Thai Fried Rice: Sunud-sunod Na Mga Recipe Na May Itlog, Manok, Hipon, Gulay, Larawan At Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Hindi kapani-paniwala na masarap Thai pritong bigas: pagluluto para sa kasiyahan ng mga mahal sa buhay

Ang anumang produkto, kahit na ang pinakamamahal, minsan ay nagiging mainip: tila naakit ito, ngunit sa parehong oras nais mo ng bago. Sa kasamaang palad, sa karamihan ng mga kaso ang problemang ito ay malulutas. Halimbawa, kung ikaw ay isang tagahanga ng bigas, ngunit pagod na sa lahat ng karaniwang mga pagpipilian, inirerekumenda kong lutuin ito ayon sa isa sa mga recipe ng mga chef na Thai.

Nilalaman

• 1 Hakbang sa Hakbang Mga Thai Fried Rice Recipe

  • 1.1 Sa manok

    1.1.1 Video: Thai rice na may gulay at manok

  • 1.2 Na may pinya at baboy

    1 Video: Thai Fried Rice with Pork

  • 1.3 Na may mga hipon

    1.3.1 Video: Thai Shrimp Fried Rice

  • 1.4 Gamit ang seafood cocktail, chili paste at cilantro

    1.4.1 Video: Rice with Seafood sa isang Wok

Mga sunud-sunod na mga recipe ng pritong bigas na Thai

Kung ang mas maagang bigas ay lumitaw sa aking mesa lamang bilang kasabay sa pangalawang maiinit na pinggan, sa anyo ng pilaf o bilang bahagi ng ilang mga salad, mas gusto ko ngayon ang Spanish paella o Thai fried rice. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang pagkaing Thai ay maaaring ihanda sa iba't ibang mga paraan, na ang bawat isa ay mabuti sa sarili nitong pamamaraan. Narito ang isang maliit na pagpipilian ng mga paboritong paraan ng aking pamilya upang lumikha ng isang kahanga-hangang ulam na Asyano. Ngunit huwag kalimutan na maaari mong palaging gumawa ng mga pagsasaayos sa bawat isa sa mga recipe sa iyong panlasa.

Sa manok

Sa kabila ng kagustuhan ng mga isda at pagkaing-dagat sa lutuing Thai, ang karne at manok ay ginagamit din sa maraming pinggan. Dahil sa ang katunayan na ang manok ay mas abot-kayang kaysa sa pagkaing-dagat, ang unang hakbang ay upang magmungkahi ng isang resipe para sa bigas na may manok.

Mga sangkap:

• 350 g mahabang butil na parboiled rice;
• 700 ML ng tubig;
• 200 g fillet ng dibdib ng manok;
• 1/2 matamis na paminta;
• 1 itlog;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 1/4 tsp luya;
• 2 kutsara l. toyo;
• 1 tsp katas ng dayap;
• 1 tsp kalamansi zest;
• 1/4 tsp curry pulbos;
• 1 kutsara l. kayumanggi asukal;
• 2 kutsara l. mantika.

Paghahanda:

1. Ihanda ang tamang sangkap.

   

   Mag-ipon sa tamang pagkain

2. Ibuhos ang bigas sa kumukulong tubig, pakuluan hanggang malambot at tiklop sa isang salaan.

   

   Pakuluan ang bigas

3. Ilagay ang fillet ng manok na gupitin sa maliliit na piraso sa isang malalim na kawali na may malaking lapad at iprito sa langis ng halaman hanggang sa lumiwanag ang karne at magsimulang mag-brown.

   

   Haluin ang manok

4. Ibuhos ang toyo at kari sa manok, pukawin.

   

   Magdagdag ng curry at toyo

5. Magmaneho ng isang itlog sa isang kawali at magpatuloy na magluto tulad ng isang torta, sinira ito ng isang spatula o tinidor sa 1.5-2 cm na mga piraso.

6. Gupitin ang bawang, luya, kampanilya at lime zest sa manipis na piraso at ipadala ito sa karne at itlog. Habang pinupukaw, igisa ang lahat sa sobrang init sa loob ng 1 minuto.

   

   Magdagdag ng mga bell peppers, bawang, luya at kalamansi zest sa kawali

7. Ilipat ang pinakuluang bigas sa kawali, pukawin muli ang lahat at magluto ng 1 minuto, natakpan ng takip.

   

   Ilagay ang bigas sa kawali

8. Ihain ang bigas sa isang ibinahaging pinggan, palamutihan ng mga wedges na dayap.

   

   Palamutihan ang ulam ng dayap

Video: Thai rice na may gulay at manok

Na may pinya at baboy

Ang mga mahilig sa exotic ay tiyak na magiging interesado sa resipe para sa bigas, ang mayamang lasa na kung saan imposibleng kalimutan. Ang makatas na pinya ay napakahusay sa sandalan ng baboy, masaganang bigas, makukulay na gulay, at mga mabangong nuwes.

Mga sangkap:

• 1 pinya;
• 250 g sandalan ng baboy;
• 2 kutsara pinakuluang kanin;
• 1 karot;
• 1/2 kutsara frozen na berdeng mga gisantes;
• 3 sibuyas ng bawang;
• 2 itlog;
• 1/4 Art. mga inihaw na kasoy;
• 1/4 tsp dinurog na turmeric;
• 1/4 tsp ground coriander;
• 1/4 tsp mga natuklap na sili;
• 1 kutsara l. coconut milk;
• 1 kutsara l. toyo;
• 6-7 na balahibo ng berdeng mga sibuyas;
• mantika;
• asin at itim na paminta sa panlasa.

Paghahanda:

1. Painitin ang oven sa 175 degree.

2. Gupitin ang pinya sa kalahating haba kasama ang berdeng bahagi. Gumawa ng mga hiwa sa pulp, pagkatapos ay maingat na alisin ito sa isang metal na kutsara at kutsilyo. Patuyuin ang loob ng mga blangko ng mga tuwalya ng papel, at balutin ang mga dahon ng baking foil. Ilagay ang mga halves ng tropical fruit sa isang mainit na oven at maghurno ng 5 minuto.

   

   Maghanda ng pinya

3. I-chop ang pinya ng pinya sa maliliit na mga triangles, ang baboy sa mga cube, ang bawang at kalahati ng berdeng sibuyas, tumaga.
4. Gupitin ang mga peeled na karot sa maliliit na cube, ilagay sa isang maliit na kasirola na may tubig na kumukulo at blanch (lutuin) ng 6-7 minuto.
5. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa berdeng mga gisantes at iwanan ng 5 minuto, pagkatapos ay itapon sa isang colander.
6. Banayad na talunin ang mga itlog gamit ang isang palo o tinidor.
7. Sa isang malaking kawali, init ng 1 kutsara. l. langis ng gulay at iprito ang baboy sa loob ng 3 minuto. Ilipat ang karne sa isang plato.
8. Ibuhos ang isa pang malaking kutsarang langis ng gulay sa kawali, magdagdag ng tinadtad na bawang at berdeng mga sibuyas, lutuin ng 1 minuto. Tandaan na pukawin ang lahat ng pagkain sa panahon ng pagprito upang maiwasan ang pagkasunog nito.

9. Idagdag ang kalahati ng mga binugbog na itlog at igisa kasama ang bawang at sibuyas sa loob ng 30 segundo nang hindi hinalo. Pagkatapos ng kalahating minuto, pukawin ang mga sangkap, ilagay ang pinakuluang kanin, pritong karne, blanched na mga karot at berdeng mga gisantes sa isang kawali, idagdag ang natitirang mga itlog.

   

   Paghaluin ang bigas, karne at gulay

10. Ibuhos ang mga pampalasa sa ulam, magdagdag ng asin at itim na paminta upang tikman, pukawin at, madalas na pagpapakilos, patuloy na magprito sa sobrang init sa loob ng 5-7 minuto.
11. Alisin ang kawali mula sa kalan. Magdagdag ng cashews, coconut milk at toyo sa pinggan, pukawin muli.
12. Hatiin ang bigas sa mga piraso ng pinya, ilagay sa oven at lutuin ng 10 minuto.

13. Itaas ang Thai style na bigas na may natitirang berdeng mga sibuyas bago ihain.

    

    Ikalat ang bigas na may karne at gulay sa mga halas ng pinya at lutuin sa oven.

Video: Thai fried rice na may baboy

May mga hipon

Isang simple at prangkang resipe na maaaring hawakan ng sinumang espesyalista sa pagluluto, anuman ang kanilang karanasan.

Mga sangkap:

• 100 g ng bigas;
• 100-150 g lutong hipon;
• 1-1 / 2 bell pepper;
• 3-4 st. l. toyo;
• 1 cm ng luya na ugat;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 2-3 balahibo ng berdeng mga sibuyas;
• 1 itlog;
• 2-3 kutsara l. mantika;
• 2-3 sprigs ng sariwang perehil;
• asin at mainit na pulang paminta (lupa) upang tikman.

Paghahanda:

1. Banlawan ang bigas sa maraming tubig at pakuluan.

2. Gupitin ang paminta ng kampanilya sa mga parisukat na may gilid na 1-1.5 cm, durugin ang balatan ng sibuyas ng bawang na may patag na gilid ng talim ng kutsilyo.

   

   Tumaga ang paminta ng kampanilya

3. Iprito ang bawang sa langis ng halaman para sa 1 minuto, pagkatapos alisin ito mula sa kawali at ipadala doon ang paminta ng kampanilya.

   

   Iprito ang mga paminta sa langis ng bawang

4. Kapag ang gulay ay nagsimulang makakuha ng isang ginintuang kulay, magdagdag ng tinadtad berdeng mga sibuyas at gadgad na luya dito.

5. Talunin ang itlog sa pinaghalong gulay, pukawin, iprito sa loob ng 1-2 minuto.

   

   Magmaneho ng isang hilaw na itlog sa mga gulay

6. Paglipat ng bigas sa isang kawali, ibuhos sa toyo.

7. Timplahan ng bigas na may mainit na paminta, pukawin, tikman at magdagdag ng asin kung kinakailangan.

   

   Magdagdag ng asin at mainit na paminta

8. Magpadala ng hipon na peeled mula sa mga shell sa kabuuang masa, pukawin ang ulam, painitin ng 2 minuto.

9. Ayusin ang bigas na may hipon sa mga bahagi na lalagyan at palamutihan ng mga sariwang dahon ng perehil.

   

   Paglilingkod ng Rice sa Paghahatid ng Mga Plato

Video: Thai fried rice na may mga hipon

Gamit ang seafood cocktail, chili paste at cilantro

Ang seafood cocktail ay isang mahusay na base para sa paghahanda ng iba't ibang masarap na mabilis na pinggan, kabilang ang Thai rice.

Mga sangkap:

• 200 g ng bigas;
• 250 g seafood cocktail;
• 1 itlog;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 2 kutsara l. mantika;
• 1 kutsara l. toyo;
• 1 kutsara l. teriyaki sarsa;
• 3 g sarsa ng sili;
• 1 bungkos sariwang cilantro

Paghahanda:

1. Pakuluan ang bigas at cool.

2. Pinong gupitin ang bawang at iprito sa langis ng gulay kasama ang chili paste.

   

   Igisa ang bawang na may chili paste

3. Ilagay ang seafood cocktail sa isang kawali at iprito hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan.

   

   Magdagdag ng isang seafood cocktail

4. Paglipat ng lutong bigas sa kawali, magdagdag ng toyo at teriyaki.

   

   Ilagay ang lutong bigas sa kawali

5. Gumamit ng isang kutsara o spatula upang ikalat ang bigas sa mga gilid upang magkaroon ng libreng puwang sa kawali. Ibuhos ang itlog at, kapag nakuha ito, pukawin ang bigas.

6. Ihain ang bigas sa mga bahagi, masaganang pagdidilig ng tinadtad na sariwang cilantro.

   

   Budburan ang tinadtad na cilantro sa ulam

Video: bigas na may pagkaing-dagat sa isang wok

Ang Thai fried rice ay isang magandang ideya upang magdagdag ng pagkakaiba-iba sa pang-araw-araw na menu o upang palamutihan ang isang maligaya na mesa na may isang hindi pangkaraniwang ulam. Magluto alinsunod sa aming mga recipe o ibahagi ang iyong mga bersyon ng masarap na ulam na ito. Masiyahan sa iyong pagkain!