Pagluluto Ng Iba't Ibang Uri Ng Kiwi Jam: Resipe + Larawan

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Mga resipe ng Kiwi jam

Kamakailan lamang, ang kakaibang kiwi ay isang napakasarap na pagkain na kakaunti ng ilang tao. Ngayon ay hindi mo sorpresahin ang sinuman sa berry na ito, maaari mo itong bilhin sa karamihan ng mga tindahan at sa anumang oras ng taon. Gumagamit kami ng kiwi sa maraming pinggan, kasama ang paggawa ng masarap na jam mula rito. Alam mo ba kung gaano karaming mga uri ng mga nasasarap na pagkain ang maaaring ihanda?

Nilalaman

• 1 Mga tampok sa pagluluto at sangkap

• 2 Mga sunud-sunod na mga recipe

  • 2.1 Paggamot sa Emerald
  • 2.2 Kasabay ng peras

  • 2.3 Ang Kiwi at saging ay hindi mapaghihiwalay na magkaibigan

    • 2.3.1 Walang idinagdag na gelatin
    • 2.3.2 Halaya
  • 2.4 Kiwi, strawberry at green pepper jam
  • 2.5 Slimming jam - kiwi plus kalabasa
  • 2.6 Limang minutong jam

• 3 gara ng sitrus

  • 3.1 Sa pagdaragdag ng mga limon
  • 3.2 Mabangong jam na may tangerine at honey
  • 3.3 Na may mga dalandan

• 4 Gumagamit kami ng mga modernong pamamaraan sa pagluluto

  • 4.1 Klasikong kiwi jam sa isang mabagal na kusinilya
  • 4.2 Kiwi at mansanas
  • 4.3 Sa isang gumagawa ng tinapay
• 5 Video sa kung paano gumawa ng kiwi jam

Mga tampok sa pagluluto at sangkap

Maaari mo lamang gamitin ang kiwi at asukal, kung gayon ang pangwakas na produkto ay magkakaroon ng kaaya-ayang binibigkas na sourness, o maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga prutas, berry at kahit mga gulay. Upang magdagdag ng pagiging sopistikado sa panlasa, madalas din silang nagdaragdag ng:

• mga mani;
• mabangong damo;
• pampalasa;
• pinatuyong prutas.

Ang bawat gayong sangkap ay magbibigay sa natapos na jam ng sarili nitong lasa. Ang Kiwi ay isang napaka-usyosong produkto, na sinamahan ng iba pa, nagbibigay ito ng iba't ibang mga resulta kapwa sa panlasa at sa kulay.

Mapapanatili ng Kiwi jam ang lasa at mga benepisyo para sa buong taglamig

Ang ilang mga berry, tulad ng mga raspberry, ubas, seresa, gooseberry, strawberry, blackberry, ginagawang mas matamis ang jam. Sa halip na karaniwang puting asukal para sa amin, maaari mong gamitin ang kayumanggi asukal, at kung palitan mo ito ng pulot sa lahat, kung gayon ang isang masarap na gamutin ay magiging mas malusog pa!

Bilang karagdagan, ang kiwi jam ay naging napakaganda, kaya maaari mong gamitin ang mga garapon ng isang hindi pangkaraniwang hugis para sa pagpapakete at pag-iimbak. Magdaragdag ito ng ilang chic sa iyong nilikha.

Mga sunud-sunod na mga recipe

Mayroong maraming mga paraan upang gumawa ng kiwi jam, ang bawat isa sa kanila ay orihinal sa sarili nitong pamamaraan. Gayunpaman, una, iminumungkahi namin sa iyo na pamilyar ka sa klasikong sunud-sunod na resipe, na magsisilbing batayan para sa natitirang mga dessert. Napakadali at nangangailangan lamang ng mga sumusunod na sangkap mula sa iyo:

• kiwi - 2 malalaking prutas;
• granulated asukal - 1.5-2 tasa na may tuktok.

Kung nais mong maghanda para sa taglamig, manatili sa ratio ng 1.5 kg ng asukal sa 1 kg ng kiwi.

Siguraduhing balatan ang kiwi bago magluto.

Peel ang prutas, gupitin sa manipis na mga hiwa. Magdagdag ng asukal at itabi sa loob ng 15 minuto upang hayaang dumaloy ang katas.

Maglagay ng isang kasirola na may kiwi at asukal sa mahinang apoy. Patuloy na pagpapakilos, lutuin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Pagkatapos nito, pakuluan ang siksikan sa loob ng 2-3 minuto, patayin ito, iwanan upang mahawa ng halos 30 minuto.

Ang mga prutas sa jam ay maaaring i-cut ayon sa gusto mo, halimbawa, sa mga manipis na hiwa

Ilagay muli ang jam sa apoy, pakuluan muli ng halos 3 minuto. Igigiit para sa isa pang kalahating oras.

Ulitin ang pamamaraan sa pangatlong pagkakataon, ngunit lutuin sa loob ng 5-6 minuto. Ito ang huling yugto, pagkatapos kung saan cool ang jam at ihatid ito sa mesa. Kung naghahanda ka ng panghimagas na ito para sa taglamig, ayusin ito sa mga isterilisadong garapon.

Sarap na pagkain ng esmeralda

Ang regular na kiwi jam ay malamang na maputla berde o translucent beige. Ngunit makakamit mo ang isang makapal na pare-pareho at kulay ng esmeralda sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga gooseberry at ubas sa kiwi.

Ang kumbinasyon ng mga kiwi, ubas at gooseberry sa jam ay nagbibigay ng magandang kulay ng esmeralda

Upang makagawa ng nasabing jam, kakailanganin mo ang:

• kiwi - 1 kg;
• lemon juice - 4 na kutsara;
• berdeng mga gooseberry - 0.5 kg;
• magaan o puting binhi na ubas - 0.5 kg;
• asukal - 7 baso;
• gadgad na lemon zest - 1 kutsara.

Hugasan ang lahat ng mga prutas, alisan ng balat ang kiwi at gupitin sa maliliit na hiwa. Tumaga ang mga gooseberry na may mga ubas hanggang sa katas sa isang blender.

Ilagay ang kiwi at gooseberry at ubas na katas sa isang enamel na kasirola, magdagdag ng asukal. Ilagay sa isang maliit na apoy. Kapag ang pinaghalong kumukulo, idagdag ang lemon zest at pakuluan ng 20 minuto, pagkatapos alisin mula sa kalan. Palamigin ang jam ng esmeralda at ilagay sa mga garapon.

Kasabay ng isang peras

Ang isa pang paraan upang makagawa ng jam na may kulay ng esmeralda, at sa parehong oras upang mapayat ang mga stock ng mga peras, na, sa kasamaang palad, ay hindi magtatagal.

Para sa isang araw ng isang maliit na bahagi (tungkol sa isang litro na maaari) kakailanganin mo:

• 3 katamtamang laki ng kiwi;
• 3 malalaking peras;
• kalahating lemon;
• 1.5 tasa ng asukal.

Maaari kang magdagdag ng higit pang prutas ng kiwi para sa isang mayamang kulay ng esmeralda. Ngunit huwag kalimutan na ang dami ng asukal sa kasong ito ay dapat ding dagdagan.

Hugasan ang mga prutas, alisan ng balat.

Peel pears at kiwi

Gupitin ang kiwi sa maliliit na piraso.

Gupitin ang kiwi sa mga hiwa

I-chop ang mga peras pagkatapos alisin ang core at buto mula sa kanila.

I-core ang mga peras at gupitin sa mga cube

Paghaluin ang mga hiniwang prutas sa isang kasirola, pigain ang lemon juice, magdagdag ng asukal.

Paghaluin ang pagkain sa isang kasirola

Ilagay ang kasirola sa katamtamang init. Pakuluan pagkatapos kumukulo ng 10-15 minuto.

Handa nang gawaing kiwi jam na may mga peras

Ngayon ay maaari mong palamig ang jam at ihatid ito sa mesa o isara ito sa mga garapon.

Ang Kiwi at saging ay hindi mapaghihiwalay na magkaibigan

Walang dagdag na gelatin

Ang tandem na ito ay talagang napaka tanyag at hindi kapani-paniwalang masarap. Maaari mong gawin ang jam na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng banana pulp at lemon juice sa pangunahing recipe. Ang resipe na ito ay perpekto para sa paghahatid ng mga paggagamot halos kaagad. Kakailanganin mong:

• 5-6 malalaking kiwi;
• 2 malalaking saging;
• 300 g asukal;
• 3 kutsarang lemon juice.

Balatan at hiwain ang kiwi at saging. Paghaluin sa isang kasirola na may asukal, magdagdag ng lemon juice. Pagkatapos kumukulo, kumulo ng halos 8 minuto, palamig at ulitin ang pamamaraang pagluluto nang 2 beses pa.

Kiwi, saging, limon at gulaman ang sikreto sa masarap na jam

Halaya

Ngunit kung nais mong maghanda ng tulad ng isang siksikan para sa taglamig, iminumungkahi namin sa iyo na gawin mo ito sa anyo ng halaya. Magtatagal ito ng mas maraming oras, ngunit sulit ito!

Kakailanganin mong:

• kiwi - 5-6 malalaking prutas;
• asukal - 200 g;
• saging - 1 piraso (malaki, hindi hinog);
• katas ng ½ lemon;
• gelatin - 1 kutsarita.

Hugasan at alisan ng balat ang kiwi at gupitin sa pantay na mga piraso. Gawin ang pareho sa saging.

Ilagay ang tinadtad na prutas sa isang kasirola, idagdag ang asukal, lemon juice at gulaman. Haluin nang lubusan at dahan-dahan, ilagay sa mababang init.

Matapos ang pigsa ng masa, lutuin ito ng 5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos upang maiwasan ang pagkasunog. Patayin ang init, iwanan ang jam upang mahawa. Pagkatapos ng isang oras, pakuluan muli ng 5 minuto. Pagkatapos nito, cool, ilagay sa mga garapon at itago sa ref o pantry.

Kiwi, strawberry at green pepper jam

Oo, naintindihan mo nang tama ang lahat, sa recipe na ito ang isa sa mga bahagi ng jam ay berde na paminta, o sa halip ang mga butil nito. Magdaragdag sila ng isang masarap na lasa sa dessert. Kakailanganin mong:

• strawberry (katamtamang sukat na berry) - 1 kg;
• mga prutas ng kiwi - 350 g;
• granulated na asukal - 750 g;
• butil ng berdeng paminta - 1 kutsarita;
• lemon zest.

Ang bilang ng mga produkto ay batay sa mga peeled strawberry at kiwi.

1. Gupitin ang bawat strawberry nang paikot sa 4 pantay na bahagi. Gawin ang pareho sa kiwi, ngunit may isang pananarinari - pagkatapos ang lahat ng mga hiwa ay dapat na hiwa sa manipis na mga hiwa (3-4 mm bawat isa).
2. Peel the zest mula sa lemon sa malapad, mahabang piraso (tulad ng isang balat ng mansanas).
3. Crush ang berdeng mga peppercorn sa isang lusong.
4. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang malapad, may mataas na panig na kasirola. Takpan ng granulated asukal, pagkatapos ng pagdaragdag ng 2-3 tablespoons ng gelatin dito. Maaari kang bumili ng handa na gelling sugar mula sa tindahan. Iwanan ang timpla upang isawsaw magdamag upang mapahintulutan nito ang katas sa tamang dami.
5. Sa umaga, pukawin ang mga nilalaman ng kasirola at ilagay sa isang maliit na apoy. Pakuluan. Huwag kalimutan na patuloy na pukawin, kung hindi man ay masusunog o mag-caramelize ang jam sa hinaharap.
6. Sa sandaling kumulo, taasan ang init sa daluyan. Magluto, patuloy na pagpapakilos, hindi hihigit sa 5 minuto.

Ngayon ay maaari mong makuha ang kasiyahan sa siksikan at ilagay ito sa mga isterilisadong garapon. Gumulong, hayaan ang cool sa ilalim ng mga takip, pagkatapos ay itago sa isang cool na silid. O maghatid kung ang mga panauhin ay dumating na!

Slimming Jam - Kiwi Plus Pumpkin

Ang jam na ito ay magiging isang tunay na manggagamot para sa iyong pamilya salamat sa kalabasa na bahagi nito. Kilala ang kalabasa sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, at ang mga nutrisyonista ay lalong inirekomenda ito sa mga nais na mawalan ng timbang: ang prutas na ito ay normalize ang metabolismo at nililinis ang katawan ng mga lason.

Ang kombinasyon ng kiwi na may kalabasa ay maaaring linisin ang katawan ng mga lason

Para sa jam kakailanganin mo:

• 300 g ng peeled pumpkin pulp;
• 2 malalaking kiwi;
• 1 daluyan ng lemon;
• asukal sa panlasa.

1. Gupitin ang pulbos ng kalabasa sa daluyan na mga cube, gawin ang pareho sa kiwi, pagkatapos ng pagbabalat nito. Ang lemon ay maaaring i-cut nang direkta sa alisan ng balat.
2. Magdagdag ng asukal, ihalo nang lubusan.
3. Maglagay ng isang kasirola na may halo sa daluyan ng init. Hayaan itong pakuluan at lutuin ng 10 minuto.
4. Alisin mula sa init, iwanan upang mahawa sa loob ng isang oras.
5. Ilagay muli ang halo sa daluyan ng init. Magluto nang hindi hihigit sa 7 minuto sa oras na ito. Umalis para tumayo ulit. Pagkatapos ng isang oras, ikalat ang siksikan sa mga garapon.

Limang minutong jam

Ang nasabing masarap at mabilis na maghanda ng jam ay hindi ka iiwan ng walang malasakit. Dalhin ang mga sumusunod na pagkain:

• kiwi - 2 kg;
• asukal - 1.5 tasa;
• mani (anumang tikman);
• si poppy ay isang dakot.

Hugasan at alisan ng balat ang prutas ng kiwi.

I-sterilize ang mga garapon at pakuluan ang mga takip.

Upang makagawa ng jam mula sa kiwi, nut at poppy seed, kakailanganin mo ng 5 minuto

Gupitin ang kiwi sa kalahating singsing o cubes. Ilagay sa isang kasirola sa mga layer, iwisik ang asukal. Matapos ang juice ay prutas, ilagay ang palayok sa kalan (katamtamang init) at pakuluan, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng mga buto ng poppy at durog na mani sa oras na ito. Kailangan mong magluto ng 5 minuto pagkatapos kumukulo, at pagkatapos ay dapat mong agad na ilagay ang jam sa mga garapon, igulong at iwanan upang palamig para sa isang araw, balot ng isang mainit na kumot.

Kagandahan ng sitrus

Ang mga limon, dalandan at tangerine ay umakma sa prutas ng kiwi na perpekto sa mga panghimagas.

Sa pagdaragdag ng mga limon

Ang pulp ng lemon ay nagdaragdag ng karagdagang acidity sa kiwi jam, at ang kasiyahan ay nagdaragdag ng isang maanghang na tala ng kapaitan.

Kunin ang mga produktong ito:

• 1 kg ng kiwi;
• 2 daluyan ng mga limon;
• 750 g asukal;
• 0.5 tasa ng tubig.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang limon, gupitin sa singsing. Ibuhos sa 0.5 tasa ng asukal, magdagdag ng tubig at lutuin sa isang kasirola sa loob ng 15 minuto.

Peel ang kiwi, gupitin sa mga singsing. Idagdag ang katas ng pangalawang limon, at ang natitirang asukal, lutuin sa loob ng 15 minuto sa mababang init. Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw, at ang masa ng prutas ay dapat na anyo ng isang homogenous na gruel.

Itago ang nakahandang jam sa mahigpit na nakasara na isterilisadong mga garapon o maghatid kaagad kapag lumamig ito.

Ang kombinasyon ng kiwi na may mga prutas na citrus - orange, lemon, tangerine o kanilang mga katas - ay nagbibigay ng kamangha-manghang lasa.

Mabangong jam na may tangerine at honey

Ang jam na ito ay tiyak na maiinlove sa lahat ng iyong mga mahal sa buhay, dahil mukhang mula sa isang matandang engkantada ng Persia! Kakailanganin mong:

• kiwi - 1 kg;
• tangerines - 1 kg;
• kardamono - 2 mga kahon;
• carnation - 3 bituin;
• lemon juice - 2 tablespoons;
• likidong honey (light varieties - dayap, akasya o bulaklak) - 500 g.

Gamit ang isang kudkuran, alisin ang kasiyahan mula sa mga tangerine, hatiin ang mga prutas sa mga hiwa, gupitin ang bawat isa sa kanila sa kalahati. Hugasan ang kiwi, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na hiwa.

Ilagay ang lahat ng mga prutas sa isang kasirola, takpan ng pulot. Gumalaw nang maayos at magdagdag ng mga binhi ng kardamono, tangerine zest, cloves, lemon juice.

Ilagay ang kasirola na may halo sa mababang init, pakuluan at lutuin sa loob ng 15 minuto. Hayaang cool ang jam, pagkatapos pakuluan itong muli sa parehong paraan at ibuhos sa mga garapon.

May mga dalandan

Para sa isang maliit na bahagi ng siksikan na ito, kakailanganin mo ang:

• kiwi - 5 pcs.;
• orange - 1 pc.;
• asukal - 1 baso.

Hugasan at alisan ng balat ang kiwi, gupitin sa maliliit na wedges, ilagay sa isang kasirola, takpan ng asukal at iwanan upang isawsaw ng 7-9 na oras (magdamag). Huwag kalimutan na para sa naturang jam mas mahusay na kumuha ng enamel, kaysa sa metal, pinggan.

Matapos ang prutas ay na-juice sa asukal, ilagay ito sa mababang init at lutuin, patuloy na pagpapakilos.

Peel ang orange ganap (alisan ng balat at puting pelikula), gupitin ang pulp sa mga piraso at ipadala sa kiwi pot. Magluto ng halos 30 minuto pagkatapos kumukulo.

Papayagan ka ng pamamaraang ito upang makakuha ng isang transparent jam na may likido na pare-pareho. Kung nais mong mas makapal ang produkto, lutuin ito sa ibang paraan. 5 minuto pagkatapos kumukulo, alisin ang jam mula sa apoy, palamig ito nang kumpleto at ulitin ang pamamaraang pagluluto ng dalawang beses pa.

Gumagamit kami ng mga modernong pamamaraan sa pagluluto

Sa gayon, kung saan sa ating panahon ay walang kagila-gilalas na mga tumutulong sa kusina bilang isang mabagal na kusinilya at isang gumagawa ng tinapay! Perpekto ang mga ito para sa pag-iingat at pag-iingat.

Klasikong kiwi jam sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:

• kiwi - 1 kg;
• asukal - 700 g;
• apog juice (lemon, orange) - 1 kutsara.

Hugasan at alisan ng balat ang prutas ng kiwi. Gupitin ang pulp sa maliliit na cube, ilagay sa isang mangkok na multicooker, magdagdag ng asukal at citrus juice. Ang jam ay dapat na luto sa mode na "Pagluluto" sa loob ng 45 minuto, pagkatapos nito ay ibuhos sa mga garapon na salamin at tinakpan ng mga takip.

Gumamit ng isang mabagal na kusinilya at gumagawa ng tinapay upang makagawa ng jam

Kiwi at mansanas

Para sa multicooker jam na ito, kakailanganin mo ang:

• kiwi - 5 malalaking prutas;
• mansanas - 2 daluyan ng prutas;
• lemon - 1 pc.;
• asukal - 0.5 tasa.

Hugasan at alisan ng balat ang mga mansanas sa pamamagitan ng pag-alis ng core at buto. Balatan ang kiwi. Gupitin ang prutas sa maliliit na piraso at ilagay ito sa mangkok ng aparato, takpan ng asukal, magdagdag ng lemon juice. Magluto sa Boil mode sa loob ng 20 minuto. Sa sandaling ang jam ay lumamig, ihatid ito sa mesa.

Sa isang gumagawa ng tinapay

Kung mayroon kang napakahusay na aparato bilang isang tagagawa ng tinapay, gumawa ng kiwi at banana jam dito. Sa itaas, nakikita mo na ang klasikong resipe para sa gayong panghimagas, ngunit ang paghahanda sa isang makina ng tinapay ay bahagyang naiiba.

Kakailanganin mong:

• kiwi - 5 malalaking prutas;
• saging - 2 mga PC. katamtamang sukat;
• katas ng ½ lemon;
• asukal - 1.5 tasa.

Balatan ang mga saging at kiwi at gupitin sa pantay na hiwa. Ilagay ang mga ito sa isang kawali ng tinapay. Magdagdag ng asukal doon at pisilin ang katas ng kalahating lemon.

Pukawin ang pinaghalong mabuti, isara ang gumagawa ng tinapay. Lumipat sa mode na "Jam" o "Jam" (depende ito sa tatak ng produkto). Karaniwan ang oras sa pagluluto ay 1.5 oras. Kapag natapos, maghintay ng ilang minuto para sa ibabaw na lumamig nang bahagya, alisin ang baking mangkok mula sa aparato at ilagay ang siksikan sa mga garapon.

Video sa kung paano gumawa ng kiwi jam

Kung hindi ka pa nakakagawa ng kiwi jam, tiyaking gawin ito sa lalong madaling panahon! Huwag pansinin ang mga iminungkahing resipe, subukang magdagdag ng iba pang mga prutas, berry at pampalasa. Sabihin sa amin ang tungkol sa mga resulta sa mga komento. At marahil mayroon kang isang signature kiwi jam na resipe na nais mong ibahagi sa amin. Bon Appetit!