Paano Gumamit Ng Foil Para Sa Pagluluto Sa Pagkain Sa Oven

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Aling panig upang ilagay ang foil sa oven: matte o makintab

Ang bawat maybahay sa kusina ay mayroong isang rolyo ng papel na aluminyo foil. Para sa marami, siya ay naging isang hindi maaaring palitan na katulong sa negosyo sa pagluluto. Ngunit ilang kababaihan ang nakakaalam kung anong mga katangian ang mayroon ang isang matte at glossy finish. Subukan nating alamin ito.

Mga pag-aari ng matte at makintab na mga gilid ng foil

Ang makintab na panig, dahil sa pagiging maliit nito, mas mahusay na sumasalamin sa mga sinag ng init at sa gayon pinipigilan ang iyong pinggan mula sa pag-litson ng masyadong mabilis, na natatakpan ng isang siksik na tinapay. At ang matte, sa kabaligtaran, ay sumisipsip ng init, iyon ay, mas mabilis itong nag-init. Alam ang mga katangiang ito, maaari mong gamitin ang isa o iba pang bahagi ng culinary na "helper" para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan.

Bilang isang patakaran, ang mga tagagawa ay hindi nagsusulat tungkol sa mga katangiang ito ng materyal sa balot, at maraming tao ang may posibilidad na maniwala na ang teknolohikal na tampok na ito ay hindi nakakaapekto sa bilis ng pagluluto. Gayunpaman, ang mga nakakaalam ng mga batas ng pisika ay lubos na inilalapat ang mga ito sa pagsasanay sa pagluluto.

Makatas ulam

Kung nagpaplano kang magluto ng isang makatas na ulam, halimbawa, karne sa buto na may mga gulay, pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang pagkain sa makintab na ibabaw ng "metal paper". Sa kasong ito, magaganap ang isang banayad na paggamot sa init, pagkatapos kung saan ang lahat ng mga nutrisyon sa iyong ulam ay halos ganap na napanatili.

Ang pamamaraang ito ay mahusay para sa pagluluto ng manok na may isang buong bangkay, malaking piraso ng karne, sandalan na isda. Magbabad ang mga ito sa kanilang sariling katas at maghurno nang pantay.

Ang mga gulay ay inihurnong sa parehong paraan. Mas mahusay na balutin nang hiwalay ang mga malalaking ispesimen, at kung ito ay isang casserole ng gulay o nilaga, pagkatapos ay luto sila sa mga form na lumalaban sa init, na natatakpan ng tuktok ng aluminyo na "papel" na may matte na ibabaw palabas. Humihigop ito ng mas maraming init sa ganitong paraan at pinapaikli ang oras ng pagluluto, habang pinapanatili ang katas at lasa ng mga gulay.

Dapat pansinin na ang pagkain halos hindi dumidikit sa isang makintab na ibabaw. Mahalaga ito kapag nagluluto nang walang langis. Sa kasong ito, ang mga tuyo at mababang taba na pagkain ay pinakamahusay na inilalagay sa pagtakpan, kaya maghanda ka ng isang pandiyeta na mababang calorie na pagkain.

Mga pritong pinggan

Ang matte base ng culinary na "helper" ay ginagamit upang makakuha ng mga pinggan na may isang ginintuang kayumanggi tinapay. Kaya, halimbawa, nagluluto sila ng browned at crispy nuggets o mga pakpak ng manok, mataba na isda.

Sa pamamagitan ng pagbawas ng oras ng pagkakalantad sa init, maraming mga sustansya ang napanatili sa tapos na pagkain kaysa sa tradisyunal na pagprito sa isang kawali. Mahalaga rin na walang mga langis ang ginagamit kapag nagbe-bake, samakatuwid, ang calorie na nilalaman ay makabuluhang nabawasan.