Mga Lithuanian Zeppelin: Sunud-sunod Na Mga Recipe Na May Mga Larawan At Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Nakakagulat sa pamilya: pagluluto ng mga Lithuanian potato zeppelins

Ang patatas zeppelins ay isang pambansang ulam ng Lithuania. Ito ang mga malalaking pie na pinalamanan ng karne, kabute o gulay, na inihahain sa mesa na may pritong mantika at mga sibuyas o may sour cream na sarsa. Ang ulam na ito ay napaka-masarap at kasiya-siya, isang pares ng zeppelin ay karaniwang sapat para sa isang buong pagkain kahit para sa isang malaking tao.

Mga klasikong zeppelin na may karne at inihaw na bacon

Ang tradisyonal na mga zeppelin ng Lithuanian ay hindi kapani-paniwala masarap. Ang delikadong kuwarta ng patatas ay nagtatago ng mabangong pagpuno ng karne, at ang mainit na Pagprito ng bacon ay tumatagos sa buong ulam. Ang isang perpektong karagdagan sa zeppelins ay sariwang kulay-gatas.

Mga sangkap:

• 1 kg ng patatas;
• 3 sibuyas;
• 2 kutsara l. kulay-gatas;
• 1.5 tsp asin para sa kuwarta ng patatas at 1 tsp. Para sa pagpuno;
• 500 g ng baboy;
• 1/2 tsp itim na paminta;
• 200 g mantika na may mga guhitan ng karne.

Recipe:

1. Pakuluan ang kalahati ng patatas sa kanilang mga balat hanggang sa malambot. Balatan ito ng mainit at mash hanggang sa katas.

   

   Ang pagmamasa ng patatas, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo dito

2. Grate ang natitirang patatas sa pinakamahusay na kudkuran.

   

   Ang pinong patatas ay gadgad, mas maraming juice ang nakukuha mo.

3. Ilagay ito sa cheesecloth, na inilagay sa isang mangkok, at hayaang maubos ang katas. Pagkatapos ay pisilin ang masa ng patatas at ihalo ito sa kulay-gatas. Kapag ang pinakuluang patatas na patatas ay lumamig sa isang mainit na estado, ihalo ito sa hilaw na patatas. Magdagdag ng asin at isang sibuyas na gadgad sa isang mahusay na kudkuran. Pansamantala, ang katas ng patatas ay dapat tumira. Ang itaas, likidong bahagi ay dapat na pinatuyo, at ang makapal na almirol na natitira sa ilalim ng mangkok ay dapat idagdag sa kuwarta ng patatas.

   

   Ang natural na patatas na patatas ay makakatulong sa mga zeppelins na panatilihin ang kanilang hugis habang nagluluto

4. I-scroll ang baboy sa isang sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng itim na paminta at asin.

   

   Pumili ng medium fat na baboy

5. Ngayon dapat mong simulan ang pagbuo ng zeppelin. Gumawa ng isang tortilla mula sa kuwarta ng patatas at maglagay ng isang bola ng tinadtad na karne na may mga sibuyas sa gitna nito. Kurutin ang mga gilid, bigyan ang zeppelin ng isang pahaba na hugis (tulad ng isang pie).

   

   Ang kuwarta ng patatas ay naging napaka-plastik

6. Pakuluan ang tubig sa isang malaking lalagyan. Isawsaw ang mga zeppelin sa kumukulong tubig. Malulubog muna sila sa ilalim at pagkatapos ay lumulutang. Pagkatapos ng pag-surf, kailangan nilang lutuin sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay ilagay sa isang form na lumalaban sa init, magdagdag ng isang maliit na sabaw at maghurno sa loob ng 20 minuto sa temperatura na 200 ° C.

   

   Sa panahon ng pagluluto, huwag pukawin ang zeppelin, upang hindi masira ang hugis

7. Ihain ang handa na mga zeppelin na mainit na may mantika at mga sibuyas.

   

   Ang mga maiinit na zeppelin ay masarap at masustansya

Paano magprito ng zeppelin bacon

Ang pritong bacon ay isang masarap na sarsa na kasama ng lahat ng mga pinggan ng patatas, nang walang pagbubukod. Ito ay handa at mabilis at madali, at ang nakakaakit na aroma nito ay titipunin ang buong pamilya sa kusina.

Ang mabuting sariwang mantika ay hindi dapat magkaroon ng isang malamig na amoy

Frying recipe:

1. Tanggalin ang sibuyas ng pino.

   

   Gupitin ang sibuyas gamit ang isang matalim na kutsilyo

2. Gupitin ang bacon sa maliliit na cube.

   

   Mabuti kung ang mantika ay may mga guhitan ng karne.

3. Pagprito ng mantika at sibuyas sa isang mainit na kawali hanggang ginintuang kayumanggi.

   

   Ang piniritong mantika na may mga sibuyas ay amoy hindi kapani-paniwalang pampagana

Zeppelin na may mga kabute sa sour cream na sarsa

Bilang karagdagan sa karne, ang pagpuno ng kabute ay angkop din sa mga zeppelins. Ang ulam ay naging medyo mura, ngunit sa parehong oras ay nagbibigay-kasiyahan at napaka masarap.

Mga sangkap:

• 1 kg ng patatas;
• 2 kutsara l. kulay-gatas;
• 1.5 tsp asin para sa zeppelin, 1/2 para sa sarsa at 3/4 para sa pagpuno;
• 2 sibuyas;
• 3 kutsara l. harina;
• 300 g ng mga kabute (champignon o kagubatan);
• 2 kutsara l. langis ng halaman para sa pagpuno at 5 tbsp. l. para sa pagprito ng zeppelin;
• 200 g sour cream;
• 50 g ng mga sariwang damo (perehil, dill).

Recipe:

1. Grate ng dalawang katlo ng kabuuang halaga ng patatas sa isang pinong kudkuran. Pigain ito sa pamamagitan ng cheesecloth at hayaan ang katas na tumira. Paghaluin agad ang mga patatas na may kulay-gatas.

   

   Dahil sa acid, ang sour cream ay hindi magpapadilim ng mga patatas

2. Balatan at pakuluan ang natitirang patatas hanggang lumambot. Ibuhos ang sabaw sa isang hiwalay na lalagyan. Mash mainit na patatas na may isang crush o pindutin. Pagsamahin ang mga hilaw na patatas at idagdag ang makapal na almirol na natitira sa ilalim ng mangkok pagkatapos maubos ang umaapaw na katas. Magdagdag ng asin.

   

   Masahin nang mabuti ang patatas upang walang natitirang mga bugal

3. Pagprito ng mga tinadtad na kabute at sibuyas. Magtabi ng isang kutsara para sa sarsa.

   

   Iprito ang pagpuno hanggang sa ginintuang

4. Bumuo ng mga zeppelin sa pamamagitan ng paglalagay ng isang kutsara ng pagpuno ng kabute sa loob ng bawat isa, at igulong ito sa harina.

   

   Ang maayos na hugis-oblong na hugis para sa zeppelin ay medyo tradisyonal

5. Iprito ang mga zeppelins sa isang kawali na may mainit na langis sa magkabilang panig.

   

   Ang mga Zeppelins ay kailangang pinirito nang kaunti, hanggang sa gaanong mapula-pula

6. Habang sila ay pinirito, magluto ng sour cream sauce sa isa pang kawali. Painitin ang mga ipinagpaliban na kabute na may mga sibuyas, magdagdag ng sour cream, asin at palabnawin ang lahat ng may sabaw ng patatas.

   

   Ang sarsa ay dapat magkaroon ng katamtamang kapal

7. Ilagay ang piniritong zeppelins sa mainit na sarsa at kumulo na sakop ng 20 minuto.

   

   Paghatid ng mga maiinit na zeppelin na may mga kabute, iwisik ang mga tinadtad na halaman

Video: Ang mga Zeppelin na may pritong pinausukang brisket mula kay Jeanne

Ang Zeppelin ay isang napaka-malambot at masarap na ulam. Hindi mo man masasabi na ang karaniwang pagsasama ng patatas at karne ay maaaring maging hindi pangkaraniwan. Ang isang partikular na mabangong ulam ay nakuha sa pagprito ng bacon. Minsan kinukuha ko ang pinausukang brisket sa halip na siya, at pagkatapos ay nagsisimulang kumalag ng mga alaga sa kusina bago pa handa ang zeppelin, kaya masarap na amoy ang umakyat sa paligid ng apartment. Bilang karagdagan sa karne, gumagamit ako ng mga kabute o atay na pinirito sa mga sibuyas bilang pagpuno.

Ang mga Lithuanian zeppelin ay katulad ng mga mangkukulam sa Belarus o dumpling ng Ukraine. Gayunpaman, mayroong pagkakaiba - para sa zeppelin, ang kuwarta ng patatas ay inihanda sa isang espesyal na paraan. Ang teknolohiyang ito ang nagbibigay ng ulam na may maayos na pinong lasa. Subukang sorpresa ang iyong pamilya at lutuin ang mga zeppelin ng Lithuanian!