Talaan ng mga Nilalaman:
2025 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 12:42
Pag-aayuno ng Adjarian khachapuri: pagkilala sa obra maestra ng lutuing Georgia
Ang Khachapuri ay isang tunay na perlas ng lutuing Georgia, mayroon itong libu-libong mga tagahanga sa maraming mga bansa sa mundo. Ang mga kasiya-siyang pastry na hugis-bangka na puno ng keso at itlog ay nakakaakit ng mga mata ng mga mahilig sa hindi pangkaraniwang at masarap na pagkain, at ang lasa ng khachapuri ay umibig ka rito nang minsan at para sa lahat.
Isang sunud-sunod na resipe para sa Adjarian khachapuri
Sinubukan ko ang pastry na ito sa kauna-unahang pagkakataon 15 taon na ang nakakaraan. Mas maaga, pamilyar na ako sa panlasa ng iba pang mga uri ng khachapuri at talagang nagustuhan ko silang lahat, ngunit ang mga bangka na may keso ayon sa resipe ng mga Ajarian chef ay humanga sa akin on the spot. Natagpuan ko ang resipe na kailangan ko at mula noon ay madalas kong ihanda ang paggamot sa aking sarili.
Mga sangkap:
- 125 ML ng gatas;
- 125 ML ng tubig;
- 7 g tuyong lebadura;
- 2 tsp granulated asukal;
- 1 tsp asin;
- 5-6 na itlog;
- 1-2 kutsara l. mantika;
- harina - 400 g;
- 250 g suluguni;
- 250 g ng Adyghe keso;
- 100 g mantikilya.
Paghahanda:
-
Pag-init ng gatas ng tubig hanggang sa maiinit. Magdagdag ng lebadura at asukal, pukawin, iwanan ng 10 minuto.
Metal whisk sa isang baso na mangkok na may gatas at tuyong lebadura Ang gatas na may tubig para sa kuwarta ay dapat na mainit, ngunit hindi mainit
-
Ibuhos ang langis ng halaman sa kuwarta, magdagdag ng asin at 1 itlog, ihalo ang lahat sa isang palis.
Metal whisk, gatas at itlog sa isang baso na baso Mahusay na gumamit ng isang palis upang maihalo ang lahat ng mga sangkap.
-
Unti-unting ibinubuhos ang sifted na harina sa mangkok na may halo, masahin ang nababanat na kuwarta. Kapag ang kuwarta ay tumigil sa pagdikit sa iyong mga kamay, hindi mo na kailangan ng harina.
Salamin ng mangkok na may harina at metal na kutsara Ang dami ng harina ay kinokontrol sa panahon ng proseso ng pagmamasa
-
Ilipat ang kuwarta sa isang malaking lalagyan, takpan ng tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras.
Bola ng kuwarta sa isang cutting board na may isang tuwalya sa kusina Para tumaas nang maayos ang kuwarta, dapat itong iwanang sa isang mainit na lugar.
- Pagkatapos ng isang oras, kulubot ang kuwarta, takpan, umalis ng isa pang kalahating oras.
-
Gilingin ang parehong uri ng keso sa isang kudkuran na may malalaking butas.
Grated keso sa isang baso na mangkok Ang keso para sa pagpuno ay gadgad sa isang kudkuran na may malalaking butas o gumuho ng kamay
-
Pagsamahin ang keso sa tinunaw na mantikilya, magdagdag ng asin kung ninanais. Pukawin ang pagpuno.
Ang masa ng keso sa isang baso na baso Ang asin ay idinagdag sa pagpuno ayon sa ninanais
-
Hatiin ang kuwarta sa 4-5 pantay na mga bahagi, ang bawat isa ay gumulong sa isang malaking bilog.
Ang hugis-itlog na piraso ng kuwarta sa isang kahoy na pagputol na may isang rolling pin Ang mga piraso ng kuwarta ng Khachapuri ay dapat na hugis-itlog
-
Ikalat ang ilan sa pagpuno ng mga piraso sa malawak na gilid ng mga blangko.
Blangko ang Khachapuri na may isang maliit na halaga ng pagpuno ng keso Ang isang maliit na halaga ng pagpuno ng keso ay dapat na inilatag sa mga gilid ng mga blangko ng khachapuri
-
Tiklupin ang mga gilid ng kuwarta upang ang pagpuno ay nasa loob ng mga roller.
Bumubuo ng Adjarian khachapuri sa isang cutting board ang kuwarta na may pagpuno ay dapat na pinagsama upang ang pagpuno ay ganap na nakatago
-
Tiklupin ang mga gilid ng kuwarta, pagkatapos ay ikalat ang mga roller at punan ang mga piraso ng kuwarta ng pagpuno.
Adjarian khachapuri raw sa isang cutting board na may rolling pin Matapos ang mga gilid ng mga bangka ng kuwarta ay maingat na ikinabit, maaari mong ilagay ang lahat ng natitirang pagpuno sa mga blangko.
-
Ilipat ang mga blangko sa isang may linya na baking sheet.
Raw Adjarian khachapuri sa isang baking sheet na may baking paper Upang maiwasan ang pagkasunog ng khachapuri, ang baking sheet ay natatakpan ng isang sheet ng baking paper.
- Maghurno para sa 15-20 minuto sa 200 degree.
-
Alisin ang khachapuri mula sa oven, bahagyang paluwagin ang pagpuno at talunin ang itlog dito.
Adjarian-style handa na ginawang khachapuri na may mga hilaw na itlog Ang mga hilaw na itlog ay idinagdag sa mainit na pagpuno ng halos handa nang khachapuri, na mananatiling inihurnong sa oven ng ilang higit pang minuto
- Maghurno ng mga bangka para sa isa pang 2-4 minuto, upang ang protina grabs at ang pula ng itlog ay mananatiling umaagos.
- Grasa ang mga gilid ng mga bangka ng mantikilya at ilagay ang isang piraso sa tuktok ng mainit na pagpuno.
-
Paglilingkod ng mainit o mainit na khachapuri.
Handa na si Adjarian khachapuri sa isang bilog na plato at sariwang halaman Inirerekomenda ang Adjarian-style khachapuri na ihain kaagad pagkatapos ng pagluluto
Video: Adjarian khachapuri
Ang Adjarian khachapuri ay isang pampagana at napaka masarap na ulam na ikagagalak ng iyong pamilya at mga kaibigan. Kung hindi ka pa rin pamilyar sa ulam na ito, ngunit magkaroon ng isang maliit na libreng oras at isang pagnanais na mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay, siguraduhing mag-alok sa kanila ng kamangha-manghang mga bangka na may pagpuno ng keso. Masiyahan sa iyong pagkain!
Inirerekumendang:
Paano Linisin Ang Isang Pagbara Sa Isang Banyo: Mga Paraan Upang Linisin Ang Isang Paliguan Ng Paligo, Isang Siphon, Isang Panghalo, Isang Tubo Na May Isang Cable At Iba Pang Mga P
Mga dahilan para sa pagbara sa banyo at pag-iwas nito. Paano linisin ang alisan ng tubig at mga tubo: paglilinis ng kimika at mekanikal. Paano mag-disassemble ng isang siphon, panghalo. Larawan at video
Mga Ideya Sa Pag-aayos Ng DIY Sa Isang Silid Ng Mga Bata, Isang Larawan Ng Isang Disenyo Ng Nursery, Kung Paano Palamutihan Ang Isang Nursery, Isang Interior Design Ng Nursery Na M
Pag-aayos at dekorasyon ng DIY ng silid ng mga bata. Praktikal na payo sa pagpili ng mga materyales, kulay, space zoning
Mga Pie Ng Lavash Sa Isang Kawali: Isang Resipe Na May Larawan At Mga Pagpipilian Ng Pagpuno Ng Keso, Mansanas, Repolyo, Keso Sa Kubo, Patatas, Itlog, Tinadtad Na Karne, Mga Sibuya
Paano magluto ng pita ng tinapay sa isang kawali. Pagpipilian ng mga pagpipilian
Mga Puso Ng Manok: Mga Recipe Para Sa Isang Masarap Na Ulam Sa Kulay-gatas, Na May Mga Sibuyas At Karot, Sa Isang Mabagal Na Kusinilya At Isang Oven, Mga Tagubilin Na May Mga Laraw
Paano mabilis at madaling lutuin ang mga puso ng manok. Napatunayan na mga recipe, rekomendasyon ng mga may karanasan na chef. Mga tagubilin na may mga larawan at video
Mga Resipe Para Sa Meryenda Ng Bagong Taon Na May Larawan: Simple At Orihinal Na Mga Pagpipilian Na May Iba't Ibang Mga Sangkap, Kabilang Ang Para Sa Mga Bata
Isang pagpipilian ng mga sunud-sunod na mga recipe para sa paggawa ng simple at orihinal na meryenda ng Bagong Taon para sa isang maligaya na mesa