Talagang Imeretian Khachapuri: Isang Resipe Na May Sunud-sunod Na Larawan, Kung Paano Ito Naiiba Mula Sa Isang Megrelian Na Ulam

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Naglatag kami ng isang masaganang mesa: nagluluto kami ng khachapuri sa istilo ng Imeretian

Kabilang sa lahat ng mga pagkakaiba-iba ng khachapuri, ang Imeretian na recipe ay ang pinakakaraniwan. Ang isang mainit, mapula-pula na tortilla na pinalamanan ng keso ay magpapasara sa isang ordinaryong araw-araw na pagkain. Sa Georgia, ang ulam na ito ay masayang tinatawag na imeruli.

Mga tampok ng recipe ng Imeretian khachapuri

Si Imeruli ay madalas na nalilito sa isa pang Georgian regional dish - Megrelian khachapuri. Sa katunayan, may pagkakapareho sa pagitan nila. Ngunit ang mga pagkakaiba ay ang mga sumusunod:

• Ang imeruli ay luto ng eksklusibo sa isang kawali, at wala sa oven;
• tanging kuwarta na walang lebadura na may yogurt o tubig ang ginagamit;
• ang lahat ng pagpuno ng imeruli ay nasa loob ng flatbread, at ang Megrelian khachapuri ay mayroon ding panlabas na layer ng keso.

Ang Megrelian khachapuri ay kinakain ng kakaibang mainit, ngunit ang imeruli ay maaaring dalhin sa iyo sa kalsada at ubusin ang malamig

Tradisyonal na recipe ng imeruli

Upang maihanda ang kuwarta, kakailanganin mo ng isang espesyal na produkto - yogurt. Sa kasong ito, ang cake ay magiging malambot at bahagyang patumpik-tumpik.

Si Matsoni ay isang produktong fermented na gatas ng Georgia

Mga produkto para sa isang cake:

• 100 g yogurt;
• 2 itlog;
• 220-250 g harina;
• 1/2 tsp asin;
• 100 g suluguni;
• mantikilya

Recipe:

1. Paghaluin ang yogurt at itlog. Magdagdag ng asin.

   

   Egg matsoni - ang batayan para sa klasikong imeruli na resipe

2. Salain ang harina.

   

   Ang pag-aayos ng harina ay ginagawang mas nababanat at mahangin ang kuwarta

3. Masahin ang isang malambot na kuwarta at tumayo nang 15 minuto.

   

   Ang pangunahing bagay ay hindi masahin ang kuwarta para sa khachapuri, kung hindi man ang cake ay magiging matigas

4. Grate suluguni.

   

   Kinakailangan ang Suluguni nang walang mga dayuhang additibo at tina

5. Idagdag ang itlog. Pukawin

   

   Kung ang itlog ay may isang maliwanag na pula ng itlog, pagkatapos ang pagpuno ay magiging mas pampagana.

6. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa isang cake. Ilatag ang pagpuno.

   

   Ikalat ang pagpuno ng isang indent mula sa gilid ng cake mga 1.5-2 cm

7. Ngayon ay kailangan mong kolektahin ang mga gilid ng cake patungo sa gitna.

   

   Kapag bumubuo ng imeruli, subukang huwag punitin ang malambot na kuwarta

8. Kurutin ang mga gilid.

   

   Mahigpit na selyo ang pagpuno sa loob ng khachapuri imeruli upang hindi ito tumulo sa panahon ng pagprito

9. Gawin ang bola ng kuwarta sa isang patag na cake, pagmamasa ng khachapuri gamit ang iyong mga kamay.

   

   Ang imeruli ay dapat na nabuo na may labis na maayos na paggalaw, kung hindi man ang pagpuno ay masisira sa kuwarta at ang ulam ay masisira

10. Fry khachapuri sa isang preheated frying pan na walang langis sa loob ng 7-8 minuto sa bawat panig.

    

    Fry khachapuri imeruli sa mababang init

11. Ihain ang natapos na ulam na mainit, nilagyan ng mantikilya.

    

    Khachapuri imeruli - isang mabilis at masarap na ulam ng lutuing Georgia

Video: khachapuri imeruli on kefir

Pagkatapos ng paglalakbay sa Georgia, madalas kaming naghahanda ng lutuing Georgia. Ang mga panauhin ay laging nagulat sa gayong pagpapagamot at kusang-loob na tikman ang mga bagong recipe. Ang Khachapuri sa istilong Imeretian ang aming paboritong ulam. Perpekto ito para sa isang pampagana para sa isang maligaya na mesa, at bilang isang masaganang agahan.

Ang pagluluto sa imeretian na istilo ng sarado na khachapuri ay hindi talaga mahirap. Alam ang eksaktong resipe at ilang mga trick, maaari mong palayawin ang iyong pamilya sa isang pagkaing Georgia o sorpresahin ang mga bisita sa iyong mga kasanayan sa pagluluto.