsimula sa paggawa, kailangan mong magpasya sa mga sukat ng lalagyan sa hinaharap.

Paano gumawa ng isang insulated box

Para sa frame, kakailanganin mo ng isang kahoy na bar. Ang natapos na frame ay maaaring sheathed sa playwud, chipboard, fiberboard o OSB gamit ang self-tapping screws at isang distornilyador. Ang mga sheet ng polystyrene o polystyrene foam, 5 cm makapal, ay angkop bilang pagkakabukod. Bilang karagdagan, maaari mong gamitin ang Izolon. Ang thermal insulation ay nakadikit sa mga dingding at ilalim ng kahon gamit ang likidong mga kuko, at ang mga kasukasuan ay karagdagan na nakadikit ng malawak na tape. Ang takip ay insulated sa parehong paraan.

Maaari ka ring lumikha ng isang kahon tulad ng isang namumugad na manika. Kakailanganin mo ang dalawang lalagyan, ang isa sa mga ito ay bahagyang mas maliit. Ang puwang sa pagitan ng mga dingding ay puno ng sup, durog na bula o iba pang materyal, 3-5 cm ang kapal.

Ang isang kahon ng patatas na insulated na foam ay ang perpektong solusyon para sa pagtatago ng patatas sa balkonahe!

Paano gumawa ng isang insulated pinainit na drawer

Ang isang tapos na lalagyan ay maaaring mapabuti sa isang elemento ng pag-init at isang termostat ng kontak sa kuryente. Ang isang hair hair dryer na may mababang lakas o dalawang maliwanag na ilaw na 40-60 W ay angkop bilang isang pampainit. Ang relay ay bubukas at papatayin ang pampainit awtomatikong, pinapanatili ang nais na temperatura sa lalagyan. Ang isang rehas na bakal ay dapat ilagay sa ilalim ng kahon upang magbigay ng isang layer ng hangin.

Kung magpasya kang gumamit ng isang hair dryer, kakailanganin mo ang mga plastik na tubo, 4-5 cm ang lapad, kung saan papasok ang ininit na hangin sa kahon. Ang mga plastik na tubo ay konektado sa bawat isa sa anggulo ng 90º. Ang ibabang dulo ay ipinasok sa isang butas na dati nang ginawa sa ilalim ng lalagyan. Ang isang hairdryer ay nakakabit sa itaas na dulo. Ang pinainit na hangin ay dadaloy sa ilalim ng kahon, tumaas pa at iinit ang mga nilalaman nito. Para sa pantay na supply ng init, maraming mga butas ang ginawa sa ibabang bahagi ng tubo.

Warmed drawer na may isang hair dryer ng sambahayan

Maingay ang mga hairdryer at nangangailangan ng maraming kuryente. Maaaring gamitin sa halip ang mga bombilya na maliwanag. Sa kasong ito, kakailanganin mo ang isang tubo na gawa sa lata kung saan ang dalawang bombilya ay naipasok. Ang init na ibinibigay nila ay magiging sapat upang maiinit ang mga patatas.

Ang lalagyan ng Thermo ay pinainit ng mga maliwanag na lampara

Kung ikaw ang mapalad na may-ari ng isang insulated na balkonahe, pagkatapos para sa pag-iimbak ng mga gulay sa taglamig, sapat na upang makagawa ng isang ordinaryong kahon na gawa sa mga board, playwud o iba pang mga materyales.

Isang halimbawa ng isang kahon para sa pagtatago ng patatas sa isang insulated na balkonahe

Paano gumawa ng isang kahon para sa pagtatago ng mga gulay sa balkonahe

Lalagyan

Karaniwang nakaimbak ang mga patatas sa mga maayos na bentilasyon na kahon o bag:

• Mga kahoy na crate na gawa sa mga tabla
• Mga lalagyan na gawa sa kahoy para sa pagtatago ng patatas sa bodega ng basar o basement
• Mga lalagyan ng plastik na may pader na "mesh" at ibaba
• Mga kahon na gawa sa makapal na karton na may mga butas
• Mesh bag
• Mga sako ng burlap

Ang mga patatas ay pinakamahusay na nakaimbak sa maliliit na bahagi, kaya mas mabuti na pumili ng maliliit na kahon (10 kg ng patatas) na ginawa mula sa mga kahoy na tabla. Ang mga ito ay magaan, maaasahan, madaling magdala ng mga gulay, at maaaring isalansan sa isa't isa upang makatipid ng puwang. Sa naturang lalagyan, mas madaling mag-ayos ng patatas, maaari itong matingnan sa mga bitak para sa pagkakaroon ng bulok na tubers. Salamat sa distansya sa pagitan ng mga slats, ang hangin ay palaging dumadaloy sa mga gulay, at sa pamamagitan ng paglalagay ng kahon sa mga brick o palyet, magbibigay ka ng karagdagang bentilasyon. Maaari kang gumawa ng tulad ng isang kahon gamit ang iyong sariling mga kamay, gamit ang hindi kinakailangang mga board, kahoy na tabla, labi ng kahoy at kahit chipboard, fiberboard at OSB. Ang pinakamainam na lapad ng mga slats ay 5 cm, ang haba ay 50 cm. Kakailanganin mo rin ang mga tatsulok na kahoy na bar para sa mas mahusay na pag-aayos ng mga gilid. Mahusay na ikonekta ang mga bahagi kasama ang mga kuko o mga tornilyo na self-tapping.

DIY kahoy na kahon - nagse-save ng pera sa pagbili ng mga lalagyan!

Pagguhit ng kahon ng imbakan ng patatas

Upang maiimbak ang mga patatas, bumili din sila ng mga plastik na kahon, mas madalas ang mga metal. Napakagaan ng lalagyan ng plastik, at ang mga gilid ng mata at ibaba ay nagbibigay ng mahusay na bentilasyon. Tulad ng para sa mga metal, mas mahal at mas mabigat ang mga ito; hindi madali ang magdadala ng patatas dahil sa bigat ng mga kahon mismo. Maaari kang mag-imbak ng mga patatas sa malalaking lalagyan na gawa sa mga papag o sa parehong mga tabla na gawa sa kahoy. Ginagawa angular o hugis-parihaba. Ang isang ordinaryong hugis-parihaba na lalagyan ay maaaring may isang pahalang na pinto sa ilalim o isang chuck. Salamat sa disenyo na ito, madaling pumili ng patatas.

Mas mabuti na pumili ng mga bag mula sa net. Sa naturang lalagyan, ang mga patatas ay "humihinga" at hindi nag-fog up. Mahigpit na hindi pinapayagan ang mga malalakas na polypropylene bag para sa pangmatagalang imbakan. Praktikal na hindi nila pinapayagan ang hangin na dumaan at angkop lamang para sa pag-aani at pagdadala nito.

Ngayon ay maaari kang bumili ng isang espesyal na thermal bag para sa pag-iimbak ng mga gulay sa balkonahe sa taglamig. Ang tuktok ng bag ay gawa sa siksik na tela ng tent, at ang panloob na mainit na layer ay gawa sa makapal na matibay na padding polyester. Bilang karagdagan sa pagkakabukod, ang naturang bag ay napainit ng kuryente, dahil kung saan ang temperatura sa loob ay pinananatili sa loob ng saklaw na 1-7 ° C, kahit na sa pinakapangit na lamig. Ipinagbibili din ang mga thermal container, kung saan ang temperatura ay kinokontrol ng isang espesyal na thermal sensor at hindi kailanman bumaba sa ibaba 1 ° C. Marahil ang tanging disbentaha ng naturang lalagyan ay ang gastos nito. Paano gumawa ng isang maiinit na lalagyan gamit ang iyong sariling mga kamay, nailarawan na namin sa itaas.

Ang pinakakaraniwang lalagyan para sa pagtatago ng patatas - larawan

Ang kahon na gawa sa kahoy ay ang pinakakaraniwang lalagyan para sa pag-iimbak ng patatas.

Ang kahon ng plastik na may ilalim na mata at mga gilid

Pagpipilian ng isang lalagyan para sa pagtatago ng patatas sa bodega ng alak

Ang pag-iimbak ng mga patatas sa isang sulok na lalagyan bilang isang kahalili sa pag-iimbak sa mga bins

Maaari kang mag-imbak ng patatas sa maliliit na kulay na mesh bag

Ang thermal bag ay isang mahusay na solusyon para sa pagtatago ng mga gulay sa mababang temperatura

Mga pamamaraan para sa pagtatago ng patatas sa isang basement o cellar

• sa maramihan mismo sa gitna ng cellar (maramihang paraan)
• nang maramihan sa mga bin (paraan ng granary)
• sa malalaking mga lalagyan na may bentilasyon (lalagyan)
• maliit na kahon at bag
• sa mga istante

Ang maramihang at granary na pamamaraan ay hindi nangangailangan ng pagpapakete, na nangangahulugang hindi mo kailangang gumastos ng labis na pera. Ang kanilang mga kawalan ay ang patatas na nakaimbak sa malalaking dami, at ito ay kumplikado sa proseso ng pag-uuri at pag-iinspeksyon sa kanila. Ang mga tubers sa ilalim at gitna ay tumatanggap ng mas kaunting oxygen. Ang mga patatas sa itaas na layer ay madalas na fog up habang ang kahalumigmigan ay sumisingaw at tumataas mula sa ilalim. Upang maiwasan ang fogging, inirerekumenda na ibuhos ang isang layer ng dayami sa itaas, na sumisipsip ng labis na kahalumigmigan. Ang dayami ay dapat na baligtarin nang pana-panahon. Maaari mo ring iimbak ang mga beet na may patatas, ang labis na kahalumigmigan na makikinabang lamang. Ang Vermiculite ay may mahusay na hygroscopicity. Inirerekumenda na punan ito sa isang layer ng 3-4 cm. Upang matiyak ang bentilasyon sa mga basurahan, inirerekumenda na ilagay ang mga palyete sa sahig.

Kung ang patatas ay nakaimbak sa mga kahon na gawa sa kahoy o plastik, ang huli ay hindi dapat direktang hawakan ang mga dingding at sahig (distansya 20-30 cm). Para sa wastong bentilasyon, ang distansya sa pagitan ng mga hilera ng mga kahon ay dapat na maraming sent sentimo. Ang kawalan ng pamamaraang ito ay ang mga walang laman na kahon na tumatagal ng maraming puwang, kailangan silang hugasan at madisimpekta sa bawat taon.

Ang mga bag ay inilalagay sa sahig sa isang patayo o pahalang na posisyon. Sa huling pamamaraan, ang mga bag ay maaaring isinalansan sa isa't isa.

Medyo mahusay na paraan upang mag-imbak ng patatas sa mga istante. Doon ito nakasalalay sa isang layer, maayos na maaliwalas, hindi gumalaw. Maginhawa upang siyasatin at pag-uri-uriin ang mga tubers; bilang karagdagan, ang mga walang laman na garapon na salamin mula sa pag-iimbak ng taglamig ay maaaring mailagay sa mga walang laman na istante.

Paano mo mai-save ang ani: mga paraan sa larawan

Ang pinakamadaling paraan upang mag-imbak ng patatas

Simple at maginhawa - pag-iimbak ng mga patatas sa mga bins

Ang pag-iimbak ng patatas sa mga bag nang pahalang

Ang mga racks ay isang mahusay na solusyon para sa pagtatago ng patatas!

Ang maliliit na kahon na gawa sa kahoy ay ang pinaka-maginhawang lalagyan ng imbakan

Kung saan panatilihin ang stock

1. Apartment Mahirap na mag-imbak ng maraming dami ng patatas sa isang apartment. Ang isang pantry o balkonahe ay mas mahusay para dito. Maaaring itago sa vestibule kung mayroong puwang. Ang ilang libra ay maaaring itago sa isang bag ng papel sa kusina, perpekto sa isang madilim, tuyong lugar tulad ng sa ilalim ng mga cabinet sa kusina.
2. Basement. Ang ani ay handa na para sa pag-iimbak sa basement pagkatapos ng pagpapatayo at pag-uuri ng mga tubers. Ngunit bago ito, kailangan mong gamutin ang silid na may solusyon ng dayap at tanso sulpate. Sa tulong ng isang malakas na solusyon ng potassium permanganate, mga istante, hagdan, hood (kung mayroon man) ay nalinis at dinidisimpekta. Gumagamit din sila ng mga bomba ng usok upang masunog ang silid. Napakahalagang papel ng Hoods sa pangangalaga ng patatas at iba pang gulay, dahil ang isang regular na supply ng hangin ay napakahalaga sa pag-iimbak. Kung ang iyong basement ay medyo mainit-init at ang mga patatas ay mabilis na sprout, maaari kang gumawa ng karagdagang mga butas kung saan maaaring dumaloy ang cool na hangin mula sa kalye. Sa sobrang lamig ng panahon, ang mga butas ay maaaring pansamantalang mai-block ng mga hindi kinakailangang basahan. Maaari ka ring mag-install ng fan.
3. Cellar at basement sa garahe. Kung mayroon kang isang basement sa isang garahe, kung gayon ang mga kondisyon sa pag-iimbak at pagproseso ng silid ay magiging katulad ng sa isang regular na basement. Sa bodega ng alak, ang mga patatas ay maaaring itago nang maramihan kung pinapayagan ng lugar at walang masyadong maraming patatas. Insulated ang "Gorka" kung may takot sa pagyeyelo.

4. Pag-iimbak ng patatas sa isang hukay. Kung mayroong maraming mga patatas, ngunit walang angkop na lugar para sa pagtatago nito, pagkatapos ay maaari itong maiimbak nang simple sa hardin. Ginagawa namin ang sumusunod:

   • Pumili kami ng isang tuyo, mataas na lugar at maghukay ng butas na 1.5 m malalim at 2 m ang lapad.
   • Gumagawa kami ng mga uka para sa pag-agos ng ulan at natutunaw ang tubig.
   • Ilagay ang tuyong dayami sa ilalim at mga gilid.
   • Ibuhos ang patatas, hindi umaabot sa 40-50 cm pataas.
   • Takpan ang patatas ng dayami, kung saan inilalagay namin ang mga pinagputulan ng mga board.
   • Para sa mas mahusay na pagsingaw ng labis na kahalumigmigan at palitan ng hangin sa mga gilid at sa gitna, inilalagay namin nang patayo ang mga sheaves ng mga tangkay ng mais upang nakausli sila sa itaas ng hukay.

   • Pinupuno namin ang butas ng isang layer ng lupa, una sa 10 cm, at sa pagdating ng malamig na panahon ng 40-80 cm.

     

     Ang isang butas sa hardin ay makakatulong na mapanatili ang ani kapag mayroong isang mas mahusay na lugar

Gayundin, ang mga patatas ay maaaring itago sa mga tambak, trenches, ngunit ang mga nasabing pamamaraan ng pag-iimbak ay magiging pansamantala.

Sa bahay, mas gusto ng maraming tao na itago ang maliit na halaga ng patatas sa ref. Hindi ito ganap na tama, dahil ang patatas ay nasa listahan ng mga pagkaing hindi maiimbak sa ganitong paraan. Ang isa pang karaniwang pagkakamali ay ang pagtatago ng patatas kasama ng iba pang mga gulay. Ang mga patatas ay maaaring itago sa mga beet at karot - hinihigop nila nang maayos ang kahalumigmigan. Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng mga mansanas. Ang huli ay may posibilidad na sumipsip ng mga amoy, bukod dito, ang pagkakaroon ng patatas ay binabawasan ang kanilang buhay sa istante. Gayundin, ang mga patatas ay hindi nakaimbak kasama ang zucchini, kalabasa, peppers, sibuyas, bawang at iba pang mga gulay.

Mga tampok ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng gulay

Ang oras ng pag-iimbak ng patatas ay naiimpluwensyahan ng dami ng almirol sa komposisyon nito. Ang mas maraming almirol, mas matagal itong nakaimbak. Ang mga pinaka-starchy na lahi ay ang Lark, Bullfinch, Adretta, Rassvet Kievsky, Charodey, Effect. Ang nasabing mga patatas ay maaaring magsinungaling hanggang sa tagsibol. Ang mga maagang pagkakaiba-iba ay may posibilidad na maglaman ng mas kaunting almirol, kaya kinakain muna sila. Ang isang pagbubukod ay ang pagkakaiba-iba ng Gala. Hindi lamang ito sobrang aga, ngunit nagbibigay din ito ng napakataas na ani kahit sa isang masamang panahon sa masamang lupa. Ang iba't-ibang ito ay mag-apela sa mga tagahanga ng malusog na pagkain dahil sa mababang nilalaman ng almirol.

Ang ilang mga pagkakaiba-iba sa pangkalahatan ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan. Kabilang dito ang mga Sineglazka, Lorkh at Dnepryanka na mga pagkakaiba-iba.

Tulad ng para sa temperatura ng pag-iimbak, ang mga varieties Epron, Priekulsky maaga, Northern rose, Falensky at Berlichingem ay nangangailangan ng isang temperatura ng + 1.5 … + 2 °; ang mga varieties ng Ogonyok, SkorBookka, Agrotechnical, Loshitskiy, Temp at Foran ay angkop para sa pagbabago-bago ng temperatura mula sa + 1.5 ° C hanggang + 3 ° C; ang mga pagkakaiba-iba Start, Lorkh, Razvaristy at Stolovy 19 ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang temperatura ng + 3 … + 5 ° С.

Tulad ng para sa mga patatas na binhi, sila ay unang pinagsunod-sunod, nakatanim sa araw, pinatuyo, pinalamig, at pagkatapos ay ipinadala para sa imbakan ng taglamig sa isang madilim na malamig na silid na may temperatura na 2-3 ° C. Mula sa ikalawang kalagitnaan ng Pebrero, ang temperatura ay itinaas sa 10-15 ° C, pagbubukas ng mga lagusan sa imbakan o dalhin ito sa labas para sa pagtubo. Sa yugtong ito, ang mga tubers ay nagising mula sa malalim na pagtulog bago itanim.

Mga kamalian sa pag-iimbak ng patatas at mga kaugnay na sakit

Ang pinaka-karaniwang mga error ay:

• Hindi maganda ang pagdidisimpekta ng silid. Maaaring maging sanhi ng paglitaw ng patatas moth at ang larvae nito. Ang mga tubers ay inaatake ng maliliit na bulate na maaaring makasira sa buong ani. Ang moth pupae ay matatagpuan sa mga latak ng sahig at dingding, kaya mahalagang linisin nang mabuti ang cellar bago itago ang mga gulay. Maaari ring maganap ang mga sakit na fungal fungal. Kung ang mga naturang kaguluhan ay lumitaw, ang patatas ay ginagamot ng isang solusyon ng mga biological na produkto: 2 litro ng Lepitocide at 0.5 liters ng Planriz ay kinuha para sa 100 litro ng tubig. Ang Lepitocide ay nakakasama sa mga gamugamo at kanilang mga larvae, habang sinisira ng Planriz ang mga fungi. Ang mga tubers ay ibinabad sa solusyon sa loob ng 15-20 minuto, pinatuyo at ipinadala para sa pag-iimbak. Maaari kang kumain ng naprosesong patatas sa loob ng 2-3 araw. Maaari mong spray ang mga tubers na may solusyon ng gamot na "Entobacterin", ginagamit din ang mga bombang usok na "Fas" o "Gamma".
• Paggamit ng masikip na lalagyan. Maaaring maganap ang grey spotting. Ang mga tubers ay nagkakaroon ng maraming mga pasa mula sa pag-compress, na nagiging kulay-abo na mga spot. Gayundin ang mga patatas ay "steamed". Ang mga hakbang sa pagkontrol ay maiiwasan.
• Hindi napagmasdan para sa mga may sakit na tuber bago ang pag-iimbak. Maraming bulok na patatas ang maaaring makahawa sa mga malusog. Karaniwang mga sakit sa panahon ng pag-iimbak ay itim na binti, tuyong pagkabulok ng Fusarium, basang bulok at iba pa. Kinakailangan upang maalis ang mga may sakit na tuber kasama ang mga karatig. Maaari mo ring iwisik ang mga patatas na may abo
• Ang patatas ay hindi maganda ang pagkatuyo. Maaaring humantong sa napakalaking tuber infestation na may nabubulok na singsing ng bakterya. Nakakahawa ang sakit. Mga hakbang sa pagkontrol: pag-uuri ng mga tubers, pagpapanatili ng temperatura sa loob ng 2-4 degree.
• Masyadong mataas na kahalumigmigan at kawalan ng bentilasyon. Ang patatas ay mas madalas na apektado ng iba't ibang uri ng mabulok. Posible ring "pagsakal" ng mga tubers. Ang mga puting maluwag na bugbog ay nabuo sa kanilang ibabaw, na nawala nang hindi nagdulot ng labis na pinsala kung nilikha ang normal na mga kondisyon ng pag-iimbak. Kung wala kang ginawa, pagkatapos pagkatapos ng isang buwan ang mga patatas ay nagsisimulang mabulok.
• Ang pag-iimbak ng mga patatas na may maraming pinsala sa makina. Ang mga nasabing patatas ay madalas na apektado ng mabulok, pati na rin mga fungal disease tulad ng dry rot. Kumakalat sa mga kalapit na malusog na tubers. Ang mga brown, depressed spot ay lilitaw sa mga patatas, na kalaunan ay naging tuyo, kulubot at bulok. Ang impeksyon ay nangyayari kahit sa lupa, kung kaya't napakahalagang linisin ang mga patatas mula sa dumi. Ang mga patatas ay pinagsunod-sunod at inalis ang mga may sakit na tubers.
• Pag-iimbak ng patatas malapit sa bintana. Ang mga tubers ay nagiging berde sa ilalim ng impluwensya ng direktang sikat ng araw. Sa kawalan ng ibang lugar, ang mga patatas ay dapat na sakop sa maraming mga layer.
• Masyadong mataas ang temperatura ng pag-iimbak. Ang mga tubers ay nagsisimulang umusbong at, bilang isang resulta, nalalanta. Mga hakbang sa pagkontrol: ang mga shoot ay tinanggal at magbigay ng isang mas mababang temperatura ng hangin.
• Masyadong tuyo ang hangin. Ang mga patatas ay nagsisimulang matuyo at maging malambot. Kinakailangan upang magbigay ng normal na kahalumigmigan.

Mga sakit sa patatas na sanhi ng mga error sa pag-iimbak - larawan

Sakit sa bakterya

Sakit sa bakterya

Kumakain ng tuber ng mga larvae ng moth ng patatas

Sakit dahil sa hindi tamang transportasyon at pag-iimbak

Sakit sa fungal

Sakit na pisyolohikal

Wastong pag-iimbak	Di-wastong pag-iimbak
Pinagbukud-bukod ayon sa grado at laki	Ang paglalagay ng patatas sa imbakan kaagad pagkatapos ng pag-aani
Ang pag-iimbak sa mga bentilasyong "humihinga" na mga kahon at mesh bag	Imbakan sa masikip na bag
Imbakan sa mga malalim na basement, cellar, na may halumigmak na 85-90%	Imbakan sa isang tuyong at mainit na silid
Pagbukud-bukurin ang mga tubers nang maraming beses sa panahon ng pag-iimbak upang maiwasan ang mabulok	Alisin ang mga bulok na may sakit na tubers, naiwan ang mga nakikipag-ugnay sa kanila
Itabi sa isang maaliwalas na lugar na may 85-90% halumigmig	Ang imbakan ay masyadong tuyo (mabilis na paglalagay ng tuber), masyadong mainit (pagtubo) at masyadong mahalumigmig (mabulok, mga sakit na fungal)

Ano ang gagawin sa matanda

Kung may natitirang patatas mula noong nakaraang taon, kung gayon hindi na kailangang magmadali upang itapon ang mga ito. Kung ito ay napanatili nang maayos, hindi kumunot, sa halip mahirap, kung gayon posible na kainin ito. Mayroong ilang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa tulad ng isang patatas, ngunit kung nais mo talaga, ngunit hindi ka pa bata, kainin ito para sa kalusugan. Bago gamitin, baguhin ang mga tubers, putulin ang lahat ng mga sprout, alisin ang mga sprouted na mata gamit ang isang kutsilyo, gupitin ang balat nang makapal (naipon ang solanine dito sa loob ng mahabang panahon ng pag-iimbak). Ang gulay noong nakaraang taon ay hindi angkop para sa pagluluto at pagbe-bake ng "sa dyaket nito".

Tulad ng para sa buhay na istante ng mga pinggan ng patatas, hindi mo magagawa nang walang ref. Ang mga lutong patatas ay dapat na itago sa isang mahigpit na selyadong lalagyan nang hindi hihigit sa 2-3 araw. Ang panlasa ay nagsisimulang mawala sa loob ng 2 oras pagkatapos magluto, kaya mas mabuti na kumain kaagad ng pinggan mula rito, habang mainit-init pa rin. Tulad ng para sa pinakuluang patatas "sa kanilang mga uniporme", maaari silang pakuluan sa gabi at lutuin kasama nila ang vinaigrette o Olivier sa susunod na araw.

Tip sa video para sa masigasig na mga may-ari

Alam ang mga patakaran para sa pag-iimbak ng patatas, masisiyahan ka sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay na may masasarap at masustansiyang pinggan mula sa iyong sariling pag-aani sa taglamig at kahit na mas mahaba!