Mga Resipe Para Sa Masarap Na Mga Pastry Na May Pagpuno Ng Mansanas (na May Video)

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Masarap at mabangong mga inihurnong gamit gamit ang iyong sariling mga kamay

Tapos na ang mainit, pinagpalang tag-araw, at kasama nito ang halos lahat ng mga alalahanin sa paghahalaman ay nawala na. Ang taglagas ay dumating sa sarili nitong, araw ay nagiging mas maikli, ang gabi at gabi ay mas malamig. Ano ang maaaring magpainit sa atin dito, tila. Isang malungkot na oras? Sa gayon, syempre, isang mapagmahal na itinakda na mesa at mainit na tsaa! At ano ang pinaka nagugustuhan mong tsaa? Tama iyan: lutong bahay na mabangong mga pastry. Ang taglagas ay isang magandang panahon upang hindi tumakbo sa tindahan para sa tamang mga produkto. Halos lahat ng kailangan natin ay nasa kamay na, lumago nang nakapag-iisa sa hardin, hardin ng gulay, o naani sa kagubatan. Nais kong mag-alok sa iyo ng aking mga paboritong recipe, ayon sa kung saan madalas akong maghurno ng mga pie, muffin at cake para sa kasiyahan ng pamilya at mga panauhin.

Nilalaman

• 1 Ano ang maaaring maging kapaki-pakinabang para sa mga mansanas?
• 2 Apple biscuit - mabilis at masarap
• 3 Tula ng isang taglagas gabi - Tsvetaevsky apple pie
• 4 Isang bahagyang hindi pangkaraniwang solusyon: apple pie na may sorrel at mint
• 5 matamis na buhay: mga mansanas ng karamelo sa bagel
• 6 Mga video sa pagbe-bake ng mansanas

Ano ang maaaring maging kapaki-pakinabang para sa mga mansanas?

Ang mga mansanas ay isang klondike lamang para sa babaing punong-abala na gustong lumikha sa kusina. Kadalasan maraming mga prutas na ito, at pagkatapos ng Apple Savior ay literal na wala silang pupuntahan. Inikot namin ang mga compote ng mansanas sa mga garapon, tuyong mansanas, nagluluto ng jam mula sa kanila. Ngunit ang lahat ng ito ay gagamitin sa taglamig, at ngayon, habang ang mga mansanas ay hindi pa rin lumiliit, ginagamit namin ito sa pagluluto sa hurno. Ang mga mansanas ay isang napaka-malusog at self-self na produkto. Naglalaman ang mga ito ng maraming bitamina at kapaki-pakinabang na mga organikong acid, na ginagawang tunay na tumutulong sa prutas na ito para sa mga nais mangayayat.

Magugulat ka lang kung gaano karaming mga pinggan ang ginawa gamit ang mga mansanas. Hindi lamang ito ang karaniwang jam, compote at pie na may pagpuno. Sa katunayan, ang mga mansanas ay ginagamit sa mga sarsa, salad, lecho, dressing, pampagana, at kahit na mga sopas at pangunahing pinggan! Ang ilang mga pagkakaiba-iba ng mansanas ay may isang asim, na nagtatakda ng pangunahing tala ng pagkain, kaya ang prutas ay ginagamit sa mga pinggan na nakasanayan natin, halimbawa, karne, at para sa paghahanda ng mga kakaibang, pinong produkto. Ang mga mansanas sa anumang anyo ay magiging isang tunay na dekorasyon ng iyong mesa, kapwa sa mga piyesta opisyal at araw-araw. Ang pangunahing bagay ay upang malaman ang higit pang mga recipe at huwag matakot na mag-eksperimento. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa pinakasimpleng at pinakamadaling mga pagpipilian sa pagbe-bake na punan ang iyong bahay ng mga aroma at ginhawa.

Apple biscuit - mabilis at masarap

Ang pinakasimpleng recipe na hindi nangangailangan ng malalaking paggasta at maraming oras, kaya't upang magsalita, sa pagmamadali, ay isang biskwit na may mga mansanas. Minsan ito ay tinatawag na charlotte, na sa klasikong bersyon ay medyo mahirap maghanda. Para sa ulam na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• Mga itlog ng manok - 6 na piraso;
• Granulated asukal - 1 baso;
• Trigo harina - 1.5 tasa;
• Gatas - 0.5 tasa;
• Asin - 0.5 kutsarita;
• 1 kutsarita, slaked na may suka, o ang parehong halaga ng baking pulbos;
• 3-5 katamtamang laki ng mga mansanas.

Maipapayo na kumuha ng mga mansanas ng maasim na barayti. Ang taglamig ay perpekto, ang mga ito ay sapat na matigas at hindi lalambot sa oven. Kadalasan iminungkahi ng mga resipe ang pagputol ng mga mansanas sa mga hiwa, pagwiwisik ng asukal at pag-iwan ng ilang sandali. Mayroon akong isang bahagyang naiibang diskarte, tulad ng talagang mahal ko ang kaasiman sa mga apple pie.

Kaya, alisan ng balat ang mga mansanas mula sa core, kung ninanais - mula sa alisan ng balat, at gupitin. Ang laki ng mga hiwa ay maaaring matukoy ayon sa iyong sariling panlasa, ngunit ang klasikong bersyon ay patag na hiwa ng parehong laki, 3-5 mm ang kapal. Budburan ang mga ito ng asukal (para sa 4 na malalaking mansanas, sapat na 0.5 tasa ng asukal), at agad na maglagay ng malinis, tuyong kawali sa apoy. Kapag ang pinggan ay sapat na mainit, magdagdag ng 2 kutsarang harina dito at kumalat sa ibabaw . Fry ang harina para sa 1-1.5 minuto at ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa isang manipis na layer. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig sa kalahating minuto, pagkatapos ng lahat ng mga hiwa ay naproseso na tulad nito, ilagay ito sa isang mangkok at iwanan upang matuyo.

Ngayon simulan natin ang pagsubok.

• Kumuha ng mga itlog, ihiwalay ang mga itlog mula sa mga puti.
• Talunin ang mga puti sa isang panghalo hanggang sa isang malakas na bula, magdagdag ng asukal sa isang manipis na stream at magpatuloy na matalo.
• Pagkatapos ay idagdag ang mga yolks habang hinalo.
• Painitin ng kaunti ang gatas, dapat itong hindi malamig o mainit.
• Ibuhos ito sa piraso ng kuwarta at talunin nang lubusan, pagkatapos ay idagdag ang harina at baking powder.
• Habang gumagana ang kuwarta, kumuha ng baking sheet at iguhit ito ng foil o pergam na papel para sa pagluluto sa hurno, iwisik ng isang manipis, kahit na layer ng harina o langis. Wala ka pang silicone baking dish? Siguraduhin na bumili! Ang kuwarta ay hindi dumidikit dito at hindi mo kailangan ng langis upang mag-lubricate.
• Ilagay ang mga mansanas sa isang makapal na layer sa ilalim ng isang hulma o baking sheet at takpan ng kuwarta.
• Ilagay ang mga pinggan sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree at umalis doon ng 20-25 minuto, suriin ang kahandaan paminsan-minsan.

Tula ng isang taglagas gabi - Tsvetaevsky apple pie

Gusto mo bang basahin ang mga tula ng pag-ibig ng liriko sa mga sinag ng paglubog ng araw? At kung gaano ito kaaya-aya, tinatangkilik ang huling init ng Setyembre, na umupo kasama ang dami ng Marina Tsvetaeva sa terasa, na may isang tasa ng mainit na tsaa, na lumanghap ng aroma ng apple pie. Ang resipe na ito, na pinangalanang "Tsvetaevsky Apple Pie", ay naging isang klasiko ng lutuing Ruso at tama na nakuha ang pamagat ng isa sa mga pinakamahusay na panghimagas. Upang gawin ang jellied pie na kakailanganin mo:

• 150 gramo ng mantikilya;
• 2 tasa ng harina ng trigo para sa kuwarta at 2 kutsara para sa pagbuhos;
• 1 kutsarita sa baking pulbos o baking soda, na inihaw ng suka
• 6 na kutsara ng kulay-gatas, kung saan 4 na kutsara ang pupunta sa kuwarta, at 2 kutsara ang gagamitin sa pagbuhos;
• 5 daluyan ng laki ng mansanas;
• 150 gramo ng keso sa maliit na bahay;
• ¾ baso ng granulated asukal;
• 1 kutsarita vanilla (maaari mong gamitin ang parehong halaga ng ground cinnamon)
• 1 itlog ng manok.

Matunaw na mantikilya sa isang paliguan sa tubig. Salain ang harina sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng baking pulbos. Kung gumagamit ng baking soda, patayin ito sa handa na kuwarta. Magdagdag ng kulay-gatas at mantikilya sa isang mangkok na may harina, ihalo nang lubusan. Ang kuwarta ay dapat na malambot, hindi malagkit sa iyong mga kamay. Dalhin ang form kung saan ang cake ay lutong, ipamahagi ang kuwarta sa ibabaw nito upang ang mga gilid ay 3-4 cm ang taas. Ngayon makitungo kami sa pagpuno. Hugasan at alisan ng balat ang mga mansanas, gupitin ito sa mga wedge. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang keso sa maliit na bahay, kulay-gatas (2 kutsarang), asukal, banilya, kanela at 2 kutsarang harina. Maaari mo munang ilagay ang mga apple wedge sa kuwarta sa isang hulma, at pagkatapos ay idagdag ang pagbuhos. O maaari mong ihalo ang mga mansanas na may pagpuno, at ilagay ang lahat sa form. Ipagkalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa kuwarta, at kung ang mga gilid ay nakausli sa itaas ng ibabaw, patagin ng kaunti. Ang Tsvetaevsky apple pie ay inihurnong sa loob ng 50 minuto sa isang oven na preheated hanggang sa 180 degree Celsius. Palamigin ang natapos na cake, at isang kahanga-hangang dessert ay handa na para sa tsaa!

Isang bahagyang hindi pangkaraniwang solusyon: apple pie na may sorrel at mint

Sa tulad ng isang pie, ang pagpuno ay hindi pinatamis, kaya angkop ito kapwa para sa pag-inom ng tsaa at para sa pangunahing mga kurso. Kung mayroon kang isang tagagawa ng tinapay, mahusay: darating ito sa madaling gamiting para sa pagmamasa ng kuwarta.

1. Kumuha ng 600 g ng harina, ayusin nang lubusan, maaari kang maraming beses. Mula sa kabuuang masa, kumuha ng 100 g ng harina at idagdag sa timba ng isang makina ng tinapay.
2. Magdagdag ng 7 g ng tuyong lebadura sa natitirang harina na ibinuhos sa isang mangkok, ihalo. Magdagdag ng 75 g pre-softened butter, 60 g asukal, pukawin muli gamit ang iyong mga kamay.
3. Talunin ang 2 itlog ng manok, magdagdag ng 1 kutsarita ng asin, ibuhos sa maramihan at magdagdag ng 250-300 g ng kefir. Gumalaw ng maayos at iwanan ng 10 minuto para umakyat ang kuwarta at mamula ang gluten.
4. Matapos lumipas ang takdang oras, ipadala ang kuwarta sa gumagawa ng tinapay at itakda ang pagmamasa sa mode na "Pelmeni".
5. Kapag natapos ang set mode, alisin ang kuwarta mula sa timba at masahin ito sa iyong mga kamay sa loob ng 5 minuto. Iwanan ito sa isang mainit na lugar hanggang sa dumoble ang laki nito.
6. Tandaan muli ang kuwarta. Ang mga paggalaw ay dapat na malambot at makinis upang ang masa ay puspos ng oxygen, at hindi ito mawawala. Pagkatapos ay iwanan ang kuwarta para sa isa pang kalahating oras upang magkasya muli.

Habang nakakakuha ng dami ang kuwarta, ihanda ang pagpuno para sa pie. Kakailanganin mo ang 3 mga bungkos ng sorrel, 3 medium apples, 2 sprigs ng mint, 2 stems ng rhubarb. Linisin, banlawan at patuyuin ang mga pagkaing ito. Pinong tinadtad ang sorrel, mint at rhubarb, iwisik ng 20-30 gramo ng asukal, alalahanin nang kaunti at iwanan ng 15 minuto. Pagkatapos ay tiklop sa isang colander upang ang masa ay hindi masyadong basa. Ang natitirang katas ay darating sa madaling gamiting upang ibabad ang biskwit.

Peel ang mga mansanas, gupitin sa mga hiwa, takpan ng 50 gramo ng asukal, iwanan sa ilalim ng plastik sa loob ng 15 minuto. Patuyuin ang katas at pukawin ang halo ng sorrel. Hatiin ang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi. Igulong ang unang bahagi at ilagay sa isang pre-greased na amag, na nag-iiwan ng isang allowance para sa mga gilid. Ang pangalawang bahagi ng kuwarta ay kinakailangan bilang isang takip ng cake, kaya pagkatapos ilunsad ito sa isang bilog na layer, gupitin ito at ilatag ang mga piraso sa anyo ng mga loop. Ilagay ang pagpuno sa kuwarta sa isang hulma, balutin ang mga gilid, at takpan ng pinalamutian na takip sa itaas. Maghurno hanggang malambot sa 180 degree.

Matamis na Buhay: Mga Epal ng Caramel sa Bagels

Subukan ang kahanga-hangang resipe na ito. Ito ay simple at hindi nangangailangan ng malalaking paggasta kapwa sa mga tuntunin ng pera at oras.

• Ang mga sangkap ng ulam na ito:
• Mga mansanas - 5-6 mga PC;
• Harina - 500 g;
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC;
• Maasim na cream - 100 g;
• Mantikilya - 100 g;
• Gatas - 100 g;
• Honey - 3 tablespoons;
• Asukal - 50 g para sa kuwarta, 100 g para sa pagpuno;
• Tuyong lebadura - 2 tsp;
• Kayumanggi asukal para sa alikabok - sa pamamagitan ng mata.

Init ang gatas ng kaunti sa isang baso, matunaw ang asukal sa loob nito. Ibuhos ang tuyong lebadura sa ibabaw, ngunit huwag gumalaw, ngunit takpan ng isang maliit na tuwalya at iwanan hanggang sa bumuo ng isang cap ng lebadura. Pinong gilingin ang frozen na mantikilya sa harina at kuskusin nang lubusan sa mga palad.

Kapag ang lebadura ay naaktibo sa isang baso ng gatas, ibuhos ito sa inihandang harina na may mantikilya, magdagdag ng mga itlog, kulay-gatas, asin at banilya. Haluin mabuti. Sa parehong oras, huwag magdagdag ng karagdagang harina, pukawin ang iyong mga kamay hanggang sa ang kuwarta ay maging nababanat at mahulog sa iyong mga kamay. Gumamit ng tagagawa ng tinapay kung maaari. Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok at iwanan sa isang cool na lugar sa loob ng 2-3 oras. Pansamantala, maging abala sa pagpuno.

1. Peel ang mga mansanas, core at gupitin sa mga cube, ibuhos ng lemon juice.
2. Ilipat ang halo sa isang palayok na aluminyo at takpan ng asukal. Magluto sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan.
3. Papalabasin muna ng mga mansanas ang katas, ngunit ito ay aalisin habang nagluluto. Iiwan ka ng isang makapal na pagpuno, bahagyang maasim at may isang samyong lemon.

Ngayon ilabas ang kuwarta at hatiin ito sa 3 piraso. Igulong ang mga bilog na 30-40 cm ang lapad at gupitin ang bawat isa sa kanila sa mga tatsulok na sektor. Ilagay ang pagpuno sa base ng naturang isang tatsulok, igulong ang bagel. Iwanan ang mga handa na bagel nang ilang sandali upang makabuo sila, dumoble. Magpahid ng isang binugbog na itlog at asukal, at maghurno ng 15-20 minuto sa isang preheated oven.

Video tungkol sa pagbe-bake ng mansanas

Ngayon alam mo kung paano panatilihing abala ang iyong sarili sa mahabang gabi ng taglagas. At kung nais mong malaman ang tungkol sa mga ito at iba pang mga recipe, naghihintay ako para sa iyong mga katanungan sa mga komento, kung saan ibabahagi ko ang aking kaalaman sa iyo, at tiyak na may matututuhan akong bago sa iyo!