Mga Cast Na May Patatas: Isang Tatar Na Sunud-sunod Na Resipe, Larawan At Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Nakakainam na ulam mula sa mga eksperto sa pagluluto sa Tatar: recipe para sa kystybai na may patatas

Isa sa masaganang pinggan ng lutuing Tatar ay ang kystybai - isang sariwang flatbread na pinalamanan ng millet porridge o mashed patatas. Ang salitang "kystybai" ay medyo mahirap para sauloulo at pagbigkas ng mga hindi katutubong nagsasalita ng orihinal na pangalan, samakatuwid ang pangalang "kasta" ay madalas na matatagpuan sa mga amateur na resipe at mga pagkakaiba-iba ng mga query sa paghahanap, na kung saan ay mali.

Hakbang-hakbang na resipe para sa kystybai na may patatas

Natikman ang mga cake na pinalamanan ng mashed patatas sa kauna-unahang pagkakataon, nasiyahan ako sa kakayahan ng mga chef ng Tatar na gawing masarap na ulam ang mga ordinaryong produkto. Ang babaeng nagtrato sa akin sa pambansang pagkain ay nagsabi sa akin na ang kystybai ay maaaring gawin mula sa iba't ibang uri ng kuwarta at may iba't ibang mga pagpuno, ngunit ang pagpuno ng patatas ang pinaka masarap.

Mga sangkap:

• 3-3.5 st. harina;
• 1 kutsara kefir;
• 1 kurot ng baking soda
• 1 kg ng patatas;
• 1/2 kutsara gatas;
• 100 g mantikilya;
• asin

Paghahanda:

1. Maghanda ng pagkain.

   

   Upang maihanda ang kystybai, kailangan mo ang pinakakaraniwang mga produkto

2. Gupitin ang mga patatas sa mga plato, takpan ng tubig, asin upang tikman at lutuin hanggang malambot.

   

   Upang mas mabilis na lutuin ang patatas, gupitin ang mga tubers sa manipis na mga hiwa

3. Paghaluin ang kefir sa temperatura ng kuwarto na may soda at 1/2 tsp. asin

4. Salain ang harina at dahan-dahang idagdag ito sa pinaghalong kefir.

   

   Upang gawing mas mahimulmol ang kuwarta, lutuin ito mula sa pre-sifted na harina

5. Masahin ang kuwarta na hindi dumikit sa iyong mga kamay, igulong sa isang bola, iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 20 minuto.

6. Kapag ang patatas ay malambot, alisan ng tubig ang tubig at katas ng gatas at 100 g mantikilya.

   

   Upang gawing mas masarap ang pinatatas na patatas, magdagdag ng gatas at mantikilya sa mga patatas

7. Hatiin ang kuwarta sa 12 magkaparehong piraso, igulong sa mga bola.

   

   Ang mga blangko para sa flatbread ay dapat na humigit-kumulang sa parehong laki

8. I-roll ang bawat workpiece sa isang manipis na bilugan na layer.

   

   Kapag pinapalabas ang kuwarta, bigyan ang mga piraso ng bilugan hangga't maaari

9. Maghurno ng mga tortilla sa isang mainit na tuyong kawali, 1-2 minuto sa bawat panig.

   

   Sa sandaling ang kuwarta ay natatakpan ng mga ginintuang kayumanggi spot, ang piraso ay maaaring i-over.

10. Ilagay ang mga natapos na cake sa isang tumpok sa isang pinggan at takpan ng tuwalya, kung hindi man ay mabilis silang matuyo at maging malutong.

    

    Upang mapanatiling malambot ang mga tortillas, isa-isang tiklop ang mga ito at takpan ng isang twalya.

11. Kumuha ng isang flatbread, ilagay ang 2-3 tbsp sa kalahati. l. dinurog na patatas.

    

    Para sa bawat tapos na cake, kailangan mong maglagay ng ilang mga kutsara ng pagpuno

12. Takpan ang pagpuno ng iba pang kalahati ng blangko. Ulitin ang prosesong ito para sa lahat ng mga tortilla at ang natitirang pagpuno.

13. Ilipat ang kystybai sa isang plato, pagsipilyo ng tinunaw na mantikilya.

    

    Libreal na grasa ang bawat cake na may mantikilya

14. Ihain kaagad pagkatapos magluto.

    

    Maaaring ihain ang Kystybai na mainit, mainit o malamig

Video: kystybai potato pancake

Ang Tatar kystybai na may pagpuno ng patatas ay ang pinakasimpleng ulam na lutuin, na imposibleng hindi maiinlove. Maaari mong ialok ito para sa isang regular na tanghalian o ilagay ito sa isang maligaya na mesa, dalhin ito sa trabaho o isang piknik, at magkaroon din ng meryenda kasama nito sa maghapon. Masiyahan sa iyong pagkain!