Rassolnik, Tulad Ng Sa Kindergarten: Isang Sunud-sunod Na Resipe Na May Mga Larawan At Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Ang Rassolnik tulad ng sa kindergarten: paboritong sopas ayon sa resipe ng mga chef ng Soviet

Kung pag-uusapan natin ang tungkol sa mga unang kurso sa menu ng mga kantina ng Soviet, pagkatapos ang isa sa mga unang pinggan na naisip ay pickle. Nag-alok ng sopas na may perlas na barley at atsara sa lahat ng mga establisimiyento ng pag-cater, mula sa mga kindergarten hanggang sa mga restawran. Oo, oo, sa kabila ng maanghang at binibigkas na lasa ng pinggan, ang atsara ay inihain para sa tanghalian kahit na para sa mga preschooler, ngunit sa parehong oras mahigpit nilang sinunod ang resipe at maingat na pinapanood na ang sopas ay medyo maalat.

Ang sunud-sunod na resipe ng atsara, tulad ng sa kindergarten

Upang maging matapat, pili-pili ko ang mga pinggan mula sa menu ng kindergarten at school cafeteria. At ang rassolnik ay kabilang sa pangkat na hindi ayon sa gusto ko. Naging dalagita na, dumalaw ako sa isang babae na nagtrabaho bilang isang lutuin sa mga pampublikong pag-aayos ng bahay sa buong buhay niya, na tinatrato ako ng mainit na sopas na may mga adobo na pipino, hindi nalilimutan na banggitin na sa maraming taon ng trabaho ay nagluto siya ng daan-daang litro ng tulad ng isang ulam. Alinman sa gutom na gutom ako, o simpleng panlasa ay nagbago sa paglipas ng panahon, ngunit ang atsara, tulad ng sa kindergarten, ay nagustuhan ko.

Mga sangkap:

• 1.5 l ng sabaw ng karne;
• 2 patatas;
• 1 karot;
• 1 ulo ng sibuyas;
• 3-4 na adobo na mga pipino;
• 1/2 kutsara perlas barley;
• 1-2 kutsara l. mantikilya;
• 1 kutsara l. langis ng mirasol;
• asin sa panlasa;
• kulay-gatas para sa pagbibihis;
• sariwang halaman.

Paghahanda:

1. Pagbukud-bukurin ang perlas na barley, banlawan sa maraming tubig at isawsaw sa isang kasirola ng kumukulong tubig. Ang ratio ng barley at likido ay 1: 3.

   

   Pagbukud-bukurin ang perlas na barley at banlawan nang mabuti hanggang sa malinaw na tubig

2. Pakuluan ang mga siryal hanggang sa kalahating luto at tiklop sa isang salaan.

3. Grate pickles sa isang magaspang kudkuran o gupitin sa maliliit na cube. Kung malaki ang gulay, dapat alisin ang mga balat at buto.

   

   Grate pickles

4. Ilipat ang mga pipino sa isang maliit na kasirola o malalim na kawali, magdagdag ng 3-4 na kutsara. l. tubig o sabaw, takpan at kumulo ng 10-15 minuto sa mababang init.
5. Pakuluan ang sabaw.

6. I-save ang makinis na tinadtad na mga sibuyas at gadgad na mga karot hanggang malambot sa isang timpla ng mantikilya at langis ng mirasol.

   

   Pagprito ng mga sibuyas at karot hanggang malambot

7. Gupitin ang mga patatas sa mga cube o sticks, isawsaw sa kumukulong sabaw.

   

   Ilipat ang hiniwang patatas sa stockpot

8. Magpadala ng pagprito ng barley at gulay sa sopas, lutuin ng 10 minuto.

   

   Magdagdag ng perlas na barley at sibuyas na pinirito sa mga karot sa hinaharap na atsara

9. Ilipat ang mga nilagang adobo sa isang kasirola, magdagdag ng asin sa lasa, lutuin para sa isa pang 10 minuto.

   

   Pukawin ang sopas at panatilihin ang pagluluto

10. Timplahan ang sopas ng mga sariwang tinadtad na halaman, pakuluan, alisin mula sa kalan.

    

    Itaas ang sopas na may tinadtad na mga sariwang halaman

11. Ibuhos ang atsara sa paghahatid ng mga mangkok at ihatid na may kulay-gatas.

    

    Ihain ang sopas sa mga bahagi

Kung nais mong lutuin ang isang vegetarian na bersyon ng atsara, tulad ng kindergarten, palitan lamang ang sabaw ng karne ng payak na tubig, eksklusibong iprito ang mga gulay sa langis ng halaman at ihain ang ulam nang walang kulay-gatas. Para sa mga hindi sumunod sa mga pagdidiyeta at hindi nagmamasid sa mga pag-aayuno, maaari ko kayong payuhan na magdagdag ng pinakuluang karne sa iyong pagkain, na mananatili pagkatapos lutuin ang sabaw. Gagawin nitong mas kasiya-siya ang sopas.

Susunod, dadalhin ko sa iyong pansin ang isang recipe para sa atsara sa sabaw ng manok na may karne.

Video: isa sa mga pinakamahusay na sopas para sa bawat araw

Ang Rassolnik, tulad ng sa kindergarten, ay isang masarap at malusog na ulam na maaaring ligtas na maalok para sa tanghalian sa buong pamilya. Tiyaking isulat ang resipe na ito sa iyong cookbook. Bon gana sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay!