Paano Lumalaki Ang Bakwit: Larawan, Anong Kulay Ang Hilaw Na Cereal, Bakit Ito Kulay Kayumanggi

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Misteryosong bakwit: kung paano ito lumalaki at nagiging cereal

Maraming mga tao ang gusto ng bakwit. Ito ay kapaki-pakinabang sa tradisyunal na pinggan. Nagtataka ako kung anong halaman at kung paano nakuha ang bakwit?

Paano lumalaki ang bakwit

Ang paghahasik ng bakwit (nakakain, ordinaryong) ay isang halaman na colloqually na tinutukoy bilang bakwit. Ang buckwheat ay ginawa mula rito. Minsan ang kultura ay nagkakamali na tinukoy bilang mga cereal (cereal). Sa katunayan, ang bakwit ay isang ani ng butil ng cereal, dahil ang mga buto nito ay ginagamit bilang pagkain para sa mga tao, ngunit hindi ito isang cereal.

Ang Buckwheat ay isang halaman na pseudo-cereal

Ang tahanan ng mga ninuno ng halaman ay ang India at Nepal. Doon ang buckwheat ay tinawag na "black rice". Bago pa man ang ating panahon, kumalat ang kultura sa buong silangang mga bansa, at dumating sa mga Slavic na tao lamang noong ika-7 siglo.

Sa Russia, ang bakwit ay lumalaki pangunahin sa mga mapagtimpi na klima. Ang halaman ay medyo matangkad (hanggang sa 1 metro), na may isang pulang pula na tangkay. Namumulaklak ito ng puti o rosas na mga bulaklak, na nakolekta sa mga inflorescence, na may kaaya-ayang aroma. Pagkatapos ng pamumulaklak, ang maliliit na buto ay nakatali, na hinog sa taglagas. Karaniwang nagsisimula ang pag-aani sa unang bahagi ng Setyembre. Mga prutas ng buckwheat - hinog na buto - may tatsulok na hugis. Ang buckwheat ay ginawa mula sa kanila.

Ang mga unpeeled buckwheat seed ay kayumanggi, tatsulok ang hugis

Ang buckwheat ay nakikinabang hindi lamang sa mga tao, mga songbird din na kusang kumakain ng mga binhi nito. Bilang karagdagan, ang bakwit ay isang mahusay na halaman ng pulot. Ang mga bubuyog ay naaakit ng aroma nito, at ang madilim na kayumanggi na pulot na nakuha mula sa nektar ng halaman ay malusog at mabango. Ang Buckwheat ay maaari ding magamit bilang berdeng pataba, sapagkat pinapalitan nito ang mga damo.

Ang pamumulaklak ay maaaring mamukadkad ng puti o rosas na mga bulaklak, na kapwa mahusay sa pag-akit ng mga bees.

Video: namumulaklak na bakwit

Paano ginawa ang mga buckwheat grats

Ang mga peeled buckwheat na binhi ay mapusyaw na berde ang kulay. Naging kayumanggi sila pagkatapos ng paggamot sa init - Pagprito, pag-steaming. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng mga siryal, depende sa pamamaraan ng pagmamanupaktura:

• berde, hindi napailalim sa anumang pagproseso;

  

  Mga berdeng buckwheat grats - hinog na buto ng bakwit na hindi sumailalim sa paggamot sa init

• pritong kayumanggi unground;
• steamed kernel

• peeled, o lulon, unground (walang shell)

  

  Ang lilim ng pritong kernel ay nakasalalay sa pagproseso - mas maraming pinagsama ang mga grats, mas magaan ang mga ito

• milled at sifted (Smolensk groats)

• durog na butil (tapos na ang bakwit).

  

  Ang Buckwheat prodel ay maaaring gawin mula sa parehong berde at pritong bakwit

Sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga bitamina at microelement, nangunguna ang berdeng bakwit, na kabilang sa mga produktong pandiyeta. Ang mas kaunting mga hakbang sa pagproseso, mas maraming mga nutrient ang napanatili sa produkto. At mula sa mga bihirang Smolensk groats sa Russia inihanda nila ang tradisyunal na "downy" na sinigang.

Video: bakwit - ang paraan sa aming mesa

Ang buckwheat ay lumaki hindi lamang para sa pagkain ng mga binhi, ngunit din bilang isang halaman ng honey o berdeng pataba. Ang mga prutas ng buckwheat ay kapaki-pakinabang sa anumang anyo, ngunit ang mga berdeng cereal ay may pinakamataas na nutritional halaga.