Paano Maayos Na Lutuin Ang Bakwit Sa Tubig Sa Isang Kasirola O Sa Isang Multicooker: Ano Ang Gagawin Upang Gawin Itong Crumbly, Gaano Katagal Magluto

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Paano magluto ng tama ang bakwit: sunud-sunod na mga tagubilin at ang pinakamahusay na mga recipe

Ang Buckwheat ay isang kapaki-pakinabang at minamahal na produkto ng marami. Sa artikulong ngayon, pag-uusapan natin kung paano magluto nang tama ng mga siryal at kung paano pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu sa madalas na paghahanda nito.

Nilalaman

• 1 Mga kapaki-pakinabang na katangian ng bakwit

  • 1.1 Talahanayan ng mga calorie at nutritional value
  • 1.2 Talaan ng mga bitamina at mineral
  • 1.3 Video: ang mga benepisyo sa kalusugan ng bakwit
• 2 Paano lutuin nang tama ang bakwit: isang klasikong resipe

• 3 Mga alternatibong pamamaraan

  • 3.1 Sa isang multicooker

    3.1.1 Video: kung paano magluto ng sinigang na bakwit sa isang mabagal na kusinilya

  • 3.2 Sa microwave

    3.2.1 Video: kung paano magluto ng sinigang na bakwit sa microwave

  • 3.3 Sa isang dobleng boiler

    3.3.1 Video: Pagluluto ng lugaw sa isang dobleng boiler

  • 3.4 Sa isang termos

    3.4.1 Video: kung paano magluto ng bakwit sa isang termos

  • 3.5 Sa mga bag

    3.5.1 Video: instant na mga siryal

  • 3.6 Hilaw na bakwit

    3.6.1 Video: bakwit na may kefir para sa agahan - ang perpektong pagsisimula ng araw

• 4 Mga recipe ng Buckwheat

  • 4.1 Sa sour cream na sarsa

    4.1.1 Video: kung paano magluto ng masarap na bakwit

  • 4.2 Buckwheat lugaw na may mga kabute

    4.2.1 Video: bakwit na may mga kabute

  • 4.3 Buckwheat sinigang na may karne

    4.3.1 Video: kung paano magluto ng bakwit na may karne

  • 4.4 Curd-buckwheat casserole

    4.4.1 Video: buckwheat groats

  • 4.5 Buckwheat cookies na may tsokolate

    4.5.1 Video: kung paano gumawa ng mga cookies ng buckwheat

  • 4.6 Buckwheat na kendi

    4.6.1 Video: paghahanda ng mga hindi pangkaraniwang candwheat candies

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng bakwit

Sa sinaunang Russia, ang lugaw ng bakwit ay tinawag na "prinsesa" at hinahain pa sa mga mesa ng hari. Gumamit ang mga tao ng mga salawikain tungkol dito, halimbawa, "sinigang na bakwit ay ang aming ina," kung kaya't itinaas ang lasa at mga katangian ng nutrisyon ng bakwit.

Ngunit ang bakwit ay pinahahalagahan hindi lamang para sa mahusay na lasa nito, ngunit din para sa isang malaking bilang ng mga pag-aari na kapaki-pakinabang sa katawan. Sa mga tuntunin ng bilang ng mga bitamina, micro- at macroelement na kasama dito, kumpiyansa itong humantong sa iba pang mga cereal. Ang protina na nilalaman sa bakwit ay hinihigop ng katawan ng 80% at maaaring palitan ang pagkonsumo ng karne. Sa kabaligtaran, mababa ang nilalaman ng taba. At ang pangyayaring ito ay ginagawang mas matagal ang panunaw, na nagbibigay ng mas mahusay na kabusugan.

Ang Buckwheat ay isang hindi mapapalitan na cereal para sa lahat na regular na pumupunta para sa palakasan

Sa pangkalahatan, ang bakwit ay karapat-dapat na isama sa listahan ng mga produktong pandiyeta. At tinawag siya ng mga eksperto na hindi higit sa "ang reyna ng croup".

Talahanayan ng calorie at nutritional value

Laki ng paghahatid	100 g
Calories	313
Protina	12.5
Mga taba	3.3
Mga Karbohidrat	62

Talahanayan ng bitamina at mineral

Laki ng paghahatid	100 g
A	0.006 mg
B1	0,4 mg
B2	0.2 mg
B6	0,4 mg
B9	32 mg
E	6,7 mg
RR	4.2 mg
Potasa	380 mg
Chlorine	33 mg
Kaltsyum	20 mg
Sosa	3 mg
Bakal	6,7 mg
Magnesiyo	200 mg
Asupre	86 mg
Posporus	298 mg
Silicon	81 mg
Yodo	3.3 mg

Ang calorie na nilalaman ng bakwit na pinakuluang sa tubig ay 93 kcal bawat 100 gramo, na mas mababa nang mas mababa kumpara sa hilaw na produkto. Ang halaga ng nutrisyon ay 100 gramo din na mas mababa at ganito ang hitsura sa mga numero:

• Mga Protein: 3.4 g
• Mataba: 0.6 g
• Mga Carbohidrat: 20.5 g

100 gramo ng bakwit, niluto sa gatas, naglalaman ng 139 kcal. Ang halaga ng nutrisyon ay:

• Mga Protein: 5.4 g
• Mataba: 4 g
• Mga Carbohidrat: 20.5 g

Video: mga benepisyo sa kalusugan ng bakwit

Paano magluto ng tama ang bakwit: isang klasikong resipe

Upang gawing crumbly at masarap ang bakwit, mahalaga na ihanda nang maayos ang cereal at sundin ang teknolohiyang pagluluto. Sa simula pa lang, kailangan mong magpasya sa dami ng iyong lutuin. Ang isang 250 ML na baso ay gumagawa ng tungkol sa 3 servings.

1. Pagbukud-bukurin ang bakwit, alisin ang mga impurities at basura. Kahit na ginagarantiyahan ng tagagawa ang kalidad, huwag maging tamad na gawin ito. Pagkatapos ng lahat, palaging may posibilidad na may mga impurities sa cereal, at kailangan mong kainin ito. Ngunit, bigyang pansin, hindi na kailangang tanggihan ang mga itim na butil. Ang itim na kulay ay hindi hihigit sa isang tuyong shell, na naglalaman ng maraming pagiging kapaki-pakinabang, higit pa sa butil mismo.

   

   Bago ka magsimulang magluto, kailangan mong ayusin ang mga siryal

2. Hugasan ang bakwit 2-3 beses hanggang sa maging malinaw ang tubig.
3. Minsan, sa panahon ng pag-iimbak sa bahay o sa isang bodega ng isang samahang pangkalakalan, mamasa-masa ang bakwit. Sa kasong ito, dapat itong tuyo sa isang oven sa temperatura na 110-120 ^o C o sa isang kawali, pagpapakilos hanggang sa lumitaw ang isang light brown na kulay. Karaniwan itong tumatagal ng 3-5 minuto. Ang pamamaraan ay opsyonal at kung ang amoy ng mga siryal ay una na kaaya-aya na bakwit, maaari mong laktawan ang hakbang na ito. Pagkatapos ng litson, ang bakwit ay magiging crumbly at mas mabango. Ngunit dapat tandaan na ang anumang paggamot sa init ay binabawasan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga siryal.

4. Lutuin ang sinigang sa isang lalagyan ng aluminyo na may makapal na ilalim at isang masikip na takip. Ang isang kaldero ay angkop para sa mga hangaring ito. Ang enamel cookware ay hindi angkop para sa pagluluto, ang sinigang ay maaaring sumunog dito, at ang enamel ay nasisira at napasok sa pagkain.

   

   Ang isang kaldero ay pinakaangkop sa pagluluto ng bakwit.

5. Maaaring lutuin ang buckwheat sa tubig, sabaw, buong gatas o lasaw na gatas. Gumamit ng isang ratio ng 2 bahagi ng likido sa 1 bahagi ng cereal. Upang maiwasan ang isang pagkakamali, sukatin ang parehong likido at cereal sa parehong lalagyan. Ang buckwheat ay nagluluto sa gatas nang mas mahaba kaysa sa tubig o sabaw.
6. Sa isang litro ng kumukulong tubig, magdagdag ng 1.5 kutsarita ng asukal at asin upang tikman. Kung natatakot kang magkamali sa asin, kumuha ng isang katlo ng isang kutsarita. Ang asukal sa gayong halaga ay hindi gagawing matamis ang sinigang (maaari itong kainin ng karne o gulay), ngunit bibigyan nito ang natapos na ulam ng isang natatanging lasa. Upang gawing matamis ang sinigang, kailangan mong magdagdag ng mas maraming asukal: 2-3 kutsara bawat litro ng tubig o gatas.
7. Ibuhos ang 2 tasa ng bakwit sa kumukulong tubig. Alisin ang nagresultang foam na may isang slotted spoon. Takpan ang kaldero ng takip, i-on ang maximum na gas at lutuin ng 5 minuto. Pagkatapos bawasan ang init sa isang katamtamang pigsa. Takpan muli at lutuin ng 7-10 minuto. Hindi mo kailangang pukawin ang sinigang. Hindi mo rin dapat buksan nang madalas ang takip at tumingin sa kawali. Pipigilan lamang nito ang lugaw mula sa pagluluto nang maayos.
8. Kapag namamaga ang bakwit, bawasan ang gas sa minimum. Upang mapabuti ang lasa, magdagdag ng anumang nakakain na taba: sariwang mantikilya o ghee, mantika, dalisay o may mga crackling, gansa o taba ng manok, langis ng gulay. Tungkol sa isang kutsara. Ang taba ay maaaring idagdag sa natapos na ulam, ngunit sa yugtong ito masipsip ito nang mas mahusay sa sinigang at ang lasa ay magiging mas mayaman.

9. Ang lugaw ay luto sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto. Upang maiwasan ang pagkasunog ng bakwit, ilagay ang kawali sa divider.

   

   Ang divider ay isang maginhawang aparato na nagpoprotekta sa lugaw mula sa pagkasunog

10. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay 25-30 minuto. Ang kahandaan ng bakwit ay natutukoy sa biswal o sa pamamagitan ng panlasa. Ngunit bago patayin ang gas, suriin kung may natitirang tubig sa ilalim. Upang magawa ito, isawsaw nang patayo ang isang kutsara sa isang kasirola at ikalat nang kaunti ang lugaw. Kung wala man lang likido, patayin ang gas. Kung ang isang maliit na halaga ng tubig ay mananatili, mayroong dalawang paraan upang magpatuloy. Panatilihin ang sinigang sa mababang init nang walang takip para sa isa pang 2-3 minuto hanggang sa ganap na sumingaw ang likido. O patayin, ang bakwit ay magiging mas makatas.
11. Upang gawing mas malambot ang sinigang, pagkatapos ng pagluluto, hayaan itong magluto ng 5-10 minuto sa isang mainit na lugar. Maaaring balot ng twalya o maiiwan sa off stove.

Mga alternatibong paraan

Ang pag-unlad ng pag-unlad na pang-agham at teknolohikal ay humantong sa paglikha ng mga bagong modernong kagamitan sa bahay, na lubos na pinadali ang iba`t ibang uri ng gawaing pambahay. Ang mga novelty ay hindi rin dumaan sa culinary. Ngayon, wala nang isang kagyat na pangangailangan na magluto ng sinigang na bakwit sa isang gas o kalan ng kuryente. Maaari kang gumamit ng ibang, mas modernong diskarte.

Sa isang multicooker

1. Pagbukud-bukurin ang bakwit at banlawan nang maayos 2-3 beses.

2. Ibuhos ang mga cereal sa isang multicooker, magdagdag ng tubig o gatas. Upang maghanda ng crumbly buckwheat, kunin

   

   Timplahan ng asin at mantikilya

   proporsyon: 2.5 bahagi ng cereal sa 3 bahagi ng likido. Upang mapabuti ang lasa, maglagay ng isang piraso ng mantikilya, mga 50 gramo, sa 1-2 tasa ng bakwit. Asin at pampalasa sa panlasa. Kung kailangan mong magluto ng likidong lugaw ng gatas, kumuha ng 2-3 tasa ng gatas para sa 1 tasa ng bakwit. At magdagdag ng 2 kutsarang asukal upang maging matamis ang sinigang.

3. Isara ang takip, isaksak ang aparato sa isang outlet ng kuryente.

4. Piliin ang nais na programa mula sa control panel. Sa iba't ibang mga modelo, maaari itong maging: mga cereal, bakwit, sinigang sa tubig o gatas.

   

   Itakda ang naaangkop na mode sa multicooker

5. Bilang default, itatakda ng programa ang sarili sa oras na kinakailangan para sa pagluluto. Kadalasan ito ay 25-35 minuto. Ang ilang mga modelo ay may kakayahang dagdagan o bawasan ang oras. Ang pagdaragdag ng 3-5 minuto ay magiging mas tuyo ang sinigang. At ang pagbawas ay mas mapangalagaan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng cereal. Ang lahat ay nakasalalay sa personal na kagustuhan.
6. Maghintay hanggang sa katapusan ng programa ng multicooker, ito ay ipahiwatig ng signal ng timer.

7. Iniwan namin ang natapos na sinigang sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 5-10 minuto nang hindi pinapatay ang aparato. Sa standby mode, ang lugaw ay nag-iinit at nagiging mas masarap. Maaaring iwanang mas matagal. Napakadali kung hindi ka agad kakain, ngunit pagkatapos ng ilang oras.

   

   Ang sinigang ay magiging mas masarap kung, pagkatapos ng pangunahing oras, naiwan ito sa isang mainit na mangkok sa loob ng 5-10 minuto

Video: kung paano magluto ng sinigang na bakwit sa isang mabagal na kusinilya

Sa microwave

1. Pagbukud-bukurin ang bakwit, linisin ito mula sa mga impurities at banlawan ng tubig.

2. Ang mga pinggan ay dapat na walang mga elemento ng metal. Mas mahusay na kumuha ng isang espesyal na para sa microwave. Kapag pumipili ng isang sukat, tandaan na ang dami ng natapos na lugaw ay tataas ng maraming beses.

   

   Pumili ng mga pinggan na isinasaalang-alang na ang dami ng mga siryal ay tataas ng maraming beses

3. Ilagay ang mga sangkap sa isang mangkok.

   

   Maglagay ng isang mangkok ng mga cereal sa microwave at itakda ang oras

   Para sa 1 bahagi ng bakwit, kumuha ng 2 bahagi ng mainit na pinakuluang tubig. Asin at tuyong pampalasa upang tikman. Ang mga sariwang pampalasa ay pinakamahusay na idinagdag sa natapos na ulam. Takpan ang mga pinggan at ilagay sa microwave.

4. Itakda ang oras sa 10 minuto. I-on ang appliance sa buong lakas, maghintay para sa pagtatapos ng pagluluto.
5. Alisin ang mangkok ng bakwit mula sa microwave, magdagdag ng mantikilya upang mapabuti ang lasa.

6. Nang walang takip ang lalagyan, ibalik ito sa microwave ng 5 minuto sa buong lakas.

   

   Alisin ang bakwit mula sa microwave, magdagdag ng mantikilya upang tikman at pukawin

   Maghintay para sa timer signal at tangkilikin ang resulta.

Video: kung paano magluto ng sinigang na bakwit sa microwave

Sa isang dobleng boiler

Pagluto ng crumbly buckwheat:

1. Ihanda ang cereal.
2. Pumili ng isang malaking lalagyan para sa pagluluto upang ang natapos na bakwit ay hindi matapon sa gilid. Para sa 1 baso ng mga siryal, ang kapasidad ay dapat na hindi bababa sa 1 litro, ngunit kaunti pa ay mas mahusay.

3. Ibuhos ang bakwit sa isang lalagyan, ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang ratio na 1 hanggang 1. Magdagdag ng asin at mantikilya upang tikman.

   

   Kung ibubuhos mo ang bakwit na may tubig na kumukulo, mababawasan ang oras ng pagluluto.

4. Ilagay sa isang dobleng boiler sa loob ng 40 minuto.

   Isara ang takip ng instrumento. Ang mga oras ng pagluluto ay maaaring magkakaiba depende sa lakas. Samakatuwid, tiyaking suriin ang mga tagubilin sa pagpapatakbo kung gaano katagal maitakda ang timer para sa bakwit. Hintaying matapos ang programa.

   

   Timplahan ng asin at mantikilya upang tikman

Hindi kailangang sundin ang proseso at ito ay isang mahusay na kalamangan kaysa sa tradisyunal na pamamaraan. Sa oras na ito, maaari kang gumawa ng iba pang mga bagay.

Ang bapor ay makatipid sa iyo ng oras

Video: pagluluto ng lugaw sa isang dobleng boiler

Sa isang termos

Ang pamamaraan na ito ay mabuti sapagkat ang buckwheat ay hindi pinakuluan, ngunit pinaputok at naging tulad ng luto sa isang oven sa Russia. Ang thermos ay dapat na kinuha hindi para sa pag-inom, ngunit para sa pagkain, iyon ay, na may isang malawak na leeg, upang maginhawa upang alisin ang natapos na produkto. Ang tanging sagabal ay ang mas mahabang oras sa pagluluto, ang lugaw ay hindi magiging handa nang mas maaga kaysa sa isang oras. Ngunit sa kabilang banda, ang pagluluto ng bakwit ay napakasimple na kahit ang isang bata ay makaya ito.

Ang thermos ng pagkain ay maaaring magamit hindi lamang para sa pag-iimbak, kundi pati na rin para sa pagluluto ng sinigang na bakwit

1. Una, pahirapan ang thermos ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ibuhos dito ang pinagsunod-sunod at hugasan na bakwit.

2. Ibuhos ang kumukulong tubig sa 1 pagsukat ng tasa ng bakwit 2 tasa ng kumukulong tubig.

   

   Ibuhos ang bakwit sa isang termos at punan ng tubig

   Timplahan ng asin at pampalasa sa panlasa.

3. Isara nang mahigpit ang takip at iwanan sa loob ng 1-2 oras. Ang oras ay maaaring dagdagan. Sa isang de-kalidad na termos, ang bakwit ay hindi masisira at magiging mainit kahit na matapos ang isang araw.

4. Ibuhos ang bakwit sa isang plato, magdagdag ng mantikilya.

   

   Hindi na siguraduhin na ang cereal ay hindi masusunog o labis na pinakuluan

Video: kung paano magluto ng bakwit sa isang termos

Sa mga sachet

Ngayon ang industriya ng pagkain ay nagbibigay ng malaking pansin sa paglikha ng iba't ibang mga semi-tapos na mga produkto na makatipid sa oras ng mga maybahay at hindi kumuha ng maraming pagsisikap upang maghanda. Ang isa sa mga produktong ito ay nakabalot ng bakwit. Ang mga pangunahing bentahe nito ay ang pagiging simple at kayang bayaran. Hindi mo kailangang mag-abala sa lahat sa paglipas ng proseso ng pagluluto. Kahit sino, kahit na ang isang tao na napakalayo sa pagluluto, ay maaaring magluto ng bakwit sa isang bag. Bilang karagdagan, ang mga naturang cereal ay hindi kailangang ayusin at hugasan - nagawa na ito ng gumawa, pagkatapos ng karagdagang paglilinis at paggamot sa init. Minsan ang mga mamimili ay nag-aalala tungkol sa mga sintetiko na bag na pinakuluan ng bakwit. Sinasabi ng mga eksperto na ang lahat ng takot ay walang kabuluhan. Ang mga bag sa pagluluto ay gawa sa film ng pagkain na may mataas na density, nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na katatagan ng thermal at natutugunan ang lahat ng mga kinakailangan sa kaligtasan ng State Sanitary at Epidemiological Supervision. Walang mapanganib na sangkap mula sa kanila na dumaan sa tubig. Ang tanging bagay na kung saan ang bakwit sa mga bag ay mas mababa sa tinimbang na mga siryal ay ang presyo. Ang mga gastos sa pag-pack ay halos dalawang beses kaysa sa isang maramihang produkto na may parehong timbang.

Ang buckwheat sa isang bag ay maaaring lutuin kahit ng isang tao na hindi pa naluluto.

1. Ibuhos ang 1-1.5 liters ng tubig sa isang kasirola, ilagay sa gas at pakuluan. Magdagdag ng asin sa panlasa.
2. Isawsaw ang 1-2 na bag ng bakwit sa kumukulong tubig. Ang isang bag ay para sa isang tao.
3. Pagkatapos ng 15–20 minuto, patayin ang gas, at itapon ang mga bag ng bakwit sa isang colander upang maubos ang labis na tubig.
4. Buksan ang mga bag na may kutsilyo at ilipat ang buckwheat sa isang plato. Magdagdag ng mantikilya o sarsa tulad ng ninanais.

Video: instant groats

Hilaw na bakwit

Ang anumang paggamot sa init ng mga siryal ay sumisira sa ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian dito. Upang mapanatili ang mga ito, pinakamahusay na huwag pakuluan o iprito ang bakwit. Ngunit magkakaroon ng isa pang problema: ang mga matigas na butil ay hindi nakakain. Maaari mong malutas ang isyung ito sa ganitong paraan:

1. Ibuhos ang bakwit na may maasim na gatas o kefir sa isang 1 hanggang 1 ratio.
2. Ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 8-10 na oras. Sa oras na ito, ang cereal ay sumisipsip ng kahalumigmigan, pamamaga, maging malambot at nakakain.

Ang buckwheat na may kefir ay ang pinakamahusay na agahan para sa mga nagpapahalaga sa isang malusog na pamumuhay

Video: bakwit na may kefir para sa agahan - ang perpektong pagsisimula ng araw

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa pagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng bakwit, pagkatapos ang isang halo ng bakwit at otmil ay binuo sa mga dietetics sa palakasan. Totoo, kailangan mo pa ring magluto ng bakwit, ngunit ang oras ng paggamot sa init ay nabawasan sa isang minimum, at ang mga benepisyo, sa kabaligtaran, ay maximum.

1. Pagbukud-bukurin ang bakwit, banlawan at punan ng tubig sa rate na 1 hanggang 1. Mag-iwan ng 2-3 oras.
2. Pagkatapos nito magdagdag ng isang kapat ng isang basong tubig, pakuluan at kumulo sa loob ng 3-4 minuto sa mababang init.
3. Magdagdag ng 2 puti ng itlog, 3-4 kutsarang oatmeal, 1 kutsarang pasas, kanela at nutmeg sa dulo ng kutsilyo. Pakuluan ang lahat nang sama-sama para sa isa pang 1 minuto at i-off. Ang isang halo sa maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ay handa na.

Ang berdeng bakwit ay naglalaman ng mas maraming nutrisyon kaysa sa kayumanggi

Mga resipe ng bakwit

Kadalasan, maraming mga tao ang may isang katanungan: ano ang gagawin kung pagod na sila sa bakwit at ayaw na kainin ito? Ang unang sagot na naisip ko ay: huwag kumain. Ngunit mayroong isang kategorya ng mga tao kung kanino ang buckwheat ay inireseta ng mga nutrisyonista para sa madalas at minsan pang-araw-araw na paggamit. Sa kasong ito, mayroon lamang isang paraan palabas - upang pag-iba-ibahin ang menu. Bilang karagdagan sa mga ordinaryong cereal, pinakuluang sa tubig o gatas, maaari kang maghanda ng maraming iba't ibang masarap at malusog na pinggan mula sa bakwit: may mga kabute o karne, casseroles, pancake at kahit cookies, sweets at cake.

Sa sour cream na sarsa

Mga sangkap:

• 1 kutsara bakwit;
• 2-3 ulo ng mga sibuyas;
• 5-6 na sibuyas ng bawang;
• 1 kutsara kulay-gatas;
• 1-2 kutsarang langis para sa pagprito.

Napakadaling maghanda:

1. Magluto ng bakwit sa anumang paraang inilarawan sa itaas.
2. Balatan at putulin ang sibuyas at bawang. Mga sibuyas - sa daluyan ng mga piraso. Mas maliit na bawang.

3. Ilagay ang mantikilya, tinadtad na sibuyas at bawang sa isang kawali. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi.

   

   Igisa ang mga sibuyas at bawang

4. Susunod, bawasan ang init at magdagdag ng sour cream. Gumalaw nang maayos at igisa sa loob ng 2 minuto.

   

   Magdagdag ng kulay-gatas sa sibuyas at ihalo na rin

5. Ilagay ang pinakuluang bakwit sa sarsa, pukawin.

   

   Magdagdag ng pinakuluang bakwit sa sarsa

6. Handa na ang ulam. Maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na perehil at dill sa plato.

Video: kung paano magluto ng masarap na bakwit

Porridge ng Buckwheat na may mga champignon

Para sa 1.5 tasa ng bakwit kakailanganin mo:

• 15 champignons;
• 4 ulo ng mga sibuyas;
• 1 kutsara kulay-gatas;
• 2 kutsara l. mantikilya
• mga gulay, asin at pampalasa sa panlasa.

Nagluto kami sa ganitong paraan:

1. Lutuin ang crumbly buckwheat porridge tulad ng inilarawan sa itaas.

   

   Pakuluan ang bakwit

2. Ibuhos ang peeled at diced o kalahating singsing na mga sibuyas sa isang kawali na may langis at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Mas mahusay na magprito sa isang mabibigat na lalagyan sa sobrang init. Ngunit mag-ingat na huwag sunugin ang sibuyas. Kung ang ilalim ng kawali ay manipis, ang apoy ay dapat na mabawasan.

   

   Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas

3. Magbalat ng mga sariwang champignon, alisin ang mga nasirang spot at pelikula. Hugasan sa ilalim ng umaagos na tubig sa isang colander. Pagkatapos ay ibuhos muna ang kumukulong tubig, at pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig. Gupitin sa mga cube. Ang laki ay arbitraryo, ngunit tandaan na pagkatapos ng paggamot sa init ay babawasan sila ng halos 3 beses.

4. Ipadala ang mga champignon sa kawali na may mga sibuyas. Bawasan ang init. Timplahan ng asin at itim na paminta sa panlasa. Pukawin at igisa sa loob ng 5 minuto sa isang katamtamang pigsa.

   

   Magdagdag ng mga tinadtad na kabute sa sibuyas, pukawin

5. Pagkatapos nito, ibuhos ang kulay-gatas, paghalo ng mabuti, takpan ang takip ng takip at kumulo sa loob ng 30 minuto na may mababang pigsa.

6. Kapag naghahain, ilagay ang loosened sinigang na bakwit sa mga plato, ibuhos ang sarsa ng kabute at iwisik ang makinis na tinadtad na dill.

   

   Ang Buckwheat ay sumisipsip ng lasa at amoy ng mga kabute

Video: bakwit na may mga kabute

Sinigang na bakwit na may karne

Para sa 1.5 tasa ng bakwit kakailanganin mo:

• 150 g ng baka;
• 1-2 ulo ng mga sibuyas;
• 1 karot;
• 1 matamis na paminta;
• 1-2 sibuyas ng bawang;
• 1 kutsara l. tomato paste;
• langis para sa pagprito;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Recipe:

1. Pakuluan ang sinigang na bakwit sa tubig tulad ng inilarawan sa itaas.
2. Tumaga ng mga sangkap. Ang mga karot ay maaaring gadgad, at ang bawang ay maaaring tinadtad sa isang bawang.
3. Ibuhos ang mga sibuyas at karot sa isang kawali na may langis na halaman. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi.

4. Magdagdag ng tomato paste, bell peppers, bawang at karne. Paghaluin nang mabuti ang lahat at iprito ng 3-4 minuto.

   

   Igisa ang mga gulay at karne

5. Ibuhos ang 1 tasa ng pinakuluang tubig sa kawali. Magdagdag ng asin at ground black pepper. Pukawin, pakuluan at bawasan ang init. Takpan ang takip ng takip at kumulo sa mababang init sa loob ng 40 minuto. Ang kahandaan ay maaaring matukoy ng panlasa, ang karne ay dapat na malambot.

   

   Ibuhos ang tubig sa mga pritong sangkap

6. Ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa isang kasirola na may pinakuluang bakwit at ihalo nang mabuti. Handa na ang ulam. Kapag naghahain, palamutihan ng isang sprig ng perehil o isang hiwa ng kamatis. Ito ay magiging hindi lamang maganda, ngunit kapaki-pakinabang din. Ang bakwit na may mga gulay ay mas mahusay na natutunaw at hinihigop.

Ang sinigang ng Buckwheat na may karne ay napaka masarap at masustansya

Video: kung paano magluto ng bakwit na may karne

Curd buckwheat casserole

Para sa 1.5 tasa ng bakwit kakailanganin mo:

• 750 ML ng gatas;
• 250 g ng keso sa maliit na bahay;
• 1 kutsara kulay-gatas;
• 2 itlog;
• 60 g mantikilya;
• 2 kutsara l. Sahara;
• 1/4 tsp asin;
• 1/2 tsp vanilla sugar;
• 2 t. L. mga mumo ng tinapay.

Pagluto ng casserole:

1. Magluto ng bakwit sa gatas. Magdagdag ng asin upang mapahusay ang lasa sa simula ng pagluluto upang matunaw nang maayos.
2. Upang mapagsama ang lahat ng mga sangkap ng hinaharap na kaserol, talunin ang asukal at mga itlog hanggang sa makapal ang mga form ng foam. Magdagdag ng vanilla sugar para sa lasa.
3. Giling keso sa maliit na bahay na may isang blender at pagsamahin sa kulay-gatas at masa ng itlog.

4. Magdagdag ng pinalamig na pinakuluan na bakwit at ihalo na rin.

   

   Pukawin ang pinaghalong halo na may bakwit

5. Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at iwisik ang mga breadcrumb. Upang hindi masira ang casserole at hindi maabala ang pinong istraktura nito kapag inihurno, mas mahusay na kumuha ng split form na may diameter na 20-25 cm.

6. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma. Makinis ang ibabaw ng isang spatula para sa isang maayos at magandang hitsura. Upang makakuha ang casserole ng isang ginintuang kayumanggi tinapay, ikalat ang ilang mga piraso ng mantikilya sa ibabaw.

   

   Pahiran ng mantikilya ang tuktok

7. Ilagay ang form sa preheated hanggang 180-200

   

   Maghurno ng 25-30 minuto

   ^o C oven para sa 25-30 minuto. Ang kahandaan ay natutukoy ng ginintuang kulay ng ibabaw ng casserole.

8. Payagan ang cool na para sa 5 minuto bago alisin mula sa hulma at i-cut sa mga bahagi. Maaaring ihain sa mesa na may kulay-gatas at pulot.

   

   Hayaang lumamig ng bahagya ang casserole at maghatid

Video: bakwit krupenik

Buckwheat cookies na may tsokolate

Ang mga cookies na ito ay hindi lamang magiging isang karagdagan sa tsaa, ngunit isang paboritong gamutin para sa pamilya at mga kaibigan. At kung mayroon kang mga anak, ang tanong kung paano pakainin sila ng bakwit ay hindi na muling babangon.

• 200 g ng bakwit;
• 120 g harina;
• 150 g mantikilya;
• 4 na kutsara l. Sahara;
• 100 g ng tsokolate;
• 1 itlog;
• 1/2 tsp baking powder;
• 1/4 tsp kanela

Paghahanda:

1. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola at magtabi. Dapat itong cool ngunit mananatiling likido.
2. Kailangan mong gumawa ng harina mula sa bakwit. Gumamit ng isang gilingan ng kape para dito. Sa puntong ito, ang cereal ay dapat na hugasan at matuyo.

3. Magdagdag ng harina ng trigo, baking powder at kanela sa harina ng bakwit. Paghaluin ang lahat.

   

   Pukawin ang mga tuyong sangkap

4. Haluin ang mga itlog at asukal sa isang makapal na bula. Ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa pinaghalong. Upang maiwasan ang curdling ng mga itlog, ibuhos ang langis sa isang manipis na stream, pagpapakilos.

5. Idagdag ang pinaghalong harina sa maliliit na bahagi sa bigat ng itlog. Masahin ang masa. Dapat itong maging makapal at nababanat. Kung manipis ang kuwarta, magdagdag ng 1 kutsarang harina ng trigo.

   

   Unti-unting idagdag ang harina sa pinaghalong itlog

6. Basagin ang bar ng tsokolate sa mga random na piraso nang hindi inaalis ito mula sa foil. Pagkatapos ay i-tap ang bar gamit ang isang martilyo upang matulungan ang pagdurog ng tsokolate. Ang output ay dapat na mga piraso ng laki ng gisantes.

7. Magdagdag ng tsokolate sa kuwarta at pukawin.

   

   Magdagdag ng tsokolate at paghalo ng mabuti

8. Linya ng isang baking sheet na may sulatan na papel at grasa na may mantikilya.
9. Ihugis ang mga cookies. Upang magawa ito, kumuha ng 1 kutsarang kuwarta, igulong ito sa isang bola at patagin ito nang kaunti. Upang maiwasan ang pagdikit ng kuwarta sa iyong mga kamay, pana-panahong ibasa ang mga ito sa malamig na tubig.

10. Ilagay ang cookies sa isang baking sheet sa isang maliit na distansya mula sa bawat isa upang hindi sila magkadikit sa panahon ng pagluluto sa hurno.

    

    Ilagay ang cookies sa isang baking sheet na may linya na baking paper

11. Ilagay sa isang preheated pan 180 ^{tungkol sa} C oven sa loob ng 15 minuto. Ang kahandaan ay natutukoy ng hitsura. Ang tuktok ng cookie ay dapat na bahagyang pumutok.

Anyayahan ang iyong mga kaibigan para sa tsaa na may mga cookies ng bakwit, napakasarap

Video: kung paano gumawa ng cookies ng buckwheat

Mga sweets ng buckwheat

Kung nais mong sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay sa isang bagay na hindi pangkaraniwang, maghanda ng mga sweets ng bakwit. Masisiyahan sila sa mabangong malutong na bakwit at puting tsokolate na mga candies.

• 50 g ng bakwit;
• 150 g ng puting tsokolate;
• 20 g mantikilya;
• 50 ML cream;
• 1 kutsara l. Sahara;
• 1/4 tsp asin

Paghahanda:

1. Pakuluan ang bakwit tulad ng dati, pagdaragdag ng asin at asukal dito. Kung pagkatapos ng agahan ay may kaunting maluwag na sinigang, maaari mo itong magamit.

2. Susunod, ang bakwit ay dapat na tuyo sa oven. Upang magawa ito, takpan ang isang sheet ng pagluluto sa hurno sa papel na papel at ikalat ito ng bakwit sa isang manipis na layer. Ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto. Ang isang crust ay dapat na bumuo sa tuktok ng bakwit, ngunit sa loob nito ay mananatiling malambot.

   

   Ihabi nang pantay ang bakwit sa isang baking sheet at tuyo sa oven

3. Upang makagawa ng bakwit na kaaya-aya na malutong sa mga Matamis, tulad ng mga mani, iprito ito sa mantikilya sa loob ng 2-3 minuto. At itabi, ang cool na buckwheat ay dapat na lumamig.

4. Matunaw ang tsokolate sa isang steam bath. Upang magawa ito, ibuhos ang tubig sa isang kasirola. Ilagay ang mangkok sa itaas upang hindi nito mahawakan ang tubig. Ilagay ang tsokolate at cream sa isang mangkok. Ilagay ang istraktura sa gas at hintaying matunaw ang tsokolate.

   

   Natunaw ang puting tsokolate

5. Upang ihiwalay ang bakwit mula sa taba, gumamit ng isang slotted spoon upang ilipat ito sa isang tuwalya ng papel, takpan ito ng isa pang papel na tuwalya at gaanong pindutin pababa. Ibuhos ang mga naprosesong butil sa masa ng gatas-tsokolate. Gumalaw ng maayos ang lahat.

6. Ayusin ang mass ng tsokolate-bakwit sa mga hulma para sa solidification. Para sa mga ito ay gumagamit kami ng mga silicone candy na hulma. Kung hindi magagamit, maaari kang gumamit ng isang ice cube tray o mini cupcake na hulma. Hindi na kailangang mag-lubricate sa kanila.

   

   Punan ang silicone na hulma ng tapos na i-paste

7. Inilalagay namin ang mga nakumpletong form sa ref para sa 2 oras upang ang tsokolate ay ganap na nagyelo.
8. Upang alisin ang mga candies, i-on ang hulma at pigain ang mga paggagamot.

Kung nais mong sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay, maghanda ng mga sweets ng bakwit para sa kanila

Video: paghahanda ng mga hindi pangkaraniwang candwheat candies

Ngayon alam mo kung paano magluto ng bakwit gamit ang anumang magagamit na mga gamit sa bahay. At ang mga recipe na ibinigay sa artikulo ay makakatulong na gawing mas iba-iba ang mga pinggan upang ang bakwit ay hindi magsawa at magdala ng maximum na benepisyo sa katawan. Bon Appetit!