Mga Recipe Ng Quesadilla Ng Manok: Kung Paano Magluto Sa Bahay At Mga Larawan

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Pagluluto ng masarap na Mexico quesadilla na may manok

Mga maliliwanag na sombrero, kanta na may gitara, kakaibang cacti, tequila, makulay na Espanyol - anong mga samahan ang pinupukaw sa iyo ng mga salitang ito? Siyempre, ito ang Mexico! Bukod sa iba pang mga bagay, sikat ang Mexico sa maanghang na pambansang lutuin, na marami sa mga ito ay nakakuha ng katanyagan na lampas sa mga hangganan ng bansang ito. Kabilang sa maraming mga pinggan, mayroong isa na tiyak na mangyaring lahat ng mga mahilig sa keso - quesadillas. Nakolekta namin para sa iyo ang 5 sa mga pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe para sa quesadilla ng manok.

Nilalaman

• 1 Ano ang Quesadilla

• 2 Mga sunud-sunod na mga recipe para sa quesadilla na may mga larawan

  • 2.1 Klasikong quesadilla na may manok at keso

    2.1.1 Video: paghahanda ng isang klasikong quesadilla na may manok sa bahay

  • 2.2 Na may manok, kabute at salsa sauce

    2.2.1 Video: kung paano lutuin ang Mexican quesadilla na may manok at kabute

  • 2.3 Na may pinakuluang manok at itlog
  • 2.4 Na may mais at pulang beans
  • 2.5 Na may inihaw na pinya at maanghang na sarsa ng BBQ
  • 2.6 Isa pang pagpipilian mula sa forum
• 3 Video: kung paano gumawa ng guacamole sauce

Ano ang Quesadilla

Sa orihinal na bersyon, ang quesadilla ay isang tradisyonal na mais na mais o trigo na tortilla - isang tortilla - pinalamanan ng keso, nakatiklop sa kalahati at pinirito. Gayunpaman, nangyari lamang na halos lahat ng mga recipe ay napailalim sa mga eksperimento ng parehong mga propesyonal at amateur na chef. Samakatuwid, ngayon ang klasikong bersyon ng quesadilla ay lalong itinuturing na isang ulam, sa pagpuno na mayroong hindi lamang keso, kundi pati na rin ang karne ng manok.

Ang klasikong quesadilla ng manok na may mga sangkap na nakapagpapaalala ng Italian pizza

Nakasalalay sa iyong kagustuhan sa panlasa, ang klasikong resipe ay maaaring mabago sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga sangkap: mga kabute, gulay, prutas at halamang gamot, iba't ibang uri ng karne at mga sausage, pati na rin mga beans.

Mga sunud-sunod na mga recipe para sa quesadilla na may mga larawan

Klasikong quesadilla na may manok at keso

Alam ang mga prinsipyo ng pagluluto ng isang kahanga-hangang pinggan sa Mexico, maaari mong mapantasya at galak ang iyong sarili sa iyong paboritong ulam kahit kailan mo gusto. Ang pagluluto ng quesadilla ay isang simple at kagiliw-giliw na proseso na kahit na ang mga baguhang luto ay maaaring makabisado.

Kakailanganin mong:

• 300 g fillet ng manok;
• kalahati ng bawat sariwang paminta ng kampanilya, pula at dilaw;
• 1 pulang sibuyas na ulo;
• 180 g ng matapang na keso;
• 2-3 sprigs ng sariwang perehil;
• 4 na tortilla ng mais;
• mantika;
• pampalasa (itim na paminta, paprika, sili) - tikman;
• asin

Pamamaraan sa pagluluto:

1. Ilagay ang fillet ng manok sa isang cutting board, takpan ng isang piraso ng film na kumapit at gumanap nang mahina. Timplahan ang karne ng kaunting asin at pampalasa upang tikman.

   

   Banayad na talunin ang fillet ng manok at iwiwisik ang pampalasa sa panlasa

2. Ilagay ang manok sa isang kawali na may maayos na pag-init na langis ng gulay at iprito ng 5-7 minuto sa bawat panig (hanggang sa malambot ang karne). Ilipat ang mga pritong fillet sa isang plato at magtabi sandali.

   

   Pagprito ng manok hanggang malambot

3. Gupitin ang paminta ng kampanilya na peeled mula sa mga binhi sa maliit na mga parisukat, sibuyas - sa manipis na kalahating singsing o quarters ng singsing.

   

   Tumaga ng gulay

4. Patuloy na pagpapakilos, iprito ang sibuyas sa katamtamang init (5-7 minuto), pagkatapos ay idagdag ang paminta ng kampanilya dito, gaanong asin ang mga gulay at magpatuloy na kumulo hanggang malambot sa daluyan o mababang init. Huwag kalimutan na pukawin ang masa ng halaman nang pana-panahon.

   

   Pagprito ng gulay sa isang maliit na langis ng halaman

5. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang cooled na fillet ng manok sa maliliit na cube. Hugasan ang mga gulay, tuyo at i-chop ng pino gamit ang isang kutsilyo.

   

   Grate hard cheese sa isang magaspang kudkuran

6. Maglagay ng isang flatbread sa isang mainit na kawali na may isang maliit na langis ng halaman. Mabilis na ilagay ang mga sangkap dito sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: 1/4 gadgad na keso, 1/2 karne ng manok, 1/2 pritong gulay at halaman, at pagkatapos ay 1/4 na keso muli. Maaari mo munang gawin ang isang paghahanda sa mga gulay, at pagkatapos ay ilipat ito sa kawali - ayon sa gusto mo.

   

   Ilagay ang mga inihanda na sangkap sa isang flatbread at iprito hanggang sa matunaw ang keso

7. Kapag natunaw ang ilalim ng keso, takpan ang piraso ng pangalawang flat cake, gaanong pindutin pababa upang ang piraso ay dumikit sa pagpuno, ngunit hindi lumabas sa mga gilid.

8. Gamit ang dalawang malawak na scoop, mabilis na ibaling ang quesadilla at lutuin ng ilang minuto pa, hanggang sa maging kulay.

   

   Mabilis na ibaling ang blangko na natatakpan ng pangalawang cake sa kabilang panig at lutuin hanggang sa maging kayumanggi

9. Ilipat ang natapos na ulam sa isang malaking patag na pinggan, palamig nang bahagya, gupitin at ibigay.

   

   Gupitin ang quesadilla sa mga bahagi

Video: paghahanda ng isang klasikong quesadilla ng manok sa bahay

May manok, kabute at salsa sauce

Ang masarap na karne ng manok, masarap na keso at mabangong mga kabute ay isa sa mga kumbinasyon ng lasa na madalas na kinalulugdan kami sa mga salad at pampagana, una at pangalawang kurso, sa mga lutong kalakal. Ang kamangha-manghang "pagkakaisa" na ito ay maaaring mailapat din sa pagkaing Mexico.

Mga sangkap:

• 8 mga tortilla ng mais;
• 500 g fillet ng manok;
• 200 g ng keso;
• 200 g ng mga champignon;
• 4-5 hinog na kamatis;
• 2 sibuyas;
• 1 kampanilya paminta;
• 1/2 chili pod;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 1.5 kutsarang katas ng dayap;
• 1 maliit na kumpol ng sariwang perehil
• asin sa panlasa;
• asukal sa panlasa.

Paghahanda:

1. Ihanda ang mga sangkap para sa unang hakbang: gupitin ang mga champignon sa mga hiwa (o kung maginhawa), ang fillet ng manok - sa mga medium-size na cubes, 1 sibuyas - sa kalahating singsing.

   

   Gupitin ang mga champignon sa mga hiwa o mga piraso ng libreng form

2. Ilagay ang mga sibuyas sa isang preheated skillet at iprito ng kaunti. Kapag ang gulay ay ginintuang kayumanggi, idagdag ang manok dito at patuloy na iprito ang lahat nang magkasama sa isa pang 3-5 minuto.

   

   Pagprito ng mga sibuyas at fillet ng manok

3. Magdagdag ng mga champignon sa sibuyas at manok. Magluto ng ilang minuto pa.

   

   Magdagdag ng mga chapignon sa mga sibuyas at manok

4. Idagdag ang pre-seeded at julienned bell pepper at tinadtad na sili. Habang pinupukaw, magpatuloy na kayumanggi ang pagpuno ng halos 5 minuto, pagkatapos alisin ang kawali mula sa kalan.

   

   Ang susunod na hakbang ay upang magdagdag ng bell pepper at sili

5. Gumawa ng sarsa ng salsa. Ibuhos ang mga hinog na kamatis na may kumukulong tubig, alisan ng balat, pagkatapos ay tumaga sa isang blender o tumaga lamang ng pino gamit ang isang kutsilyo. Tumaga ng isang sibuyas ng bawang, isang pangalawang sibuyas, at isang kumpol ng sariwang perehil. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa tomato paste, magdagdag ng dayap juice, asin at asukal upang tikman ang sarsa.

   

   Upang maihanda ang sarsa, kakailanganin mo ang tinadtad na hinog na mga kamatis, sibuyas, bawang, damo at katas ng dayap; lahat ng sangkap ay dapat na ihalo

6. Ilagay ang mga cake ng mais sa isang lugar na pinagtatrabahuhan. Ibahagi nang pantay ang pagpuno sa pagitan ng lahat ng mga piraso, iwisik ang bawat bahagi ng gadgad na keso. Dahan-dahang tiklupin ang mga cake sa kalahati. Mahalagang tiyakin na walang labis na pagpunan.

   

   Ilagay ang pagpuno sa isang bahagi ng bawat tortilla, iwisik ang keso at tiklupin ang mga tortillas sa kalahati

7. Iprito ang mga blangko sa isang mainit na tuyong kawali upang ang keso ay matunaw sa loob at isang pampagana ng ginintuang kayumanggi crust ay lilitaw sa magkabilang panig ng ulam. Tapos na!

   

   Iprito ang bawat quesadilla sa magkabilang panig hanggang sa lumitaw ang isang masarap na tinapay

Video: kung paano lutuin ang Mexican quesadilla na may manok at kabute

Na may pinakuluang manok at itlog

Ang ulam na ito ay gumagawa ng isang mahusay na agahan o meryenda sa kalagitnaan. Ipinapakita ng resipe sa ibaba ang mga produkto bawat paghahatid. Kung kailangan mong gumawa ng quesadillas para sa mas maraming tao, dagdagan lamang ang dami ng mga sangkap na proporsyon sa bilang ng mga servings na kinakailangan.

Kakailanganin mong:

• 1 mais o trigo na tortilla
• 150 g ng pinakuluang karne ng manok;
• 150 g ng keso;
• 1 pinakuluang itlog;
• 1 kutsarita ng mustasa
• 1 kutsarang mayonesa;
• isang sprig ng sariwang perehil o cilantro;
• asin at pampalasa sa panlasa;
• gulay o mantikilya para sa pagprito.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Gupitin ang pinakuluang karne ng manok (boneless pulp o fillet) sa maliliit na piraso ng anumang hugis.

   

   Gupitin ang pinakuluang manok na walang boneless sa mga piraso o cubes, hangga't gusto mo

2. I-chop ang pinakuluang itlog gamit ang isang kutsilyo. Grate ang keso.

   

   Tumaga ng isang pinakuluang itlog at rehas na keso

3. Brush ang flatbread na may mayonesa at mustasa.

   

   Magsipilyo ng tortilla na may mayonesa at mustasa

4. Ilagay ang manok sa kalahati ng flatbread.

   

   Ilagay ang unang layer ng pagpuno - pinakuluang karne ng manok sa isang bahagi ng tortilla

5. Ang susunod na layer ay isang pinakuluang tinadtad na itlog.

   

   Ilagay ang tinadtad na itlog sa tuktok ng manok

6. Budburan muna ang pagpuno ng gadgad na keso at pagkatapos ay may tinadtad na sariwang perehil.

   

   Pangwakas na sangkap ng pagpuno - gadgad na keso at tinadtad na mga sariwang halaman

7. Tiklupin ang flatbread sa kalahati, upang ang libreng bahagi ng blangko ay ganap na masakop ang pagpuno. Ilipat ang quesadilla sa isang preheated skillet na may kaunting langis at igisa sa bawat panig sa loob ng 2-3 minuto. Ihain kaagad ang natapos na ulam, hanggang sa lumamig ito.

   

   Tiklupin ang workpiece sa kalahati at iprito sa magkabilang panig sa mantikilya o langis ng halaman

Na may mais at pulang beans

Ang mga mahilig sa mga legume ay magugustuhan ng ulam na ito. Ang nakabubuting maanghang na pagpuno ay malamang na hindi iwanan ang sinuman na walang malasakit.

Mga sangkap:

• 2 mga tortilla ng mais;
• 300 g fillet ng manok;
• 200 g ng pinakuluang pulang beans;
• 100 g de-latang mais;
• 1 kampanilya paminta;
• 1/4 mainit na paminta pod;
• 1-2 kamatis;
• 100-150 g ng keso;
• 1-2 sprigs ng sariwang cilantro o perehil;
• asin at pampalasa sa panlasa;
• langis ng halaman para sa pagprito.

Paghahanda:

1. Gupitin ang fillet ng manok sa mga cube, iprito kasama ang pagdaragdag ng langis ng halaman hanggang sa malambot, asin, panahon na may mga pampalasa sa panlasa.

   

   Haluin ang fillet ng manok at timplahan ayon sa panlasa

2. Gupitin ang paminta ng kampanilya sa katamtamang sukat na mga parisukat, ipasa ang isang piraso ng sili sa pamamagitan ng isang pindutin o tumaga nang napaka pino gamit ang isang kutsilyo. Ilagay ang mga gulay sa isang malalim na kawali na may mainit na langis ng gulay, magdagdag ng mga pulang beans, de-latang mais, diced hinog na mga kamatis, tinadtad na damo, asin ayon sa panlasa. Magluto hanggang malambot ang mga gulay.

   

   Sa isang malalim na kawali, kumulo mga peppers, beans, mais, iba pang mga gulay at halaman, na nagdaragdag ng asin sa panlasa

3. Maglagay ng isang tortilla sa isang dry cast iron skillet o isang bilog na baking dish, iwisik ang kalahati ng gadgad na keso sa tortilla. Ilagay ang pritong karne ng manok, ang gulay na bahagi ng pagpuno, at pagkatapos ang pangalawang bahagi ng keso sa workpiece.

   

   Ilagay ang lahat ng mga sangkap ng pagpuno sa tuktok ng corn tortilla

4. Takpan ang pagpuno ng pangalawang flatbread at gaanong pindutin nang pababa. Ilagay ang quesadilla sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree at lutuin sa 7-10 minuto. Paghatid ng sour cream o anumang iba pang sarsa!

   

   Takpan ang paghahanda ng isang pangalawang flatbread at ipadala sa preheated oven para sa 7-10 minuto, at pagkatapos ay maghatid ng sour cream o iyong paboritong sarsa

Na may inihaw na pinya at maanghang na sarsa ng BBQ

Kapag nasubukan na ang mga simpleng recipe at nais mong mag-eksperimento, maaari kang maghanda ng quesadillas, pagdaragdag ng pagkakaiba-iba sa mga kakaibang prutas. Kadalasan ang isa sa mga sangkap ng pagkaing Mexico ay abukado, mas madalas ang mga dalandan at limes. Narito kung paano gumawa ng isang masarap na pagpuno ng pinya.

Kakailanganin mong:

• 8 cake;
• 3 maliit na dibdib ng manok (400-500 g);
• 1 peeled pinya;
• 200 g ng keso;
• 1 berdeng sili
• 3 kutsarang mainit na sarsa ng barbecue
• 2-3 sprigs ng sariwang cilantro;
• mantikilya;
• asin at itim na paminta sa panlasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Gupitin ang peeled pineapple sa mga cube o sticks, string sa skewers at, paminsan-minsan ay pag-on, iprito sa lahat ng panig sa isang grill o kawali. Ang prutas ay dapat na sakop ng isang bahagyang pamumula.

   

   Pagprito ng mga pinya hanggang sa mamula ng magaan

2. Banayad na talunin ang fillet ng manok, iwisik ang asin at itim na paminta sa panlasa. Iprito ang karne sa isang maliit na mantikilya sa magkabilang panig. Brush ang tapos na fillet ng manok na may sarsa ng barbecue at gupitin sa maliliit na piraso.

   

   Brush ang pritong fillet ng manok na may sarsa

3. Grate ang keso. Peel ang sili sili at gupitin sa mga singsing. Tanggalin ang cilantro ng pino gamit ang isang kutsilyo. Matapos ihanda ang mga sangkap ng pagpuno, ilagay ang mga tortilla sa grill at iprito ng kaunti.

   

   Iprito ang mga tortilla sa mantikilya

4. Maglagay ng apat na cake sa ibabaw ng trabaho at agad na iwiwisik ang ilan sa gadgad na keso: sa maligamgam na mga blangko, magsisimulang matunaw ito, at ang mga gilid ng quesadilla ay maaaring i-fasten nang walang kahirapan. Ilagay ang manok, toasted pinya, hiwa ng paminta at mga tinadtad na halaman sa tuktok ng mga tortilla na ito. Magdagdag pa ng sarsa kung ninanais. Budburan ang natitirang keso.

   

   Ilagay ang lahat ng mga sangkap ng pagpuno at keso sa 4 na mga tortilla

5. Takpan ang burger ng natitirang mga tortilla at pindutin nang bahagya. Magluto sa oven o sa grill hanggang sa ginintuang kayumanggi.

   

   Takpan ang mga piraso ng natitirang mga tortillas at grill o oven hanggang sa maging kayumanggi

6. Gupitin ang natapos na quesadilla sa mga bahagi at ihatid sa mababang taba na kulay-gatas at hiwa ng dayap.

   

   Ihain ang hiniwang quesadilla na may kulay-gatas at kalamansi

Isa pang pagpipilian mula sa forum

Ang Guacamole ay itinuturing na isang tradisyunal na karagdagan sa totoong mga Mexico quesadillas - isang simple at masarap na sarsa na gawa sa abukado, kamatis, sariwang sibuyas, mainit na sili na sili, cilantro at katas na dayap. Sa mga site sa culinary at forum, mahahanap mo ang maraming pagkakaiba-iba ng paghahanda ng guacamole. Maaari mo ring dagdagan ang iyong quesadilla sa sarsa na ito.

Video: kung paano gumawa ng guacamole sauce

Ang pagluluto ng quesadillas ay hindi kukuha ng iyong oras, kaya maaari mong mangyaring hindi lamang ang iyong pamilya sa masustansyang pagkaing Mexico, kundi pati na rin ang iyong mga kaibigan na hindi inaasahan na bumisita. Ang kamangha-manghang aroma ng natunaw na keso, malambot na manok, sariwang gulay, halaman at pampalasa ay tiyak na galak sa lahat sa mesa. Tulungan ang iyong sarili sa iyong kalusugan!