Mga Kamatis Na Koreano: Ang Pinakamasarap At Pinakamabilis Na Resipe, Kabilang Ang Mula Sa Berdeng Gulay

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Pula, dilaw, berde: pagluluto ng mga kamatis na estilo ng Korea para sa taglamig

Kung isinasaalang-alang mo ang isang karot sa Korea na isa sa mga pinakamahusay na meryenda sa buong mundo, nais mong malutong ang kimchi repolyo paminsan-minsan, at alam mo mismo kung ano ang isda heh, pagkatapos ay ang pambansang lutuing Koreano ay ayon sa gusto mo. At kung gayon, kung gayon ang resipe para sa mga kamatis na iminungkahi sa ibaba - maanghang, makatas, masarap na amoy - ay siguradong maaakit sa iyo.

Nilalaman

• 1 Paano magluto ng mga kamatis sa Korean

  • 1.1 Gamit ang mga peppers at karot
  • 1.2 maanghang berdeng kamatis
  • 1.3 Mga kamatis na may mga pipino
  • 1.4 Video: Mga kamatis sa Korea para sa taglamig

Paano magluto ng mga kamatis sa Korean

Ang pangunahing tampok ng lutuing Koreano ay hindi sa lahat ng labis na pagnanasa para sa mga tukoy na pinggan ng karne na nabanggit sa lahat ng mga biro, ngunit isang hindi mabibigyang pag-ibig para sa mga pampalasa, na literal na ang lahat ay napapanahong may kasaganaan dito. Kaya't sulit na repasuhin ang kabinet ng pampalasa, at sabay na nag-iimbak ng mga kamatis. Hindi kinakailangang hinog, ngunit kahit na, walang mga spot at, mas mabuti, ang parehong laki: sa ganitong paraan ang mga prutas ay maasnan nang mas pantay.

Nananatili itong magpasya nang eksakto kung paano mo nais na lutuin ang mga kamatis.

Na may bell pepper at karot

Para sa isa sa pinakamadaling maghanda at pinaka-abot-kayang meryenda, kakailanganin mo ang:

• 2 kg ng pula o dilaw na mga kamatis;
• 4 na karot;
• 5 kampanilya peppers;
• 5 sibuyas ng bawang;
• isang maliit na grupo ng dill, perehil at cilantro;
• 100 ML ng 9% apple cider suka;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• ground chili;
• 0.5 tsp kulantro;
• 100 g asukal
• 2 kutsara l. asin

Paghahanda:

1. I-sterilize ang mga garapon.

   

   Sa oven, microwave, dobleng boiler o ang makalumang paraan, sa isang palayok ng kumukulong tubig - magpasya para sa iyong sarili

2. Hugasan ang mga kamatis, gupitin ang mga tangkay at gupitin ang mga prutas sa mga hiwa.

   

   Tumaga ng mga kamatis nang sapalaran

3. Alisin ang tangkay at buto mula sa paminta.

   

   Hindi na kailangang gumiling paminta

4. Peel ang mga karot at bawang.

   

   Ang marinade ay magiging maliwanag at maanghang

5. Palayain ang mga gulay mula sa matigas na mga buntot.

   

   Bilang karagdagan sa cilantro, perehil at dill, maaari kang kumuha ng iba pang mga gulay ayon sa gusto mo.

6. Pagsamahin ang mga karot, peppers, bawang, damo, pampalasa, langis ng halaman, suka, asukal at asin sa isang blender mangkok at giling hanggang makuha ang isang butil na gruel.

   

   Ang pagbibihis ay hindi dapat maging pare-pareho, huwag labis na labis

7. Maglagay ng isang layer ng mga kamatis sa ilalim ng mga garapon.

   

   Pinapayuhan ng ilang mga tao ang paglalagay ng ilang langis sa ilalim ng lata.

8. Takpan ang mga ito ng isang layer ng tinadtad na gulay na marinade.

   

   Ang halaga ng pag-atsara ay nag-iiba depende sa pagnanasa ng chef, ngunit kadalasan ang ilang mga kutsara ay sapat

9. Ulitin ang mga hakbang 7-8 hanggang mapunan mo ang garapon na halos sa itaas.

   

   Ito ay mananatili upang isterilisado, at maaari kang gumulong

10. Takpan ang ilalim ng kawali ng isang napkin na linen, ilagay ang mga garapon ng gulay sa itaas, punan ng tubig upang masakop nito ang mga lalagyan "hanggang sa mga balikat", at pakuluan ng 15-30 minuto, depende sa laki.

    

    Ang dalawang-litro na lata ay kailangang pinakuluan ng halos kalahating oras

11. I-seal ang mga garapon, palamig, ibabaliktad ang mga ilalim, at itago para sa pag-iimbak.

    

    Ang isang maanghang na bitamina meryenda sa taglamig ay magagamit

Maanghang berdeng kamatis

Pahalagahan ang spiciness sa mga pampagana sa lahat? Pagkatapos subukang pagsamahin ang mga kamatis sa mga sibuyas at mainit na peppers. Hindi mo pagsisisihan.

Kakailanganin mong:

• 3 kg ng berdeng mga kamatis;
• 1.5 kg ng paminta ng kampanilya;
• 2 mainit na paminta;
• 300 g ng mga sibuyas;
• 100 g ng bawang;
• 120 ML ng 9% apple cider suka (maaaring mapalitan ng alak);
• 250 ML ng langis ng halaman;
• 1 kutsara l. pampalasa para sa mga karot sa Korean;
• 200 g asukal;
• 90-100 g ng asin.

Paghahanda:

1. I-chop ang mga kamatis nang sapalaran - hindi masyadong malaki, hindi masyadong maliit.

   

   Ang pinakamadaling lugar upang magsimula ay ang mga kamatis.

2. Peel the bell peppers mula sa mga binhi, alisin ang mga tangkay at gupitin sa manipis na piraso.

   

   Ang kulay ng paminta ay maaaring maging anumang, ngunit ito ay berde na maayos sa mga berdeng kamatis

3. Tumaga at maiinit na paminta.

   

   Kung ang mga binhi ay hindi tinanggal, ang meryenda ay magiging spicier.

4. Balatan at putulin ang sibuyas at bawang.

   

   Sa oras na ito, iminumungkahi namin na gawin nang walang blender

5. Pagsamahin ang mga paminta, kamatis, sibuyas at bawang sa isang mangkok, magdagdag ng suka, langis, pampalasa, asin at asukal. Pukawin

   

   Gumalaw ng mga gulay na may pampalasa

6. Ilagay ang salad ng gulay sa mga nakahandang garapon, ilagay sa isang kasirola na natatakpan ng isang napkin, takpan ng tubig, pakuluan ng 15-30 minuto at selyuhan.

   

   Ang istilong Koreano berde na kamatis na salad ay isang mahusay na paraan upang maproseso ang isang hindi hinog na ani

Mga kamatis na may mga pipino

Ang mga ito ay hindi na lamang mga kamatis, ngunit isang totoong salad, na nakatago sa mga garapon kasama ang isang maanghang na pampalasa.

Kakailanganin mong:

• 2 kg ng mga kamatis;
• 3 kampanilya peppers;
• 3 pipino;
• 1 mainit na paminta;
• isang maliit na bungkos ng basil, cilantro, perehil, dill;
• 3 sibuyas ng bawang;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 70 ML ng 9% na suka;
• 0.5 tsp kulantro;
• 100 g asukal;
• 2 kutsara l. asin

Nagluluto.

1. Alisin ang mga tangkay at buto mula sa mga paminta, at gilingin ang sapal sa isang blender o gumagamit ng isang gilingan ng karne.

   

   Huwag subukang makamit ang kumpletong pagkakapareho, ang mga piraso ng paminta ay dapat madama sa dila

2. Peel ang bawang, dumaan sa isang pindutin at idagdag sa paminta.

   

   Idagdag ang maanghang na gruel sa puree ng paminta

3. Pinong tumaga ng mga gulay, hindi nakakalimutang itapon ang mga matigas na pinagputulan, at idagdag din sa blender mangkok.

   

   Sa mga halaman, ang meryenda ay magiging mas masarap at mas mabango.

4. Paghaluin ang langis ng halaman sa mga pampalasa, asukal, asin, suka. Pagsamahin ang lahat sa mga peppers, herbs at bawang.

   

   Ang pag-atsara ay magiging medyo likido

5. Gupitin ang mga tangkay ng mga kamatis, at gupitin ang mga gulay mismo ayon sa gusto mo.

   

   Gupitin ang mga maliit na kamatis sa mga kalahati, malalaki sa mga kapat

6. Balatan at gupitin ang mga pipino tulad ng dati mong ginagawa para sa salad. Ilagay sa mga layer sa mga garapon: mga kamatis na may mga pipino - pag-atsara - mga kamatis na may mga pipino - pag-atsara - at iba pa, hanggang sa mapunan mo ang lalagyan halos sa itaas.

   

   Paghaluin ang mga makatas na hiwa sa isang mangkok

7. Ilagay ang mga garapon sa isang palayok ng tubig sa isang napkin sa ilalim ng ilalim.

   

   Huwag kalimutan na ang mga garapon ay dapat isterilisado

8. Pakuluan ang mga lalagyan ng 15-30 minuto at selyo.

   

   Ang mabangong salad para sa taglamig ay handa na

Video: Mga kamatis sa Korea para sa taglamig

Iyon lang ang karunungan. Ito ay nananatili upang bumili ng mga kinakailangang gulay at pampalasa, magtabi ng isang oras o dalawa ng libreng oras at tangkilikin ang mabangong at makatas na mga istilong korea na kamatis, sa kabila ng niyebe na nakahiga sa labas ng bintana.