Paano Buksan Nang Tama Ang Champagne: Kung Paano Ito Gawin Nang Walang Koton, Kung Ano Ang Gagawin Kung Masira Ang Tapunan Sa Bote

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Paano buksan ang champagne: ginagawa namin itong simple at maganda

Ang Champagne ay kaugalian na isang mahalagang katangian ng maligaya na mesa. Mayroon itong hindi maunahan na lasa, aroma at milyun-milyong mga bula na sumisilaw nang masayang sa isang magandang baso. Ang engrandeng pagbubukas ng bote ay nagmamarka sa pagsisimula ng holiday, nakapagpapaalala ng isang kanyon salvo, pagkatapos na magsimula ang totoong kasiyahan. Gayunpaman, ang proseso ng pag-alis ng cork mismo minsan ay nagiging sanhi ng isang bahagyang gulat sa mga taong hindi alam kung paano ito gawin nang tama. Ang kabiguang buksan ang botelya ay maaaring humantong sa matinding kahihinatnan. Sa kasong ito, kalahati ng mga nilalaman ng lalagyan, na hindi sinasadyang napatalsik sa sahig, ang magiging pinakamahalaga sa kanila. Matututunan ng bawat isa kung paano buksan nang maganda ang isang bote ng champagne, hindi ito mahirap tulad ng tila sa unang tingin.

Nilalaman

• 1 Mga Nuances na tinitiyak ang madaling pagbubukas ng mga sparkling na alak

  • 1.1 Wastong paglamig
  • 1.2 Stopper ng plastik
  • 1.3 Cork ng kahoy

• 2 Mga paraan upang mabuksan nang maayos ang isang bote ng champagne

  • 2.1 Pagbukas ng isang bote nang walang koton - sunud-sunod na mga tagubilin sa isang larawan

    2.1.1 Paano buksan ang champagne nang walang koton - video

  • 2.2 Ligtas at maayos na pagpipilian sa pagbubukas ng bote para sa mga batang babae

    2.2.1 Tutorial sa video - kung paano buksan ang champagne para sa isang batang babae

  • 2.3 Pagbukas ng isang bote ng bulak

    2.3.1 Video tutorial - buksan ang champagne na may koton

  • 2.4 Pagbukas ng isang bote na may shot ng cork
  • 2.5 Paano buksan ang champagne na may baso - video

  • 2.6 Kung ang plug ay nasira

    • 2.6.1 Pagbukas ng bote gamit ang isang corkscrew
    • 2.6.2 Gumagamit kami ng isang self-tapping screw
    • 2.6.3 Paano buksan ang champagne gamit ang isang kutsilyo
    • 2.6.4 Pag-alis ng cork na may manipis na pliers
    • 2.6.5 Pagbubukas ng champagne na may isang blunt object
    • 2.6.6 Pagbubukas sa Hussar Style
    • 2.6.7 Video kung paano buksan ang champagne sa istilong Hussar
• 3 Higit pang mga tip mula sa mga forum

Mga Nuances na ginagawang madali upang buksan ang mga sparkling na alak

Ang isang malakas na pagbaril kasama ang isang tapunan na lumilipad mula sa isang botelya ng champagne ay hindi talaga isang tanda ng mahusay na porma. Ayon sa umiiral na mga patakaran, ito ay ang tahimik na koton na nagpapatunay sa mataas na kalidad ng inumin at ang kakayahang ipakita ito. Upang maging matagumpay ang pamamaraang ito, kinakailangan upang matiyak na ang bote ng sparkling na alak ay inihanda bago ihain. Ang pagmamasid sa mga mayroon nang mga panuntunan, kahit na ang isang nagsisimula ay maaaring magbukas ng alak.

Wastong paglamig

Bago ihain, ang isang bote ng champagne ay dapat na cooled sa isang pinakamainam na temperatura ng hindi hihigit sa 4-8 º C. Para sa hangaring ito, maaari kang gumamit ng isang espesyal na timba - isang palamig, paunang puno ng tubig na yelo. Papayagan ka ng pamamaraang paglamig na ito upang makamit ang kinakailangang temperatura sa loob ng 30-40 minuto. Ang paglamig ng bote na may yelo lamang ay mas magtatagal.

Ang isang cooler ng yelo ay magpapalamig sa sparkling inumin sa loob ng 30-40 minuto

Ang paglamig ng champagne sa ref ay maaaring maging matagumpay. Gayunpaman, hindi mo dapat ilagay ang bote sa freezer. Bilang isang resulta ng unti-unting paglamig, maaabot ng inumin ang nais na temperatura pagkatapos ng 6 na oras.

Ang Champagne ay ganap na pinalamig sa ref pagkatapos ng 6 na oras

Kung wala kang ice at ref sa kamay, maaari mong palamig ang inumin gamit ang malamig na tubig na dumadaloy. Gayunpaman, ang pamamaraang ito ay hindi magbibigay ng kumpletong paglamig, ngunit ganap na babawasan ang temperatura sa 10ºC.

Stopper ng plastik

Ang mga kundisyong teknikal para sa paggawa ng mga sparkling na alak ay ipinapalagay ang paggamit ng mga eksklusibong tagahinto ng cork. Kung gawa ito sa plastik, ikaw ay may hawak na isang inauthentic na champagne na alak. Ang mga nasabing inumin ay nakikilala sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng carbon dioxide, na nag-aambag sa malakas na foaming.

Ang plastic stopper ay hindi ginagamit upang mai-seal ang tunay na champagne

Upang ligtas na buksan ang bote, kinakailangan upang maayos na i-unscrew ang tapunan. Karaniwan, ang pagkuha nito ay hindi nangangailangan ng labis na pagsisikap, dahil gumagalaw ito dahil sa presyon ng gas. Ang iyong gawain ay tiyakin lamang na makontrol ang posisyon ng sasakyang-dagat. Sa sandaling ganap na umalis ang cork sa leeg, dapat na ikiling ang bote nang bahagya upang matiyak na ang carbon dioxide ay dahan-dahang makatakas sa labas.

Hindi alintana ang uri ng cork, ang bote ng sparkling na alak ay nakaimbak lamang nang pahalang.

Wood cork

Ang mga alak na sumasailalim sa natural na champagne ay ayon sa kaugalian na selyadong eksklusibo sa mga kahoy na corks. Ang mga inuming ito ay hindi lumilikha ng mataas na presyon sa loob ng bote, na ginagawang mas madali ang proseso ng uncorking nang hindi kailangan ng koton.

Ang tapunan ay higit pa sa isang tagahinto. Mahalaga, ito ay isang filter kung saan humihinga ang alak upang mabuhay at umunlad.

Matapos i-unscrew ang kawad, kinakailangan upang matiyak ang pag-aayos ng tapunan gamit ang kaliwang kamay, habang sabay-sabay na hinahawakan ang bote sa ilalim at lumiliko gamit ang kanang kamay. Kapag ang tapunan ay halos wala sa bote, kailangan mong bawasan ang bilis ng pagsulong nito. Iiwasan nito ang isang pagbaril.

Karaniwang hindi ginagamit ang corkscrew kapag nagbubukas ng champagne. Gayunpaman, may mga kaso kung saan maaaring masira ang tapunan, na makabuluhang kumplikado sa karagdagang mga manipulasyon. Nasa ganitong sitwasyon na ang isang espesyal na corkscrew para sa mga bote ng champagne ay maaaring sagipin.

Ang gayong hindi pangkaraniwang corkscrew ay may isang maginhawang mekanismo na nagbibigay-daan sa iyo upang madaling buksan ang mga bote ng champagne

Bilang karagdagan, hindi mo dapat kalugin ang bote bago buksan ang champagne. Pinapayagan lamang ito kung nais mong matubos ang iyong sarili at ang mga splashes ng alak na naroroon sa fountain.

Ang tradisyon ng pagbuhos ng champagne sa mga nagwagi ay ipinakilala ni Dan Gurney noong 1967, na nagwagi sa 24 Hours ng Le Mans marathon

Mga paraan upang mabuksan nang maayos ang isang bote ng champagne

Ayon sa mga propesyonal na sommelier, ang champagne ay hindi dapat "pop". Ang tamang pagbubukas nito ay sinamahan ng "pagbulong" na dulot ng proseso ng evolution ng gas. Ang uncorking isang bote na may isang malakas na clap ay tiyak na isang napaka-epektibo na pagpipilian, gayunpaman, sa pinakamataas na bilog ito ay ganap na hindi katanggap-tanggap.

Pagbukas ng isang bote nang walang koton - sunud-sunod na mga tagubilin sa isang larawan

1. Upang buksan ang champagne alinsunod sa lahat ng mga patakaran, kailangan mo munang alisin ang palara mula sa bote sa pamamagitan ng paghila sa espesyal na tab. Kung hindi, gumamit ng isang matulis na bagay tulad ng isang kutsilyo o isang corkscrew at dahan-dahang pry ang foil sa anumang maginhawang lugar.

   

   Bago buksan ang bote, alisin ang foil mula sa bote sa pamamagitan ng paghila ng tab

2. Pagkatapos ay dahan-dahang i-unscrew ang muzelé (wire retainer). Hawakan ang plug gamit ang iyong hinlalaki upang maiwasan ang isang hindi ginustong pagbaril.

   

   Upang alisin ang muzlet - ang pag-aayos ng kawad - kinakailangan upang gumawa ng 6 na liko

3. Ang isang pinalamig na bote sa isang mainit na silid ay agad na tatakpan ng paghalay. Agad itong basa at madulas. Upang hindi ito mapalabas sa iyong mga kamay, gumamit ng isang panyo o tuwalya. Bilang karagdagan, makakatulong ang tuwalya upang mas makontrol ang trapiko at kasabay nito ang protektahan ang iba mula sa biglaang "paglipad" nito sa kabilang dulo ng silid. Kinakailangan na balutin ang leeg ng isang maliit na margin malapit sa mismong cork, bibigyan nito ito ng kakayahang ilipat.

   

   Ang balot ng leeg ng isang bote ng champagne na may isang napkin ay pipigilan ito mula sa pagdulas mula sa iyong mga kamay sa sandaling pagbukas

4. Itakda ang bote sa isang pagkiling ng 45 degree. Mahigpit na hawakan ito, simulang dahan-dahang i-unscrew ang plug. Sa isang tiyak na sandali, mararamdaman mo kung paano ang cork mismo ay nagsisimulang sumulong dahil sa panloob na presyon sa bote. Pahintulutan itong iwanan ang leeg nang mag-isa, mahuli at pigilan gamit ang isang "bulsa" ng tuwalya. Matapos makumpleto ang pamamaraan, ang natitira lamang ay ibuhos ang champagne sa mga baso.

Paano buksan ang champagne nang walang koton - video

Ligtas at maayos na pagpipilian sa pagbubukas ng bote para sa mga batang babae

Kahit na ang mga batang babae ay makayanan ang pagbubukas ng isang bote ng champagne, pagsunod sa medyo simpleng mga panuntunan.

Ang sinumang batang babae ay maaaring master ang pamamaraan ng pagbubukas ng isang bote ng champagne

1. Ilagay ang lamig na bote sa mesa, pagkatapos balutin ito ng isang napkin at hawakan ito sa ilalim ng leeg.
2. Pagkatapos, pagkatapos takpan ang tapunan ng isang tuwalya, simulang dahan-dahang i-unscrew ito.
3. Sa sandaling ang plug ay ganap na lumabas sa leeg, hawakan ito nang kaunti, at sa wakas ay naglalabas ng labis na gas. Pipigilan nito ang posibilidad ng mga pop at papayagan ka ring ligtas na buksan ang bote nang walang anumang labis na pagsisikap. Ang pamamaraang ito ay ang pinakasimpleng, pinaka maaasahan at ligtas.

Video tutorial - kung paano buksan ang champagne para sa isang batang babae

Pagbukas ng isang bote na may koton

Upang buksan ang isang bote ng champagne na may malambot na koton, dapat mong:

1. Palamigin ang inumin sa temperatura na 6-8º C;
2. Ikiling ang daluyan sa isang anggulo ng 45º C. Alisin ang muselle at foil, i-clamp ang tapunan gamit ang isang kamay at simulang paikutin ang bote sa isa pa;
3. Sa sandaling magsimula ang cork na lumipat patungo sa exit nang mag-isa, kailangan mong dahan-dahang ikiling ang bote, na magpapalabas ng gas. Buksan ang lalagyan na may kaaya-aya na koton.

Video tutorial - buksan ang champagne na may koton

Pagbukas ng isang bote na may shot ng cork

Kung nais mong gumawa ng isang pangmatagalang impression sa iyong mga bisita sa isang kamangha-manghang pagbaril ng cork, kailangan mong putulin ang ilan sa mga tip na inilarawan sa itaas. Gayunpaman, ang pagpipiliang ito ng uncorking presupposes pagsunod sa mga patakaran sa kaligtasan, dahil ang isang plug na lumilipad sa ilalim ng presyon ay maaaring saktan ang mga tao sa malapit, pati na rin maging sanhi ng pinsala sa pag-aari.

1. Upang maiwasan ang mga ganitong sitwasyon, hindi mo dapat idirekta ang leeg ng bote sa mga tao, pati na rin sa mga madaling masira na bagay, kabilang ang mga gamit sa bahay. Bilang karagdagan, sa sandali ng pagbubukas, may posibilidad na ang ilan sa inumin ay bubuhos sa sahig. Isaalang-alang nang maaga ang mga salik na ito.
2. Para sa "theatrical" na pagbubukas ng isang bote na may koton, kailangan mong kalugin ito nang bahagya, pagkatapos alisin ang pambalot at muzlet. Hayaan ang cork na lumabas sa leeg nang mag-isa nang hindi ito hinahawakan nang mahigpit. Ang naipon na mga gas na sumusubok na makatakas nang mabilis ay magbibigay ng nais na koton.
3. Matapos ang naturang pagbubukas, ipinapayong agad na ibuhos ang mga nilalaman ng bote sa baso.

Ang pagbukas ng bote gamit ang cork off ay gumagawa ng isang nakakaakit na epekto

Ang isa pang pamamaraan para sa uncorking isang bote ng champagne na may koton ay nangangailangan ng isang minimum na pagkilos sa bahagi ng sommelier. Gayunpaman, sa kasong ito, ang kisame ng silid ay maaaring magdusa, dahil ang tapunan ay hindi hawak ng sinuman.

1. Upang gawin ito, kailangan mong maglagay ng bahagyang pinalamig na mga bote ng champagne sa mesa, na dati ay napalaya sila mula sa foil at muzle.
2. Sandali lang. Unti-unting magpapainit ng mga lalagyan na may mga corks sa kanilang sarili, habang hindi isang solong patak ng inumin ang bubuhos sa ibabaw ng countertop.

Paano buksan ang champagne gamit ang isang baso - video

Kung nasira ang plug

Minsan may mga hindi inaasahang sitwasyon kung saan ang plug, na nasa leeg, ay maaaring masira. Mayroong maraming mga paraan upang buksan ang isang bote ng champagne:

• sa hussar;
• gamit ang isang corkscrew;
• gamit ang isang self-tapping screw;
• gamit ang isang kutsilyo;
• gamit ang isang manipis na mapurol na bagay;
• inaalis ang piraso ng cork nang paisa-isa.

Pagbukas ng bote gamit ang isang corkscrew

Kung ang sirang cork ay gawa sa plastik, sapat na ito upang kalugin ang bote at ito ay lilipad nang mag-isa sa ilalim ng presyon ng hangin. Ang isang corkscrew na nilagyan ng isang mahusay na spiral na may isang matalim na dulo ay perpekto para sa mga stopper ng cork. Ang isang makapal na likaw ay magpapalubha lamang sa proseso ng pagkuha. Ang isang nakatigil na paikot ay hindi gaanong epektibo sa kasong ito. Gayunpaman, hindi ito mura, kaya ipinapayo lamang ang pagbili nito sa kundisyon ng patuloy na paggamit.

Gumagamit kami ng isang self-tapping screw

Kung hindi mo mabubuksan ang bote gamit ang isang corkscrew, ang isang mahabang tornilyo sa sarili ay maaaring maging isang mahusay na kahalili. Pagkatapos, armado ng mga pliers, kailangan mong dahan-dahang hilahin ang tornilyo pataas, dahan-dahang ilabas ang mga gas na naipon sa bote.

Hakbang-hakbang na pag-aalis ng isang sirang plug gamit ang isang self-tapping screw

Paano buksan ang champagne gamit ang isang kutsilyo

Una kailangan mong putulin ang mga labi ng tuktok ng tapunan at itulak ito nang kaunti sa loob ng bote. Pagkatapos ay pindutin ang ilalim ng daluyan ng iyong palad upang ang tapon ay lumabas sa sarili nitong.

Gumamit ng isang kutsilyo upang alisin ang sirang tapunan na may matinding pag-iingat.

Alisin ang cork na may manipis na mga pliers

Kung wala sa mga pagpipilian sa itaas ang nagbibigay ng nais na resulta, maaari mong alisin ang tapunan gamit ang pinong pliers. Ang pagpipiliang ito ay tatagal ng maraming oras. Kapag nagbubuhos ng champagne sa baso, maaaring kailanganin mong gumamit ng isang salaan. Pipigilan nito ang mga piraso ng tapunan na makapasok sa mga baso.

Pagbubukas ng champagne na may isang blunt object

Ang isang butas ay dapat gawin sa sirang plug upang palabasin ang labis na carbon dioxide. Bawasan nito ang panloob na presyon sa bote. Pagkatapos ang mga labi ng tapunan ay pinindot papasok gamit ang anumang manipis at mapurol na bagay sa kamay.

Kapag gumagamit ng isang manipis, mapurol na bagay upang buksan ang isang bote ng champagne, maaaring kailangan mong salain ang inumin sa pamamagitan ng isang salaan na maaaring bitag ang mga piraso ng tapunan sa bote.

Pinipiga ang sirang tapunan na may marker

Nagbubukas kami sa istilong hussar

Ang pagpipiliang ito para sa pagbubukas ng isang bote ng champagne ay ginagamit hindi lamang sa kaso ng isang sirang cork. Ang pamamaraan ng sabrage ay malawakang ginagamit sa maraming mga seremonya at nangangailangan ng ilang karanasan mula sa sommelier. Maaari mong master ito sa bahay, gayunpaman, ang pagpipiliang ito ay lubhang mapanganib para sa mga nagsisimula. Ang pangalan ng pamamaraan ay nagmula sa salitang Ingles na "saber", na nangangahulugang "saber" sa Russian.

Kapag binubuksan ang isang bote ng champagne sa isang estilo ng hussar, ang mga paggalaw ay dapat na tumpak at tiwala

Ang pamamaraan mismo ay batay sa pag-slide ng dulo ng saber kasama ang ibabaw ng bote patungo sa leeg nito. Pagkatapos ang panginoon sa buong lakas ay hinahampas ang talim sa nakausli na singsing sa leeg, upang ang itaas na bahagi nito, kasama ang tapon, ay lilipad sa gilid.

Ang pagbubukas ng isang bote ng champagne gamit ang paraan ng sabrage ay malawakang ginagamit sa maraming mga seremonya

Sa pagbubukas ng bote na ito, ang paggalaw ng paggupit ay hindi ginanap; ang tagumpay ng operasyon ay nakasalalay sa kawastuhan at lakas ng epekto.

1. Kung nais mong kopyahin ang gayong pamamaraan, kailangan mong alagaan ang naaangkop na kagamitan. Ang napiling sable ay dapat magkaroon ng disenteng bigat, pati na rin isang maikling talim. Sa ilang mga kaso, ang isang napakalaking kutsilyo sa kusina ay maaaring kumilos bilang isang kahalili.
2. Ang sandata ay dapat na hawakan ng isang kamay, gamit lamang ang likod ng talim.
3. Sa kabilang banda, kailangan mong hawakan ang bote ng champagne ng mas mababang bahagi nito, na dati nang napalaya ang lalagyan mula sa pag-aayos ng wire at foil.

4. Pagkatapos ito ay kinakailangan upang kopyahin ang pagpindot at pag-slide ng talim kasama ang bote hanggang sa ito ay nakasalalay laban sa umbok sa leeg nito. Sa isang malakas na suntok upang makumpleto ang paggalaw na ito, ang gilid ng leeg ay nasisira, pagkatapos kung saan ang ilan sa mga nilalaman ng bote ay dapat pahintulutang ibuhos. Huhugasan nito ang maliliit na labi.

   

   Ang pagbubukas ng isang bote na may isang sable ay nangangailangan ng ilang karanasan mula sa sommelier

Kapag nagsasagawa ng gayong trick, kailangan mong tiyakin na ang putol na leeg ay hindi lumilipad sa alinman sa mga tao. Bukod dito, ang sable mismo ay isang napaka-mapanganib na bagay, na may kakayahang magdulot ng pinsala kung hindi maayos. Matapos ang pagkumpleto ng pagbubukas ng bote, huwag hawakan ang leeg nito, upang maiwasan ang pagkuha ng mga pagbawas ng matalim na mga gilid nito.

Video kung paano buksan ang champagne sa istilong hussar

Ilang mga tip pa mula sa mga forum

Ang mga kasanayang nagpapahintulot sa iyo na maayos at maganda ang uncork champagne ay magiging kapaki-pakinabang sa sinumang maraming alam tungkol sa lasa ng napakagandang inumin na ito. Ang tamang pagbubukas ng bote ay palamutihan ang maligaya pagdiriwang at itaas ang iyong awtoridad sa mata ng mga naroon.