Ito Ay Isang Kasiyahan Upang Maghurno Pancake Sa Kefir. Masarap Na Pancake Ng Custard Sa Kefir Na Resipe Ng Unang Kamay

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Custard lace pancake: ang pinakamahusay na agahan na maaari mong isipin

Kamusta mga mambabasa

Sino pa, ngunit sa aming pamilya madalas kaming maghurno ng pancake, pie at buns para sa agahan. Kapwa mahal ko sila ng asawa ko. At ang panganay na anak na babae, kung hindi titigilan, ay maaaring makakain ng limampu. Marahil ang pinakamalaking pancake sa mundo na inihurnong noong Agosto 13, 1994 sa lungsod ng Rochdale (Great Britain) ay magiging maayos para sa kanya. Ang lapad ng malaking pancake ay 15 metro, taas na 2.5 sentimetro, at tumimbang ito ng 3 tonelada. Maaari mo bang isipin ang gayong higante? Ngunit ano iyon, ang calorie na nilalaman ng pancake na ito - ang malaking tao ay 2,000,000 kilocalories !!!

Mga pancake na may kefir - ito ang recipe na nais kong ipakita sa korte ngayon. Mas tiyak, ang mga pancake ng custard.

Mga tampok ng mga handa nang pancake, depende sa uri ng harina at kuwarta

Sa katunayan, ang mga pancake ay ginawa hindi lamang sa kefir, kundi pati na rin sa gatas, yogurt, beer, mineral na tubig at simpleng tubig. At maaari mong gamitin ang iba't ibang uri ng harina: rye, mais, bigas, oat, bakwit. Nakasalalay sa uri ng harina na ginamit, ang mga katangian ng pancake ay nagbabago din, halimbawa:

ginamit kasama ang pagdaragdag ng harina ng trigo, pauna, pansamantala, ibuhos ang mainit na gatas o tubig
madaling ihalo, halos walang mga bugal na natitira
nangangailangan ng mas maraming itlog dahil sa mahinang kakapal ng harina
ang mga katangian ng harina ay malapit sa trigo, dahil sa mataas na nilalaman ng gluten at starch, ang batch ay pare-pareho, mahusay para sa pancake
Ang kuwarta ay kasing ganda ng harina ng trigo, ngunit nangangailangan ng kaunting likido

Nasa iyo ang anong uri ng harina ang gagamitin mo. Ngunit ang masarap na pancake ng custard na may kefir ay walang alinlangan na lalabas na may harina ng trigo. Siya ang dapat gamitin sa resipe na ito. Ang harina ng trigo ay siyang pangunahing sangkap din sa masarap na puting tinapay. Sa pamamagitan ng paraan, ang kefir ay maaaring mapalitan ng kefir na "Bio Balanse" na 1% na taba. Sa larawan na nakikita mo nang eksakto ang mga custard ng pancake sa kefir na resipe na may "Bio Balanse".

Mga sangkap

Para sa pagsubok na kailangan namin:

Kefir 3.2% fat - 500 ML.

Mga itlog - 2 mga PC.

Asin - ½ kutsarita

Asukal - ½ kutsarita, Soda - ½ kutsarita

Langis ng gulay - 3-4 kutsarang

Flour - 400 gr. (2 tasa)

kumukulong tubig - 200-250 ML.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pancake na "lace" ng custard

Hakbang 1. Paghaluin ang kefir sa mga itlog. Gamit ang isang simpleng palis o palis na may blender.

Hakbang 2. Magdagdag ng asin at asukal. At ang nagresultang masa ay pinainit sa 55-60 ˚С.

Hakbang 3. Salain ang harina at dahan-dahang idagdag ito sa kefir, pagpapakilos gamit ang isang palis o blender. Nakakakuha ka ng isang medyo makapal na masa, tulad ng isang cream. Ngunit huwag mag-alala, sa susunod na hakbang ay dilute namin ito sa tubig.

Hakbang 4. Sa 200-250 ML. tubig (dinala sa isang pigsa) maghalo ng soda. Ibuhos ang tubig at soda sa kuwarta at ihalo na rin. Panghuli, magdagdag ng langis ng halaman.

Hindi ko hinayaang tumayo ang nagresultang pagsubok. Pagkatapos ng lahat, habang may isang reaksyon sa soda, ang carbon dioxide ay pinakawalan, na nagbibigay ng mga bula. At ang mga bula, naman, ay nagbibigay ng epekto ng "puntas", ang nais na mga butas sa mga pancake. Samakatuwid, sa kalagitnaan ng proseso ng pagmamasa ng kuwarta, inilalagay ko ang kawali sa apoy at kapag handa na ang kuwarta, nagsisimula akong maghurno, sa magkabilang panig. Isang maliit na paglilinaw: Nagbe-bake ako ng mga pancake sa isang kawali na pinahiran ng Teflon, kaya perpekto silang lumiliko at walang dumidikit. Kung makapal ang pagmamasa, ang mga pancake ay hindi kumakalat nang maayos sa kawali, magdagdag ng kaunting tubig.

Ang mga nasabing pancake ay maaaring ihain ng jam, mantikilya at asukal, honey, sour cream. Ngunit ano ang masasabi ko, maraming mga pagpipilian at lahat ay may kanya-kanyang, paborito! Bilang pagbabago, maghurno ng maligaya ang maagang pagkahinog na mga pancake ayon sa isang lumang resipe ng Russia.

Mga pancake na may kefir - isang recipe na hindi bibiguin ka! Ito ay magiging isang mabuting tumutulong sa malusog at masustansiyang nutrisyon!

Masiyahan sa iyong pagkain

Kung gusto mo ang resipe na ito, irekomenda ito sa iyong mga kaibigan.

Video: "Mga lace pancake na pancake sa kefir"

Sa malapit na hinaharap balak kong ilarawan nang detalyado ang buong proseso ng paggawa ng dumplings na may keso sa maliit na bahay. Mas madalas bisitahin ang aming blog, palaging malugod ang lahat.

Pinakamahusay na pagbati