Mapanganib Ba Ang Pag-init Ng Pagkain Sa Microwave: Pang-agham Na Katotohanan At Alamat

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Mapanganib ang pagkain ng microwaving: katotohanan o alamat

Kapag bibili ng isang microwave oven, ang mga tao ay interesado hindi lamang sa mga katangian ng produkto, kundi pati na rin sa opinyon ng mga tao tungkol sa pagkuha sa hinaharap. Mula nang dumating ang mga oven ng microwave (microwave), maraming mga alingawngaw tungkol sa potensyal na pinsala sa sangkatauhan. Mayroon bang ebidensya sa agham ng negatibong epekto ng pagkain na pinainit sa microwave sa kagalingan ng mga tao, subukang alamin natin.

Karaniwang mga alamat tungkol sa mga panganib ng pagkain na microwave

Sa mga taong hindi masyadong may kaalaman sa pisika, ang mga microwave ay tila mapanganib, ngunit hindi ito maipaliwanag nang lohikal. Samakatuwid ang pagkalat ng mga alamat na humanga sa mga siyentista:

1. Pabula na numero 1 - mapanganib sa mga tao ang microwave radiation (microwave). Totoo:

   napapaligiran tayo ng mga alon ng iba't ibang mga frequency - wi-fi, mga cell tower at iba pa. Kasalukuyang walang pang-agham na paliwanag para sa pinsala ng radiation na ito. Ang pagkakaiba sa pagitan ng microwave at ang mga ito ay nasa mas higit na aktibidad lamang, ngunit ang mga alon ay hindi umalis sa pugon dahil sa mga insulate na katangian ng katawan. Ang mga microwave ay walang kakayahang makaipon sa mga bagay; ang mga ito ay bumangon at kumukupas kapag pinindot ang pindutan ng gamit sa bahay

2. Pabula bilang 2 - ang mga microwave ay nakakaapekto sa katawan ng tao tulad ng radiation. Totoo:

   ang radiation ay ionizing radiation, at ang microwave ay hindi pang-ionize. Ang mga microwave ay hindi maaaring maging sanhi ng pagkasira ng cell at pagbago ng gene, hindi katulad ng radioactive radiation

3. Pabula bilang 3 - ang istraktura ng pagkain ay nagbabago sa ilalim ng impluwensya ng mga microwave at ang pagkain ay nagiging carcinogenic. Totoo:

   ang pagkabulok sa antas ng molekula mula sa microwave radiation ay imposible. Ang pagkain na luto o pinainit sa isang bukas na apoy na may langis ay mas malamang na maging carcinogenic

4. Pabula na numero 4 - "pinapatay" ng mga microwave ang pagkain, pinagkaitan ng mga bitamina, kaya mas mainam na kumain ng mga hilaw na pagkain. Totoo:

   mula sa pananaw ng mga biologist, ang karamihan sa mga produkto ay walang buhay bago pa man ang paggamot sa init. Ang paggamot sa microwave ay hindi negatibong nakakaapekto sa kalidad ng pagkain. Sa kabaligtaran, ang pag-init nang mabilis sa mga microwave ay mas mahusay na pumatay ng bakterya tulad ng E.coli. Ang mga siyentista ng Russian Academy of Science (RAS) ay naniniwala na ang mga microwave oven ay mananatili ng mas maraming nutrisyon o mapadali ang kanilang pagsipsip

Ang pangunahing bahagi ng isang oven ng microwave ay isang magnetron, na nagpapalit ng kuryente sa mga microwaves.

Pang-agham na pagsasaliksik ng radiation ng microwave

Sa huling bahagi ng 80s ng huling siglo, pinag-aralan ng mga siyentipiko ng Switzerland ang epekto ng radiation ng microwave sa mga tao. Dahil sa kawalan ng pondo, iisang tao lamang ang naging kalahok sa eksperimento. Pinagpalit-palitan ang paksa sa pagitan ng mga regular na pagkain at mga pagkaing microwaved tuwing iba pang araw. Araw-araw ay kumuha sila ng dugo sa kanya para sa pagsusuri at nalaman na ang istraktura ng dugo ay nagsimulang magbago. Batay dito, napagpasyahan ng Swiss na ang microwave radiation ay nakakasama. Ayon sa mga siyentista, ang pagkain mula sa isang microwave oven ay pumupukaw ng cancer.

Ang kalidad ng pagkain ay maaaring depende sa mga pinggan kung saan ito pinainit - naglalabas ang plastic ng mga nakakalason na sangkap, at ligtas ang mga keramika at baso

Isinasaalang-alang ng World Health Organization (WHO) na hindi napatunayan ang eksperimento, dahil sa kadalisayan nito ay nagtataas ng mga pagdududa. Ang mga nagsasalita ng samahan ay patuloy na iginigiit ang kaligtasan ng pagkain ng microwave para sa kalusugan ng tao.

Noong 1992, maraming mga siyentipikong Amerikano ang nakapag-iisa na nakakuha ng katibayan ng mga negatibong epekto ng mga microwave sa pamamagitan ng pagkain. Ayon sa kanilang pagsasaliksik, isang maliit na bahagi ng mga microwave ang nakaimbak sa pagkain at may panganib na malantad sa katawan mula sa loob. Gayunpaman, pinabulaanan ng mga eksperto mula sa Russian test center na TEST-BET ang teoryang ito kamakailan.

Ang mga pagkaing microwave ay luto o pinainit nang muli nang walang pagdaragdag ng langis, at isinasaalang-alang ng mga gastroenterologist na ito ay ligtas.

Mahirap na walang alinlangan na sagutin ang tanong kung ang pagkain mula sa microwave ay nakakapinsala. Ang mga siyentipiko ay sumasang-ayon lamang sa isang bagay - ang mga microwave oven ay dapat gamitin nang madalas at alinsunod sa mga tagubilin.

Ang aking lola ay laban sa mga modernong aparato, isinasaalang-alang ang mga ito nakakapinsala. Sa halip na makipagtalo sa aking minamahal na lola, sinubukan kong huwag gamitin ang microwave sa kanyang presensya.

Video: kung paano gumagana ang mga microwave at nakakapinsala sa mga tao

Ang mga pisikal na batas at WHO ay nasa gilid ng mga microwave, kaya't hindi mapanganib ang paggamit ng mga aparato mula sa oras-oras. Hanggang sa napatunayan ang pinsala ng microwave radiation, kung paano gamutin ang pagkain na pinainit sa isang oven sa microwave ay isang personal na desisyon ng lahat.