Mga Salad Ng Tag-init Na Pipino At Kamatis

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

5 summer cucumber at tomato salad na mahirap hanapin mas masarap

Ang perpektong oras para sa mayamang pag-aani ng mga gulay at prutas ay tag-araw. Sa init, ayaw mong magluto ng mabibigat at mataba na pinggan, kaya ang mga salad ng gulay ay sinakop ang pangunahing lugar sa mesa. Maaari silang magawa ng ilan sa pinakasimpleng, pinaka murang mga sangkap na matatagpuan sa bawat bahay.

Na may pulot at mustasa

Ang salad ay masarap hindi lamang dahil sa mga sariwang gulay, ngunit dahil din sa tamang pagbibihis. Sa halip na karaniwang langis ng halaman o mayonesa, subukang bihisan ito ng pinaghalong matamis na honey at maanghang na mustasa.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 3-4 na kamatis;
• 4 na pipino;
• isang grupo ng mga berdeng sibuyas;
• langis ng oliba;
• suka ng alak;
• 1 tsp mustasa;
• 1 tsp likidong pulot;
• asin at paminta.

Hugasan ang mga kamatis at pipino, at gupitin sa mga kalahating bilog, at banlawan at makinis na tinadtad ang sibuyas.

Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok, timplahan ng langis ng oliba, mustasa at runny honey. Sa pinakadulo, iwisik ang suka ng alak, asin at paminta sa panlasa.

Ang maanghang na dressing na isinama sa suka ng alak ay ginagawang mas masagana ang lasa ng ulam at mabango ang amoy.

Na may karne ng baka at bawang

Ang Meat salad na may mga gulay ay hindi lamang magiging isang mahusay na pampagana, ngunit tahimik ding pinapalitan ang pangunahing kurso.

Kailangan:

• 300-400 gramo ng baka;
• sibuyas;
• mantika;
• asin at itim na paminta;
• 2 pipino;
• malaking paminta ng kampanilya;
• 3 kamatis;
• 3-4 na sibuyas ng bawang;
• kalahating isang bungkos ng dill;
• 3 kutsara toyo;
• tbsp lemon juice.

Lutuin mo muna ang baka. Gupitin ang karne sa manipis na piraso at ipadala upang iprito sa langis ng halaman.

Pagkatapos ng 5-7 minuto magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas, toyo, paminta at asin, at kumulo para sa isa pang 10-15 minuto sa ilalim ng saradong takip.

Banlawan ang mga pipino at kamatis. Gupitin sa maliliit na piraso, ipasa ang bawang sa isang press ng bawang, at i-chop ang mga halaman.

Ilagay ang halo-halong gulay, bawang at perehil sa isang malaking plato at dahan-dahang ilagay ang lutong karne sa itaas. Budburan ang lemon juice sa ulam at asin kung ninanais. Ang salad ay pinakamahusay na hinahain na mainit, pinalamutian ng mga halaman.

Gamit ang abukado at hipon

Ang mga tagahanga ng hindi pangkaraniwang mga kumbinasyon ay tiyak na magugustuhan ang pinggan sa tag-init na may abukado at pagkaing-dagat. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap:

• 700-1000 gr ng hipon ("Royal" kung maaari);
• 2 malaking avocado;
• 2 kamatis;
• 2-3 pipino;
• 1 kampanilya paminta;
• kalahating isang bungkos ng perehil;
• kalahating kutsarita ng asukal;
• 30 ML ng suka ng alak;
• asin;
• ground black pepper;
• langis ng oliba para sa pagbibihis.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Defrost shrimps sa mainit na tubig, alisan ng balat ang mga shell at ulo. Pagprito sa isang maliit na langis ng halaman.
2. Hugasan ang mga gulay at gupitin sa medium-makapal na piraso, at i-chop ang mga halaman. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at pukawin.
3. Hatiin ang abukado sa 2 bahagi at maingat na alisin ang mga binhi. Gupitin din ang mga kalahati sa mga piraso at ipadala ito sa mga gulay.
4. Ayusin ang hipon kasama ang natitirang mga sangkap, magdagdag ng asukal, suka ng alak, asin at paminta sa panlasa. Mag-ambon ng isang maliit na langis ng oliba sa salad (subukang huwag labis na gawin ito, dahil ang mga avocado ay medyo mataba).

Ang natitira lamang ay upang pukawin ang ulam, ilagay ito sa mga plato at maihatid mo ito sa mesa.

Gamit ang yogurt, herbs at mga sibuyas

Sa tag-araw, hindi mo nais na mag-overload ng mga salad na may mabibigat na dressing, kaya madaling magamit ang Greek yogurt. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 3 pipino;
• 3-4 na kamatis;
• maliit na sibuyas (maaaring mapalitan ng Yalta);
• 3 sibuyas ng bawang;
• kalahating isang bungkos ng perehil at dill;
• lemon juice;
• 150-200 ML ng Greek yogurt;
• asin at itim na paminta.

Hugasan ang mga gulay at gupitin sa mga kalahating bilog o malalaking cubes, at i-chop ang mga gulay. Pagsamahin ang mga sangkap sa isang mangkok, magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang at sibuyas. Timplahan ng lemon quarter juice at Greek yogurt. Huwag kalimutan ang asin at paminta sa panlasa.

May manok at itlog

Maselan, at pinakamahalagang simpleng salad - na may fillet ng manok, itlog at gulay. Kakailanganin mong:

• 250-300 gr fillet ng manok;
• 2 malalaking kamatis;
• 2 pipino;
• 2-3 pinakuluang itlog;
• mayonesa para sa pagbibihis;
• asin

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang manok sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos hayaan ang cool at gupitin sa manipis na mga hiwa.
2. Hugasan ang mga gulay, i-chop sa mga piraso at ilagay sa isang mangkok ng salad.
3. Tumaga ng mga itlog at ipadala sa mga gulay.
4. Ayusin ang mga piraso ng fillet na may natitirang mga sangkap, panahon na may mayonesa at asin.

Ang mayonesa ay maaaring mapalitan para sa kulay-gatas o mababang-taba na yogurt.