Chicken Pate Sa Bahay: Isang Sunud-sunod Na Resipe Na May Mga Larawan At Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Masarap na pate ng manok sa bahay: nakakagulat na mga mahal sa buhay na may culinary art

Gusto mo bang masiyahan sa isang sandwich na may malambot na manok na manok? Ang mga modernong tagagawa ay nagbibigay sa amin ng magagandang pagkakataon sa pagpili ng produktong ito, ngunit ang isang handa na meryenda ay palaging mas masarap at mas malusog. Siyempre, kailangan mong mag-tinker nang kaunti sa homemade pate, ngunit sulit ang resulta. Bukod dito, ang bilang ng mga sangkap sa anumang resipe para sa ulam na ito ay maaaring palaging madagdagan at ang pasta ay maaaring ihanda para magamit sa hinaharap, na sa hinaharap ay makatipid ng oras para sa agahan at maliit na meryenda sa buong araw.

Nilalaman

• 1 Mga sunud-sunod na mga recipe para sa homemade chicken pate

  • 1.1 Ang pate ng manok na may mga sibuyas at karot

    1.1.1 Video: Chicken Breast Pate

  • 1.2 Pate ng manok na may mga kabute sa oven

  • 1.3 Chicken pate na may asul na keso at mga nogales

    1.3.1 Video: malambot na pate ng fillet ng manok

  • 1.4 Chicken pate na may bawang, mustasa at tomato paste

    1.4.1 Video: Fillet ng manok at pate sa atay

Mga sunud-sunod na mga recipe para sa homemade chicken pate

Ang ideya ng paggawa ng pate ng manok ay kusang lumabas sa aking isip. Ito ay nangyari na pagkatapos ng isang maligaya na kapistahan mayroong maraming pagkain, kabilang ang kalahati ng manok na inihurnong sa oven. Naalala ko na ang isa sa aking mga kaibigan ay nagmamayabang tungkol sa resipe para sa isang meryenda, na madalas niyang ginagawa mula sa natitirang karne mula sa hapunan, at nagpasyang subukan ito sa wakas. Ang pate ay naging napakasarap at nawala agad mula sa mesa. Sa paglipas ng panahon, nagsimula akong mag-eksperimento sa mga sangkap ng ulam, bilang isang resulta kung saan mayroon akong stock na isang malaking listahan ng iba't ibang mga pamamaraan sa pagluluto. Ngayon nais kong ibahagi sa iyo ang pinaka orihinal sa kanila.

Pate ng manok na may mga sibuyas at karot

Isang simpleng resipe mula sa mga sangkap na magagamit sa lahat. Ang isang pampagana ay maaaring ihanda sa pamamagitan ng paglalagay ng mga gulay sa isang mabagal na kusinilya o paggamit ng isang regular na kawali, isang makakapal na pader na pan, o isang kaldero.

Mga sangkap:

• 300 g ng pinakuluang fillet ng manok;
• 300 g ng mga sibuyas;
• 300 g karot;
• 100 ML ng gatas;
• 50 g ng mga nogales;
• 1 tsp pinong langis ng mirasol;
• 1/2 tsp asin;
• 1 kurot sa ground nutmeg
• isang timpla ng peppers upang tikman.

Paghahanda:

1. Mag-stock sa mga pagkaing kailangan mo.

   

   Ang pate ng manok alinsunod sa resipe na ito ay ginawa mula sa pamilyar at naa-access na mga produkto.

2. Tumaga ang mga sibuyas at karot sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo.

   

   Ang mga gulay ay maaaring hiwain subalit nais mo

3. Ibuhos ang langis ng mirasol sa mangkok ng multicooker, ilipat ang mga gulay.

   

   Ang mga gulay ay nilaga ng isang maliit na halaga ng taba ng gulay

4. I-on ang mode na "Stew" at lutuin ang mga sibuyas at karot sa loob ng 15 minuto.

   

   Ang paggamot sa init ng mga gulay ay tumatagal ng isang kapat ng isang oras

5. Gupitin ang pinakuluang manok. Sa kasong ito, ang pate ay ginawa mula sa dibdib, ngunit ang karne mula sa anumang iba pang mga bahagi ng manok ay gagawin.

   

   Para sa pate, maaari kang gumamit ng karne mula sa anumang bahagi ng carcass ng manok

6. Ilipat ang nilagang gulay at karne sa isang blender mangkok.

   

   Ang karne at gulay ay tinadtad sa isang blender nang sabay-sabay

7. Ibuhos ang mainit na gatas.

   

   Mainit na gatas bago idagdag sa natitirang mga sangkap.

8. Chop at talunin ang mga sangkap hanggang sa makinis.

   

   Pinapayagan ka ng blender na gumawa ng isang pate sa ilang minuto

9. Grind ang mga walnuts na may blender sa mga mumo o makinis na pagpura gamit ang isang kutsilyo.

   

   Ang mga walnuts ay maaaring tinadtad ng isang blender o matalim na kutsilyo

10. Ilagay ang mga mani sa pate.

    

    Ginagawa ng mga walnuts ang pagkain hindi lamang masarap, ngunit nakakagulat din na mabango.

11. Magdagdag ng timpla ng asin, nutmeg at paminta sa meryenda.

12. Ilipat ang pagkain sa isang lalagyan ng baso, isara ang takip at palamigin sa loob ng 2-3 oras.

    

    Nakatanda nang hindi bababa sa 2 oras sa lamig, mas naging mas masarap ang pate

13. Kutsara ang pinggan sa mga cerealbread, crackers, o mga hiwa ng tinapay.

    

    Ang pate ng manok na may mga sibuyas at karot ay maaaring ihain sa crispbread o buong butil na tinapay

Mula sa sumusunod na resipe, maaari mong malaman ang pangalawang paraan upang gumawa ng pate ng manok na may mga sibuyas at karot

Video: pate ng dibdib ng manok

Pate ng manok na may mga kabute sa oven

Isang tunay na himala ng culinary art, kung saan maaari mong galakin ang iyong pamilya at mga kaibigan sa maligaya na mesa.

Mga sangkap:

• 275 g ng karne ng manok;
• 225 g ng mga kabute;
• 2 itlog;
• 60 ML mabigat na cream;
• 1 kutsara l. mantikilya;
• 25 g mga mumo ng tinapay;
• kasiyahan ng isang orange;
• asin at itim na paminta sa panlasa.

Paghahanda:

1. Mag-scroll ng karne ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o chop na may blender.

   

   Ang karne ay maaaring minced gamit ang isang gilingan ng karne o blender

2. Gupitin ang mga champignon sa kalahati. Ang mga malalaking kabute ay dapat na gupitin sa apat na bahagi o gupitin sa mga makapal na hiwa.
3. Banayad na talunin ang mga itlog ng asin at itim na paminta, ihalo sa sarap ng isang kahel, cream at mga breadcrumb.

4. Magdagdag ng tinadtad na manok at kabute sa nagresultang masa, ihalo ang lahat.

   

   Ang mga kabute ay dapat na gupitin sa malalaking piraso o makapal na hiwa

5. Linya ng isang hugis-parihaba na baking dish na may isang sheet ng baking paper, i-brush ito ng mantikilya.

6. Ilagay ang i-paste sa ulam.

   

   Gagawing madali ng baking paper ang natapos na meryenda mula sa amag

7. Takpan ang piraso ng baking papel.

   

   Ang pagtakip sa pampagana sa baking paper ay mapoprotektahan ang pate mula sa posibleng pagkasunog at labis na pagkatuyo.

8. Ilagay ang pinggan sa isang baking sheet, ibuhos ito ng kaunting tubig (tungkol sa gitna ng lalagyan).
9. Ilagay ang ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 170 degree at lutuin ang pate sa loob ng 1-1.5 na oras.
10. Kapag matatag ang pate, patayin ang oven at hayaang lumamig ang pagkain.
11. Maalis ang papel nang mabuti mula sa meryenda.

12. Palamutihan ang pate ng mga hiwa ng kahel, tinadtad na mga nogales at sariwang mga dahon ng mint.

    

    Ang handa na ginawang pate ay maaaring iwisik ng mga mani at pinalamutian ng maliwanag na mga hiwa ng orange

Pate ng manok na may asul na keso at mga nogales

Ang masarap na lasa ng pâté na ito ay mabihag ang mga mahilig sa orihinal na mga pagkaing batay sa manok.

Mga sangkap:

• 300 g pinakuluang dibdib ng manok;
• 100 g asul na keso;
• 1/2 kutsara mga butil ng walnut;
• 4 tuyong igos;
• 50 g mantikilya;
• 1/4 lutong kampanilya paminta;
• 4-5 sprigs ng sariwang cilantro;
• 30 g ng brandy;
• asin at itim na paminta sa panlasa.

Paghahanda:

1. Ihanda ang iyong mga sangkap.

   

   Inihanda nang maaga ang lahat ng mga produkto, maaari kang magluto ng pate ng manok sa literal na 10 minuto

2. Gupitin ang mga karne, igos, bell peppers at asul na keso sa mga malayang form na piraso.

   

   Para sa isang blender upang madaling i-chop ang pagkain para sa isang pate, paunang i-cut ang mga ito sa maliliit na piraso

3. Maglipat ng pagkain sa isang mangkok, magdagdag ng temperatura sa butter butter at mga mani.

   

   Ang mantikilya para sa pate ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto

4. Gilingin ang mga sangkap hanggang sa makinis.

   

   Ang pate ay dapat makakuha ng isang pare-parehong pare-pareho.

5. Tumaga ng ilang mga sprig ng cilantro gamit ang isang kutsilyo.

   

   I-chop ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo at idagdag sa handa nang pate

6. Magdagdag ng mga damo at konyak sa pate.

   

   Ang isang patak ng alkohol ay magbibigay sa iyong pagkain ng isang espesyal na lasa

7. Paghaluin nang lubusan ang halo ng kutsara at palamigin sa loob ng 20-30 minuto o higit pa.

   

   Gumalaw ng maayos at palamig ang pate bago ihain.

8. Ihain ang pinalamig na pate sa mga inihaw na tinapay.

   

   Ang pate ng manok na may asul na keso at mga mani ay napupunta sa malutong na toast

Nasa ibaba ang isang kahaliling resipe para sa pate ng manok na may pagdaragdag ng keso.

Video: malambot na pate ng fillet ng manok

Chicken pate na may bawang, mustasa at tomato paste

Ang isa pang hindi pangkaraniwang recipe para sa kamangha-manghang masarap na pate ng manok sa bahay, na tiyak na kikita ng isa sa mga unang lugar sa listahan ng iyong mga paboritong pagkain.

Mga sangkap:

• 1 paa ng manok;
• 1 kutsara l. buto ng mustasa;
• 1 kutsara l. tomato paste;
• 1 ulo ng sibuyas;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 5 g gelatin;
• 5 itim na paminta;
• 1-2 bay dahon;
• 1/2 tsp asin

Paghahanda:

1. Maghanda ng pagkain.

   

   Upang makatipid ng oras, ihanda nang maaga ang mga sangkap ng pate

2. Hugasan ang binti ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay ito sa isang multicooker mangkok o kaldero. Ibuhos ang tubig sa karne, magdagdag ng mga peeled na bawang ng sibuyas at mga sibuyas, dahon ng bay, mga black peppercorn at asin.

   

   Ang karne ng manok ay maaaring pinakuluan sa isang kasirola o gamit ang isang multicooker

3. Pakuluan ang binti ng 40-50 minuto, pagkatapos alisin ang karne mula sa likido at iwanan upang palamig. Pilitin ang sabaw.

   

   Upang madaling paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at kartilago, ang pinakuluang binti ay dapat na palamig

4. Paghiwalayin ang karne mula sa balat, buto at kartilago, disassemble sa maliliit na piraso.

   

   Maghanda ng mga piraso ng pinakuluang karne ng manok na sapat na malaki upang gilingin ng blender

5. Ilagay ang karne sa isang blender na baso o mangkok, magdagdag ng isang maliit na sabaw, tumaga upang ang malalaking piraso ng pagkain ay makatagpo.

   

   Ang masa ng karne ay hindi dapat maging homogenous

6. Paghaluin ang gelatin na may 50 g ng mainit na sabaw, idagdag ang tomato paste at mga buto ng mustasa, ihalo nang lubusan hanggang sa ang mga kristal ng gelling na sangkap ay ganap na natunaw.

   

   Hindi dapat magkaroon ng mga kristal o bugal ng gulaman sa tapos na punan

7. Hatiin ang karne sa maliliit na lata.

   

   Para sa paghahatid ng pâté sa mga bahagi, mas maginhawa upang agad na mabulok ang pampagana sa maliliit na hulma

8. Punan ang mga blangko ng pagpuno ng kamatis at ilagay sa ref para sa hindi bababa sa 1 oras.

   

   Aabutin ng hindi bababa sa isang oras upang patigasin ang maanghang pagpuno.

9. Kapag ang pagpuno ay lumamig nang kumpleto, maaaring ihain ang pate ng manok.

   

   Sa sandaling ang pagpuno ay gelatinous, maaaring ihain ang pate ng manok.

Nais din kitang ipakilala sa isang recipe para sa isang mahusay na lutong bahay na manok na may dagdag na atay.

Video: fillet ng manok at pate sa atay

Ang homemade chicken pate ay isang masarap at malusog na ulam para sa buong pamilya. Alam ang pangunahing recipe at pagkakaroon ng pagnanais na mag-eksperimento, maaari mong palaging mangyaring ang iyong pamilya sa isang bagay na bago at hindi pangkaraniwang pampagana. Bon Appetit!