Paano Magluto Ng Masarap Na Barbecue Sa Isang Apartment Na May Karbon At Usok

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Shish kebab na may karbon at usok: pinirito sa isang apartment, ngunit walang naniniwala sa akin

Maaari kang makahanap ng isang malaking bilang ng mga recipe para sa pagluluto ng barbecue, ngunit sa bahay ay hindi gaanong marami. Ito ay alinman sa simpleng upang magprito ng inatsara na karne nang maaga, o upang lutuin ito sa isang electric BBQ grill. Ngunit sa alinmang kaso, makakakuha ka ng maling panlasa, dahil ang pangunahing highlight ay mawawala - ang amoy ng "haze".

Lihim na sinabi sa akin ng kaibigan ko kung paano magluto ng masarap na litson sa bahay. Nagpasya akong suriin kung gumagana ang resipe na ito.

Kakailanganin namin ang:

• 2 dibdib ng manok;
• 2 kutsara l. kulay-gatas;
• 1 kutsara l. lemon juice;
• 2 kutsara l. langis ng gulay (mas mabuti na langis ng oliba);
• 0.5 tsp asin;
• 0.5 tsp ground coriander;
• 0.5 tsp matamis na paprika,
• ¼ h. L. ground black pepper;
• 1 piraso ng medium size na uling.

Una, gupitin ang manok sa malalaking cubes, mga 5 * 5 cm.

Para sa pag-atsara, kumuha ako ng isang maliit na mangkok at ihalo ang asin at pampalasa, magdagdag ng langis, lemon juice at sour cream, ihalo nang lubusan ang lahat. Ang isang hindi kapani-paniwala na amoy ay lilitaw kaagad. Pinapadala ko rin dito ang manok namin at ihalo ang lahat ng mabuti upang ibabad ito sa isang mabangong timpla. Iniwan ko ang karne upang mag-marinate ng 30-40 minuto, natatakpan ng foil.

Matapos ang tinukoy na oras, inilalabas ko ang manok mula sa pag-atsara. Iprito ko ito sa lahat ng panig sa isang kawali, pagdaragdag ng isang maliit na langis ng halaman.

Habang ang karne ay litson, sinisindi ko ang isang piraso ng uling sa pamamagitan ng direktang paglalagay nito sa gas burner.

Kapag ang aming karbon ay nasusunog, sa gitna ng kawali, kung saan pinirito ang karne, naglagay ako ng isang piraso ng foil na may isang "bangka", at sa loob nito - ang nasusunog na uling. Dinidilig ko ito ng isang maliit na langis (upang lumikha ng isang "haze") at takpan ang lahat ng ito ng takip.

Ang usok mula sa karbon ay magkakalat sa loob. Pagkatapos ng ilang minuto, ang dibdib ay mabubusog ng amoy usok at magkakaroon ng hindi kapani-paniwalang lasa - tulad ng sunog.

Ang nasabing isang shish kebab na may usok sa isang kawali ay magiging mas masarap, dahil ang manok ay naging napaka-makatas, hindi overdried, tulad ng nangyayari sa sunog.

Walang usok sa silid kung saan ka nagprito, huwag magalala. Ang banayad at nakakahumaling na aroma ay kumakalat sa buong kusina.

Siyanga pala, ang aking kapit-bahay, na isang kaibigan din, ay bumaba para sa tsaa tulad ng dati pagkatapos ng trabaho. Inalagaan ko siya sa aking obra maestra, ngunit hindi siya naniniwala na nagluluto ako ng karne sa bahay. Ito ay talagang hindi kapani-paniwalang masarap! Subukan ang orihinal na resipe na ito at sorpresahin ang iyong pamilya!