Coffee Turka: Kung Paano Pumili Ng Tama, Alin Ang Mas Mabuti, Tanso O Tanso, Elektrisidad O Para Sa Isang Kalan At Iba Pang Mga Pagpipilian + Repasuhin, Larawan, Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2024-01-17 22:33

Paano pumili ng perpektong turk ng kape? Madali

Tulad ng alam mo, ang mga tao ay nahahati sa dalawang uri - ang mga mahilig sa tsaa at ang mga baliw sa kape (artikulo para sa iyo, mga mahilig sa kape!). Siyempre, ang kape ay maaaring instant, ngunit ang pagpipiliang ito ay mas angkop para sa isang pahinga mula sa trabaho, sa mga sandaling iyon kung walang oras upang masiyahan sa tunay na sariwang lutong kape, mabango na pagbuhos sa mga tasa ng kape mula sa isang matangkad, magandang Turk. Upang maihanda nang tama ang kape, kailangan mo munang alagaan kung ano ang iluluto nito - isipin ang tungkol sa Turk at piliin ang angkop para sa iyo.

Nilalaman

• 1 Anong uri ng sisidlan ito?
• 2 Gaano karaming mga kape ang pumapasok?

• 3 Para sa kalan o kuryente?

  3.1 Talahanayan: Mga kalamangan at kahinaan ng Tradisyunal na mga Jez at Electric Turks

• 4 Paano pumili ng tamang turk para sa kalan?

  • 4.1 Talahanayan: mga kalamangan at kahinaan ng tanso, tanso, tanso at iba pa
  • 4.2 Video: paano pumili ng isang kalidad na Tur para sa iyong tahanan?
  • 4.3 Turks para sa kalan ng gas
  • 4.4 Video: pangkalahatang-ideya ng ceramic modelong CEZVE
  • 4.5 Mga pagpipilian sa hob ng induction
  • 4.6 Ang isang induction cooker ay nagsasagawa ng init sa pamamagitan ng mga kagamitan sa pagluluto, kaya kapag pumipili ng isang turkish para sa kape, mahalagang tandaan na ang mga cezves na gawa sa mga keramika at tanso ay hindi angkop para sa isang induction cooker (hindi sila mahusay na nagsasagawa ng init); mas mabuti na gumamit ng turkish na gawa sa enamelled steel.
  • 4.7 Video: mga tip para sa pagpili para sa bawat uri ng plato?
• 5 Mga Marka ng Kalidad - Ano ang mga Ito?

• 6 Paano bumili ng isang de-kalidad na elektrikal na Turko?

  6.1 Balik-aral sa ZIMBER ZM-10732 electric tour:

Anong klaseng sisidlan ito?

Ang karaniwang tinatanggap na Turk, o, sa Turkish, cezva, ay isang tradisyonal na ulam para sa paggawa ng serbesa ng kape, isang sisidlan na tapering patungo sa tuktok, ay may makapal na pader at isang mahabang hawakan (ginagamit ito pareho para sa pagluluto ng kape sa kalan, at para sa mas galing sa ibang bansa. para sa amin, ngunit tradisyonal sa Turkey at Arabia, mga pagpipilian - halimbawa, sa buhangin, sa kahoy o uling). Ang isang tamang napiling Turkish tea ay gumagawa ng kape na uminom ng makapal at mayaman, ang inihaw na kape ng kape, na giniling na pinong butil, ay nagbibigay ng lahat ng lasa at aroma.

Ang mga Turko ay gawa sa iba't ibang mga materyales

Ang pagpili ng mga Turko sa mga tindahan ay napakalaki. Maaari kang magsimula mula sa materyal na kung saan ginawa ang mga ito, at mula sa dami ng mga Turko, at kahit mula sa materyal ng hawakan - kadalasang mahalaga ito mula sa isang pulos pang-estetikong pananaw. May mga Turko para sa paggawa ng kape sa kalan, may mga kuryente.

Ang isang mabuting Turk ay may isang makapal na ilalim, sa hugis ito ay isang kono - isang malawak na base at isang makitid na leeg. Sa pamamagitan ng lahat ng mga patakaran, ang leeg at base ay dapat na 1: 2. Sinabi ng mga alamat ng Turkish na mas makitid ang leeg at mas malawak ang ilalim ng cezve, mas masarap ang kape, dahil pinapanatili ng makitid na leeg ang mahahalagang langis ng mga beans ng kape, at ang foam na nabubuo sa leeg kapag ang paggawa ng kape ay pinoprotektahan ang inumin mula sa labis pag-access sa hangin.

Ang leeg ng Turk ay dapat na makitid

Gaano karami ang kape ng mga Turko?

Ang pinakamaliit na mga Turko ay nagmula sa 70 ML (ito ay isang maliit na tasa), ang mas malaki - maaari silang humawak ng hanggang sa 600 ML ng inumin (para sa 5 tasa). Upang magluto ng kape, halimbawa, para sa dalawang tao, iyon ay, para sa dalawang tasa hindi para sa espresso, magiging mas maginhawa ang paggamit ng 350 o 400 ML cezve.

Turko na may dami na 250 ML

Para sa kalan o kuryente?

Sa pagbebenta mayroong parehong "manu-manong" mga Turko para sa paggawa ng kape sa kalan, at elektrisidad. Parehong mga iyon at iba pa ay may parehong bilang ng mga kalamangan at ilang mga negatibong aspeto.

Talahanayan: Mga kalamangan at kahinaan ng Tradisyunal na mga Jez at Electric Turks

	"Paamo" Turk	Electric Turk
kalamangan	Matinding lasa ng inumin, nakamit ng dahan-dahang tubig na kumukulo sa cezve; Ang isang malawak na hanay ng mga Turko ng iba't ibang mga materyales at dami; Maaari mong kontrolin ang proseso ng paggawa ng kape at maiwasan ito mula sa kumukulo ng maraming beses (sa ilang mga hindi pangkaraniwang mga resipe ito ay madalas na ginagamit).	Ang malinaw na paghahanda ng kape, sa mataas na lakas na 40 segundo ay sapat na; Madali itong dalhin ang Turko at gamitin ito sa labas ng bahay at kusina; Kahusayan sa aparato; Hindi kailangang matakot na ang kape ay magpapakulo o "tumakas", maraming mga Turko ang may awtomatikong pag-andar.
Mga Minus	Mabagal na proseso ng pagluluto; Dapat mag-ingat upang hindi pakuluan ang kape.	Ang lasa ng inumin ay walang isang kayamanan tulad ng kapag paggawa ng serbesa ng kape sa pamamagitan ng kamay, dahil ang tubig ay nagsisimulang kumulo nang masyadong mabilis; Walang pagkakaiba-iba ng mga Turko na magkakaiba ang laki (ang karaniwang mga Turko na elektrikal ay magagamit sa 250-350 ML); Ang pangunahing materyal ng mga de-kuryenteng Turko ay mga keramika, na may mas mataas na presyo kaysa sa iba pang mga materyales, at ang kakayahang sumipsip ng mga banyagang amoy; Kinakailangan ang espesyal na pangangalaga upang maiwasan ang pagbuo ng sukat sa mga dingding ng electric turkey.

Sa kaganapan na ang bilis ng paggawa ng kape ay mahalaga sa iyo, huwag mag-atubiling pumili ng isang de-kuryenteng Turk, ngunit kung ikaw ay isang gourmet ng kape, kung gayon ang iyong kusina ay dapat magkaroon ng isang tradisyonal na "manu-manong" cezve.

Ito ay maginhawa upang kumuha ng isang electric turista sa iyo sa mga paglalakbay

Paano pipiliin ang tamang turk para sa kalan?

Ang pangunahing tagapagpahiwatig na dapat mong bigyang pansin kapag pumipili ay ang materyal na kung saan ginawa ang Turk. Maaari itong metal (tanso o tanso, hindi kinakalawang na asero, tanso, pilak, aluminyo), keramika o luwad, baso. Ang bawat mga Turko ay may kani-kanilang mga katangian, isaalang-alang ang mga kalamangan at kahinaan ng mga Turko mula sa iba't ibang mga metal sa talahanayan.

Talahanayan: mga kalamangan at kahinaan ng tanso, tanso, tanso at iba pa

Materyal	Benepisyo	dehado
Ang tanso o tanso na mga semento ay pinahiran ng tin-grade na lata o pilak	Magkaroon ng tamang hugis ng korteng kono at ang pinakamainam na ratio ng paligid ng ilalim at leeg; Ang ilalim ng naturang mga cezas ay pinalapot, na nag-aambag sa pare-parehong pag-init ng tubig kapag gumagawa ng kape; Malakas at maaasahan; Masarap tingnan; Mayroon silang isang abot-kayang presyo (mula 600 hanggang 1000 rubles).	Ang mga materyales tulad ng purong tanso o tanso ay nangangailangan ng pana-panahong paglilinis; Sa matagal na paggamit ng mga garapon na tanso o tanso, maaari silang magsimulang sumipsip ng mga banyagang amoy, na nakakaapekto sa lasa ng inuming ihanda sa kanila.
Hindi kinakalawang na asero cezves	Hindi sila nangangailangan ng espesyal na pangangalaga; Ang bakal ay isang napakagaan na metal; Ang sisidlan ay matibay at hindi nabigla; Magkaroon ng isang mababang presyo.	Mayroon silang isang malawak na leeg, walang isang klasikong hugis na kono; Walang pampalapot ng mga dingding o sa ilalim, dahil kung saan masyadong mabilis na nag-init ang tubig; Nagbibigay ang mga ito ng isang metal na lasa; Mabagal ang lamig nila, na ginagawang mas madaling makaligtaan ang kumukulong punto ng kape. Maaari ka lamang makahanap ng hindi kinakalawang na asero na mga Turko sa malalaking dami - mula 500 ML hanggang 750 ML.
Bronze cezves	Matibay; Ang hitsura nila ay kaakit-akit; Dahan-dahan silang nagpainit - ang kape ay may oras upang ihayag ang aroma nito.	Madaling magkamali at bumili ng pekeng
Mga silver cezves	Ang hitsura nila ay napaka kaaya-aya sa aesthetically; Magkaroon ng tamang hugis; Maaasahan	Ang jazz silver ay nangangailangan ng regular na paglilinis; Mas mabilis silang nag-init kaysa sa mga turks o aluminyo turks, kaya't ang kape ay maaaring hindi lasa ng mayaman; Mataas na presyo.
Aluminium cezve	Hindi mapagpanggap sa pangangalaga; Magkaroon ng isang mababang presyo.	Nagbibigay sa kape ng isang metal na lasa
Ceramic cezves	Iba't ibang mga disenyo; Makapal na pader para sa mabagal at kahit pagpainit ng tubig; Ang keramika ay ang pinakaligtas na materyal para sa kalusugan.	Ang ceramic ceramics ay napaka-marupok at shockproof; Medyo isang mataas na presyo ng naturang jazz sa paghahambing sa mga Turko na gawa sa tanso o aluminyo; Ang mga Ceramic Turks, hindi natatakpan ng espesyal na glaze, sumisipsip ng pangkulay na kulay at mga banyagang amoy.
Mga cezves na gawa sa luwad	Ang Clay ay isang napakaliliit na materyal na nagbibigay-daan sa hangin na dumaan, kaya't ang kape na pinagtimpla sa naturang cezve ay pinayaman ng oxygen at naging sobrang puspos	Ang Clay ay may kakayahang sumipsip ng mga amoy, kaya inirerekumenda na magluto lamang ng isang uri ng kape sa clay cezve
Mga ceze ng baso	Mayroon silang isang napaka-kaakit-akit na hitsura; Maaari mong panoorin ang buong proseso ng paggawa ng serbesa ng kape; Huwag mangailangan ng espesyal na pangangalaga; Universal - maaaring magamit hindi lamang para sa paggawa ng serbesa ng kape, kundi pati na rin para sa pagpainit ng gatas, halimbawa; Magandang presyo (ang salamin na mga Turko ay ibinebenta sa saklaw ng presyo mula 350 hanggang 600 rubles).	Ang salamin ay isang marupok na materyal; Ang isang napakaliit na assortment ng mga garapon na salamin ayon sa dami, mas madalas na ibinebenta ang mga Turko mula sa 500 ML; Ang tubig sa gayong mga Turko ay mabilis na nag-init, ang lasa ng mga ground coffee beans ay walang oras upang buksan, at ang inumin ay hindi masyadong mayaman; Mayroon silang isang malawak na leeg, sa halip na isang makitid tulad ng klasikong jas, kaya't ang ilan sa aroma ng kape at kapaki-pakinabang na mahahalagang langis ay sumingaw.

Video: paano pumili ng isang kalidad na Tur para sa iyong tahanan?

Salamin turk para sa kape

Mga Turko ng Gas Stove

Para sa isang kalan ng gas, ang parehong tanso at ceramic na mga Turko ay angkop, sa paggawa lamang ng kape sa huli, mas mahusay na gumamit ng isang diffuser ng apoy upang ang kape ay hindi kumukulo nang maaga, at ang Turk ay mas mabagal na nag-init.

Video: pangkalahatang-ideya ng ceramic modelong CEZVE

Mga pagpipilian sa induction hob

Ang isang induction cooker ay nagsasagawa ng init sa pamamagitan ng mga pinggan, kaya kapag pumipili ng isang Turkish pot pot, mahalagang tandaan na ang mga cezves na gawa sa mga keramika at tanso ay hindi maganda ang angkop para sa isang induction cooker (hindi sila mahusay na nagsasagawa ng init), mas mahusay na gamitin naka-enam na bakal na Turko

Ang mga Turko ay hindi angkop para sa isang induction cooker mula sa lahat ng mga materyales

Mayroong mga espesyal na idinisenyong modelo na gawa sa ceramic o tanso, sa ilalim nito mayroong isang insert na gawa sa ferromagnetic material, na nagpapahintulot sa induction hob na "kilalanin" ang ilalim ng mga Turko. Karaniwan, inaabisuhan ng gumagawa ang mamimili tungkol dito, naiwan ang salitang Induction sa package. Ang mga kawalan ng tulad ng isang Turk - wala itong isang klasikong hugis, mayroon itong masyadong malawak na leeg.

Video: mga tip para sa pagpili para sa bawat uri ng plato?

Mayroong ilang higit pang mga nuances tungkol sa pagpili ng isang Turk para sa isang induction cooker. Halimbawa, ang diameter ng ilalim ng turk na iyong napili ay dapat nasa saklaw mula 8 hanggang 12 cm, kung ang ilalim ng turk ay masyadong maliit, ang induction hob ay maaaring hindi buksan.

Hindi mo maaaring talikuran ang paggamit ng mga ceramic at tanso na jam, kung bumili ka ng isang induction ferromagnetic disk na gumagana bilang isang adapter adapter sa pagitan ng kalan at sa ilalim ng turk, kinikilala ito ng kalan at nagsimulang magpainit.

Ang isa pang paraan upang magluto ng tradisyonal na kape ng Turkey ay ang paggamit ng isang kawali na puno ng buhangin.

Maaari kang gumawa ng kape sa buhangin sa isang kawali

Mga Marka ng Kalidad - Ano ang mga Ito?

Ang mga Mahusay na Turko na gawa sa tanso, keramika at luwad ay dapat na kinakailangang magkaroon ng isang korteng hugis, makapal na dingding at sa ilalim. Ang mga makapal na pader ay responsable para sa pare-parehong pag-init ng tubig sa Turk, at ang ibaba ay para sa mabilis na pag-init ng nakahandang inumin. Bilang karagdagan, ang ilalim ay dapat na hindi lamang makapal, ngunit mahirap din - pinipigilan nito ang pagpapapangit ng pabo, na maaaring humantong sa sobrang pag-init ng inumin at isang pagbabago sa lasa nito sa isang negatibong direksyon.

Tungkol sa materyal, lalo na, tansong turk, hindi ito dapat pulos tanso - kailangan mong pumili ng isang haluang metal ng tanso na may iba pang mga sangkap, o isang turk, na sakop mula sa loob ng isang layer ng lata ng pagkain o pilak, dahil tulad ng tanso ay maaaring makipag-ugnay sa kape, mag-oxidize at magbigay ng isang reaksyong kemikal.

Video: paano pumili ng isang kalidad na Tur depende sa materyal?

Ang materyal ng hawakan ng Turko ay dapat na mas gawi sa init kaysa sa pangunahing bahagi (halimbawa, kahoy), at ang hawakan mismo ay dapat na mahaba at magkaroon ng isang mahusay na dalisdis upang hindi ka masunog. Bilang karagdagan, ang hawakan ng Turk ay dapat na nakakabit sa pangunahing bahagi na may mga rivet, at hindi ito hinangin - mas maaasahan ito. Mayroon ding mga cezves na may isang twist-off handle na ibinebenta.

Ang bawat Turk, na ginawa alinsunod sa lahat ng mga patakaran, sa ilalim, sa labas ng ilalim, ay dapat mayroong isang pagmamarka ng halaman, at sa balot ng isang Turk (at hindi sa ilalim - mahalaga ito!) Dapat mayroong isang label na nagsasabi kahit papaano tungkol sa bansang pinagmulan ng mga kalakal, hindi bababa sa - tungkol sa lahat ng mga materyal na ginamit sa paggawa nito. Ang mga cezves ng tanso (ginawa sa loob ng bansa) ay karaniwang nagdadala ng isang selyo.

Ang selyo ng tagagawa sa Turk ay isang tagapagpahiwatig ng kalidad

Paano suriin ang kalidad ng mga turk sa isang tindahan?

Bigyang pansin ang kapal ng mga dingding at ibaba, kung sa tingin mo ay masyadong manipis sila - mas mainam na isantabi ang cezve na ito, dahil ang kape dito ay magpapainit nang hindi pantay, magsikap pakuluan o tumakas.

Pumili ng isang Turk na may isang hindi pang-metal na hawakan: ang pagkasunog ay hindi masyadong kaaya-aya.

Ang mga gilid ng cezve ay dapat na maingat na natapos upang hindi makalmot o mahuli ang iyong mga kamay.

Ang hawakan ng Turkish ay dapat na hindi metal, ang mga gilid ay dapat na maayos na gupitin

Paano suriin ang kalidad ng isang biniling bahay sa Turkey?

Kapag nagtitimpla ng kape, ang cezve ay hindi dapat naglalabas ng anumang mga "sobrang" aroma, kung hindi man ay hindi ito kalidad. Ang ilalim ay dapat manatiling matigas tulad ng kapag binili at hindi kumiwal mula sa init.

Ang ceramic cezve ay hindi dapat magkaroon ng isang "float" pattern, kung hindi man ay maaaring magsimula itong palabasin ang mga nakakapinsalang sangkap sa hangin.

Ang mga ceramic cezves ay napakaganda

Gayundin, kung bumili ka ng isang mababang kalidad na cezve, ilang araw pagkatapos magamit, ang hawakan ay maaaring magsimulang mag-alog - ito ang "pinakamahina" na punto ng gayong mga pinggan. Maaari mong subukang ayusin ito sa iyong sarili o ibalik ang Turkey sa tindahan.

Paano bumili ng isang de-kalidad na electric turk?

Pinayuhan ng dalubhasang si Larisa Tsareva:

Nagbabahagi ang dalubhasang nagbebenta na si Denis Basuev sa mga mamimili:

Rating ng pinakamahusay na mga modelo ng mga electric tours:

1. Mas mainit na HX-CM2039

• dami ng 250 ML;
• auto shutdown - oo;
• mga materyales - plastik at hindi kinakalawang na asero;
• bansang pinagmulan UK.

Video: Paano gumagana ang Hotter Electric Turk?

2. ZIMBER ZM-10732

• dami ng 300 ML;
• auto shutdown - oo;
• mga materyales - metal;
• bansang pinagmulan ng Tsina.

3. CENTEK CT-1080 W

• dami ng 500 ML;
• auto shutdown - hindi;
• materyal - hindi kinakalawang na asero;
• bansang pinagmulan ng Tsina.

4. SINBO SCM 2916

• dami ng 400 ML;
• auto shutdown - oo;
• materyal - metal;
• bansang pinagmulan Turkey.

Video: SINBO Electric Turks Review

5. ENDEVER SKYLIN 220 KR

• dami ng 300 ML;
• auto shutdown - hindi;
• materyal - hindi kinakalawang na asero;
• bansang pinagmulan ng Tsina.

Photo gallery: rating ng mga electric tours

Electric Hot Hot

Electric Turk ZIMBER

Electric Turk CENTEK

Electric Turk SINBO

Electric Turk ENDEVER

Ang feedback sa ZIMBER ZM-10732 electric turkey:

Repasuhin ang ceramic Turk na "Slavic ceramics":

Pagsusuri ng ENDEVER SKYLIN 220 KR electric turkey:

Repasuhin ang tansong turk na "Stanitsa":

Ang feedback sa Hotter HX-CM2039 electric turret:

Ang feedback sa CENTEK ST-1080 W electric turista:

Suriin ang SINBO SCM 2916 electric tour:

Ang paggawa ng magandang umaga at pagpalakpak sa buong araw ay hindi mahirap sa lahat, ito ay usapin ng masarap na kape. Ngunit hindi ito maaaring lutuin sa maling Turkish. Sundin ang aming mga tip para sa pagpili sa kanya at magtatagumpay ka!