Aling Mga Cutting Board Ang Mas Mahusay: Kahoy, Plastik O Baso

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Kahoy, plastik o baso: alin sa pagputol ang mas mahusay?

Ang isa sa mga pangunahing parameter para sa pagpili ng isang cutting board ay ang materyal na kung saan ito ginawa. Ni ang kulay, o ang hugis ng hawakan, o ang mga sukat ay makabuluhang makakaapekto sa buhay ng serbisyo at kaligtasan ng produkto. Bago bumili, mahalagang pag-aralan ang mga tampok ng iba't ibang uri ng mga board at piliin nang eksakto ang mga magiging angkop hindi lamang sa presyo, kundi pati na rin sa lugar ng paggamit.

Mga kalamangan at kahinaan ng iba't ibang mga cutting board

Mayroong 3 pinaka-karaniwang uri ng mga cutting board: kahoy, plastik at baso. Kapag nahaharap sa isang pagpipilian, kailangan mong malinaw na maunawaan kung ano ang mga kalamangan at kahinaan ng bawat isa sa mga materyal.

Kahoy

Ang mga kahoy na cutting board ay isang tanyag na klasiko at matatagpuan sa bawat kusina. Maaari silang magawa mula sa beech, maple, walnut at iba pang mga uri ng kahoy. Ayon sa pag-aayos ng mga hibla, dalawang uri ang nakikilala:

• Paayon. Ito ang mga board kung saan ang pag-aayos ng mga fibers na gawa sa kahoy ay tumatakbo kahilera sa ibabaw. Ang pagpipiliang ito ay ang pinaka-karaniwan, ngunit mabilis na lumala dahil sa hitsura ng mga furrow mula sa kutsilyo.

• Tapusin Sa mga ito, ang mga hibla ay matatagpuan patayo sa paggupit sa ibabaw, na nagbibigay-daan sa kanila upang muling magkaiba at magtagpo muli, nang hindi natatakpan ng mga dent mula sa talim.

  

  Sa end board, ang puno ay nakaposisyon upang ang mga hibla ay patayo sa ibabaw ng paggupit

Ang isang tiyak na plus ng mga kahoy na pagputol board ay ang kanilang kabaitan sa kapaligiran, dahil ang kahoy ay isang natural na materyal. Bilang karagdagan, mayroon silang kaaya-aya na hitsura, maaaring magamit upang maghatid ng ilang mga pinggan (halimbawa, mga steak o pagbawas ng keso), matatag sa mesa at pinapayagan kang mapanatili ang mga kutsilyo na mas mahaba.

Ang mga board ng kahoy ay angkop hindi lamang sa pagputol ng pagkain, kundi pati na rin sa paghahatid ng mga pinggan

Ngunit ang mga board na kahoy ay may mga disadvantages:

• hindi pagpayag sa matagal na pakikipag-ugnay sa tubig, at samakatuwid ay imposible ng paghuhugas sa isang makinang panghugas;
• ang kakayahang sumipsip ng mga amoy, katas at dugo mula sa pagkain;
• ang pangangailangan para sa regular na pangangalaga.

Ang mga ordinaryong cutting board ay mahusay para sa tinapay, gulay, prutas at halaman, ngunit mas mahusay na huwag gamitin ang mga ito para sa hilaw na karne o isda - ang pagsipsip ng ibabaw ay gagawing hindi angkop para sa iba pang mga produkto na hindi nangangailangan ng karagdagang paggamot sa init. Ang mga kahoy na board, na pinahiran ng langis minsan sa isang linggo, ay kulang sa pangunahing kawalan - ang kakayahang sumipsip ng mga juice at amoy, na ginagawang unibersal sa paggamit.

Hindi mahirap linisin ang kahoy, sapat na upang hugasan ito sa mainit na tubig na may detergent, at kung kinakailangan, alisin ang mantsa - kuskusin ito ng lemon juice at asin. Ngunit sa kaso ng mga uka, mahirap ang paglilinis - kung minsan imposibleng alisin ang ilang dumi. Ang buhay ng serbisyo ay direkta nakasalalay sa kalidad ng produkto: ang mga murang at hindi ginagamot na mga board ay maginhawa sa loob lamang ng ilang buwan, at ang de-kalidad at babad na langis ay maaaring maghatid sa kusina nang higit sa isang taon.

Plastik

Ang mga plastic board ay isang napaka-maginhawang pagpipilian para sa kusina, lalo na para sa mga hilaw na pagkain (karne at isda). Wala silang kalamangan sa mga produktong gawa sa kahoy - hindi sila sumisipsip ng anuman at hindi natatakot na makipag-ugnay sa tubig, na pinapayagan silang hugasan sa anumang paraan, lalo na sa isang makinang panghugas. Kasama rin sa mga kalamangan ng mga plastic cutting ibabaw:

• iba't ibang laki, hugis at kulay;
• kalinisan;
• huwag mapurol na mga kutsilyo;
• mahabang buhay ng serbisyo (1-2 taon).

Kilala ang mga plastic board sa kanilang pagkakaiba-iba ng mga kulay at kalinisan

Ang mga board ng kalidad ay medyo mahal at bigat ng timbang. Ngunit anuman ang gastos, hindi mo maaaring ilagay ang mainit sa plastik, at gamitin ito bilang isang paghahatid ng ulam ay hindi masyadong kaaya-aya sa aesthetically. Ang pangunahing panganib ay nakasalalay sa mga produktong gawa sa murang plastik: ang mga ito ay payat, madaling masira at makalmot, at maaaring maglabas ng mga sangkap na mapanganib sa kalusugan.

Baso

Ang mga tempered glass cutting board ay napatunayan na maging mga produktong hygienic na hindi sumisipsip ng kahalumigmigan o amoy. Ang malalaking kalamangan ay ang paglaban sa mataas na temperatura, pati na rin ang iba't ibang mga disenyo - ang mga board na ito ay ibinebenta hindi lamang sa kulay, ngunit may iba't ibang mga pattern, na nagbibigay-daan sa iyo upang pumili ng isang pagpipilian na ganap na angkop para sa estilo ng kusina Mahalaga na ang baso ay madaling malinis.

Ang mga board ng salamin ay naging isang tunay na dekorasyon ng kusina

Ito ang mga unibersal na produkto para sa paggupit, angkop ang mga ito para sa parehong gulay at karne, ngunit hindi mo dapat talunin ang karne sa kanila o tumaga ng mga buto - may mataas na peligro na ang board ay basag. Mayroong iba pang mga kawalan sa mga ibabaw ng paggupit ng salamin:

• mabilis na mapurol na mga kutsilyo;
• naglalabas ng isang hindi kanais-nais na ingay na paggiling kapag pinuputol, at kumatok nang husto kapag pinuputol.

Ang buhay ng serbisyo ng naturang mga board, batay sa mga katangian ng materyal, ay mahaba, maaari silang matagumpay na magamit ng babaing punong-abala sa loob ng maraming taon. Ngunit ang kapaki-pakinabang na buhay na ito ay maaaring mabawasan nang malaki, dahil ang gayong isang board ay maaaring masira kung mahulog ito.

Ang mga de-kalidad na cutting board, na maayos na inalagaan ng babaing punong-abala, ay isang maraming nalalaman na aparato na may mahabang buhay sa serbisyo. Gayunpaman, may mga subtleties: mas mahusay na huwag gumamit ng mga kahoy na board para sa hilaw na karne at isda, ang mga plastic board ay madaling kumamot, at ang mga board ng salamin ay maaaring masira kapag nahulog. Ang pagpipilian ay dapat gawin batay sa mga personal na kagustuhan at dami ng pagluluto.