Mga Recipe Ng Plum Na Gawang Bahay

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Ano ang lutuin mula sa mga plum: 5 madaling mga lutong bahay na resipe

Sa taglamig, upang matandaan ang mga maiinit na araw, maaari kang mag-ayos ng isang "kaakit-akit" na hapunan para sa sambahayan. Ihain ang maanghang na plum ketchup o sarsa na may karne, para sa panghimagas - isang pie na may mga plum at isang pitsel ng masarap na compote. At ang matatandang miyembro ng pamilya ay maaari ring alukin ng isang decanter na may mabango at magaan na alak.

Mga plum sa kanilang sariling katas

Isang napaka-simpleng recipe, ang paghahanda ay tumatagal ng kaunting oras. At sa taglamig, ang isang garapon na may amoy ng mga sariwang plum ay magpapaalala sa iyo ng mga araw ng tag-init. Gamit ito, maaari kang gumawa ng dumplings, pie, dekorasyunan ng cake, ice cream o iba pang panghimagas.

Para sa pag-aani, kailangan mong kumuha ng mahusay na hinog, ngunit matatag na mga prutas, ang pagkakaiba-iba ng "Hungarian" ay angkop para dito. Kung nais, ang mga plum ay maaaring mapagsama nang walang asukal.

Upang punan ang isang litro na garapon, kakailanganin mo ang tungkol sa 1 kg ng mga berry.

Paghahanda:

1. Pagbukud-bukurin ang mga plum, piliin ang mga buo na berry, hugasan at patuyuin.
2. Gupitin ang bawat prutas at alisin ang bato, mahigpit na tiklop sa isang garapon.
3. Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola at itakda ang garapon, takpan ng takip, isteriliser sa isang kapat ng isang oras (oras na mabibilang pagkatapos ng simula ng kumukulo).
4. Ang mga berry ay tatahimik, magdagdag ng isa pang bahagi at isteriliserado para sa isang third ng isang oras.
5. Screw sa takip, hayaang cool ang de-latang pagkain (baligtad ang garapon) sa ilalim ng isang bagay na mainit-init, ilagay ito sa pantry.

Plum jam na may mga dalandan

Naglalaman ang mga prutas ng maraming pektin, kaya't ang kaakit-akit ay gumagawa ng isang mahusay na jam. Anumang mga pagkakaiba-iba nito ay angkop para sa pagluluto. Sa halip na kanela, maaari kang magdagdag ng natural na banilya, luya, tsokolate, konyak o kakanyahan ng rum. Pinapayagan ka ng pagluluto ng tatlong yugto na panatilihin ang prutas sa orihinal na hugis nito.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mga plum;
• 2 kutsara Sahara;
• isang maliit na stick ng kanela;
• malaking orange.

Paghahanda:

1. Alisin ang mga binhi mula sa hugasan at halved na mga plum.
2. Tiklupin ang mga ito sa isang palanggana, iwisik ang asukal, hayaang tumayo hanggang sa mailabas ang katas sa loob ng 5-6 na oras.
3. Sa isang pinong kudkuran, alisin ang sarap mula sa kahel, pisilin ang katas dito, idagdag ang lahat sa mga plum at ihalo nang dahan-dahan.
4. Ilagay ang palanggana sa kalan, hayaang pakuluan ang masa (alalahanin na gumalaw panaka-nakang). Alisin mula sa kalan, hayaang tumayo magdamag.
5. Sa umaga, dalhin muli ang siksikan sa isang pigsa, alisin muli mula sa init, hayaan ang cool na 3 oras.
6. Hayaang pakuluan muli ang jam, punan ang mga isterilisadong garapon sa kanila at igulong ang mga takip. Baligtarin ang mga lata, takpan ng isang kumot, payagan na ganap na palamig, itabi para sa pag-iimbak.

Plum na alak

Ang Plum ay isang perpektong berry para sa paggawa ng lutong bahay na alak dahil sa mataas na nilalaman ng asukal. Mas madaling gawin ang alak dito kaysa, halimbawa, mula sa mga mansanas. Ang pagbuburo ay mas aktibo, kahit na may mas kaunting asukal. Ang inumin na ito ay perpekto sa kebab, pabo o inihaw na manok.

Kakailanganin mong:

• 4 kg ng asul o dilaw na mga plum;
• litere ng tubig;
• isang pares ng Art. Sahara.

Paghahanda:

1. Upang ayusin ang mga prutas, tinatanggihan ang mga nasira, hindi sila maaaring hugasan, ngunit pinunasan lamang ng isang tuyong tela.
2. Matapos alisin ang mga binhi mula sa mga plum, i-twist sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o tumaga gamit ang isang food processor. Ibuhos ang masa sa isang garapon ng baso, itali ang leeg ng gasa na nakatiklop sa tatlong mga layer, alisin sa loob ng isang pares ng mga araw sa isang silid na may temperatura na 20-25 degree.
3. Sa oras na ito, magsisimula ang proseso ng pagbuburo. Salain ang likido sa pamamagitan ng cheesecloth sa isa pang lalagyan.
4. Pakuluan ang syrup mula sa asukal at tubig, hayaan itong cool. Pagsamahin ang katas na plum at syrup, ihalo nang lubusan sa isang kahoy na spatula.
5. Mag-install ng isang selyo ng tubig sa lalagyan, itago ito sa isang silid na may temperatura na hindi mas mababa sa 22 degree, ngunit hindi mas mataas sa 25 degree.
6. Pagkatapos ng isa at kalahati o dalawang buwan, alisan ng tubig ang likido mula sa latak sa isa pang ulam, isara ito ng takip. Ang oras ng pag-ripening ng alak ay halos 3 buwan sa isang cool na lugar.

Adjika

Maaari mo ring lutuin ito mula sa cherry plum. Para sa panlasa, maaari kang magdagdag ng isang halo ng mga halaman.

Kakailanganin mong:

• isang pares ng kg ng mga plum;
• isang pares ng Art. l. tomato paste;
• isang pares ng mga pulang paminta pod;
• 4-5 medium na ulo ng bawang;
• Art. Sahara;
• isang pares ng Art. l. magaspang na asin.

Paghahanda:

1. Ihanda ang mga plum, alisin ang mga binhi mula sa kanila, alisan ng balat ang bawang, gupitin ang mga paminta ng paminta at alisin ang mga buto.
2. Ipasa ang bawang, paminta at mga plum sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ilagay ang tomato paste, asukal sa nagresultang timpla, asin ito, ihalo nang lubusan at ilagay sa kalan.
3. Kapag ang masa ay kumukulo, pagkatapos ay patuloy na lutuin ito para sa isa pang kalahating oras, paminsan-minsang pagpapakilos.
4. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang sarsa ay makakakuha ng isang mas malaking kapal at burgundy na kulay. Ang masa, kung ninanais, ay maaaring gilingin ng isang blender ng paglulubog para sa higit na homogeneity.
5. Punan ang mga garapon ng pampalasa, tapunan, i-down ang takip, balutin ng isang kumot, hayaan itong cool, ilagay ito sa isang cool na lugar para sa imbakan.

Plum at tomato sauce

Ang isa pang bersyon ng orihinal na sarsa, na angkop para sa halos lahat ng mga pinggan ng gulay, pasta, sausage, dumpling o karne. Maaari kang gumawa ng kahit pinakasimpleng sandwich kasama nito, halimbawa, na may toast mula sa isang tinapay.

Kakailanganin mong:

• isang pares ng kg ng mga kamatis;
• isa at kalahating kg ng anumang kaakit-akit;
• isang pares ng mga bombilya;
• isang bungkos ng dill;
• isang bungkos ng lila at berdeng basil;
• kalahating st. Sahara;
• isang pares ng mga ulo ng bawang;
• isang bungkos ng cilantro;
• 1 tsp pulang paprika;
• isang pares ng Art. l. magaspang na asin.

Paghahanda:

1. Peel ang sibuyas at bawang, alisin ang mga binhi mula sa mga plum. Laktawan ang mga kamatis, plum, sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
2. Ilipat ang nagresultang timpla sa isang kasirola, idagdag ang asukal, asin at ihalo nang lubusan.
3. Pinong tagain ang lahat ng mga gulay na may kutsilyo, ibuhos sa isang kasirola, ihalo. Ang pangalawang pagpipilian ay mag-scroll kasama ang mga gulay at prutas sa isang gilingan ng karne.
4. Pakuluan ang sarsa para sa isang oras at kalahati, magdagdag ng paprika 10 minuto bago matapos, ilagay ang bawang, dumaan sa isang press o tinadtad sa isang mahusay na kudkuran.
5. Punan ang mga pinainit na garapon na may isang "gurgling" mass, selyo ang mga ito, i-down ang takip, takpan ng isang kumot, at ilagay ito sa isang angkop na lugar para sa pag-iimbak sa umaga.