5 Mga Pagpipilian Para Sa Paghahanda Ng Karne Para Magamit Sa Hinaharap

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Mula sa nilagang hanggang sa mga bola-bola: 5 mga recipe para sa paghahanda ng karne para sa taglamig

Ang pangangalaga sa bahay sa taglamig, sa harap ng kakulangan ng mga sariwang gulay at prutas, ay naging isang malaking tulong. Gayunpaman, ang karne ay maaari ding makuha para magamit sa hinaharap.

Mga meatball

Ang mga frozen na bola-bola ay mahusay para sa mga sopas o gravies, at maaari ding steamed kung ikaw ay nasa diyeta. Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

• 500 g tinadtad na karne;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 1 itlog;
• 0.5 tsp asin;
• 2 kutsara l. semolina;
• 50 g ng matapang na keso;
• mga gulay

Gumawa ng mga bola-bola na mga 2.5 cm ang lapad mula sa tinadtad na karne, tinadtad na mga halaman, semolina, itlog, pampalasa at gadgad na keso. Ilagay ito sa isang baking sheet, na dapat munang takpan ng foil at greased ng langis ng halaman. Ang langis ay dapat ding ilapat sa kanilang mga bola-bola mismo. Maghurno para sa tungkol sa 12-15 minuto sa 180 degree hanggang ginintuang kayumanggi.

Palamig ang natapos na mga bola-bola, ilipat sa isang cutting board sa isang layer at i-freeze. Pagkatapos ng 30-40 minuto sa freezer, ang pagkain ay maaaring mailagay sa bag. Inirerekumenda na itago ang mga bola-bola para sa hindi hihigit sa 30 araw.

Nilagang baboy

Ang stew, luto sa bahay, ay lumalabas na hindi lamang mas masarap, ngunit malusog din, dahil wala itong naglalaman ng anumang mga additives ng kemikal. Mga Kinakailangan na Sangkap:

• 4 kg ng baboy;
• 1 sibuyas;
• 3 kutsara l. asin;
• 1 tsp ground black pepper;
• 10-12 bay dahon.

Hugasan ang karne, gupitin. Ang kanilang laki ay nakasalalay lamang sa mga personal na kagustuhan: ang maliliit ay gagawa ng istraktura ng nilagang uniporme, ang malalaki ay hindi mawawala ang kanilang hugis sa panahon ng paggamot sa init. Asin at paminta ang karne, idagdag ang sibuyas na tinadtad sa isang gilingan ng karne (opsyonal), ihalo nang lubusan at palamigin sa loob ng 40 minuto.

Hugasan at isteriliser ang mga garapon. Magtabi ng isang bay leaf sa ilalim ng bawat lalagyan; kung ninanais, magdagdag ng mga peppercorn, clove at iba pang pampalasa. Pagkatapos kumalat ang karne, ibuhos sa tubig na kumukulo at takpan ang mga garapon ng mga takip. Ilagay sa oven o pressure cooker.

Ang mga lalagyan ay maaari ding ilagay sa isang kasirola. Upang magawa ito, maglagay ng tuwalya sa ilalim. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluan, pagkatapos isara ang takip at lutuin sa mababang init ng halos 4 na oras. Sa oras na ito, kailangan mong patuloy na subaybayan ang antas ng tubig at, kung kinakailangan, idagdag ito. Pagkatapos ng 4 na oras, igulong ang mga garapon at ilagay sa palamig ang nilaga. Itabi ang de-latang pagkain sa isang malamig na silid.

Nilagang manok

Para sa paghahanda ng ulam na ito, ang sariwa o pinalamig na manok lamang ang angkop, dahil ang ulam ay tuyo mula sa lasaw na hilaw na materyales. Listahan ng mga kinakailangang produkto:

• 2 kg ng manok;
• 2 kutsara l. asin;
• lupa at paminta;
• Dahon ng baybayin;
• marjoram.

Hugasan ang manok at gupitin sa maliit na piraso. Inirerekumenda na i-cut ang taba. Asin ang karne, panahon na may marjoram at paminta.

Ilagay ang bay leaf at mga peppercorn sa mga nakahandang garapon, punan ng manok. Takpan ang bawat lalagyan ng foil, gumawa ng mga butas dito. Ipadala ang mga garapon sa malamig na oven, maglagay ng isang lalagyan ng tubig sa ilalim na istante. Kumulo ng 3 oras sa 200 degree.

Sa oras na ito, gupitin ang taba ng manok, matunaw sa isang tuyong kawali. Alisin ang mga greaves, asin ang taba. Inirerekumenda na gawin ito 10-20 minuto bago matapos ang pagluluto ng nilaga. Ang likidong taba ay dapat idagdag sa bawat garapon. Dadagdagan nito ang buhay na istante ng workpiece. Igulong ang mga garapon, palamig at ilipat sa isang malamig na silid.

Asin na brisket

Sa ganitong paraan, maaari kang mag-asin ng parehong brisket ng karne at ordinaryong mantika. Kakailanganin mong:

• 0.5 kg ng tiyan ng baboy sa balat;
• 5 sibuyas ng bawang;
• 2 kutsara l. magaspang na asin sa mesa;
• 1 kutsara l. ground black pepper;
• Dahon ng baybayin.

Hugasan ang brisket, tuyo na may isang twalya. Gumawa ng malalim na pagbawas sa gilid ng karne, hindi maabot ang balat tungkol sa 1 cm. I-roll ang piraso sa magaspang na asin, at hindi mapipintasan ang huli Ilagay ang brisket sa isang lalagyan ng enamel, gilid ng balat pababa, magwiwisik ng sagana sa paminta at magsipilyo ng durog na bawang. Maaari kang magdagdag ng mga bay dahon, sili, o iba pang pampalasa.

Takpan ang pinggan ng takip o plato at iwanan ng 24 na oras sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos palamigin. Pagkatapos ng 3 araw, magiging handa na ang brisket.

Pinatuyong karne

Isang maraming nalalaman ulam na maaaring magamit bilang isang meryenda o sa isang paglalakad. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• baka na walang buto, pelikula, kartilago, ugat;
• toyo;
• sarsa ng satsebeli;
• ketsap;
• asin, paminta at iba pang pampalasa.

Hugasan ang karne ng baka, gupitin sa maliliit na piraso. Mag-atsara sa asin at paminta, kung ninanais, timplahan ang iyong mga paboritong pampalasa o sarsa. Huwag panatilihing masyadong mahaba ang karne sa pag-atsara, kung hindi man ay matigas ito.

Ilagay ang karne ng baka sa isang de-kuryenteng panunuyo o sa oven rack. Patuyuin sa isang minimum na temperatura hanggang sa ganap na sumingaw ang kahalumigmigan sa loob ng 8-10 na oras.