Cevapchichi Recipe Sa Bahay Na May Larawan: Kung Paano Magluto Nang Masarap Sa Isang Kawali, Sa Oven At Sa Iba Pang Mga Paraan

2025 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 12:42

Chevapchichi: mga lihim sa pagluluto sa bahay

Noong unang bahagi ng 2017, lumitaw ang isang komersyal para sa mga semi-tapos na produkto, na hindi inaasahang nakakaakit ng pagtaas ng pansin. Ano ang sanhi ng hindi pangkaraniwang bagay na ito? Ginawa ng mga viral ad ang kanilang trabaho. Hindi sanay sa aming tainga, ang salitang nakakaintriga at binigyang-kahulugan pa bilang isang bagay na bulgar. Subukan nating alamin kung ano ang chevapchichi, kung paano lutuin ang mga ito ayon sa klasikong resipe at kung ano ang paglilingkuran.

Nilalaman

• 1 Saan nagmula ang pinggan at kung saan ito lutuin

  1.1 Ano ang ihahatid sa cevapchichi

• 2 Paano gumawa ng cevapchichi sa bahay: isang sunud-sunod na resipe na may larawan

  • 2.1 Sa isang kawali na may patatas
  • 2.2 Video: resipe para sa mga lutong bahay na mga sausage ng karne

• 3 Mga pamamaraan sa pagluluto

  • 3.1 Sa grill pan
  • 3.2 Paano magluto sa oven
  • 3.3 Sa bacon sa isang mabagal na kusinilya
  • 3.4 Paano at kung magkano ang lutuin sa airfryer
  • 3.5 Paano magprito sa microwave

  • 3.6 Paano mag-grill sa grill

    3.6.1 Video: paghahanda ng inihaw na cevapcici

• 4 Paano maiimbak nang tama ang cevapchichi

Saan lumitaw ang ulam at kung saan ito lutuin

Sikat sa mga mamamayan ng Balkan Peninsula, ang cevapcici ay kumakatawan sa pambansang lutuin ng Serbia. Ang klasikong bersyon ay inihaw na tinadtad na mga sausage ng karne na may pagdaragdag ng mga pampalasa at sibuyas. Kamakailan, ang pangalan ng ulam na ito ay narinig sa aming lugar.

Bakit ito, sa unang tingin, isang kawili-wiling pinggan? Ang totoong chevapchichi, ayon sa pangkalahatang opinyon ng Balkan, ay ginawa lamang mula sa baka o tupa. Ang karne ay dapat na mataba. Minsan sa Serbia, ginagampanan ng baboy ang tungkulin ng isang mataba na sangkap sa tinadtad na karne. Magugugol ng maraming oras upang maihanda ang pinggan. Ang mga hiwa ng karne ay paunang inatsara sa inasnan na tubig na may pagdaragdag ng bawang at paminta, pagkatapos ay tinadtad ng isang kutsilyo. Ang tapos na tinadtad na karne ay masahin nang mabuti, pinalo at muling iginiit.

Kung hindi posible na magluto ng mga sausage nang mag-isa, ang mga semi-tapos na produkto ay nagligtas. Ang mga manggagawa sa industriya ng pagkain ay naalagaan ang lahat ng mga paunang yugto, kailangan mo lamang ihanda ang produkto.

Ano ang ihahatid sa cevapcici

Maaaring ihain kasama ang ulam ang mga sariwang gulay, sibuyas o pritong patatas

Ayon sa kaugalian, ang mga sausage na ito ay hinahain ng mga tinadtad na sibuyas at pita tinapay. Sa lutuing Serbiano, pinalamutian sila ng talong ng talong. Ang ulam ay napakahusay sa mga sariwang gulay: bell peppers, mga kamatis. Ang lecho at pritong patatas ay mahusay din para sa papel na ito.

Paano gumawa ng cevapchichi sa bahay: isang sunud-sunod na resipe na may larawan

Magtatagal ng mas maraming oras upang gumawa ng mga lutong bahay na mga sausage ng karne, ang proseso ay binubuo ng maraming mga yugto.

Sa isang kawali na may patatas

Para sa mga semi-tapos na produkto, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:

• karne ng baka - 350 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• asin - 1 tsp;
• ground black pepper - 1/2 tsp;
• mantika.

Para sa isang ulam, kumuha ng:

• batang patatas - 10-15 pcs.;
• sibuyas - 1 pc.;
• asin, paminta sa panlasa;
• kayumanggi asukal - 2 tsp;
• mantikilya;
• mantika.

Hakbang-hakbang na tagubilin:

1. Balatan ang karne mula sa mga pelikula at ugat, gupitin sa maliliit na hiwa.

   

   Gupitin ang karne sa maliliit na piraso

2. Gupitin ang peeled na sibuyas sa mga piraso para sa pagpuputol ng isang gilingan ng karne.

   

   Tumaga ng mga sibuyas

3. Ipasa ang karne at mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ng maraming beses.

   

   Maghanda ng tinadtad na karne mula sa karne at mga sibuyas

4. Timplahan ng asin at paminta. Upang mapanatili ang mga sausage sa hugis, kailangan mong ihalo at talunin ang tinadtad na karne.

   

   Magdagdag ng asin, panimpla sa tinadtad na karne, ihalo nang mabuti at talunin

5. Bumuo ng chevapchichi gamit ang iyong mga kamay o gumagamit ng isang espesyal na pagkakabit para sa isang gilingan ng karne.

   

   Bumuo ng mga sausage mula sa tinadtad na karne

6. Iprito ang mga sausage sa isang kawali na may langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.

   

   Iprito ang chevapcichi hanggang sa ginintuang kayumanggi

7. Para sa isang ulam, pakuluan ang maliliit na tubers ng mga batang patatas hanggang sa kalahating luto sa inasnan na tubig.

   

   Magbalat at pakuluan ang patatas

8. Pagkatapos ay iprito ang mga patatas sa isang kawali.

   

   Fry ang pinakuluang tubers sa isang preheated pan na may langis

9. Ngayon ay maaari kang magluto ng mga sibuyas: magpadala ng mantikilya at langis ng halaman sa kawali.

   

   Pag-init ng langis sa isang kawali

10. Kapag mainit ang langis, idagdag ang sibuyas, asin at paminta.

    

    Ipadala ang sibuyas sa isang preheated pan

11. Pagprito ng mga singsing ng sibuyas hanggang sa kalahating luto, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng brown sugar sa kawali, ihalo nang mabuti at iprito ng ilang minuto pa.

    

    Magdagdag ng brown na asukal sa kawali ng sibuyas

12. Maaaring ihain ang Cevapcici, crispy patatas at matamis na caramelized na mga sibuyas.

    

    Ilagay ang mga inihanda na patatas at sausage sa isang plato, mga caramelized na sibuyas sa itaas

Video: resipe para sa mga lutong bahay na mga sausage ng karne

Mga pamamaraan sa pagluluto

Ngayon pag-usapan natin ang tungkol sa mga pamamaraan, at maraming mga ito.

Sa isang grill pan

Bilang karagdagan sa isang regular na kawali, ang isang grill pan ay angkop din para sa pagprito.

Maaaring palitan ng isang gil pan ang dati

1. Painitin nang mabuti ang kawali, grasa ang ibabaw ng langis.
2. Ilatag ang mga produktong semi-tapos na karne. Pagprito para sa 8-10 minuto, pag-on.

Paano magluto sa oven

Kung ang opsyon na litson ay hindi katanggap-tanggap sa iyo, subukan ang pagluluto ng mga sausage sa oven.

Sa isang baking sheet para sa mga sausage, maaari kang maglagay ng mga wedges ng patatas, kaya't sa parehong oras ay ihahanda mo ang parehong pangunahing kurso at ang bahagi ng pinggan

1. Takpan ang isang baking sheet na may baking paper at ilagay dito ang mga sausage.
2. Painitin ang oven sa 180 degree at ihurno ang mga karne sa loob ng 20 minuto.

Sa bacon sa isang mabagal na kusinilya

Posible ring magluto ng makatas na mga sausage sa isang mabagal na kusinilya. Ang makina ay dapat na nilagyan ng isang pag-andar ng pagprito.

Iprito ang mga sausage nang halos 8 minuto

1. Ibalot ang nabuong mga sausage sa bacon, ilagay sa ilalim ng isang grasa na mangkok.
2. Buksan ang naaangkop na pagpapaandar at isara ang takip.
3. Bumaliktad pagkatapos ng 3-4 minuto. Ang kabuuang oras ng pagprito ay 6 hanggang 8 minuto.

Paano at kung magkano ang lutuin sa airfryer

Kung mayroong isang airfryer sa arsenal ng mga kagamitan sa kusina, pagkatapos ay maaari kang maghurno ng chevapchichi dito. Upang magawa ito, kailangan mo ng mga skewer na gawa sa kahoy, dapat muna silang hawakan sa tubig sa loob ng 20 minuto.

Ang pagluluto ng airfryer ay tumatagal

1. Ilagay ang mga skewered na sausage sa mga gilid ng baking dish, na pinainit hanggang 220 degree.
2. Magluto ng 30-40 minuto, pag-turn over sa pana-panahon.

Paano magprito sa microwave

Ang Microwaving cevapcichi ay itinuturing na pinakamadaling paraan. Ang pamamaraan na ito ay hindi kasangkot sa paggamit ng karagdagang mga taba at langis. Kung ang iyong microwave ay may grill, maaari mo itong gamitin para sa isang ginintuang kayumanggi tinapay.

Ang pamamaraang ito ay hindi nangangailangan ng paggamit ng taba o langis.

1. Ilagay ang mga produktong semi-tapos na sa isang ligtas na pinggan ng microwave.
2. Magluto sa kumbinasyon mode o sa buong lakas ng halos 10 minuto.

Paano mag-grill sa grill

Ang pinaka-tamang chevapchichi ay luto sa grill. Ginagawang posible ng pamamaraang ito upang lubos na masiyahan sa lasa at aroma ng ulam. Ngunit huwag gamitin ang tinadtad na resipe ng manok, dahil ang natapos na produkto ay maaaring matuyo at hindi maganda ang hugis.

Ang inihaw na mga sausage ay mas mabango at makatas

1. Ilagay ang chevapchichi sa wire rack at, pag-on, maghanda sa paglalagay ng mga uling.
2. Maaari kang maghurno ng mga sausage sa mga tuhog. Inirerekumenda na pahiran ang mga ito ng langis upang ang mga natapos na produkto ay madaling matanggal.

Video: naghahanda ng inihaw na cevapcichi

Paano maiimbak nang tama ang cevapchichi

Ang Chevapchichi ay mga semi-tapos na produkto, kinakailangan upang mag-imbak ng isang handa na produkto alinsunod sa mga itinakdang pamantayan.

Ang buhay ng istante ng mga produkto ay 12 oras sa isang temperatura mula +2 hanggang +6 degree. Sa freezer, ang mga sausage ng karne ay hindi masisira sa loob ng 3-4 na buwan.

Ang mga semi-tapos na produkto, na naka-pack gamit ang isang proteksiyon na kapaligiran, ay angkop para magamit hanggang sa 15 araw kung ang temperatura ay pinananatili mula -2 hanggang +4 degree.

Nalaman namin kung ano ang maaaring maging tunay na chevapchichi. Sa ating bansa, ang pangunahing resipe para sausages ay bahagyang pinasimple at inangkop upang umangkop sa bawat panlasa: handa sila mula sa baboy, baka, manok o malamig na hiwa. Ang tradisyunal na pita ay pinalitan ng sariwang puting tinapay at ang mga sausage ay hinahain sa anumang bahagi ng ulam.