Talaan ng mga Nilalaman:

Paano Gumawa Ng Tangerine Jam: Sunud-sunod Na Mga Recipe Na May Mga Larawan
Paano Gumawa Ng Tangerine Jam: Sunud-sunod Na Mga Recipe Na May Mga Larawan

Video: Paano Gumawa Ng Tangerine Jam: Sunud-sunod Na Mga Recipe Na May Mga Larawan

Video: Paano Gumawa Ng Tangerine Jam: Sunud-sunod Na Mga Recipe Na May Mga Larawan
Video: 19 sobrang masarap na mga recipe upang subukan 2024, Mayo
Anonim

Pista ng kasiyahan para sa buong taon: paggawa ng tangerine jam

tangerine jam
tangerine jam

Maraming mga tao ang naiugnay ang nakamamanghang aroma at lasa ng mga tangerine sa Bagong Taon, mayelo na gabi ng mga pista opisyal sa taglamig, isang engkanto at magandang kalagayan. Kung paano mo nais na ibalik ang mga alaalang ito. Paano kung gagawin mo itong gintong amber jam? Pagkatapos ang diwa ng pagkabata at pagdiriwang ay palaging nasa iyong mga kamay.

Nilalaman

  • 1 Maaari bang magamit ang mga tangerine upang makagawa ng jam
  • 2 Pagpili ng mga sangkap
  • 3 Mga sunud-sunod na mga recipe sa pagluluto

    • 3.1 Jam mula sa mga hiwa ng tangerine
    • 3.2 Mula sa buong prutas

      • 3.2.1 Walang balat
      • 3.2.2 Jam mula sa buong prutas - video
    • 3.3 Mula sa mga balat ng tangerine
    • 3.4 Sa isang multicooker

      3.4.1 Paano gumawa ng jam o jam sa isang mabagal na kusinilya - video

    • 3.5 Sa isang gumagawa ng tinapay
    • 3.6 Sa pagdaragdag ng mga dalandan
    • 3.7 Sa mga mansanas
    • 3.8 Gamit ang kalabasa, lemon zest at luya
    • 3.9 Mula sa mga tangerine at persimmon

Maaari bang magamit ang mga tangerine upang makagawa ng jam

Ang pangunahing halaga ng mga tangerine, tulad ng lahat ng mga prutas ng sitrus, ay isang mataas na nilalaman ng bitamina C. Naiiba sila mula sa mga limon at dalandan sa hindi gaanong binibigkas na kaasiman at isang medyo maluwag na istraktura ng alisan ng balat, na lubos na nagpapadali sa pagbabalat ng prutas. Bilang karagdagan, mapapansin ng mga watcher ng timbang ang mababang calorie na nilalaman ng produkto.

Hindi lamang ang pulp ang mahalaga para sa jam: ang mga tangerine ay halos palaging pinakuluan ng alisan ng balat. Samakatuwid, tandaan na hugasan nang mabuti ang prutas bago lutuin.

tangerines sa isang plato
tangerines sa isang plato

Para sa jam, maaari mong gamitin hindi lamang ang sapal, kundi pati na rin ang alisan ng balat ng mga tangerine.

May katuturan upang malaman upang makilala ang mga tangerine sa kanilang lugar ng paglaki. Dati, ibinebenta namin ang higit sa lahat na mga Abkhaz at Georgian variety. Ngunit ngayon, halos sa anumang oras ng taon, mahahanap mo ang mga prutas mula sa Turkey, Spain, Israel sa mga tindahan.

Ang mga kakaibang uri ng klima at lupa sa bawat rehiyon ay nagbibigay ng mga tangerine na may ilang mga katangian:

  • Ang Israeli at Espanyol ay napakadaling malinis;
  • turkish higit sa lahat maliit sa sukat, light orange, halos pitted;
  • Ang mga Abkhazian at Georgian ay may isang light kaaya-aya na lasa at lasa at aroma na mahal mula pa pagkabata. Bilang karagdagan, isang minimum na kemikal ang ginagamit upang maproseso ang mga prutas na ito.

Pagpili ng mga sangkap

Una sa lahat, ang mga ito ay, siyempre, mga tangerine. Responsableng lumapit sa kanilang napili. Ang mga prutas ay dapat na pantay, makinis, mas mabuti sa parehong laki. Ang lutong, bulok na prutas ay hindi dapat gamitin.

tangerine at tangerine jam sa isang garapon
tangerine at tangerine jam sa isang garapon

Huwag mag-atubiling, maaari kang gumawa ng mahusay na jam mula sa anumang mga tangerine

Bilang karagdagan sa mga tangerine, kakailanganin mo ang tubig at asukal - ang pangunahing sangkap ng anumang siksikan. Ang mga karaniwang sukat ay ang mga sumusunod: para sa 1 kg ng mga tangerine, 0.5 liters ng tubig at 1 kg ng asukal. Ngunit sa ilang mga resipe lumihis kami mula sa mga tagapagpahiwatig na ito upang makamit ang isang espesyal na panlasa at pagkakapare-pareho.

Buweno, paano ang walang karagdagang mga sangkap? Walang dessert na kumpleto nang walang pampalasa. Maaari kang magdagdag ng kanela, banilya, star anise, mabango herbs sa jam, at pagsamahin din ang mga tangerine sa iba pang mga prutas at kahit mga gulay, tulad ng kalabasa. Maniwala ka sa akin, ito ay magiging napakasarap!

Mga sunud-sunod na mga recipe sa pagluluto

Nag-aalok kami sa iyo ng maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng tangerine jam.

jam at tangerine
jam at tangerine

Ang tangerine jam ay magiging isang tunay na dekorasyon ng dessert table

Ang hiwa ng tangenerine jam

Alam mong mahusay ang mga prutas ng sitrus sa mga pampalasa, tama ba? Iminumungkahi namin na maghanda ka ng isang panghimagas ng mga hiwa ng tangerine sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kanela, star anise, banilya at kahit na isang maliit na konyak dito. Ang tamis, astringency at banayad na aroma ay punan ang iyong gabi kapag binuksan mo ang isang garapon ng naturang siksikan!

Kakailanganin mong:

  • tangerines - 1 kg;
  • asukal - 500 g;
  • kanela - 1 stick;
  • vanilla sugar - 2 tsp (o 1 vanilla stick);
  • star anise - 2 bituin;
  • konyak - 50 ML.

    tangerines at kanela
    tangerines at kanela

    Ang kanela at iba pang mga pampalasa ay gumagawa ng isang mahusay na karagdagan sa mga tangerine

  1. Balatan ang mga tangerine, tanggalin ang mga puting pelikula, alisin ang mga binhi. Gupitin ang mga hiwa sa kalahati.

    peeled tangerines
    peeled tangerines

    Mga skin at pits tangerine

  2. Ilagay ang tangerine wedges sa isang kasirola at idagdag ang asukal. Ilagay sa katamtamang init.

    tangerine wedges na may asukal
    tangerine wedges na may asukal

    Takpan ang mga wedges ng asukal at sunugin

  3. Sa sandaling magsimula ang mga tangerine sa pag-juice, agad na ibuhos ang konyak at panahon. Habang patuloy na pagpapakilos, bawasan ang init sa mababa at kumulo sa loob ng 15 minuto.
  4. Pagkatapos ang lahat ay nakasalalay sa kung anong uri ng pagkakapare-pareho ng jam ang gusto mo. Kung gusto mo ng gaan, pagkatapos pagkatapos ng 15 minuto, tapusin ang pagluluto, palamig ang jam at ihatid o ilipat sa isang garapon at palamigin.

    pagluluto ng tangerine jam
    pagluluto ng tangerine jam

    Pakuluan ang mga wedges ng tangerine sa gusto mong pagkakapare-pareho

  5. At kung gusto mo ng makapal na jam, kahit na sa isang bagay na katulad ng jam, kailangan mong magtrabaho ng kaunti. Alisin ang palayok mula sa kalan, hayaan itong cool para sa 2-3 oras, pagkatapos ay ibalik ito sa daluyan ng init, pagkatapos kumukulo, lutuin ng 5-7 minuto. Ulitin ang pamamaraan ng 3 beses. Isang maliit na tala: sa kasong ito, mas mahusay na magdagdag ng konyak at pampalasa sa huling pigsa.

    patak ng jam sa isang platito
    patak ng jam sa isang platito

    Handa na ang jam kung ang drop ay hindi kumalat sa saucer

Mula sa buong prutas

Para sa jam na ito, pumili ng mas maliit na mga tangerine. Kung mayroon ka lamang malalaking prutas, kakailanganin mong gupitin ito sa kalahati ng mga hiwa. Suriin na ang bawat prutas ay matatag, walang mga bakas ng pagkasira at pasa sa balat.

Kaya, kakailanganin mo ang:

  • tangerines - 1 kg;
  • tubig - 1 baso;
  • asukal - 1 kg;
  • carnation buds - sa bilang ng mga tangerine;
  • katas ng isang limon.
  1. Hugasan ang mga tangerine at alisin ang mga tangkay mula sa kanila.
  2. Ilagay ang mga prutas sa isang malalim na mangkok at takpan ng tubig sa itaas. Iwanan ito sa loob ng ilang oras, o mas mahusay na magdamag: kinakailangan na alisin ang kapaitan mula sa alisan ng balat.

    mga tangerine sa isang mangkok ng tubig
    mga tangerine sa isang mangkok ng tubig

    Ibuhos ang mga tangerine ng tubig at mag-iwan ng magdamag upang matanggal ang kapaitan

  3. Butasin ang bawat mandarin na may palito sa 2-3 na lugar. Ipasok ang isang sibuyas sa isa sa mga puncture.

    tangerine sa kamay
    tangerine sa kamay

    Pierce tangerines na may palito sa maraming lugar

  4. Ilipat ang mga tangerine sa isa pang lalagyan, ibuhos ang isang maliit na tubig, pakuluan ng 5 minuto pagkatapos kumukulo. Kapag ang mga prutas ay naging malambot, alisin ang mga ito mula sa tubig, cool.
  5. Ngayon magpatuloy sa syrup. Pagsamahin ang tubig at asukal sa isang mangkok, ihalo na rin.

    asukal na may tubig
    asukal na may tubig

    Gumawa ng isang syrup sa pamamagitan ng pagsasama at paghahalo ng asukal at tubig

  6. Ilagay sa kalan na may isang maliit na apoy. Patuloy na pagpapakilos, pakuluan at kumulo sa loob ng 2 minuto.

    kumukulong syrup
    kumukulong syrup

    Pakuluan ang syrup at pakuluan ng 2 minuto

  7. Habang ang syrup ay mainit, idagdag ang prutas dito. Iwanan ito sa loob ng ilang oras. Sa oras na ito, pukawin ang mga tangerine ng 3 beses.

    buong tangerine jam sa alisan ng balat
    buong tangerine jam sa alisan ng balat

    Ang mga tangerine ay kailangang ibabad sa syrup upang ang balat ay maging malambot at translucent.

  8. Kailangan mong magluto ng tangerine jam sa 5 pass, sa tuwing kumukulo at ganap na pinalamig. Magdagdag ng lemon juice sa huling hakbang.

Nang walang alisan ng balat

Ang buong jam ng tangerine ay maaaring gawin nang wala ang alisan ng balat. Sa kasong ito, mas mahusay na kumuha ng bahagyang hindi hinog na prutas - dapat silang mas siksik kaysa sa nakaraang resipe upang hindi kumulo. Ang natitirang mga produkto ng panghimagas ay nasa parehong dami.

  1. Peel ang mga tangerine.
  2. Gumawa ng isang syrup, ilagay ang mga tangerine dito, umalis ng ilang oras.
  3. Pagkatapos ay ilagay sa mababang init.
  4. Pakuluan nang dalawang beses, kumukulo ng 5 minuto bawat oras.
  5. Magdagdag ng lemon juice sa pangalawang pagkakataon.
buong tangerine jam nang walang alisan ng balat
buong tangerine jam nang walang alisan ng balat

Ang buo, na-peeled na mga tangerine ay mahusay para sa jam din

At hindi mo kailangang itapon ang balat ng tangerine, darating ito sa madaling gamiting para sa susunod na resipe.

Buong jam ng prutas - video

Mula sa mga balat ng tangerine

Kung ang lahat ng mga tangerine ay ligtas na kinain ng pamilya at mga panauhin at hindi mo itinago ang ilang mga piraso para sa jam, huwag panghinaan ng loob. Tiyak na ang balat ay hindi pa itinapon. Ang mga crust ay mahusay para sa paggawa ng jam.

tangerine peel
tangerine peel

Huwag itapon ang mga balat ng tangerine - makakagawa sila ng mahusay na jam

Una sa lahat, huwag kalimutan na ang alisan ng balat ay dapat na malinis. Bilang karagdagan, ang mga peel ng lahat ng mga prutas ng sitrus ay natural na may binibigkas na kapaitan, kaya dapat silang ibabad sa malamig na tubig. Aabutin ng hindi bababa sa 10 oras. Sa kasong ito, kinakailangan na palitan ang tubig ng tatlong beses.

balat na binasa ng tangerine na balat
balat na binasa ng tangerine na balat

Ang mga balat ng tangangerine ay dapat ibabad sa tubig upang matanggal ang kapaitan

Ngayon ay maaari kang magpatuloy nang direkta sa paghahanda ng jam. Kakailanganin mong:

  • tangerine peels - 350 g;
  • asukal - 450 g;
  • tubig - 1 l;
  • sitriko acid - 0.5 tsp;
  • tangerine juice - 50 g.
  1. Gupitin ang mga crust sa maliliit na piraso.

    tinadtad na mga balat ng mandarin
    tinadtad na mga balat ng mandarin

    Gupitin ang mga crust sa mas maliit na mga piraso upang mas mahusay silang magluto sa syrup

  2. Pakuluan ang 1 litro ng tubig, magdagdag ng asukal at hayaang matunaw ito nang tuluyan, patuloy na pagpapakilos. Kapag ang syrup ay kumukulo, idagdag ang mga crust.

    asukal sa tubig
    asukal sa tubig

    Gumawa ng isang syrup na may tubig at asukal

  3. Kapag ang crusty syrup ay nagsimulang kumulo ulit, bawasan ang init. Magluto ng 2 oras, patuloy na pagpapakilos. Ang jam ay unti-unting magpapalap, ang mga balat ay magiging transparent. Patayin ang kalan at magpalamig.

    lutong balat ng tangerine
    lutong balat ng tangerine

    Lutuin ang mga crust sa syrup sa mababang init sa loob ng 2 oras, patuloy na pagpapakilos

  4. Matapos ang jam ay ganap na cool (maaari mo itong iwanang magdamag), painitin ito sa mababang init. Magdagdag ng 50 g ng juice sa pamamagitan ng lamuyot ng sariwang tangerine, pukawin at kumulo sa loob ng 15 minuto.
  5. Magdagdag ng sitriko acid, pukawin at kumulo para sa isa pang 10 minuto sa mababang init.

    sitriko acid sa mga balat ng tangerine
    sitriko acid sa mga balat ng tangerine

    Magdagdag ng sitriko acid at magluto ng kaunti pa, patuloy na pagpapakilos

  6. Handa na ang jam! Igulong ito sa mga garapon habang mainit, o hayaang cool ito at ihain sa tsaa.
tangerine peel jam
tangerine peel jam

Ang nakahanda na jam ay maaaring mailatag sa mga garapon

Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong bigyan ang mga balat ng tangerine sa jam ng isang napaka-orihinal na hitsura ng curl.

  1. Gupitin ang mga balat sa mahabang piraso hanggang sa 1 cm ang lapad.

    pinagsama ang mga balat ng tangerine
    pinagsama ang mga balat ng tangerine

    I-roll ang mga cut crust sa mga rolyo at string upang lumikha ng mga kulot

  2. I-roll ang bawat strip sa isang masikip na roll at string sa isang string tulad ng isang butil.
  3. Ibabad ang mga crust sa tubig at pagkatapos ay kumulo sa syrup. Alisin ang mga thread kapag ang natapos na jam ay lumamig.

    kulot tangerine peel jam
    kulot tangerine peel jam

    Ang kulot na jam ay sigurado na mangyaring ang iyong mga panauhin

Sa isang multicooker

Saan, saan tayo pupunta nang wala ang aming tapat na katulong - isang multicooker? Iwanan sa kanya ang lahat ng mga problema sa paggawa ng jam.

mabagal na kusinilya na may jam
mabagal na kusinilya na may jam

Ang mabagal na kusinilya ay maghanda ng tangerine jam nang mabilis at walang abala

Hihilingin sa iyo:

  • tangerines - 1 kg;
  • tubig - 5 baso;
  • asukal - 3.5 tasa;
  • lemon - 1 pc.;
  • banilya na tikman.
  1. Banlawan ang prutas sa mainit na umaagos na tubig.
  2. Gupitin ang mga tangerine at lemon sa manipis na mga hiwa.
  3. Ilagay sa isang malalim na mangkok, takpan ng tubig at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa isang araw.
  4. Maglipat ng mga hiwa ng citrus sa isang mangkok na multicooker, magdagdag ng asukal, magdagdag ng banilya.
  5. Punan ulit ng sariwang tubig.
  6. Isara ang takip at lutuin ng 20 minuto sa Jam o Stew mode.
  7. Hayaan ang cool na jam nang hindi binubuksan ang talukap ng mata (kaya't mahuhugas ito nang maayos at lubusang magbabad sa syrup).

Paano gumawa ng jam o jam sa isang mabagal na kusinilya - video

Sa isang gumagawa ng tinapay

Ang mga modernong gumagawa ng tinapay ay hindi lamang nagluluto ng tinapay, tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan. Tiyaking tingnan kung ang iyong modelo ay mayroong mode na Jam o Jam.

Control Panel ng Bread Maker
Control Panel ng Bread Maker

Upang maihanda ng iyong tagagawa ng tinapay ang jam para sa iyo, dapat itong magkaroon ng isang mode na Jam o Jam

Gayundin, kailangan mo ng isang blender.

Kakailanganin mong:

  • asukal - 120 g;
  • peeled tangerines - 500 g;
  • isang kurot ng sitriko acid.

Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng 30 g ng brandy, isang maliit na luya, kanela o iba pang pampalasa upang tikman. Hindi mo kailangan ng tubig sa resipe na ito: ang mga tangerine ay may sapat na sariling juice para sa naturang siksikan.

  1. Dumaan sa mga prutas, alisan ng balat ang mga ito at alisin ang mga binhi. Putulin ang masyadong nasirang mga lugar.
  2. Grind the tangerines with a blender into a paste na mukhang isang makapal na katas na may sapal.

    hiwa ng tangerine
    hiwa ng tangerine

    Maingat na magbalat ng mga tangerine at alisin ang mga puting hibla

  3. Ibuhos ang masa sa isang timba ng isang makina ng tinapay, magdagdag ng asukal doon at ihalo. Magdagdag ng citric acid at, kung ninanais, cognac at pampalasa.

    tangerine mass sa isang timba ng isang machine machine
    tangerine mass sa isang timba ng isang machine machine

    Pag-puree ng mga tangerine, ibuhos sa timba ng isang machine machine at magdagdag ng mga karagdagang sangkap.

  4. Ilagay ang lalagyan sa aparato, isara ang takip. Piliin ang mode na "Jam" o "Jam" sa control panel. Pagkatapos ay maaari kang magpatuloy sa iyong negosyo, at haharapin ng gumagawa ng tinapay ang paghahanda ng siksikan: pipukaw nito ang mismong masa upang hindi ito masunog, at aabisuhan ka ng isang senyas na natapos na ang proseso.
  5. Kapag tumunog ang signal, maghintay ng 10 minuto pa upang ang cool na takip ng gumagawa ng tinapay at ang balde ay bahagyang lumamig. Ilipat ang tangerine jam sa isa pang mangkok at gumulong para sa taglamig o maghatid.

    tangerine jam sa isang vase
    tangerine jam sa isang vase

    Ang gumagawa ng tinapay ay gumawa ng isang mahusay na trabaho ng paggawa ng mabangong amber tangerine jam

Sa pagdaragdag ng mga dalandan

Ang mga Tangerine ay maaaring ipares sa iba pang mga prutas ng sitrus tulad ng mga dalandan.

orange, tangerine at asukal
orange, tangerine at asukal

Ang kumbinasyon ng mga tangerine na may mga dalandan ay nagbibigay sa jam ng isang natatanging lasa

Para sa jam na ito, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • mga dalandan - 1 kg;
  • tangerines - 500 g;
  • asukal - 1.5 kg;
  • tubig - 100 ML.
  1. Alisin ang kasiyahan mula sa mga dalandan na may isang maliit na kudkuran. Pagkatapos nito, alisan ng balat ang lahat ng prutas mula sa alisan ng balat, mga pelikula at buto, na hinahati ang mga prutas sa mga hiwa at piraso. Sa parehong oras, subukang kolektahin ang lahat ng katas na dumadaloy kapag ang pagbabalat ng mga dalandan at tangerine sa isang hiwalay na baso.
  2. Ibuhos ang juice, tubig, asukal sa isang malalim na mangkok. Ilagay sa mababang init at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa huli ay natunaw. Pagkatapos ay idagdag ang mga tangerine at dalandan, kumulo sa kalan ng isang oras.
  3. Magdagdag ng orange zest at lutuin para sa isa pang 10 minuto.
  4. Hayaang malamig ang jam at ilagay sa mga garapon.

Sa mga mansanas

Mga sangkap:

  • mansanas - 1 kg;
  • tangerines - 1 kg;
  • asukal - 1 kg;
  • tubig - 2 baso.

    tangerine, mansanas, tubig at asukal
    tangerine, mansanas, tubig at asukal

    Maghanda ng mga tangerine, mansanas, tubig at asukal para sa jam

  1. Hugasan ang mga tangerine, alisan ng balat, pelikula, hatiin sa mga wedge at alisin ang mga binhi.

    peeled tangerines
    peeled tangerines

    Peel ang mga tangerine at gupitin ito sa mga wedge

  2. Grate ang alisan ng balat ng mga tangerine.
  3. Hugasan ang mga mansanas, alisin ang alisan ng balat at core, at i-rehas din.

    gadgad na mansanas
    gadgad na mansanas

    Peel at rehas na bakal ang mga mansanas

  4. Ibuhos ang mga gadgad na mansanas sa isang kasirola, ibuhos sa tubig. Maglagay ng mababang init at kumulo hanggang sa ang mga ito ay malambot upang madaling mashed.

    gadgad na mansanas sa isang kasirola
    gadgad na mansanas sa isang kasirola

    Lutuin ang mga mansanas hanggang malambot.

  5. Gilingin ang mga ito ng isang blender o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.

    mansanas
    mansanas

    Gumiling mga mansanas na may blender o sa pamamagitan ng isang salaan

  6. Habang ang katas ay mainit, idagdag ang tangerine pulp, gadgad na balat ng sitrus at asukal dito. Haluin nang lubusan.

    pagkain para sa jam sa isang kasirola
    pagkain para sa jam sa isang kasirola

    Idagdag ang natitirang mga sangkap sa applesauce

  7. Ilagay ang kasirola sa mababang init, lutuin ng 20 minuto, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang pagkasunog. Kapag handa na ang jam, ilagay ito sa isterilisadong mga tuyong garapon at igulong ang mga takip.

    apple-tangerine jam
    apple-tangerine jam

    Igulong ang natapos na jam sa mga garapon o ihatid

Gamit ang kalabasa, lemon zest at luya

Ang jam na ito ay may isang eksklusibong lemon-tangerine na lasa. Ang kalabasa dito ay isang kapaki-pakinabang na "snag", kaya't sa pagsasalita, para sa dami.

tangerine kalabasa jam
tangerine kalabasa jam

Magdagdag ng lemon at pampalasa sa tangerine pumpkin jam para sa isang masarap na lasa at aroma

Mga sangkap:

  • pulbos ng kalabasa - 1 kg;
  • mga limon - 4 na PC.;
  • tangerines -0.5 kg;
  • asukal - 1 kg;
  • buto ng kardamono - 1 kurot;
  • ugat ng luya - 1 piraso (4 cm).

Mas mainam na kumuha ng malapot na balat na mga limon upang ang jam ay hindi maging masyadong maasim. Kung mayroon ka lamang mga prutas na manipis ang balat, bawasan ang halaga sa 2.

  1. Gupitin ang pulbos ng kalabasa sa maliliit na cube.

    tinadtad na melon pulp
    tinadtad na melon pulp

    Pinong tumaga ang melon pulp

  2. Alisin ang kasiyahan mula sa isang limon na may isang maliit na kudkuran. Tumaga ng luya.

    luya at lemon zest
    luya at lemon zest

    Tumaga ng luya, gilingin ang sarap

  3. Pagsamahin ang kasiyahan, kalabasa at luya sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asukal, pukawin. Takpan at iwanan upang maglagay ng 12 oras.

    kalabasa, luya, asukal at kasiyahan sa isang kasirola
    kalabasa, luya, asukal at kasiyahan sa isang kasirola

    Paghaluin ang kalabasa, kasiyahan, luya at asukal

  4. Pansamantala, pagharapin ang mga tangerine. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola, takpan ng tubig at lutuin ng isang oras. Pagkatapos nito, ilabas ang prutas at hayaan itong cool. Hindi mo kailangang ibuhos ang likido, darating pa rin ito sa madaling gamiting.

    tangerine sa tubig
    tangerine sa tubig

    Pakuluan ang mga tangerine

  5. Pigain ang lemon juice sa isang hiwalay na mangkok.

    lemon sa isang juicer
    lemon sa isang juicer

    Pigain ang lemon juice

  6. Gupitin ang lamutak na mga limon hangga't maaari.

    paghiwa ng mga limon
    paghiwa ng mga limon

    Tumaga ng makinis na mga limon

  7. Ilagay ang hiniwang mga limon sa tubig na natitira mula sa pagluluto ng mga tangerine. Ilagay sa apoy, pakuluan, takpan at lutuin ng kalahating oras. Pagkatapos alisin ang takip at kumulo para sa isa pang 15 minuto.

    hiniwang mga limon sa kumukulong tubig
    hiniwang mga limon sa kumukulong tubig

    Pakuluan ang hiniwang mga limon sa tubig na pinakuluan ang mga tangerine

  8. Pilitin ang likido upang walang natitirang mga piraso ng lemon dito.

    pilit na mga limon
    pilit na mga limon

    Pilitin ang pinakuluang mga limon

  9. Samantala, ang mga tangerine ay magpapalamig. Gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso.

    tinadtad na mga tangerine
    tinadtad na mga tangerine

    Gupitin ang pinakuluang mga tangerine sa maliliit na piraso

  10. Ibuhos ang tubig kung saan ang mga limon at tangerine ay luto sa isang malalim na kasirola, ilagay ang mga piraso ng tangerine at kalabasa. Ilagay sa apoy at pakuluan. Magdagdag ng kardamono, kumulo ng kalahating oras sa mababang init, pagkatapos ay magdagdag ng 750 g ng asukal.
  11. Lutuin hanggang malambot.

Mula sa mga tangerine at persimmon

persimon
persimon

Ang Persimmon ay magbibigay sa tangerine jam ng lasa ng honey

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

  • tangerines - 1 kg;
  • persimmon - 1 kg;
  • asukal - 1 kg.
  1. Hugasan ang mga tangerine at ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila (nang walang pagbabalat).
  2. Takpan ng malamig na tubig at mag-iwan ng magdamag upang matanggal ang kapaitan. Sa umaga, ilagay ang prutas sa isang blender at tadtarin ito.

    tinadtad na mga tangerine sa isang blender
    tinadtad na mga tangerine sa isang blender

    Gilingin ang mga tangerine sa isang blender

  3. Hugasan ang persimon, gupitin ang haba. Alisin ang buto, alisin ang pulp na may kutsara.

    persimmon pulp
    persimmon pulp

    Peel ang persimon at alisin ang sapal

  4. Paghaluin ang persimmon pulp at tinadtad na mga tangerine, magdagdag ng asukal. Maglagay ng mababang init at kumulo pagkatapos kumukulo ng 30 minuto.
  5. Hayaan ang cool at pagkatapos ay magluto muli sa kalahating oras.

    tangerine at persimmon jam
    tangerine at persimmon jam

    Paghaluin ang pulp ng mga persimmons at tangerine, lutuin hanggang malambot

  6. Ayusin ang natapos na jam sa isterilisado, pinatuyong na garapon.

Maaari mong laging "mapanatili" ang maligaya na kalagayan sa anyo ng mabangong tangerine jam upang mabuksan ang garapon anumang oras at bumalik sa kapaligiran ng Bagong Taon. Kabilang sa mga resipe na ipinakita sa amin, tiyak na makakahanap ka ng isa na lalo mong gusto. Mangyaring ibahagi sa amin sa mga komento ang iyong mga pamamaraan ng paggawa ng tangerine jam. Bon Appetit!

Inirerekumendang: