Paano Suriin Ang Kalidad At Pagiging Natural Ng Gatas Sa Bahay: Pag-check Sa Yodo At Iba Pang Mga Pamamaraan, Pagtukoy Ng Kasariwaan + Mga Larawan At Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Paano masuri ang kalidad at pagiging natural ng baka, kambing at pulbos na gatas sa bahay

Palagi ba tayong may kumpiyansa sa kalidad ng mga produktong binibili? Sa partikular, pagdating sa isang inumin tulad ng gatas. Sa kasalukuyan, ang opinyon tungkol sa mga benepisyo ng gatas para sa katawan ng tao ay hindi masyadong maliwanag, sapagkat ang biniling bersyon ay maaaring maglaman ng isang malaking halaga ng mga impurities at additives na nakakasama sa katawan, na-level lang ang lahat ng mga mahahalagang katangian ng isang natural na produkto kung saan namin mahal na mahal Ngunit maraming mga napatunayan na paraan upang matukoy ang pagiging bago at kalidad ng isang produktong pagawaan ng gatas na magagamit sa amin sa bahay.

Nilalaman

• 1 Paano suriin ang pagiging bago ng gatas sa bahay

  • 1.1 Pamamaraan na may soda
  • 1.2 Pamamaraan ng pigsa
  • 1.3 Tukuyin ang freshness drop by drop

• 2 Mga mabisang paraan upang suriin ang pagiging natural at kalidad

  • 2.1 Ang pagtuklas ng pagkakaroon ng almirol
  • 2.2 Tukuyin kung may tubig sa gatas
  • 2.3 Antibiotics at iba pang mga impurities
  • 2.4 Paano masuri ang nilalaman ng taba ng isang produkto
• 3 Tatlong pamantayan para sa pagtatasa ng kalidad ng pulbos ng gatas
• 4 Video: kung paano matukoy ang pagiging natural ng gatas - "Home laboratory"

Paano suriin ang pagiging bago ng gatas sa bahay

Ang gatas ay isang produktong natatangi sa komposisyon nito na kapaki-pakinabang para sa isang tao sa anumang edad

Ang kasariwaan ng gatas ng baka at kambing ay nasubok sa parehong paraan, bagaman ang komposisyon ng mga produktong ito ay bahagyang naiiba. Sa kambing, hindi katulad sa baka, walang mga casein na sanhi ng mga reaksiyong alerdyi. Gayunpaman, mahalaga para sa pagsubok na ang parehong mga species ay naglalaman ng mga protina.

Posibleng matukoy ang eksaktong dami ng komposisyon ng mga protina sa gatas sa ilalim lamang ng mga kondisyon sa laboratoryo.

Paraan ng soda

1. Ibuhos ang kalahating baso ng gatas.
2. Ibuhos ½ tsp. soda
3. Tinitingnan namin ang reaksyon. Kung lumitaw ang bula, ang gatas ay hindi sariwa.

Paraan ng pigsa

1. Ibuhos ang ilang gatas sa isang kasirola.
2. Inilagay namin ito sa apoy at hinihintay itong pakuluan.
3. Kung ang likido ay curdled, ang gatas ay nasira.

Ang pagtukoy ng freshness drop by drop

Ang gatas na lutong bahay ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na porsyento ng nilalaman ng taba, at samakatuwid maaari mong suriin ang pagiging bago nito sa sumusunod na paraan:

1. Ibinaba namin ang isang palito sa isang lalagyan na may gatas.
2. Tumutulo kami ng likido sa kuko.
3. Kung ang drop ay hindi kumalat, ang produkto ay sariwa. At kung kumalat ito, kung gayon may tubig sa gayong gatas, at hindi ito sariwa.

Ang pinakasiguradong tool para sa pagtukoy kung maasim ang gatas ay ang ilong. Ang isang malakas na maasim na amoy ay isang malinaw na tanda ng kabastusan ng produkto. Kailangan mo ring tingnan ang pagkakapare-pareho at pagkakapareho ng likido. Ang hindi regular na pampalapot o ang hitsura ng mga puting blotches, katulad ng mga natuklap, ay nagpapahiwatig na ang gatas ay nasira.

Mga mabisang paraan upang suriin ang pagiging natural at kalidad

Upang matukoy ang kalidad at pagiging natural ng gatas, kailangan mo lamang ng isang baso ng inumin

Ang mga kalaban ng mga produktong nabili sa tindahan ay nagkakaisa na sumigaw na ang lahat ng kefir, curd at, syempre, ang gatas sa mga istante ay gawa sa pulbos, iyon ay, mula sa pulbos na gatas. Marahil ang sitwasyon ay hindi gaanong prangka, ngunit kung magpasya kang bumili ng mga produkto sa isang supermarket o naghahanap lamang ng isang tagapagtustos ng sariwang gatas, kapaki-pakinabang na malaman ang tungkol sa ilang mga paraan upang suriin ang kalidad ng isang natural na produkto . Ang pinakaunang paraan upang matukoy ang pagiging natural ng gatas ay upang suriin ang kulay nito. Kung ang produkto ay madilaw-dilaw, kung gayon ito ang resulta ng gawain ng mga glandula ng mammary ng isang baka o kambing. Ngunit puti o puti na may asul na kulay ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga impurities. Ang mga tagagawa ng imbentaryo ay nagdagdag ng dayap, tisa, harina, almirol sa gatas upang mapabuti ang hitsura ng produkto.

Pagtuklas ng pagkakaroon ng almirol

Ang tiyak na paraan upang matukoy kung mayroong starch sa gatas ay upang ihulog ang yodo sa isang malusog na produkto.

Sa paggawa ng mga produkto, ang starch ay madalas na idinagdag sa skim milk upang maibahagi ang density sa ganitong paraan. Kinakailangan ang yodo upang matukoy ang additive na ito sa inumin.

Mga tagubilin:

1. Ibuhos ang ilang gatas sa baso.
2. Tumutulo kami ng yodo.
3. Tinitingnan namin ang reaksyon. Kung ang likido ay nakuha ng isang mala-bughaw na kulay, nangangahulugan ito na mayroong almirol sa gatas. Kung nawala ang mga madilaw na bilog, pagkatapos ay ikaw ay swerte - walang mga additives sa naturang gatas.

Tukuyin kung may tubig sa gatas

Bilang karagdagan sa pamamaraang inilarawan sa itaas para sa pagtukoy ng kasariwaan at pagkakaroon ng tubig sa isang natural na inumin, may isa pang napatunayan na pagpipilian - sa tulong ng alkohol. Ngunit ang pamamaraang ito ay angkop lamang para sa gatas ng baka, yamang ang reaksyon ay nangangailangan ng kasein na nilalaman dito.

Mga tagubilin:

1. Paghaluin ang gatas at alkohol sa isang 1: 2 ratio. Ang alkohol ay maaaring mapalitan ng vodka, ngunit may mataas na kalidad lamang, kung hindi man ay makagambala ang mga additives sa reaksyon.
2. Iling ang nagresultang timpla sa loob ng 1 minuto.
3. Ibuhos ang likido sa isang platito.

4. Kung ang mga natuklap ay nabuo pagkatapos ng 5-6 segundo, kung gayon ang naturang produkto ay naglalaman ng maraming kasein, na nangangahulugang ang gatas ay may mataas na kalidad. Kung ang reaksyon ay tumagal ng mas matagal at maraming mga natuklap, kung gayon ang produkto ay may maraming tubig.

   

   Kung mas tumatagal upang makabuo ng mga natuklap na gatas sa tubig, mas mabababa ang kalidad ng produkto.

Maaari mo ring suriin kung may banyagang likido sa gatas na may maligamgam na tubig. Ang pamamaraan na ito ay maaaring gamitin para sa parehong gatas ng baka at kambing.

Mga tagubilin:

1. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang baso.
2. Nagsisimula kaming dahan-dahang ibuhos ang gatas.
3. Kung ang trickle ay agad na ihinahalo sa tubig, pagkatapos ang produkto ay natutunaw, at kung nangangolekta ito sa isang namuong sa tuktok ng baso, kung gayon natural ito.

Mga antibiotics at iba pang mga impurities

Ang totoong gatas ay may isang siksik na pare-pareho

Upang mapanatili ang haba ng gatas, idinagdag dito ang mga antibiotics. Napakadaling suriin ang kanilang pagkakaroon sa biniling produkto.

Mga tagubilin:

1. Iniwan namin ang inumin sa isang lalagyan na may maluwag na takip na takip para sa isang araw sa isang mainit na lugar.
2. Ang de-kalidad na gatas ay magsisimulang mag-ferment at magkakahawig ng jelly. Ngunit ang inumin na may mga additives ay mananatiling hindi nagbabago. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga antibiotics ay nagpapabagal ng paglaki ng lactic acid bacteria na nilalaman sa isang natural na produkto.

Sinusubukan ng mga tagagawa ng pagawaan ng gatas sa lahat ng paraan upang mapalawak ang buhay ng istante ng gatas ng kambing at baka. Upang gawin ito, ang soda o salicylic acid ay madalas na idinagdag dito. Maaari mong matukoy ang pagkakaroon ng mga impurities na ito gamit ang litmus paper:

1. Naaalala ang kurso sa kimika sa paaralan, ibinaba namin ang tagapagpahiwatig sa gatas.

2. Sinusuri namin ang resulta: kung mayroong soda, pagkatapos ito ay magiging asul, at kung acid, pagkatapos pula.

   

   Kung mayroong maraming almirol sa gatas, kung gayon ito ay naging mala-bughaw, at kung may asido, kung gayon ang produkto ay nakakakuha ng isang kulay-rosas na kulay.

Sa prinsipyo, posible na ihayag ang pagkakaroon ng anumang mga impurities gamit ang acetic acid:

1. Tumutulo kami ng acid sa isang baso ng gatas.

2. May mga bula - may mga impurities.

   

   Kung ang mga bula ay lilitaw sa gatas kapag idinagdag ang acid, kung gayon may malinaw na mga impurities dito.

Ang mga walang prinsipyo na tagatustos ng gatas kung minsan ay itinatago sa mga mamimili ang katotohanang ito ay ginawa mula sa skim milk powder. Sa kasong ito, maaari mong subukan ang inumin para sa naturalness na may nitric acid (ibinebenta ito sa mga dalubhasang tindahan ng mga kemikal na reagent).

Mga tagubilin:

1. Ibuhos ang gatas sa isang baso.
2. Magdagdag ng acid mula sa drop-drop ng test tube.
3. Kung ang produkto ay nagsimulang maging dilaw at pagkatapos ay naging orange, kung gayon hindi ito natural.

Ngunit kung minsan hindi na kailangang bumili ng isang reagent; posible na matukoy ang katotohanan ng paggaling ng gatas mula sa pulbos ng mata. Kapag inalog sa baso, ang mga opaque na maliit na butil ay mananatili sa mga dingding.

Paano suriin ang nilalaman ng taba ng isang produkto

Ang alinman sa mga pagsubok sa tubig ay gagana upang suriin ang nilalaman ng taba. Pagkatapos ng lahat, kung ang produkto ay natutunaw, kung gayon ang nilalaman ng taba nito ay bumabawas nang malaki. Ngunit may isa pang pagsubok:

1. Kumuha kami ng dalawang baso, ibinuhos ang gatas sa isa.
2. Nagbubuhos kami ng likido mula sa isa hanggang sa isa pa.
3. Sinusuri namin ang resulta - ang mayamang gatas ay hindi mag-iiwan ng mga guhitan at marka sa mga dingding ng pinggan, ngunit ang dilute na gatas ay magpapahid sa baso. Ang parehong reaksyon ay magiging sa gatas kung saan idinagdag ang langis ng palma.

Tatlong pamantayan para sa pagtatasa ng kalidad ng pulbos ng gatas

Ang pulbos na gatas ay hindi sa anumang paraan mas mababa sa kalidad na komposisyon nito sa natural, kung ito ay wastong ginawa

Alam nating lahat na ang gatas ay maaaring natural at muling binubuo, iyon ay, nakuha sa pamamagitan ng paglabnaw nito sa tuyong tubig. Nalaman namin ang kahulugan ng kalidad ng unang uri, oras na upang pag-usapan ang mga paraan upang masuri ang tuyong kondisyon. Para sa mga ito kailangan mong suriin ang pulbos ayon sa 3 pamantayan.

1. Kulay. Ang produkto ay dapat na puti na may isang light cream shade. Ang pagkakaroon ng brown o mottled blotches ay nagpapahiwatig na ang gatas ay nasunog sa panahon ng proseso ng pagluluto. Bilang isang resulta, magiging masarap ito.
2. Hindi pagbabago. Ang gatas na pulbos ay dapat maging homogenous. Pinapayagan ang isang maliit na bilang ng mga bugal, ngunit madali silang mahulog kung hadhad sa iyong mga daliri. Ang malalaki, siksik na mga bugal ay nagpapahiwatig na ang gatas ay nakaimbak sa isang napaka-mahalumigmig na kapaligiran. Ang produkto ay hindi dapat magkaroon ng isang malapit sa hitsura. Kadalasan ito ang kaso para sa gatas na naka-pack sa mga plastic bag. Ang nasabing packaging ay humahantong sa ang katunayan na ang produkto ay "suminghot", ang gatas ay nakakakuha ng isang mapait na aftertaste.

3. Kakulangan ng sediment. Kapag nagpapalabnaw ng gatas sa tubig, dapat walang clots sa ilalim. Kung hindi man, ang orihinal na produkto ay hindi magandang kalidad, alinman sa mababa sa protina o inilaan para sa alagang hayop.

   

   Ang de-kalidad na pulbos ng gatas ay natutunaw sa tubig nang walang nalalabi

Video: kung paano matukoy ang pagiging natural ng gatas - "Home laboratory"

Ang paglitaw ng higit pa at maraming mga bagong paraan upang gawing natural ang produkto na humantong sa katotohanan na kailangang subukan ng mga mamimili ang iba't ibang mga trick upang subukan ang isang malusog na inumin. Kaya, kung nagawa mong makahanap ng isang tagapagtustos na ang mga produkto ay nakapasa sa lahat ng mga pagsubok na may mga kulay na lumilipad, napakaswerte mo. Maging alerto at malusog!