Pag-aasaw Ng Mantika Sa Brine: Ang Pinaka Masarap Na Resipe Sa Isang Garapon Para Sa Pangmatagalang Imbakan

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Masarap na mantika sa brine: recipe para sa iyong paboritong meryenda

Ang masasarap, pampalusog, malusog (sa moderation) na inasnan na mantika ay isang malugod na panauhin sa araw-araw at maligaya na mga talahanayan ng maraming mga bansa sa mundo. Ang isang masarap na produkto ay inaani para magamit sa hinaharap sa iba't ibang mga paraan, na ang bawat isa ay nakakahanap ng sarili nitong mga humahanga. Bilang karagdagan sa kilalang dry salting, marahil sa lahat, mayroon ding paraan ng paghahanda ng meryenda gamit ang tubig. At ngayon pag-uusapan natin kung paano mag-asin ng kamangha-manghang bacon sa malamig na brine.

Ang sunud-sunod na resipe para sa salting lard sa malamig na brine

Sa mga taon ng aking pag-aaral, nagkaroon ako ng pagkakataong magpalit ng tirahan nang maraming beses. Hindi ko na naaalala ang mga dahilan, ngunit hindi ito mahalaga. Sa isa sa mga mahihirap na agwat sa pagitan ng pag-iwan ng isang apartment at paghahanap ng iba pa, kinailangan kong tumira kasama ang isang kamag-aral nang ilang oras. Ang batang babae at ang kanyang buong pamilya ay mga taga-Ukraine, at samakatuwid ang bacon sa kanilang bahay ay hindi isinalin. Sa oras na iyon na nakilala ko ang kamangha-manghang lasa ng isang pampagana na luto sa malamig na asin. Ang sabihin na nagustuhan ko siya ay sabihin wala. Ito ang pinakamahusay na mantika na sinubukan ko dati at pagkatapos. Ang ina ng isang kamag-aral ay inasin ang produkto sa malalaking baso na baso o sa isang kasirola lamang. Kinuha ko ang karanasang ito at madalas akong naghahanda ng pagkain mismo.

Mga sangkap:

• 1 kg ng mantika;
• 100 g ng asin;
• 1 litro ng tubig;
• 2 ulo ng bawang;
• 2 kutsara l. pampalasa sa panlasa.

Paghahanda:

1. Ihanda ang lahat ng sangkap.

   

   Mag-stock sa mahahalagang pagkain

2. Gupitin ang mga peeled na sibuyas ng isang ulo ng bawang sa manipis na mga hiwa.

   

   Gupitin ang bawang sa mga hiwa

3. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluan. Patayin ang kalan, magdagdag ng asin at naghanda ng bawang, at hayaang ganap na cool ang palayok.

   

   Ihanda ang brine

4. Gupitin ang bacon sa mga piraso o cubes na halos 4 cm ang kapal, ilipat sa isang kasirola na may brine.

   

   Ilipat ang mantika sa brine

5. Takpan ang bacon ng isang plato, ilagay ang karga sa itaas.

   

   Ilagay ang mantika sa ilalim ng pamatok

6. Ilagay ang workpiece sa ref at ilublob sa loob ng 3 araw.

7. Matapos ang tinukoy na panahon, alisin ang bacon mula sa brine, ilagay ito sa mga tuwalya ng papel at i-blot ang natitirang likido.

   

   Patuyuin ang nakahandang bacon gamit ang mga twalya ng papel

8. Peel ang pangalawang ulo ng bawang, dumaan sa isang pindutin.
9. Gupitin ang isang piraso ng film na kumapit, kumalat sa mesa.

10. Ikalat ang tinadtad na bawang at iyong mga paboritong pampalasa nang pantay-pantay sa pelikula.

    

    Budburan ng pampalasa at bawang sa cling film

11. Ibalot ang mantika sa plastik na balot upang ang bawang at pampalasa ay takpan ang lahat ng panig ng bloke.

    

    Ibalot ang mantika sa plastik na balot

12. Ilagay ang bacon sa freezer sa loob ng 2-3 oras, pagkatapos alisin at gupitin sa manipis na mga hiwa.

    

    Upang gawing mas madali ang pagpipiraso ng mantika, ilagay muna ito sa freezer.

13. Ihain ang mantika bilang karagdagan sa iyong mga paboritong pinggan o bilang isang meryenda na may isang baso ng bodka.

    

    Palamutihan ang iyong mesa ng malamig na inasnan na bacon at galak ang iyong mga mahal sa buhay

Ito ay nagkakahalaga na sabihin na salamat sa parehong pamilya, sinubukan ko rin ang mantika na luto sa mainit na brine. Ang produkto ay isinasawsaw sa kumukulong tubig, luto ng maraming minuto, at pagkatapos ay pinahid ng pampalasa at itinago sa lamig. Ang istraktura ng bacon inasnan sa ganitong paraan ay mas maluwag, at ang buhay ng istante sa ref ay hindi hihigit sa anim na buwan.

Sa ibaba nag-aalok ako sa iyo ng isa pang pagpipilian para sa pagluluto ng bacon sa malamig na brine.

Video: pag-aasin ng bacon sa brine

Ang pagluto ng mantika sa malamig na brine ay isang madaling paraan upang makakuha ng isang chic snack para sa anumang mesa. Kung nagluluto ka rin ng isang katulad na ulam, ngunit mayroon kang sariling mga lihim, ibahagi ang mga ito sa mga komento sa ibaba. Masiyahan sa iyong pagkain!